你得首先確定一下楊樹上的長的是不是木耳，建議你最好請有經驗的人看看。如果是木耳，是可以食用的，吃黑木耳不僅可以潤肺補腦、活血止血，還能益氣強身、滋腎養胃以及抗血凝、抗血栓、降血脂和活血的功效。黑木耳不僅可以人工繁殖，還能附著於基質上，由於樹上長的黑木耳在合適的溫度和溼度等自然條件下生長，長得快，其肉質和韌性比市場上人工繁殖的木耳還要好，口感也不錯。自然的黑木耳中含有大量的蛋白質、脂肪、多糖、鈣、磷和鐵等微量元素，還含有胡蘿蔔素、維生素B1、B2和煙酸等，此外，還有磷脂和固醇等營養素。由於木耳營養豐富，被人們譽為“菌中之冠”，自然生長的黑木耳可以說是聚集了天地的靈氣，價值更高。最後還是強調的是你得首先確認楊樹上長的是黑木耳。

哈哈，農村人農民工萬歲說一句實話，活著的揚樹是不會生木耳的，有破傷了長出的是鵝子，不叫木耳，不能吃。毒性太大。

這個問題我最有權回答你。我剛去山上摘了野生木耳。野生木耳比人工種植的口感要好很多，而且個頭也很肥厚。吃起來比市場上買的要脆很多，感覺很結實。但是，剛才採摘的新鮮木耳不能馬上食用，應該曬乾後，讓水分蒸發完全，這樣可以祛除毒素。在四川涼山地區很對，當地人都是這樣去毒的。將曬乾的黑木耳用水發開再來炒菜，特別是燒肉，非常提鮮。我今天剛把我前幾天上山採的黑木耳燒肉吃了，味道鮮美，口感脆爽。