一般來說什麼水果都可以做米酒，個人喜歡甜蜜櫻桃米酒，顏值高味道好，下面就來介紹一下:

製作材料:鮮櫻桃250克、米酒75克、鮮豌豆10克、白糖200克、糖桂花0.5克

步驟1.櫻桃洗淨去核、去梗，保持果形。

2.豌豆用沸水燙熟，撈入涼水中冷卻，瀝乾水分。

3.炒鍋放到火上。舀入清水600克煮沸加入米酒攪勻。

4.加入白糖，櫻桃，豌豆，糖桂花煮沸，撇去浮沫，關火，倒入碗中即可。

櫻桃米酒紅綠菜三色相映，甜如蜜汁，糯香味濃郁。

米酒又稱甜酒，是我國民間的一種傳統食品，已有兩千多年的食用歷史，有很高的食用和藥用價值，是百姓喜愛的一種營養保健食品。

上佳米酒色白汁清，蜜香濃郁、香甜可口，食後開胃提神。米酒含有豐富的維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，有活氣養血、活絡通經、補血生血、滋陰補腎及潤肺之功效，是老幼皆宜的營養佳品。

將米酒兌清水燒沸，加糖，冷卻後加冰塊可做清涼飲料。在許多佳餚（如火鍋）中，米酒也是必不可少的調味品。

據史書記載，東漢醫聖張仲景曾用米酒配伍中藥，為老百姓防治瘟疫（如流感）。病後、產婦或婦女經期多吃，尤有益處。

所有的水果都可以泡米酒，以“繽紛水果酒釀”為例。主料：糯米粉300克。輔料：獼猴桃1個，西瓜1塊，橙1個，火龍果1個。調料：江米酒1大碗，白砂糖1勺。步驟：.糯米粉加適量水，揉成直徑為1釐米左右的小丸子甜酒稍加熱，放入少許白砂糖，糖融化就可以關火了。小丸子放入鍋中煮熟，撈出來放入煮熱的甜酒中，盛出來放涼。水果全部切成跟小丸子大小差不多的丁，放入酒釀中即可。甜酒(Liqueur)，是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純淨液汁及其他天然料混合之後再蒸餾而成。過濾、浸化是甜酒製造上最重要的手法，而蒸餾則是必要的過程。古之甜酒，無論以果實或以谷釀成，皆有滓汁浮沉及清濁之別。至唐代產之甜酒類，仍多含雜質，臨飲時須經壓榨過濾。唐李白《金陵酒肆留別》詩中有"風吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客嘗"之句，即為一證(摘自黃現璠著《古書解讀初探》)。