就業發展的話，西餐廚師的發展要比西點師的好，不論國內外，酒店裡的總經理，一般是餐飲總監晉升的，而餐飲總監，很多以前都是行政總廚，一般都是西餐熱菜廚師出身，而西點師，一般最高做到行政副總廚就很好了，一般是和西餐廚師長平級。但是在社會餐廳中，西點師和西餐廚師都很重要，部門都是獨立的，不分主次。自己創業的話，西廚師不如西點師，因為西點師可以直接開一個自己的甜品或蛋糕店，付出的成本和投入要遠比一個西餐廚師開一個西餐廳要低得多。

建議你可有考慮一下專業正規的連鎖院校，這種院校辦學時間長，教學經驗和管理模式都是比較成熟的，學起來也不這麼費勁，感興趣的話你可以多搜尋瞭解一下。

術業有專攻，這兩門技術學問都還是挺大的，不是那種一時半會就能學會的。建議你還是選擇一門去進行深入學習發展，另一門作為興趣愛好，業餘時間學習下，這兩個專業在重慶新東方都可以學到，你可以實地去問問。

建議去正規大規模的西餐培訓學校，上市品牌中國東方教育集團旗下院校成都歐米奇就很不錯哦，是專業的西點西餐職業技能培訓學校，老師們都是有豐富行業經驗的大咖，設施裝置以及原材料也都是進口的，並且與各大企業簽訂了校企合作協議，畢業後為學員推薦就業，薪資也高於市場水平。創業的話提供創業幫扶，從選址，產品設定，市場定位等多方面提供幫扶，每年兩次大型的創業營銷。

你的想法應該是想以後自己開店吧，想開一個複合性的西式餐廳吧，其實挺好的。我之前在成都學的西點，那裡就有西點和西餐可以一起學，西點我還學得挺不錯的西餐之前贈送課也體驗過還挺不錯的

現在學西點挺不錯的！技術學得好，出來好就業，好創業，學成之後薪資高。現在的西點人才在社會上是很吃香的，當烘培師工作環境優雅，是發展很好的行業！可以來成都歐米奇，專業裝置實施，師資強。

就業發展的話，西餐廚師的發展要比西點師的好，不論國內外，酒店裡的總經理，一般是餐飲總監晉升的，而餐飲總監，很多以前都是行政總廚，一般都是西餐熱菜廚師出身，而西點師，一般最高做到行政副總廚就很好了，一般是和西餐廚師長平級。但是在社會餐廳中，西點師和西餐廚師都很重要，部門都是獨立的，不分主次。自己創業的話，西廚師不如西點師，因為西點師可以直接開一個自己的甜品或蛋糕店，付出的成本和投入要遠比一個西餐廚師開一個西餐廳要低得多。

我家附近有個叫石家莊歐米奇的西點培訓學校，我去過他們學校，學生畢業之後做出來的比外面賣的都好看好吃，真的很不錯。