我請客的話都是自帶酒水。一是自己帶的酒真假有保證，都是在定點的店買的，不會有假；二是有些酒飯店是提供不了的，飯店只能提供一些大路貨，我有些客戶喜歡和微分子或者綠蘇店裡是絕對拿不出來的，前段時間我啤酒都是自帶，為啥，飯店沒有；所以我寧願給服務費也要保證自己的活動搞圓滿，還好，我常去的幾個飯店也珍惜我這樣的優質客戶，從來沒跟我提過服務費。

現在大家出去喝酒，很多人寧願自己帶酒也不想買飯店裡的酒喝，我認為有三個方面的原因：

第一、飯店裡的酒價格非常昂貴，隨著大型超市商場越來越多，競爭越來越激烈，很多商超都有酒賣，當然也少不了打價格戰。單從價格這方面來說，飯店裡的酒沒有任何優勢，既然消費者權益保護法已經規定，客人可以自帶酒水在飯店喝的，那麼作為聰明的消費者，怎麼可能花很多錢在飯店買酒喝呢？

第三、飯店裡的酒種類不夠多。很多人愛喝點自家浸泡的酒，比如楊梅酒，蛇酒，藥酒，枸杞酒等等，這些酒在飯店裡幾乎是沒有蹤影的，私家酒還是自己帶的吃的放心，口感也好。

所有問題都要辯證來看，我覺得有一種酒可以在飯店裡面叫，那就是啤酒。啤酒價格來說，比較透明，價錢也不貴，如果從商超買了帶過去也會比較重，另外啤酒出現假酒或者質量有問題的酒的機率比較低。還有飯店人家也要做生意的，適量的點一些酒給飯店老闆做點小生意也不錯，不然老闆支撐不下去倒閉了，可能你就再也吃不到你想吃的菜啦

因為白酒以前在酒店裡面賣的貴，是酒店利潤的增長點。。。所以很多人嫌貴就不在店裡買酒，為此還在社會上引起很大的爭論，飯店覺得很委屈，開個飯店投資幾百上千萬，執行成本那麼高，不賣點酒怎麼行？當然客人認為帶酒是我的權利。後來有的飯店就折中一下收取開瓶費服務費什麼的。。。

現在，滿大街的高中低檔飯店，飯店競爭已經白熱化，你不讓帶酒客人就不來你這裡吃飯，所以飯店也沒有辦法，為了留住客人就允許客人帶酒，也不收取服務費。等於酒水這一塊的利潤就沒有了。不過飯店也有辦法，暴利沒有了，微利還是有的，就是我酒水標價和商店一樣的，或者稍微高點，客人覺得可以接受，也就在飯店用酒了。比如我們飯店的酒水雖然標價高，但是總會員卡充值優惠後相當於和零售店差不多甚至還低點，客人也願意拿酒，不過利潤呢，就確實低了點。。。但是聊勝於無嘛

這個原因大概有三。第一，飯店裡面的酒利潤太高了。不管是白酒或者是紅酒，價格基本上都是透明的。比如說超市裡面賣的，100塊錢一瓶的白酒，在飯店裡面可能就要賣到130 ，150。由於大家對酒的價格比較瞭解，就不想把這個錢花白白讓酒店去賺。第二，對於喝什麼酒？個人有個人的習慣。有喜歡喝這樣的酒，也有喜歡喝那樣的，有喜歡醬香的，也有喜歡濃香的。第三，平時家裡面存的有酒，去飯店喝的時候順便就帶過去了，這樣又節約了一些錢。

酒已經成為生活中的一部分，做生活和工作中，大家多多少少都會去吃飯喝點小酒，心情鬱悶找朋友喝一口，開心找朋友喝一口，工作談業務出去喝一口，親朋好友聚會喝一口。現在很多人都會又一個習慣，出去飯店吃飯都會自己帶酒，尤其是白酒，原因不外乎一下幾點：

2.酒的真假。很多飯店為了提高自己的收入，很多酒水都不是從正規渠道進過來的，尤其是白酒，通常都是打著名酒的牌子，其實卻是假酒。

3.酒的種類。很多飯店酒的種類往往就是那幾種，未必能夠滿足自己的喜好，很多人喝慣了一種酒很難接受其他的酒，不能盡興。

4.品嚐好酒。有時候突然發現一種好酒或是自己釀的酒，想和酒友分享，就會帶著酒，約上酒友，找個地方聊聊天，品嚐一下，實在是人生一大快事。

現在好多人都開始慢慢的喜歡喝純糧白酒了，在外面第一是不好買，第二是假的太多，吃飯自己帶酒，喝純糧白酒已經是一個潮流了！

飯店的白酒質量不行，這麼說吧，幾十元一瓶的和幾百元一瓶的白酒，都是勾兌的。我們現在流行到農村買純糧釀的白酒，幾十元一斤吧，口感非常好，不上頭。瓶裝白酒現在真不敢喝了。

酒已成為生活裡的一部分，在生活或工作中，大家多多少少都會出去外面吃飯喝點小酒，相信大家都有這樣一個習慣，出去外面吃飯時喝的酒都是自己帶的酒，特別是白酒。你是否思考過這個問題呢?為什麼現在大家出去喝酒寧願自己帶酒也不想在飯店裡買酒喝呢?

第一：價格

第二：真假

在國內，什麼不多就假貨最多，在巨大利潤的驅使很多不法分子選擇了造假，而如今造假的技術越來越高，讓人傻傻分不清，特別是白酒。所以現在很多人已經不信任飯店裡的酒，假酒充斥著現在的市場，食用酒精勾兌酒，工業酒精勾兌酒等假酒數不勝數，大家也不願意以身試酒，還是自己帶的喝得放心。現在很多真正愛喝酒的人都有自己喜歡的白酒品牌，當然這種通常都是比較出名的大品牌，比如茅臺五糧液等等，而往往是大品牌假酒就越多。

第三：酒的種類

在很多飯店裡，酒的種類太少，並不能滿足大家的需求，很多時候店裡沒有自己想要喝的那款酒，而平時喝習慣了是很難一時接受別的酒的，想喝又沒得喝，掃了自己的興。

第四：好酒

作為資深酒友，很多人都喜歡收藏好酒，有好酒時往往都喜歡呼朋喚友共同品嚐，而真正喝酒的人也都抵不住好酒的誘惑，大家相約一起去飯店吃飯品酒，不亦樂乎。酒逢知己千杯少，和對的人喝好的酒，快哉快哉。

第五：喝對的酒不喝貴的酒

現在隨著科技的發展，很多酒友都會在網上淘全國各地的美酒，不止侷限於當地，現在散酒的質量真的不比大品牌酒差，但省去了品牌酒的包裝成本費，又除去了包裝酒品牌的溢價，同等的價錢的散酒酒質比品牌酒好太多了，比如同處於茅臺集團的茅臺迎賓酒，茅臺迎賓酒是低端酒（翻沙酒），像茅臺迎賓酒這樣的低端翻沙酒因為茅臺品牌效應可以賣到上百元，而上百元的散酒酒質可以上到坤沙酒級別。醬香酒酒質由高到低可分為坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串沙酒，誰好誰差一目瞭然，“去掉包裝喝好酒”把錢花在品質上。因為懂酒，所以花對的錢喝對的酒，不會盲目追求價格昂貴的大品牌酒。

所以，現在很多人出去吃飯喝酒時都會選擇自己帶酒而不想在飯店買酒喝，其中很多酒友都因為有可靠的渠道買到價效比高的散酒貯存在自己的家裡，想喝酒時，就從家裡直接帶酒過去了。

白酒，是喝酒人的心頭之愛，而它又是喝進身體裡的，所以謹慎選擇購買酒的渠道。但如今的白酒市場魚龍混雜，以次充好的無良奸商無處不在，需要有渠道才能找到價格親民，純糧釀造且適合自己，喝的舒服，主要還不傷身體的好酒。版權所有，阿德（醬香） adjxmt98

喝酒己經成了社交中必備的溝通手段了，你要真是滴酒不粘的人，估計除了那些先天條件好的人，其他大部分人，基本就沒有太大的作為了，不要不信，想想現在有多少的生意是在酒桌上談成的

還有那些經常出去應酬的人，基本多會自帶酒水了，越是比較重要的應酬，越是會選擇自帶酒水的，這其中其實不是沒有道理的，就我瞭解就有下面幾點第一點：

酒的真假問題，想想要是在比較重要的應酬中，所喝的酒出現問題了，這不但但會讓自己顏面難看，客人也會感覺到，你不怎麼重視他，那麼這個應酬，估計大機率就失敗了，不要不相信，酒店中會有假酒的存在的

第二點：

酒的價格問題，我們在酒店中購買的酒水價格，往往是外面的二倍三倍之多，這還是比較普通的酒水價格，而那些比較高檔的酒，那價格簡直是貴上幾倍不止了，有時候一桌子菜，多沒有一瓶酒的價格貴第三點：

酒的品質問題，在比較重要的應酬中，你要是拿那些勾兌的白酒，你看看你招待的人會不會給你好臉色看，正常來說，要是招待的客人比較重要，一般多會選擇純正的陳釀糧食酒的，這種酒就算喝多了，也不會鬧出什麼笑話來的

最後小提示：我們平時自己出去吃飯的時候，也是建議大家自帶酒水的，畢竟酒店裡面的酒，那價格實在太貴了，有那錢還不如多點幾個菜了

隨著人們就餐習慣的變化，越來越多的人在去飯店吃飯的時候，會自己帶酒，這再十幾年前是沒有的現象，並且這種現象越來越多。之所以出現這種現象，應該和以下因素有關。

1、消費者瞭解了白酒裡的利潤空間：以前人們去飯店就餐，如果自己帶酒估計會被朋友們笑話，認為這個人太摳，捨不得掏錢。但是隨著餐廳酒水利潤的逐漸透明，越來越多的人選擇自己帶酒就餐。

按找常規的酒店加價機率算，一般餐飲行業裸瓶酒的加價率在50%，盒裝酒的加價率在100%，很多餐廳主要的利潤來源其實不是在菜品利潤上，二十在酒水上。一般餐廳銷售的100元的盒裝酒，進貨的成本也就在50元左右，並且白酒廠家為了促銷最少還要給服務人員提供10-20元的蓋款來促進推銷的熱情，所以，這種賣100元的酒在平價酒水超市裡可能只花不到50元就買到。

2、現在一些白酒廠家為了營銷，以各種名目來設定白酒的包裝種類，很多廠家宣傳的光瓶酒、原基酒，特供酒滿足了一些高階消費者的消費需求，物以稀為貴，所以很多人認為拿著自己的特供酒喝著非常有面子。

3、消費者消費力下降，現在的經濟形勢一般，老百姓手裡的錢不多，去飯店消費有的時候還不得不消費白酒，但是一般白酒的價格最少趕上四五個菜的價格，甚至有時喝酒比較多的情況下，會出現酒比菜貴的現象。所以現在人們為了省錢，漸漸流行起來自帶酒，不僅是自帶白酒，甚至我還聽餐廳老闆說過，有人也會自帶葡萄酒和啤酒。有的小飯店來吃飯的客人還會自帶小燒，並且喝不完還可以存在櫃檯上。

以前餐飲商家流行的做法是謝絕顧客的“自帶酒水”行為，但是隨著消費者消費意識加強，同時大家也瞭解了這種行為是屬於“霸王條款”，消費者有權享有自主選擇商品或者服務的權利。多種因素造成了現在越來越多的人選擇就餐自帶酒水。大家認為為什麼現在很多人寧願自己帶酒也不在飯店買酒喝是什麼原因呢？歡迎交流，更多精彩，歡迎關注。

小明請大家去飯館吃飯，點餐的同時，順便點了些酒；小明請大家去飯館吃飯，帶了兩瓶自己提前買的好酒，在飯館只點了菜。兩種行為的背後是消費者購買行為動機的轉變與白酒營銷方式的轉變。

消費者的購買行為可以分為四個階段：“不足之感”階段、“求足之願”階段、“購買行為”階段、“購後行為”階段。

並且，隨著社會的發展、經濟的進步，消費者的購買行為越來越趨向複雜。複雜的購買行為表現為消費者參與度的提高，透過比較現有的各品牌、品種和規格之間的差別，收集大量的資訊，再進行慎重的購買決策。

小明請大家吃飯，隨便找了一個飯店，在點餐的同時點一些酒，這時候的點酒行為屬於點餐行為的附屬，這個購物決策過程很簡單。如今，對於生活條件大大提高的消費者來說，吃飯與飲酒行為動機漸漸趨於複雜。吃飯不再是隨便找一個近的館子，而是需要考慮特色、價效比，參考該領域的意見領袖、大眾點評的口碑等來決定。喝酒也不再是隨便在飯店點，而是根據大家的口味、酒企實力、酒質等因素來做考量，而飯店的酒的種類很受限制，所以消費者透過提前購買的方式來滿足自己對白酒更高層次的追求。

很多問題不能看錶象，要分析其深層次原因。很多人認為在餐館吃飯自帶酒水行為的增多原因在於國家相關部門對餐飲機構“禁止自帶酒水”霸王條款的明令禁止。但是你要明白消費者從原先的不在意霸王條款到反對霸王條款，相關部門起到的是推動作用，核心還是在於習慣型消費向理智型消費的過度。

習慣性消費指的是對某種商品或某家商店的信賴、偏愛而產生的經常、反覆的購買。理智型消費指消費者在進行購物時感情色彩較少，頭腦冷靜，行為慎重，主觀性較強，不輕易相信廣告、宣傳、承諾、促銷方式以及售貨員的介紹。從沒有價格意識到貨比三家，從聽信宣傳到自我判斷，自帶酒水這種消費行為的背後是國民消費觀的升級與權利意識的覺醒。

白酒企業在餐飲機構陳列、出售自己的產品，屬於“盤中盤”營銷模式，“盤中盤”營銷模式，是一種終端強推戰術。是建立在對核心酒店終端有效掌控的基礎上，以終端場所為平臺，強調的是動員終端的各種力量把產品推薦給目標消費者。“盤中盤”營銷模式歸根到底屬於渠道營銷，但是隨著白酒行業的發展、平臺的多元化，白酒產品佔領消費者心智的方式逐漸由渠道營銷回歸到品牌營銷。消費者在進行白酒消費時，不再侷限於周邊很容易買到的區域酒企，而是逐漸將選擇延伸到全國名酒乃至洋酒，在這樣的前提下餐飲機構提供的酒水選擇過於侷限，所以消費者越來越傾向於自帶酒水。

對於這個問題，作為一個熱愛黃酒的酒友也來說說自己的看法，個人覺得出現這種情況的原因主要有以下幾個方面：

1.酒店裡的酒貴，有時酒店中酒的價格是商場中的一倍，明擺著宰人，作為一個消費者，就想和親朋好友吃點東西，喝點小酒溝通一下感情，好傢伙，幾個人，上幾瓶酒，酒錢夠好幾桌菜了，誰也不傻，明擺著被宰還要把頭伸過去；

2.酒店為了賺錢不僅僅酒價格虛高，更可惡的是有些不良酒店老闆搞一些假酒來賣，相信有朋友碰到過這種情況，往往碰到這種情況，你有沒辦法當場讓老闆承認他賣的是假酒，直接導致消費者對酒店中的酒天生帶著不信任的情愫，雖然相關單位對製造售賣假酒的打擊力度大，但是仍然會有假酒招搖過市，酒店中買到假酒，只能有苦往肚裡咽。我個人以前就碰到過類似的事情，酒店宴請朋友，在酒店購買的幾百元一瓶的酒，朋友喝了一點就不喝了，後來朋友私下跟我說，那就有問題，基本可以斷定有假，搞得我很尷尬。

這就是為什麼酒友們現在去酒店吃飯，越來越多的自己帶酒的原因。

為什麼現在大家出去喝酒，很多人寧願自己帶酒也不想在飯店裡買酒喝呢？

我覺得這個問題得分幾種不同情況來回答。

第一種，工薪階層關係比較鐵的朋友聚會性質的喝酒。這種情況一般都會選擇價效比比較高的飯店吃飯，但是價效比再高的飯店的也是靠酒水賺錢的。所以，為了節約開支都會選擇自己帶酒。

第二種，土豪階層關係比較鐵的朋友聚會性質的喝酒。這種情況一般是會選擇高檔的飯店，而土豪嗎很多現在都有自己的藏酒，很多人看不上飯店的酒，所以，為了彰顯檔次聯絡感情會選擇自己帶酒。

第三種，商務宴請性子的喝酒。這種一般都是功利性的選擇，除非特定行業或者針對特殊客人會自帶酒水，一般情況下不會。

第四種，普通同事或者朋友聚會性質的喝酒，這種自帶酒水的原因不是因為扣就或者因為裝X需要吧，哈哈。

不過之前飯店為了杜絕自帶酒水出了個"開瓶費"，然後因為不合理收費被禁止了。貌似之後又出了個"洗杯費"，不管怎麼說自帶酒水肯定會讓店家很不開心就對了。

說說自己的一些看法

一、價格太貴了

我們知道酒店裡面東西普片要比外面貴一點，一份回鍋肉，在家常館裡面可能只要 16-18，大學生可能只要 12，但是一到了酒店起碼就是 38 元起，一份裡脊肉在家常館可能是 18-25，到了酒店就變成 45-58 了，這個也不能說人家酒店黑，市場就是這個價格的，所以一瓶酒在超市或者菸酒店可能是 200-300，到了酒店裡面可能就變成了 4、5 百了，這都是很正常的。

所以很多人請客都是自己帶酒去酒店。像我們茅臺本地人接待外地來的朋友，幾乎都是從自家帶酒去，出來省去一部分費用外，還有第二個原因

怕假酒太多

現在市面上的假酒盛行，液態酒很多，許多人也是濫竽充數，以次充好，導致很多消費者對外面買的酒不放心，寧願透過熟人，自己的渠道去購買"放心"的酒，其實這樣的酒也可能是假的，有時候也是心裡作祟。

一般酒店很少推廣酒

我們去酒店裡面，看到服務員有推銷菜品的，推銷果盤兒的，甚至推銷會員卡什麼的，卻很少看見有推銷酒的，反正我去酒店很多次，別人請客也好，自己請客也罷，幾乎都是自帶酒，也從來沒見過哪一家酒店的服務生給我推銷酒的。

我還在想是不是每次我們去酒店都帶著自己的酒，人家一看已經沒有推銷機會了，還怎麼推薦呢，久而久之，這個業務就不存了，酒店乾脆直接取消了這項服務，不推銷酒了，我們也養成了一種默契，去酒店都是自己帶酒，或家裡面的，或者超市買的。

茅臺這個地方更是奇特，因為頂著醬酒之都的帽子，客人來了，怎好意思出去買酒喝呢，都是要拿一點自己家的酒出來招待客人了，即使有些家裡面沒酒的，可能要也要事先去準備一點酒，哈哈哈，這種情況不是沒有，我有見到過了。所以杜月笙說的那句話真是人情世故都看透了呀：人這輩子，三碗麵最難吃，人面、情面、場面。酒文化其實和這人生的三碗麵也息息相關的，不是麼！

歸根節底，還是簡單的一句話，不划算，坑！

不在飯店買酒的主要原因是：

假酒多。酒店的酒劣質，假的太多，喝多了傷身體。

價格貴，價效比低。按照正常情況來說，同樣的酒，酒店的一般比外界的貴幾百甚至上千。

種類少。買不到自己想要喝的，來來去去就那幾款酒。

所以，綜上所述。既然在酒店買酒又貴又沒有保障，而且種類少，那麼自己在外面帶酒不是更好嗎。

3⃣️四川廣安勁爆：假瀘州老窖、假國窖1573等五萬件，假國窖氾濫成災。

唐山勁爆：假國窖1573等十萬件，假國窖氾濫成災，原來國窖、瀘州老窖產自唐山！

4⃣️豐南勁爆：查獲數以萬計的假國窖1573、瀘州老窖等假酒。。5⃣️瀘州老窖、國窖管理爛、產品爛、品種爛、價格爛、管理爛，假酒氾濫成災。

6⃣️瀘州衰、國窖亡，瀘州已成山寨王。

自己帶酒可以選擇自己喜愛的品牌和喜愛的味型，再者可以確保酒是真的。

到店裡的酒比超市或者菸酒店要貴上好多，例如海之藍外面也就140-150一瓶，酒店動輒218或者268。而且很多地方你選不到自己想喝的產品。