估計可以吃，首先很硬的都可以吃，樓主不餓的話就別吃了，然後不行你這些放著不腐爛就沒事吧，有人喜歡吃硬的，有人喜歡吃軟的，跟香蕉一樣，即使香蕉很軟樓主也可以舔著吃，也可以咬著吃，看愛好了，呵呵，回答這種問題我覺得樓主有一定的強迫症！哈，可不要記恨於我啊。有其歪想要點贊，看看有幾人！

你還，我是做生鮮獼猴桃的。陝西周至人。這個問題首先要看獼猴桃有沒有長成熟，也就是可溶性固態物有麼有達標，如果是早採的獼猴桃，那就像早產的嬰兒一樣，肯定是有問題的，放時間長還是硬的，等它變軟了就壞了。一般現在早採的獼猴桃很少，因為現在果農和客商的意識都很高了，不是以前了。其次獼猴桃催熟，就是讓他變軟，這樣口感更好，獼猴桃買回家後放幾天等握在手裡像握著臍橙的那種手感時就可以吃了，這個過程跟溫度也有關係。剛買回來的獼猴桃建議在常溫下跟香蕉或者成熟的蘋果密封放一起，軟的比較快。儲存時候的溫度過低，放一週還是硬的也很正常，樓主不要著急，再等幾天吧。以後想吃獼猴桃就找我

捏捏看，如果硬梆梆的就是還沒有熟，繼續放著吧，方軟了就能吃了。不過也有可能獼猴桃本身就不好，放不熟，放的時間久了還是硬梆梆的但是裡面其實已經壞了。切開看果肉就看的出來的

　雖然你很著急很想吃，但這麼幹等著也沒用啊。

　　有些獼猴桃放了很久也不熟，這時就可以找「成熟信使」來催催它們。

　　熟了的水果會產生一種叫「乙烯」的氣體，能讓水果變熟、變軟，這個乙烯就是「成熟信使」。

　　如果讓一直不肯成熟的獼猴桃和足夠多的乙烯親密接觸，獼猴桃就會像感受到了某種召喚，自覺啟動成熟過程，變得美味可口。

　　只要簡單 3 步，就可以吃上成熟的獼猴桃：

拿出獼猴桃，想吃幾個拿幾個；

再找幾個熟水果（蘋果、香蕉、芒果、梨都可以），和獼猴桃一起放進塑膠袋，打個結實的結密封起來；

過個 2～5 天，輕輕按一下看起來像圓疤的基（ju）部（hua），如果感覺微微變形但不是太軟，就可以拿出來吃了，包甜！

　　不過千萬不要放進去就不管，獼猴桃如果「聞」了太久的乙烯，就會熟過頭而「醉倒」，那時的獼猴桃渾身發軟，即使沒爛掉，口感上也要大打折扣咯。

獼猴桃的保質時間和品種有關係，影響的因素也非常多，比如：環境、溫度、陽光、密封、氧氣、乙烯等。一般獼猴桃採摘都是8分熟左右，因為獼猴桃是後熟水果，需要後期自然成熟或催熟才能食用的，不然硬著吃會酸澀難以下嚥。

一星期沒有熟可能和獼猴桃品種有關係，有的獼猴桃品種比較耐儲存，比如：啞特綠心獼猴桃和華優黃心獼猴桃，還有就是你的催熟方法不是很正確，還有就是果子成熟度太低，所以需要的時間長一些，不對的催熟方式還會讓果子水分流失過快，更不容易後熟變軟。