很高興回答你這個問題，我是安徽地區的一位網友。 對於我們這些三，四線城市的居民來說，我們所瞭解到的西餐應該就是牛排，我生活在一個有一百多萬人口的縣城。我們縣城有兩家牛排館。還有披薩以及壽司。相對於中餐館來說，他們的生意並不是很好。我兒子就非常喜歡吃牛排，我基本上半個月帶他去吃一次，每次去的時候那家牛排館的生意都並不是很火爆。相比之下火鍋店，串串香之類的店生意就非常好，另外壽司和披薩，小孩子們吃的也比較多。還有就是肯德基，也算是西餐最典型的代表了吧。這種快餐中國人比較能接受。比起其它的高大上的西餐，我上面所說的算是大家接觸的比較多的西餐了。它們同時已經融入了我們的生活當中，我覺得能讓廣大老百姓接受的食物應該就算是代表了。

在我這種一年吃不到幾次西餐的人來看西餐，最典型的代表恐怕會選擇牛排吧！ 最早時候接觸西餐，恐怕是從牛排入手，當時一吃到第一份牛排的時候，感覺和一般的中餐是有點不一樣的，中餐是一個大鍋煮一個湯，並不太注重擺盤，但是當我吃到第一份西餐的時候，他那個擺盤很簡潔，很有花樣式，吃到口中，更多是食物的原材料味道，但是沒有中餐是那種多樣口味，後來由於時間問題，也不經常去吃。現在市面上大部分遊行的多半是，牛排自助餐，如果是要我確定選一個菜餚的話，恐怕我還是選不出來

西餐的標杆公司是王品牛排，比較符合中國人口味，王品是典型的法式西餐，裝修豪華服務熱情，很適合約會、慶生和商務宴請活動。

王品臺塑牛排是以“一頭牛僅供6客”的臺塑牛排為招牌菜的高階連鎖牛排館，於1993年11月成立於臺灣。

　　王品臺塑牛排是昔日的臺灣首富、臺灣知名企業臺塑集團董事長王永慶先生招待貴賓的知名私房料理。

　　王品臺塑牛排嚴選一頭牛的第六至第八對肋骨這六塊牛排，獨具中國口味，全熟牛排，鮮嫩多汁，適合中國人口味。

　　2003年登陸大陸，截至目前，王品臺塑牛排在上海、北京 、深圳、廣州、南京、武漢、成都、重慶等地已經有60餘家直營店，成為高階連鎖牛排的領導品牌。

我們可以從以下幾個方面闡述西餐的代表菜品：

1、頭盤。也就是開胃品。分為冷頭盤和熱頭盤，常見的有魚子醬、鵝肝醬、燻鮭魚、奶油雞酥盒等。味道以咸和酸為主。

2、西餐的第二道菜是湯，大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。

3、副菜。魚類菜餚。品種包括各種淡、海水魚類、貝類及軟體動物類。

4、主菜。肉、禽類菜餚，最有代表性的是牛肉或牛排。常用烤、煎、鐵扒等。

5、蔬菜類菜餚（西餐中稱為沙拉）。與主菜同時服務的沙拉，一般用生菜、西紅柿、黃瓜、蘆筍等製作。主要調味汁有醋油汁、法國汁、乳酪等。還有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆條。

6、甜品。西餐的甜品是主菜後食用的。從真正意義上講，它包括所有主菜後的食物，如布丁、煎餅、冰淇淋、乳酪、水果等等。

7、咖啡、茶。西餐的最後一道是上飲料，咖啡或茶。飲咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片（核桃仁和糯米等做成的糕）和糖。

高貴的西餐，我還沒有真正吃過[捂臉]，不過據我所知最經典的是，7分熟牛排配上92年的紅酒，家庭富裕一些可以加瓶82年的雪碧，這樣就完美了[捂臉][捂臉][捂臉]

哈嘍你好，很高興回答你的問題。首先我是一名職業西餐廚師，西餐代表著很多國家與民族，在中國最廣泛的就是義大利餐廳法國餐廳與西班牙餐廳，其中義大利餐廳的代表菜有：義大利麵、披薩、義大利水餃、乳酪等等。法國代表菜有：鵝肝醬、蝸牛、里昂紅酒燉牛肉、還有很多大家都知道的牛排，牛排分很多種地位比如：非力牛排、西冷牛排、肉眼牛排、T骨牛排、戰斧牛排等，生產牛排最出名的國家是日本與澳大利亞。牛排的代表菜有惠靈頓牛排等等。謝謝

西餐最典型的代表義大利麵、披薩、牛排等。我們平時提起西餐第一時間想到的就是這些。西餐菜餚可分為頭盤、湯、主菜、副菜、甜品、咖啡、沙拉。

1、頭盤：類似就是中餐裡的開胃菜，頭盤的選擇有魚子醬、鵝肝醬、燻鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等。

2、湯：西餐裡湯分為：清湯、奶油湯、蔬菜湯、濃湯、冷湯、特製的湯、地方性或傳統性的湯等

3、副菜：我們經常把副菜稱為白肉，主要是魚類、海鮮類菜餚。例如海鮮咯爹，貝類水產園沙律等

4、主菜：最有代表性的是牛肉或牛排。主要透過烤、煎、等形式烹調肉、禽類

5、沙拉：沙拉是Salad的音譯，也稱之為沙律，主要有三類，分別為水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉，口味分為鹹、甜、酸。

6、甜品：在主菜後使用，主材為麵粉、糖、黃油、牛奶等。脂肪、蛋白質含量較高，香甜而不膩口，且外形一般較為美觀。

7、咖啡：西餐中的最後一套菜餚，有些人也會選擇茶。

ps：不同地區的西餐口味也有著不同的特點，主要有意式、法餐、美式。其中意式注重原料的本質，追求原汁原味，多數以炒、煎、烤、紅燴、紅燜等烹調方式進行。法餐則注重每一個環節，尤其是著裝和禮儀，浪漫的法國人不管何時何地都要言行得體。美式則由於歷史原因，這裡是全球美食的聚集地，在美國，美式快餐十分盛行。

西餐菜分為法式菜、英式菜、美式菜、俄式菜餚、意式菜餚，而每一種菜餚裡面又分了頭盤開胃菜、湯、副菜、主菜、蔬菜沙拉、甜點等，包含的品種很多的。

牛排，披薩，意麵，義大利海鮮燴飯，這些是西餐的典型代表，但是其下又衍生很多分類，比如牛排的做法就多種多樣，有煎的，有烤的，有炸的，等等……