簡介

在

果品

中，板栗補腎氣、強筋骨、益脾胃、止洩瀉;荔枝漿健脾胃、養氣血，治脾虛所致的貧血、洩瀉;

胡桃肉

溫補腎陽、潤肺止喘;松子滋陰潤肺、潤腸通便、祛風活絡;

椰子漿

滋陰利水，用於陰虛消渴;龍眼肉養心安神，治療氣血不足引起的浮腫、洩瀉;大棗補脾和胃、益氣生津、潤心肺、補五臟。

對於一個脾胃虛寒的人來說，不管是水果還是蔬菜，儘量多吃點平性，溫性的才是最好的，還有一點也是非常重要的，那就是一定要注意食物的溫度，特別是早餐一定要吃溫熱的食物。吃水果也最好是吃一些性溫的水果，最好不要吃性寒涼的水果。

對於脾胃虛寒又上火的人來說，性平類的水果有蘋果、葡萄等也可以適當的吃一些，但是最好還是先用熱水溫下，把裡面的寒氣去除，這樣更適合脾胃虛寒者食用。

香瓜你們可能沒有吃過，我來給你介紹一下，這是我們當地的水果它甜而不侯，脆而不幹，多汁多水，清涼解暑，帶一種淡淡的清香，吃上一口瞬間清涼，甜中帶點淡淡的清香！

如果您覺得自己上火了，可以吃火龍果來敗火。這個方法是我一個同事告訴我的。我試過效果特別好。每次吃的時候，吃上一個即可，連著吃上三四次，症狀就會逐漸消失。如果胃口怕涼，每次吃上半個火龍果。

學著透過飲食去關愛自己，最後祝您身體健康。

只要是寒性的水果，其實都是具備下火的作用。

人體陰陽失衡，內火旺盛，就稱為上火。

比如眼睛紅腫，口角糜爛，尿黃。牙疼，咽喉腫痛等。

梨子（鮮嫩多汁被稱為天然的礦泉水，可以化痰清熱，潤肺止咳。還可以滋陰養肺哦！）

柚子（它可以消食化氣，清熱解毒，止咳平喘，美容護膚。）

楊桃（治療咽喉腫痛，有助消化。補血，調理腸胃，還有降血脂的作用）

獼猴桃（又叫奇異果，補充鈣，促進睡眠，女生美容佳品。清熱解毒，活血消腫。）

甜瓜（清熱解暑，除煩止渴，利尿的功效。不宜過多，容易腹瀉哦）

香蕉（具有抗癌能力，有飽腹感，所以是減肥的好食物。有消除焦慮，鎮定神經的作用哦）。

　　橄欖 甘酸平和，清熱利咽，解毒。

　　楊桃 能生津止喝，祛風熱，利尿。

　　蘋果 能生津止渴。

　　葡萄 清血熱，利尿。

　　菠蘿 能清暑熱，利尿。

　　柿子 能清熱生津，潤肺止渴。

　　枇杷 清肺止咳。

　　李子 能清肝火，利尿生津

　　吃水果也要引起注意，有的水果屬於熱性水果，

　　比如荔枝、橘子、菠蘿、桂圓、石榴等。

#蔬果表白季# 能去火的不僅有水果，更有蔬菜。什麼蔬菜水果比較去火？中醫講的“上火”是什麼“火”，很多人表示一臉懵，貌似長口瘡、口腔潰瘍就叫上火，其實大家認為的上火除了這兩個，還有口乾舌燥、咽喉腫痛、牙疼口臭、便秘尿黃、眼睛幹癢等等。“去火”的食物則多指新鮮的水果和蔬菜，但並不是所有的水果和蔬菜都可以用來去火。不能去火的蔬菜和水果 中醫認為性溫熱的食物不能去火，比如辣椒、蔥薑蒜、韭菜、羊肉、狗肉等等，水果裡面荔枝，龍眼，榴蓮等高糖水果不能用於去火。當然還有高溫煎炸水果或蔬菜等食物。 可以去火的食物咱們不從中醫的理論講，但從上火的表現也可以選用適合的食物來緩解。一般情況下，蔬菜水果中水分含量高的有助於去火。蔬菜水果是水分含量特別高的食物，一般蔬菜的水分含量多在90%以上，而多數水果的水分含量也有80%，當然也有的高糖水果水分含量連70%都到不了的，比如鮮棗的水分含量才67%，榴蓮的含糖量都已經28%了，再除去膳食纖維、蛋白質和脂肪之外，水分含量也是不足70%的。口乾舌燥、咽喉腫痛、小便赤黃除了多喝水、還應該選用低鈉高鉀和水分含量高的蔬果，比如鮮豆類、蘑菇、冬瓜、黃瓜，綠豆芽，以及西瓜、雪梨、馬蹄、甘蔗等水分和果糖含量高的食物。

② 口腔潰瘍、口角炎、眼紅髮蒙、粉刺過多潰瘍多選擇胡蘿蔔素、維生素C豐富的食物，比如綠葉菜、南瓜、胡蘿蔔、菠蘿、獼猴桃、西紅柿、苦瓜、橙子、草莓、木瓜、柚子等等。一般情況下核黃素缺乏容易導致口角炎，而這種B族維生素多在深綠色的蔬菜裡面較多。維生素A缺乏會導致口腔潰瘍，蔬菜裡的深綠色和橙黃色蔬菜中含有豐富的維生素A原潰瘍緩解。③牙疼口臭、胃脹便秘 除了到醫院做相應的檢查來排除具體的疾病因素，同時可以多選擇有機酸、蛋白酶和膳食纖維豐富的食物，以促進胃酸分泌、幫助消化、刺激腸道蠕動。幾乎所有的蔬菜、菌藻類和水果都對緩解便秘有效，但如果牙疼的話就不要吃辣椒和生的蔥薑蒜了。④除了過敏性的鼻炎也會導致眼睛幹癢流淚，用眼過度會導致體內維生素A、B族維生素、花青素、葉黃素、鋅和Ω-3多不飽和脂肪酸缺乏。我們可以適當多吃一些胡蘿蔔、綠葉菜、薺菜、苦菜、蒲公英、南瓜、桑葚、草莓、紫甘藍、紫蘇等新鮮蔬果。要想避免上火，首先要飲食有節、不過晚飲食、肉菜平衡、常吃五穀、多喝水、多運動、睡足覺、情緒平穩、不吸菸少喝酒。

要想去火，首先一定要確認自己是不是上火了，去火是不能盲目的，如果您屬於下寒上熱的體質，單純去火達不到效果的。

上火的症狀：舌苔黃、有幹便、喉嚨紅腫/發熱、口乾舌燥、眼睛有紅血絲、嘴唇乾乾的等。

哪些原因容易導致上火？

（1）一年四季中春季最容易上火，因春季天氣乾燥，而且多風，吹得人面板容易乾燥，身體容易缺水；還有1個原因是現在人的生活節奏都很快、競爭壓力大，容易造成煩躁、失眠、口乾、便秘等。

（2）飲食決定您的身體

喜歡吃肉食的人，不愛吃蔬菜、水果的人很容易上火，長期吃肉食就容易缺乏維生素，維生素缺乏容易出現口腔潰瘍、牙齦出血，容易影響腸胃消化功能等；愛吃辣椒、嗑瓜子、甜食、不愛喝水等，這些飲食習慣都容易導致人體火氣大。

在飲食中我們可以多吃新鮮蔬菜水果來達到滋潤身體的作用。那麼有哪些蔬菜、水果可以去火呢？

（1）水能去火，我們除了要多補水外，還可以吃含水分多的蔬菜、水果來“去火”，比如：山竹、苦麥菜、番茄、西瓜、生菜、奇異果、西瓜、椰子水、蘋果、梨、枇杷、魚腥草、葫蘆、蘿蔔、冬瓜、絲瓜、竹筍等。#蔬果表白季#

一、辨別自己屬於什麼“火”

1、心“火”：心煩、額頭長痘、口舌生瘡、失眠心悸、面紅；

2、肝“火”：頭痛、痰熱咳嗽、咽喉腫痛、口苦；

3、胃“火”：口乾口臭、舌苔厚白、牙齦腫痛、咽喉紅腫、胃腹脹痛；

4、肺“火”：咽乾疼痛、咳喘、乾咳無痰、鼻腔燥熱。

二、吃什麼水果去火效果最好？

雪梨：味甘性寒，能夠清熱潤肺、減輕心煩口渴症狀；

西紅柿：富含大量的維生素C，有清熱解毒的效果，心煩氣躁的人吃有緩解作用；

草莓：富含維生素，經常吃可以清熱去火；

2、去肝火的水果：適當吃一點酸性水果，比如說荸薺、橄欖、檸檬、山楂、蘋果、火龍果等。

荸薺：性味甘、微寒，食用後可以緩解痰熱咳嗽、咽喉疼痛等症狀；

橄欖：味甘酸、性平，食用後可以清熱解毒、滋潤肺喉，同時對去肝火有效；

檸檬：屬酸性水果，既有美容養顏的作用，又有降火的功效；

山楂：屬酸性水果，不僅可以幫助消化，還可以幫住消滅肝火；

蘋果：蘋果潤肺開胃；

獼猴桃：富含膳食纖維，能起到清熱降火的功效；

金桔：性味甘酸，可入肺經、胃經，經常食用能起到潤肺、健胃消食以及生津止渴的作用；

葡萄：富含維生素，對調整肝臟細胞的功能非常有用；

火龍果：味道清甜，屬涼性，具有明目降火的作用；

梨：有生津止渴、止咳化痰、潤肺去燥的作用。

4、去肺火的水果，適當吃一點屬性偏涼的食物，比如說香蕉、梨、蘋果、楊桃、枇杷。

三、吃什麼排毒通便？

1、蔬菜：富含膳食纖維，能夠促進腸道蠕動加速排便，常見的蔬菜有青菜、油菜葉、菠菜、芥藍、大白菜、胡蘿蔔等。

2、水果：富含維生素，可幫助人體去除毒素、清潔腸胃，比如說柚子、檸檬、深紫色葡萄、甘蔗汁、櫻桃等。

3、香菇、海帶、紫菜、黑木耳：本身含有的膳食纖維能刺激腸道蠕動促進排便，而且排除重金屬的效果好。

4、紅薯：膳食纖維的含量高，能促進腸道蠕動促進排便。

5、甘蔗：有潤腸通便的作用，秋季可以多吃點預防便秘。

一、柚子

　　柚子的味道又酸又甜，而且屬於寒性食物，又是當中含有豐富的蛋白質以及鈣等人體必需的營養元素，而且含有豐富的維生素c，可以降低血糖血脂。還能夠止咳平喘、清熱化痰，是清熱去火的佳品。

二、火龍果

　　火龍果也是常見的一種能夠降火的水果，它的口感甘甜鮮美，能夠清熱解毒，還能夠退腸火，潤腸通便，對於因上火導致的大便乾燥有很好的改善作用。

三、山竹

　　山竹被稱為水果皇后，它是一種涼性的水果，果肉當中的營養元素很多，比如說各種維生素，以及各種膳食纖維，還有其他的礦物元素，具有清熱降火，減肥潤膚的功效，是相當棒的一種清火水果。

五、梨

　　梨是是公認的降火水果之一，味道清甜可口，鮮嫩多汁，如果身體上火，可以多吃一些梨，既能夠滋陰潤肺，清熱去火，也可以為身體補充水分。而且它還含有豐富的粗纖維，能夠改善便秘症狀。

六、葡萄

　　葡萄性味甘酸，吃起來酸甜可口，能夠生津止渴，開胃消食，而且葡萄還具有去火的效果，對於冬季上火的人來說，適當的吃一些葡萄，可以改善症狀。不過葡萄吃多了可能會導致腹瀉，所以不要一次性吃太多，尤其是脾胃虛弱的人，一定不能多吃。

入冬之後天氣乾冷，在這個時候通常人們的胃口都非常好，加上我們冬補的飲食習俗，因此就喜歡吃些辛辣、厚胃的食物，尤其是北方大部分地區，還經常喜歡喝酒。因此，這個時候特別容易出現外寒內容的情況，也就是我們常說的上火。

對於好吃而導致的“明火”，對付起來還是非常簡單的，一般來說是由於我們飲食口味太重，加上沒有養成良好的喝水習慣，良好的睡眠習慣以及運動習慣，而導致火氣比較旺盛，因此只要需要從這些方面著手即可解決問題，一般來說也就是飲食方面清淡些，多喝些水，保持充分的睡眠就能好轉。至於水果可以多吃些水分較多而又不太甜的為好，比如：梨子、橘子、柚子、火龍果等等，都還不錯。

如果是虛火就比麻煩些，常說：“陰虛火旺”。說白一點就是體質虛弱之後，人體的條件功能較弱，在此嚴冬之際，人體還需消耗大量的熱量來維持體溫的平衡，因此也特別容易出現火旺、便秘等情況。那麼這樣大夥該如何調理呢？

還是要從脾胃，以及肝腎功能著手，養好胃就能獲取更多能量，然後再調理好肝腎等代謝器官。當然首先還是要養成良好的生活習慣，比如規律的作息，避免熬夜，抽菸喝酒等等。此外在飲食方面要多吃些滋養脾胃的食物，如羊肉山藥湯，蓮藕排骨湯、小米粥等等，都是些易消化吸收的食物，還能滋養腸胃，多吃些新鮮的水果蔬菜，可以促進腸道蠕動，太高腸胃功能。在水果方面首推蘋果，然而是獼猴桃、香蕉、柚子、火龍果等等。此外，還可以用枸杞來泡水喝。

老師，吃什麼不上火？作為一個營養師，很多學員朋友都問過我這個問題。今天我就這個問題系統的講講。

所謂上火一般表現為口舌生瘡，嘴角開裂，起泡，食慾差，小便赤黃，便秘等，就是老百姓所說的上火的表現。

從營養學角度來說，上火就是營養元素的失衡的表現。比如口舌生瘡，嘴角嘴唇起泡，是缺乏 B族維生素的表現，人在思慮過多或者比較焦慮的時候身體中的B族維生素會消耗的比較多，導致身體出現一系列問題。

所以要及時補充維生素B族。那我們來看看含B族維生素比較豐富的食物有哪些呢？首選粗糧穀物，其次是肝臟紅肉類。有些人在烹飪過程中會加入鹼，覺得這樣粥比較濃稠味道好，殊不知，這樣就會破壞B族維生素。所以重要的事情說三遍，不要放鹼，不要放鹼，不要放鹼！

水果中含B族是非常低的，但是為什麼說吃水果可以敗火呢，那是因為水果中含有豐富的維生素C和膳食纖維。維生素C具有抗氧化，抗衰老，清除自由基的作用。同時還可以修復受損細胞，這也是為什麼有的時候口腔潰瘍大夫讓你吃維生素c了。還有就是膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，改善腸道環境，從而改善便秘。上火時比較適合吃西瓜，火龍果，桃子，蘋果，香蕉，橙子等。但是有些熱性水果是不能吃的，越吃越上火，比如榴蓮，荔枝，菠蘿蜜，牛油果，芒果等。

還有一些蔬菜也是含有豐富的維生素和膳食纖維，比如西蘭花，油菜，胡蘿蔔，西紅柿等。這些蔬菜裡面除了維生素C和膳食纖維比較豐富，還有胡蘿蔔素，胡蘿蔔素可以轉化為維生素A，維生素A可以促進黏膜細胞的修復，保護視力。同時維生素A也是礦物元素鋅的好朋友，輔助鋅的吸收。而缺乏鋅，人體免疫力就會下降，兒童缺乏鋅身體發育遲緩，注意力不集中，免疫力低，愛生病，異食癖，還會影響幼兒未來的生育。

所以，飲食均衡非常重要。

最後要強調一點就是要多喝水，適量運動，放鬆心情。戰勝疾病，指日可待。

1.苦瓜

苦瓜的降火能力是顯而易見的，它的降火能力是好的一種，我們可以用苦瓜降火可榨汁，可開湯，可清炒至7分熟後食用，可切成薄片曬乾泡茶喝，但好不要放糖，會影響食用效果。

2.荸薺

其實很多人都知道，在水果當中荸薺是能達到快速降火目的的水果，在上火的時候吃幾個就可以了，它不能多吃，因為荸薺性甘，寒。

3.青獼猴桃

青色的獼猴桃有很好的降火能力，我們可以直接食用，或者將它打成汁，它不僅可以達到降火的能力，還可以補充維生素。每天吃一個獼猴桃就好，不宜多吃。

4.雪梨

雪梨可以清熱解暑，生津止渴，降火下火。將梨子皮消除後，可直接食用，還可做成雪梨湯或冰糖雪梨，能夠美容養顏，調理內分泌，止咳化痰。

5.綠豆

每週吃1次綠豆湯或綠豆粥，能夠排毒養顏，祛痘美白，減肥消脂，清熱降火，殺菌解毒，促進腸胃健康。

6.黃豆

用黃豆煮水一起食用，可以排毒養顏，清熱降火，解火毒。黃豆可以與雞肉，枸杞，老薑一起蒸煮，能夠延緩衰老，美容潤膚。

擴充套件資料：

上火了遮這樣做：

1.降火：

降火的話可以透過吃一些味道比較苦的菜來達到這個功效，一般來說，苦的東西都能降火。不過要是身體寒氣比較重的話，好不要吃太多苦的東西，因為苦還有寒是同一性質的東西，吃多了會加重身體的寒氣。

2.補水：

上火的話多喝水也是很好的，不要等到覺得口渴了再喝水，要養成經常喝水的習慣。平時多吃一些有水分的水果，如柚子，白梨。要是上火的話好不要吃太多蘋果。

3.蜂蜜水：

蜂蜜是一樣很好的東西，吃了不僅能美容，還能滋潤腸道，拿蜂蜜來沖水喝的話還能有降火的功效。不過沖蜂蜜的水溫度不要太高，不然會破壞掉蜂蜜的營養成分。每天早上可以喝。

參考資料：降火的食物--人民網

適當吃一點性寒而味苦的食物，雪梨，梨子味甘性寒，經常吃可以起到清熱潤肺，減輕心煩口渴症狀，西紅柿，西紅柿中含有大量的維生素c，有清熱解毒的功效，心煩氣躁的人吃有緩解作用，草莓，草莓中含有豐富的維生素，常吃還可以清熱去火，西瓜，西瓜是夏天的水果，有清熱消暑的作用