十個饅頭都不夠！安利9款下飯辣醬[周冬雨的凝視]~給你味蕾新體驗！[給力]

圖1.2019年最最最火

哪款辣椒是你希望可以囤的越多越好的?我希望囤的越多越好辣醬是臺灣明德辣豆瓣醬。它是使用非基因改造黃豆釀造的辣豆瓣醬，它含有蛋白質、飽和脂肪、碳水化合物和礦物質鈉，紅辣椒、黃豆、芝麻油、大豆油、麥粉。

它的用途很多，做菜時用來嗆菜，做拌粉、面時，可以直接做為拌料，都是非常可口的。我最喜歡用這款醬拌粉面吃了，有臺灣民德辣豆瓣醬拌粉，非常知足。如圖

臺灣明德辣豆瓣醬，一般人都可以食用，它辣爽開胃，味道香濃，常吃不厭，是一款非常不錯的豆瓣醬，喜歡好多年了。

使用臺灣明德辣豆瓣醬需注意事項

1、有面板病的人，宜少吃辛辣食品，明德豆瓣醬應少吃；

2、有高血壓、腎病的人應少食；

3、G6PD缺乏者（俗稱蠶豆病）食用有可能引起溶血反應，最好避免食用。

當然不只有老乾媽，下面四款也一樣美味。

1.飯掃光

飯掃光開胃菜系列，有很多種口味，野竹筍，野香菌，野蕨菜，爆炒金針菇，爽脆木耳，是深受很多人喜愛的川味食品。在網上能夠看到很多網友的推薦，查看了他們的旗艦店頁面，的確有很多人喜歡他們的產品。據說飯掃光是真的能讓人把飯掃光的。

2.吉香居野山椒牛肉醬

3.黃燈籠辣椒醬

黃燈籠辣椒醬屬於海南省的漢族傳統調味品，一般人到了海南都會帶一些黃燈籠辣椒醬回去，鮮辣一絕，而且好吃不上火，辣而不嗆。黃辣椒的辣度達十五萬辣度單位，別稱辣椒王。且各種營養成分含量大大超過其他辣椒，特別是人體必需的磷、鈣、鐵，各種氨基酸含量尤為豐富，蛋白質、纖維素含量亦較高。

4.香菇醬

香菇醬也很多人愛吃的一種醬料，是用到香菇、豆醬、芝麻等食材製作而成。香菇醬也分為很多種口味，有麻辣口味的也有奧爾良口味的，我們製作的時候可以根據自己的口味新增一些調味品，不管用來拌麵還是拌飯吃，味道都是相當不錯的。

在江西有一款很特別的辣椒醬叫做龍共田螺辣椒醬，聽說會吃上癮，裡面的田螺肉是用的野生田螺肉，肉質緊實，非常鮮美，主要是以鹹鮮為主，而且用料相當實在~夏天配啤酒是不是都可以當道菜了~

還有一款中邦辣椒醬也很好吃

作為一個行走的吃貨，不管出門在外還是宅在家裡，辣椒醬這種下飯神奇是必不可少的。老乾媽這種地球人都知道的我就不提啦，我比較喜歡偏香辣口味的辣椒醬，所以推薦幾款我覺得好吃的給大家，供大家參考。

1、桂林辣椒醬

因為我是桂林人，所以首先要推薦的肯定是自家的辣椒醬了，桂林除了米粉出名，還有就是豆腐乳和辣椒醬了。這邊的辣椒醬有蒜蓉辣椒醬或者豆豉辣椒醬，其味鮮辣香醇，辣後回甜。

2、海南黃燈籠辣椒醬

本人在海南島呆了一年的時間，發現那邊的黃辣椒醬味道也是超級棒的，而且好吃不上火，辣而不嗆。

3、鐵觀音剁椒醬

雖然不知道李子柒為啥火起來的，但是不得不說，她家的這款辣椒醬是蠻清新脫俗的感覺。不算太辣，但是很香，還帶一點淡淡茶葉的清香味。用來做剁椒魚頭或者火鍋蘸料都很不錯。

4、燕麥青椒辣椒醬

這款是海底撈出品的下飯神器了，每次我去海底撈吃火鍋，都會先用她們的醬料拌一碗飯，那感覺超級滿足。這款辣椒醬屬於微辣，用來當火鍋蘸料或者就飯，就饅頭都好吃，屬於百搭款辣椒醬。

現在市面上的辣椒醬超級多，只要你有一顆願意嘗試，發現美的眼睛和嘴巴。就可以找到屬於你自己的那款辣椒醬。

你說的都不是噢！而且這一款，無限回購的噢！麻辣鮮香，可以拌麵，拌飯，涼拌，炒菜和燒菜都可以，而且可以當火鍋底料，嘗試了很多辣椒醬，都沒有自己喜歡，直到遇到這個，哇，又讓我重新對辣椒醬燃起了希望，現在只鍾愛這款，一直吃這個，我強推[笑]

我認為，做菜最好的醬是郫縣豆瓣醬，它裡面有紅油，炒菜特香，我們小縣城任何超市都有賣的！大家看一下我拍的影片中就有！

說到辣醬我有話說

最喜歡的辣醬不是外面市場上賣的辣醬，而是自己製作的，接下來我要說說為什麼喜歡它

因為喜歡它的無新增，無大料，辣椒自己種，沒有農藥，純綠色食品，可以存放一年時間，只要不開蓋子，可以放到一年半！

製作方法也特別簡單，天氣轉涼，辣椒熟透變紅色，摘下洗淨剁碎，注意的是辣椒比較辣，所以全程需要佩戴手套，否則手就廢了，在找一塊雞胸肉，煮熟燉碎

起火燒油，因為辣椒醬存放時間久必須油倒多一點，油熱下辣椒，爆香，中火開始熬，熬到油沒出辣椒，辣椒看起來沒水分，倒入剁碎的雞胸肉，小火熬半小時，撒入姜面，撒入花椒粒，鹽，味精，就可以了！

出鍋待冷卻，裝瓶！

下飯的好幫手，更是拌麵的搭檔