提到稀有食材，一般想到日本牛肉，法國的生蠔和黑松露，義大利白松露，西班牙的火腿之類的。一般來講，凡是具有時節限制的，產量稀少的，有獨特風味的，都會成為昂貴的稀有食材。

下面有位朋友提到大家別把回答變成家鄉美食秀，我也贊同，雖然上面那些我沒吃過，而且看都沒看到過！我只說下我們當地的，我們這叫重陽茵，有些地方叫寒菌，屬於季節性菌類，長在山區，以一圓硬幣形狀大小為最好，價格好的時候百多塊，便宜時三十幾塊，煲湯，燉臘肉，都很香鮮。有些上年紀的喜歡用茶籽油炸成菌油，儲存久，拌麵吃叫一個爽

葛藤蟲，花錢買不到的食材。必須親自動手上山採集，這貨寄生在野葛藤中，像樹瘤一樣，每個樹瘤一到三個蟲。這一盤20多個人一天的收穫，砍下的藤節最少有一拖拉機。不要和我說蜂蛹，竹蟲，蠶蛹那些東西，真的不是一個級別！

有道是，識食物者為俊傑！！！

世界上的食物很多，但是有些食物卻變得越來越稀少，不僅價格貴，有些甚至拿錢也很難買到，下面列舉出世界十大最珍稀的食物，當然基本上一樣我都沒吃過，也沒見過，有錢人來發下言，真的好吃嗎？

1.食用黃金

最後這個食物比較特殊，有人突發奇想，製造出了食用黃金，通常為片狀，其實沒有什麼味道，只是一種身份的像徵吧。食用黃金銷售從33000美元到110,000元每公斤。

2.燕窩湯

這個中國美食中最稀有的菜餚之一。被稱為“東方魚子醬”，它的售價約為$910至4535美元每磅

3.白松露

比黃金還貴，：最昂貴的真菌物種-白松露菌！

4.阿爾瑪斯魚子醬

來自超過100歲的白鱘魚，可能需要長達20年的時間才能成熟，所以同等質量的魚子醬的價格超過了同等質量的黃金價格。

5.神戶牛肉

來自日本的美食。神戶牛肉在海外知名度也相當高，是世界最高階牛肉的代名詞。2009年美國媒體僑報網選出「世界最貴9種食物」，其中神戶牛肉與金箔、白松露、魚子醬、金錢猛魚、藏紅花、麝貓咖啡 、香草 、鵝肝醬一同列入，以每磅超過150美元的價格排行第六。

6.Chocopologie由Knipschildt

世界上最貴的巧克力名叫Chocopologie by Knipschildt。它是由美國Knipschildt Chocolatier公司生產的。這是一種黑巧克力（dark chocolate），儲存時間短。這種巧克力的價格為一盎司2600美元。

7.松茸

松茸是屬於口蘑科口蘑屬下的一種食用蕈類，具有獨特的濃郁香味，在日本被視為食用蕈中的極品，可以說松茸之於日本人就猶如松露之於法國人。松茸好生於養份不多而且比較乾燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生於赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部，也有寄生在黑松根部的例子，但較為少見。

8.夕張哈密瓜

夕張哈密瓜產自日本，又稱為夕張甜瓜，夕張密瓜，北海道特產，在日本赫赫有名，甚至被譽為“全世界最好的水果”。 夕張甜瓜是日本夏季頗受歡迎的饋贈佳品。 夕張蜜瓜的嚴格質量控制及分級制度，讓它立於蜜瓜界頂位。 曾經在2013年首次拍賣於5月24日上午在札幌市中央批發市場舉行，最高拍出160萬日元（1箱2個，約合人民幣9.73萬元），比去年高60萬日元。低於2008年的250萬日元等，為歷史第3高。

黑皮西瓜，價格：121美元（約合人民幣757元），產自日本。這種皮黑、光滑的西瓜據說有種特殊的甜味，僅生長於北海道，年產僅100個。其中最貴的一個重達17磅（約合7.7公斤），在2008年拍出6100美元（約合人民幣3.82萬元），成為了西瓜中的“戰鬥瓜”。

10.番紅花

番紅花或稱藏紅花、西紅花，是鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，也是常見的香料。若以重量衡量，番紅花是世界上最昂貴的香料。番紅花是西南亞原生種，但由希臘人最先開始人工栽培。

中國有句古話，“民以食為天”，人們對於食物的追求從未停止過。有的人在海拔3800米的高原上尋覓，有的人在深海300米巡遊，更有人前往原始森林中，就只為尋找那稀有的食材

小夥伴來看過來，看完你會很贊成我的

稀有食材是還是還是還還是其實我不這麼認為，以下這些才是我心中的稀有食材

爺爺養的雞，燉後的白斬雞爺爺在後山上抓著的知了爺爺家門前的菜地的美好食材還有兒時門前的那棵核桃樹也結果了哦，無花果也出動了 比起稀有我更喜歡用美好來形容這些食材，在你們看來這些可能真的很普通，但是我認為它稀有是因為它只屬於我一個人，它們是一個長輩對晚輩的濃濃愛意。

在外求學多年，爺爺的味道對我來說就是最好的食材，因為那是家，一個家的味道，你的味蕾以深深烙印在那，你的根在那，這是一生都無法改變的，因為這對我們每個人都是不可磨滅的稀有食材！