八角起到的作用是去腥增香，一般用在葷菜肉類的滷製和燉制中，冰糖雪梨是甜品放八角起不到任何八角本身應該發揮的作用，不過如果愛吃沒有什麼不可以的。[大笑]

各位朋友，新年好！ 現在這個特殊時期更適合多喝 冰糖雪梨屬甜品，有生津潤燥，潤肺止咳，清熱降火，美容養顏的作用，雪梨富含纖維素，能刺激腸胃蠕動，促進排便，一身輕鬆。 而八角是屬於香辛料，做葷菜時有去腥羶增香味作用，兩者之間所以不能放在一起食用

冰糖雪梨不能放八角哦，因為冰糖雪梨是清淡的甜品，而八角屬於香料，是口味重的香料，是用來做菜的哦。

冰糖雪梨其實做法很簡單，分享一下做法吧。

冰糖雪梨

用料

冰糖4-6個、梨1個、陳皮2-3片、枸杞5粒、紅棗3顆

做法

梨洗淨，去皮，切塊。

加入陳皮、紅棗、冰糖、枸杞，加入純淨水。

上鍋，隔水燉30分鐘。開喝吧！

記得不要放八角哦，否則味道就怪了，快試試吧~~

冰糖和雪梨屬於甜的，而且性溫，潤肺的佳品。

香料八角屬於調料品，是辛辣的；一般用來燒葷菜，不建議做甜品。

梨，其性味甘酸而平、無毒具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆功效。其主要成分是水分和糖，如果梨“沒有止咳的成分”說法成立的話，那麼，喝冰糖梨水感覺可以止咳潤肺，那是因為補充了大量的水分，而緩解了咳嗽的乾燥之苦，止咳的功能還沒完全達到。

再說冰糖，性味甘平，能養陰生津、潤肺止咳，且扶正養陰。中醫解釋，對於肺燥咳嗽、乾咳無痰或咯痰帶血等十分有效。照這樣看來，冰糖反而更能緩解咳嗽。

所以，嚴格來說，冰糖梨水並不能“止咳”，因為它沒有太多止咳的成分，它起到的只是緩解咳嗽的作用。

我認為冰糖雪梨不能放八角，八角是大料，是炒菜用的不能用來做冰糖雪梨，下面是我做冰糖雪梨的做法:第一步:準備一個雪梨，三塊冰糖。第二步:將雪梨洗淨，去皮去核切成滾刀狀。第三步:鍋中加水將冰糖放進去，加熱融化，把梨塊放進去，熬製湯汁變黃即可。

冰糖雪梨不能放八角。八角加水煮雖然有促進消化，調理腸胃的作用，但我們通常將它作為一種調味品，起著增香調味的作用，所以不能將它放入冰糖雪梨中

桃妹來解答。

你是不是跟哪個西餐廚師學過一手？因為據桃妹所知，老外在用酒或者純淨水燉蘋果或者燉梨時，會放八角桂皮和其他香料。這樣燉出來的水果有一股濃濃的八角桂皮味兒，他們對這種味道特別著迷。

但是在咱國家，這完全是不可想象的事情。如果你敢放的話，信不信你母上大人大嘴巴子抽你？再說我們做冰糖雪梨是幹嘛的？不就是為了清熱解毒，潤肺平喘，祛痰鎮咳的嗎？你放個八角算什麼事兒？

所以咱國家燉冰糖雪梨，非但不能放八角桂皮甚至其他偏熱的食材都不肯，比如枸杞了，紅棗了這一類的。必須要清清爽爽冰冰涼涼才能符合這道具有藥理性質的糖水。

桃妹私房版冰糖雪梨的做法。雪梨一隻約250克，先用鹽搓洗一下表皮然後沖洗乾淨。把皮削下留用。梨肉切成小片。川貝三顆，冰糖8顆，陳皮一小片。千萬不要去放什麼紅棗，枸杞一類，除了增加點顏色，毛線用沒有不說還影響效果。鍋裡燒水，先把雪梨皮下鍋煮開後用小火燉五分鐘。然後連皮帶水倒入碗中，把川貝冰糖，陳皮，雪梨肉一起放入。把碗放入蒸籠中，水開後繼續隔水蒸一個小時即可。

以上就是桃妹的回答，如果對您有所幫助，還請點贊加關注，謝謝您的支援。

不能 冰糖雪梨本來吃的就說清新清甜的味道（放冰糖放點枸杞就行了）。放八角的話會竄味就不好吃了（實在要加的話應該加屬性差不多的材料。比如說雪梨是清甜的就應該加清甜的材料。不會去加什麼辛辣的什麼辣椒那些。吃本味最好。）。

首先這個肯定是不可以的。因為咱們國家的人吃這種東西就從來沒有放過什麼香料在裡面。因為冰糖燉雪梨不同於呃，什麼燉肉之類的。所以不行。