騾子腸子就是你說的騾子的大腸。大腸的做法有很多，但是最簡單的做法就是滷出來。先把騾子腸子用剪刀切開，然後用小刀在鋁板上內側均勻的刮一遍，把髒東西刮下來。清洗乾淨後給鋁板窗加上乾麵粉進行揉搓。揉搓後用清水把麵粉清洗掉，再加上乾飯麵粉揉搓，以此反覆揉搓清洗三次。清洗乾淨的鋁板長切成長段，備用。鍋燒熱加水，放入大蒜，生薑，紅酒，把騾子腸子放進去，煮五分鐘，目的是焯水。5分鐘後把騾子腸子撈出，放入清水中繼續清洗，把上面的浮沫清洗乾淨。鍋裡熱水倒掉，刷洗乾淨，重新加入熱水，放入買好的滷料包加鹽，加味精，加醬油，加甜麵醬，加辣椒，加生薑，加大蒜，加大蔥。蓋上鍋蓋，然後把水燒開。煮上20分鐘，把騾子腸子放進去繼續熬煮。一個小時以後用筷子扎一下，如果筷子頭能扎透騾子腸子，說明就滷好了。騾子腸子撈出，晾涼之後切成小塊或者切成絲裝盤。小碗放蒜泥、香油、辣椒油、少許米醋，可以作為切好的騾子腸子蘸料吃。我的回答完畢，請給個優質回答吧，謝謝！

1.將騾子腸洗淨，切成塊，投入沸水鍋中氽去血沫，加入姜塊，白酒去腥，放入高壓鍋內加清水煮熟；

2.大蔥、大蒜、姜切成末

3.土豆洗淨，切成滾刀塊

4.酸菜清水洗淨備用

5.將鍋置於中火上，放入植物油燒熱，放入蔥薑蒜末煸炒出香味

6.然後放入土豆炒一下，加入鹽、辣椒醬，醬油，料酒，胡椒粉、雞精、大料，高湯、騾子腸、酸菜燉20分鐘左右至熟透入味，放點香菜蔥花即可。

騾子腸子和驢腸應該沒區別

蘿蔔燜驢腸的做法

1.薑切片，蒜切片，白蘿蔔去皮切塊，蔥切蔥花備用，驢腸放入一大塊姜進腸子裡，走上一道再拿出來，再灌入水，沖洗一下就乾淨了，再用開火衝冼乾淨外表就行了

2.將驢腸放入電高壓鍋，放入蓋過驢腸的水，加入一點料酒，再放上兩片姜，關上電高壓鍋蓋，壓個十五分鐘

3.煮好的驢腸取出切小段備用，鍋內放入適量的植物油，放入八角、辣椒，薑片，蒜片，爆香

4.再倒入驢腸稍炒，加入蘿蔔塊

5.再炒一會，倒入適量生抽、老抽

6.料酒、白糖翻炒至菜上色

7.再加完全沒過所有材料的水，大火燒開

8.轉最小火慢滷45分分鐘，至汁收稍幹，加入適量的水澱粉

9.最後撒上蔥花

10.收濃汁出鍋裝盤即可

騾子腸子就是你說的騾子的大腸。大腸的做法有很多，但是最簡單的做法就是滷出來。先把騾子腸子用剪刀切開，然後用小刀在鋁板上內側均勻的刮一遍，把髒東西刮下來。清洗乾淨後給鋁板窗加上乾麵粉進行揉搓。揉搓後用清水把麵粉清洗掉，再加上乾飯麵粉揉搓，以此反覆揉搓清洗三次。清洗乾淨的鋁板長切成長段，備用。鍋燒熱加水，放入大蒜，生薑，紅酒，把騾子腸子放進去，煮五分鐘，目的是焯水。5分鐘後把騾子腸子撈出，放入清水中繼續清洗，把上面的浮沫清洗乾淨。鍋裡熱水倒掉，刷洗乾淨，重新加入熱水，放入買好的滷料包加鹽，加味精，加醬油，加甜麵醬，加辣椒，加生薑，加大蒜，加大蔥。蓋上鍋蓋，然後把水燒開。煮上20分鐘，把騾子腸子放進去繼續熬煮。一個小時以後用筷子扎一下，如果筷子頭能扎透騾子腸子，說明就滷好了。騾子腸子撈出，晾涼之後切成小塊或者切成絲裝盤。小碗放蒜泥、香油、辣椒油、少許米醋，可以作為切好的騾子腸子蘸料吃。我的回答完畢，請給個優質回答吧，謝謝！

常做的有以下幾種參考：

1、滷腸子，洗乾淨的腸子，分段，加滷料直接滷熟。

2、紅燒腸子，洗乾淨的腸子，分小段，加料酒花椒粉醃製，配青椒，大蔥，生薑紅燒。

3、酸辣腸子湯，洗乾淨的腸子，分小條，焯水後，開水下腸子，胡椒粉，白醋，鹽，料酒，大火燒10分鐘。

驢板腸就是你說的驢子的大腸。驢板腸的做法有很多，但是最簡單的做法就是滷出來。先把驢板腸用剪刀切開，然後用小刀在鋁板上內側均勻的刮一遍，把髒東西刮下來。清洗乾淨後給鋁板窗加上乾麵粉進行揉搓。揉搓後用清水把麵粉清洗掉，再加上乾飯麵粉揉搓，以此反覆揉搓清洗三次。清洗乾淨的鋁板長切成長段，備用。鍋燒熱加水，放入大蒜，生薑，紅酒，把驢板腸放進去，煮五分鐘，目的是焯水。5分鐘後把驢板腸撈出撈出，放入清水中繼續清洗，把上面的浮沫清洗乾淨。鍋裡熱水倒掉，刷洗乾淨，重新加入熱水，放入買好的滷料包加鹽，加味精，加醬油，加甜麵醬，加辣椒，加生薑，加大蒜，加大蔥。蓋上鍋蓋，然後把水燒開。煮上20分鐘，把驢板腸放進去繼續熬煮。一個小時以後用筷子扎一下，如果筷子頭能扎透驢板腸，說明就滷好了。驢板腸撈出，晾涼之後切成小塊或者切成絲裝盤。小碗放蒜泥、香油、辣椒油、少許米醋，可以作為切好的驢板腸蘸料吃。