女貞子是一味滋陰養腎的中藥，同時其價格低廉，療效確切，也是民間食療養生的常備客。

中藥歷來有炮製一說，不同的炮製方法能夠起到增效減毒的作用，而女貞子也不例外，目前常用的女貞子的炮製方法就有蒸制、酒制等等不同的炮製方法。這裡就為大家稍作介紹。首先我們來了解一下女貞子的功效作用。

女貞子為木犀科植物女貞的乾燥成熟果實,其性味甘、苦、涼,具有滋補肝腎、明目烏髮作用。

女貞子味甘苦、性涼,歸肝、腎經。具有補益肝腎、滋陰清熱、涼血明目等功效。

《本草再新》謂其“養陰益腎,補氣舒肝”。《本經》將其列為上品，言其主補中,安五臟,養精神,除百疾,久服肥健,輕身不老”。女貞子擅長補益腎陰，需要補腎又怕上火的人最合適了。

從歷史上而言，女貞子的炮製品有很多種，比如有蒸制、酒制、藥汁制、酒蜜制、鹽制、焙制等。但如今以酒製法居多。

關於女貞子的炮製始於宋代。

蒸製法

宋·《瘡瘍經驗全書》載“飯上蒸”,這是最初的單純蒸制方法。

酒製法

主要有酒蒸、酒浸、酒炒等。明·《神農本草經疏》:“酒浸一日,蒸透曬乾”。明·《先醒齋醫學廣筆記》:“酒拌,九蒸九曬”。

明·《本草通玄》:“酒浸,蒸曬”。明·《(鐫補)雷公炮製藥性解》:“布袋浸蒸去皮,酒浸一宿”。清·《本草述》:“酒浸一宿,蒸熟”。

藥汁制

有旱蓮草、地黃制,黑豆制,白芥、車前制等。

明·《本草蒙筌》載:“黑實遇冬至採收,衣皮將布袋淨。酒浸一宿,日曝待幹。研末為丸,用旱蓮草熬膏合妙;搗碎浸酒,同生地黃投罐煮良”。

明·《本草綱目》曰:“女貞實去梗葉,酒浸一日夜,布袋擦去皮,曬乾為末。待旱蓮草出,多取數石搗汁熬濃,和丸梧子大”

對於不同炮製品，有實驗研究對女貞子生品、酒制女貞子、醋制女貞子和鹽制女貞子中的特女貞苷和齊墩果酸進行含量測定，研究發現，女貞子生品及3種不同炮製品中特女貞苷含量依次為鹽制女貞子(1.997 5%)＞女貞子生品(1.600 7%)＞酒制女貞子(1.144 6%)＞醋制女貞子(0.894 6%)。女貞子生品及 3 種不同炮製品中齊墩果酸含量依次為酒制女貞子(1.120 2%)＞鹽制女貞子(0.924 6%)＞醋制女貞子(0.913 2%)＞女貞子生品(0.899 8%)。

其中，齊敦果酸是女貞子發揮保肝、強心、降脂、降血糖、抗炎等藥理作用的有效成分。

兩者成分變化的原因在於特女貞苷隨著燉煮時間延長逐漸降低，水解成次級苷紅景天苷，而齊敦果酸為三萜類脂溶性成分，易溶於酒精，所以酒制後的齊敦果酸含量會明顯高於其他炮製品。

這兩個成分為女貞子發揮藥理作用的主要有效成分，也是中國藥典所規定的的指標性成分，實驗研究可以發現，炮製後的女貞子這兩者成分的含量都發生了變化。

在臨床應用上，一般認為，生女貞子長於清肝明目,滋陰潤燥。多用於肝熱目赤,陰虛腸燥便秘。

酒制後的女貞子經酒制後可緩和其涼滑之性,增強補肝腎作用。多用於肝腎陰虛,頭暈耳鳴,鬚髮早白,目暗不明。

鹽制後的女貞子能夠引藥入腎，其滋補腎陰之功最強，常常用於腎陰虛損的腰膝痠軟、目昏耳鳴等等。

所以，我們在應用女貞子時，在使用前最好也對女貞子進行適當的炮製，按照自己不同的目的來更充分合理的利用女貞子。

女貞子，甘、苦，涼。歸肝、腎經。具有滋補肝腎，明目烏髮的功效，常用來治療因肝腎陰虛導致的眩暈耳鳴，腰膝痠軟，鬚髮早白，目暗不明，內熱消渴，骨蒸潮熱等。

益肝腎，安五臟，強腰膝，明耳目，烏鬚髮，補風虛，除百病。——《本草備要》

假如只是偶爾使用女貞子，或者體內本身有虛熱，女貞子完全可以直接生用，不用蒸熟。

女貞子之所以蒸熟是為了“去性存用”。“去性”就是用蒸汽的熱去除女貞子本身的涼性。“存用”就是保留女貞子補益肝腎的作用。

為什麼要把女貞子的涼性去除？

女貞子的涼性對兩類人群是有害的，這兩類人群服用生的女貞子不但無益反而有害。

一類是脾胃虛寒的患者，這類患者吃點水果或者喝個涼茶就拉肚子，更何況涼性的女貞子。

另外一類是體虛的患者，這類人群往往需要長時間服藥，即使脾胃功能正常，長時間服用涼性的女貞子也會傷及脾胃，得不償失。

出於這兩方面的考慮，所以女貞子需要蒸熟。而蒸熟最大的目的就是保護人體的正氣，同時也發揮藥物應有的功效。

女貞子在蒸之前會加入適量的黃酒。因此，加入黃酒的女貞子蒸熟之後，除了消除了女貞子涼性的弊端外，還增強了補益肝腎的作用。

女貞子是一味有名的補益中藥，而補藥都有一個特性，那就是善於守，而不善於走，善於守就不能把藥物的有效成分快速輸送到全身。而有了黃酒就不一樣了，黃酒善走不善守，女貞子可以藉助黃酒善於行走的特點將女貞子有效成分輸送到全身，使全身都能夠得到補益。

取淨女貞子，用適量黃酒拌勻，稍悶後放入密閉容器內，直接大火蒸制，待酒完全吸盡，女貞子黑潤時，取出，乾燥。

一般每100g淨女貞子用黃酒20g，乾燥後呈黑褐色，表面附有白色粉霜，微有酒氣。

女貞子蒸熟之後，晾曬，跟九蒸地黃的原理還是比較接近的，能改變藥物的性質，最大限度啟用女貞子的生物活性，更利於滋補！

女貞子為什麼要蒸熟，蒸熟有什麼好處?

女貞子，生有生的用處，蒸熟有蒸熟的療法，並非必須蒸熟方可應用。

1)，生女貞子：性微寒。清熱解毒，消腫散結。用於肝熱目暗，腸燥便秘和瘰癧結核。

2)，酒拌蒸女貞子：性平。補益肝腎，烏髮強腰。用於肝腎陰虛，頭目眩暈，鬚髮早白。

中藥材講究炮製，各種各樣炮製方法是有效的將藥材的藥性給充分釋放。首先同一種中藥材生熟炮製方法不一樣，藥性也不一樣，炮製的藥材也便於儲存，運輸等等