釀酒業是江津最古老的食品加工業明嘉靖年間就初具規模。江津沿江兩岸土地肥沃盛產高梁。古

代巴人取江心之水釀高梁為露。“江津老白乾”從此美名遠揚。

重慶市江津酒廠集團有限公司是目前全國最大的小曲清香型白酒生產企業下設7個子公司員

工1000餘人。擁有“幾江”、“笛女”、“石松”、“百年好合”、“露華濃”、“陽城”、“古釣魚城”、

等7大品牌100多個品種。公司以生產經營“幾江牌”金江津、老白乾為主營業務年產銷優質白酒3萬

餘噸。“幾江”牌商標於2009年被認定為“中國馳名商標”這標誌著該品牌在國內將享有更高的知名度

和美譽度。

“幾江牌”金江津是小曲清香型白酒的典型代表素以“無色透明、醇香清雅、醇和協調、後味爽淨”

的獨特風格而深受飲者喜愛。中國白酒專家委員會高階顧問、白酒檢評專家組組長、教授級高階工程師

也是當今最權威的白酒專家—沈怡方、高月明等品嚐後都給予了高度評價。

江津酒廠人秉承“不斷創新 追求卓越”的企業精神和“質量為本 和諧共贏”的經驗理念經濟效益

連創新高。公司連續8年被重慶市政府評為“重慶工業五十強”位居中國白酒百強企業34位。

近年來江津酒廠集團在原材料、技術和品牌建設上三管齊下在江津區龍華鎮建立了10萬畝優質糯

高梁基地與重慶酒類研究所、西南大學建立了長期合作關係聘請國際釀酒大師賴高淮為技術指導投

資2億元打造“金江津釀酒生態工業園”巧妙地將生態釀酒、工業旅遊、酒文化展示融為一體。

華夏出美酒江津秀一枝。歷經百年的浸泡超越一個世紀的沉澱。如今江津白酒蓄勢待發以厚

重的文化和博大的胸懷譜寫著中國白酒的新篇章。

洋河酒廠的百年地下酒窖。洋河酒廠的百年地下酒窖是洋河酒文化的重要標誌，被業界譽為“白酒的地下宮殿”。這裡不僅承載著陳年白酒醇厚的窖藏風味，還記錄了一個時代的釀造文化和百年洋河厚重的釀酒歷史。洋河酒廠擁有多個地下酒窖，目前對外開放的是第九號小容器地下酒庫，現已作為企業工業旅遊的一個重要景點。

洋河酒廠工業園是宿遷首家工業旅遊示範點，依託江蘇洋河酒廠股份有限公司而建。位於宿遷市洋河新城，東臨淮郡，西障彭城，南面徐淮鹽高速，北依京杭大運河，交通暢達，酒業興旺，市場繁榮。洋河酒廠的主產品洋河大麴興於隋唐，隆盛於明清，為清朝皇室貢品，1979年躋身於中國八大白酒行列，並三次蟬聯“國家名酒”稱號，是中國濃香型白酒的正宗代表。2009年“洋河股份”在深圳證券交易所正式掛牌上市。

洋河酒廠工業園內開闢了一系列的景點，有酒文化展覽館、洋河美人泉景點、釀酒生產現場、熱電站、包裝車間、大容器儲酒罐、酒窖等。

智慧化的立體倉庫、方便快捷的生產流水線令人目不暇接；品酒、釀酒等參與性的旅遊活動讓人慾醉欲仙；昏暗、神秘的地下酒窖儼然一個存放美酒的宮殿，空氣中飄散著醇香。據介紹，酒窖入口處的黃楊古樹已有230多年的樹齡，也正是這棵古樹見證了酒窖的歷史。這個酒窖內共存有3800只陶罐，罐口全部用特殊工藝封糊編號儲存，罐外、牆上都“棲息”著各類菌種，正是這些豐富的微生物群成為了釀酒的關鍵因素之一。所以在釀酒業內有句話叫“百年老窖千年糟，酒好全憑窖池老”。

在今日洋河酒廠的一個古老院落裡，有一處旅遊景點是旅遊者一定要看的，這就是歷史悠久的“地下酒窖”。2012年4月，江蘇省人民政府同意並公佈了省文物局提出的第七批文物保護單位名單，江蘇洋河酒廠股份有限公司地下酒窖名列其中。洋河酒廠的百年地下酒窖是洋河酒文化的重要標誌，被業界譽為“白酒的地下宮殿”。這裡不僅承載著陳年白酒醇厚的窖藏風味，還記錄了一個時代的釀造文化和百年洋河厚重的釀酒歷史。洋河酒廠擁有多個地下酒窖，目前對外開放的是第九號小容器地下酒庫，現已作為企業工業旅遊的一個重要景點。

我去過洋河，洋河酒廠真的非常大，管理很到位，坐著電瓶車遊覽很方便很省力，因為有老人和孩子同行，也沒有感覺累，真的安排的非常合理！藏酒窖、美酒品嚐、地下酒窖、美人泉等亮點很多，很值得去的景點！有酒的釀造知識，寶貝也學到不要少，很喜歡這個景點