方法/步驟

早餐店的位置選擇

首先，想要開好一家早餐店的話，那麼早餐店的位置選擇尤為重要，一定要選擇人流量較多的地方去開早餐店，那樣才能讓早餐店的生意好，這個我們需要特別注意。

早餐店的營業時間

早餐店的營業時間也是很關鍵的，一般最好選在早上五點就可以開始營業，因為有些人喜歡早起，那樣我們就可以開始賣早餐了，千萬不要等到7點或者8點才營業，那是不行的。

早餐店的早餐品種

早餐店的早餐品種也是很重要的，因為不要過於單一，可以選擇多鍾早餐品種。例如：包子、油條、豆漿、鍋貼、手抓餅、煎餅等，這些都是很多人都喜歡吃的早餐，我們最好都能夠有。

早餐店的服務態度

我們在開早餐店的時候，自身的服務態度也是很重要的，千萬不要很不禮貌，對待客戶要非常的有禮貌，那樣才能讓客戶以後還來進行早餐的購買，這個是非常重要的。

早餐店的早餐口味

早餐店的早餐口味其實比大家現象中重要的多，因為口味的好吃與否是直接決定了後期的生意是否好壞的，一定要是符合大眾口味的，這個需要做好才能開好早餐店。

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早餐店的資金轉運

早餐店的投資相對來說並不是特別的高，主要的費用在於房屋的租金、原材料的採購、必要的裝置採購等，我們需要確保有一定的週轉資金才可以，從而確保資金不會出問題。

對於這個問題，首先應當去探究原來早餐店銷售不好的原因，並針對原因去開展經營：

1.地理位置在十字道口，位置應對是不錯的，具備人流量優勢。此時需要考慮原先早餐店產品的品質是否過關，如果原來早餐店產品不符合居民的需要，您接手後可能需要根據當地飲食習慣改進產品。

2.考察原先早餐店的服務和銷售方式，原來早餐店銷量不高是否是由於服務不周、早餐價格過高、銷售方式不當等因素導致的。如果存在這些問題，您可以提升服務質量，熱情招待顧客。在銷售策略方面，可以發放消費券、設定儲值卡，鎖定客戶資源。

總之，對於經營門店這種事，一方面依靠產品質量、信譽、服務，另一方面還需要依賴銷售策略。

隨著經濟水平的提高，大家對早餐越來越重視，早餐對健康也有很大的影響，所以，很多創業者都想開家早餐店，覺得成本比較低，門檻低，但是即便操作簡單，也要有一定的經營技巧，那麼，要如何開好一家早餐店？

店鋪選址

不管你選擇怎樣品牌的早餐店，經營的位置是特別重要的，好的位置必須人流量比較大，人口比較稠密，這樣才可以在經營早餐店時，由於人多，吃早餐的人也必定會數量龐大，你這個店位於十字路口，說明位置還是可以的。

物美價廉

有好的口味，再加上價格不貴，才是消費者的最愛，只要你重視食品的安全和口味，加上價格在同行業當中比較低，自然會生意火爆，門庭若市。所以，在最開店時，價格的定位很重要，最開始定的什麼價就用什麼價，如果看到別人家賣的貴，自己就漲價，或者是看到別人家價格低，就惡意降價，這種都會對店鋪有影響，價格的不穩定會造成口碑不好。

產品特色、品類

想要開一家賺錢的早餐店，開店首先要有自己的特色產品，有的是一碗炸醬麵，有的是生煎包，有的是粉面，有的是有秘方，有的是靠滷味等等。所以你要有自己的特色，讓別人記住。一般開得比較好的早餐店裡面的品種不會特別多的，一般餛飩+小籠，麵條+餛飩+涼粉，包子+豆漿+粥，各種粉面等，所以要根據自己的實際情況去定自己店鋪的種類，但是不要太多，太雜。

服務好，衛生整潔

經營早餐店，必須要在服務方面跟得上，所謂的和氣生財，要對每一個吃早餐的客戶，笑臉相迎，給予他們更多方便，對自己的客戶要寬容，照顧好每一個客人，客戶就會給予好口碑。做餐飲的，衛生是很重要的一點，早餐店的店堂、桌椅、餐具、廚具等都要勤於打掃，工作人員還要注意個人衛生，要隨時保持早餐店整潔舒適的形象。

其中有一家山東夫婦開的早餐店，僱傭了五個員工，一年利潤一百萬，只要手裡有技術開個早餐店還是非常賺錢的，開早餐店應該做好以下幾點

要想開好早餐店，味道是制勝的法寶，味道鮮佔遍天，味道好了才有客人來吃，才能夠讓客源越來越穩定，回頭客會帶來更多的回頭客。味道不好，回頭客越來越少，最後沒辦法只能關門歇業。

開早餐店位置太關鍵了，它直接影響著你的營業額，同樣的早餐店，為什麼有的店轉讓了，有的人還可以開的生意興隆，其實位置佔了一個非常重要的角色，選址上一定要慎重、慎重、再慎重，十字路口的風與水很好，最好是路口的第一個。

現在人們的生活物質很高，手裡都不太差錢，吃早餐也要選擇環境，你的環境好，吃飯的人就多，回頭客會非常穩定，不會流失客源，這就是環境留人的作用了。

顧客是上帝，是來消費的，不是來看你臉色的，只有服務熱情周到，才是賺的利潤的利器，服務意識太差，吃飯的人就太少，最後利潤就太小。

位置固然重要，可是手藝和做生意的頭腦是更重要的。在哪裡都有不起眼的地方，往往那裡都有一個屬於本地人的私房菜館，一定要做良心食品，民以食為天，貪圖近利，往往會多送自己的生意。

你可以看一下這裡的人流量，看看周邊都有什麼店鋪，這裡適合做什麼，這家店為什麼生意不好，如果你還做早餐店的話是不是可以換個內容做，可以做包子，粥，小菜之類的

做早餐賣油條如何年賺100萬？做早餐必須解決這三大問題，你也可以年賺近百萬！

老楊在西安高新的包子鋪，每天7600元營業額。5個員工工資總2萬元、房租14000元、水電2000元、食材成本40%、分攤裝修與裝置費用2.1萬、雜費1000元，扣除所有的費用大約年賺近百萬！純利在25%，一個月就是7.8萬，一年就是93.6萬。

每天平均7600元，客單價12元，每天近650人，他是如何做到這個流量的呢？

01.選址就是選命。位置決定命運，什麼樣的位置是位置呢？如果選擇小區，那就是居民為主，如果是寫字樓就是上班族，如果是公交站就是乘客為主。

02.爆品決定客流。做任何事情必須有爆品，能夠讓大家為了這一個單品過來，那麼其他產品銷售額就上來了。

03.味道決定利潤。沒有了味道與餐品的豐富度，做任何餐飲都會曇花一現，必須保障餐品的穩定！