羊肉燜飯

　　材料：一隻羊腿，東北大米，胡蘿蔔，捲心菜，蔥薑蒜。

　　先把羊腿用開水沖洗一下，然後放入電飯鍋內，倒入開水浸沒羊肉，放入整段的蔥，蒜瓣和薑片，放鹽，煮30-40分鐘。煮熟後把羊腿取出，把羊肉撕條。

　　把羊湯晾的比較的涼。把裡面的姜取出。蔥蒜不必。

　　然後淘米，把胡蘿蔔切成1cm見方的丁，把卷心菜用開水燙一下後切碎。連同羊肉一起放入羊湯中。用電飯鍋煲熟。

　　水果羹

　　原料：蘋果兩隻，橙子一隻，菠蘿一個，梨子一隻，冰糖70克左右

　　把菠蘿，蘋果和梨的皮核去掉，把果肉切成3cm見方的小塊。

　　橙子皮剝掉，一瓣一瓣的開啟。

　　把水果都放進電飯鍋，倒進開水，注意千萬不要倒過多的水，個人推薦不要

　　浸沒水果，到水果高度的八成即可。

　　加入冰糖，大約20粒吧，不要加多。

　　開啟開關煮20分鐘左右，關掉電源，悶著放涼。

　　珍菇蓮子燉烏雞

　　烏雞，珍菇，蓮子，鹽，生薑，蔥

　　將上面物品洗乾淨，然後用電飯鍋加水和烏雞一起加熱。大約30分鐘後，水沸騰。繼續加熱，注意鍋蓋不定時間的掀開放汽。加鹽、生薑片、蓮子、珍菇。繼續加熱20分鐘，可適當新增少量開水，以保持水位。期間，可以用筷子翻動雞身，以均勻加熱。出鍋，撒少量蔥末。

　　可以在加熱過程中用小盒子在上面蒸雞蛋，也很好吃。

　　雞肉基本上第一天晚上吃完，然後留少量雞架肉和雞湯，第二天早晨做一頓美味雞肉面。

　　冬瓜燉排骨清蒸鯿魚

　　排骨一盒 冬瓜一圈 鯿魚一條 蔥

　　洗乾淨排骨，放到電飯鍋的主鍋內，加水，洗淨冬瓜，切成快狀，放入。加入適量鹽、一點發水的幹香菇、油。加熱。同時在上面的蒸籠裡面放一個碟子，把洗淨的鯿魚放在上面，覆蓋一些蔥、生薑片、幾片香菇、塗抹適量鹽，加一些油。放在主鍋上面一起加熱。

　　豌豆燉排骨

　　肋排1.12Kg，豌豆2盒，蔥一定量

　　肋排洗淨，切成段，放入電飯鍋中。加熱水至淹沒排骨，然後加熱。等水沸騰後，加入洗乾淨的豌豆。蓋上鍋蓋，繼續加熱再燉30分鐘的樣子。放入適量鹽、蔥，少量醬油。味道好極了。湯的味道尤其鮮美！

　　白煮河蝦

　　大河蝦一斤六兩 生薑片、料酒、精鹽、醋、蒜沫。

　　在350W電飯鍋中放入熱水到2/3處，放入生薑片、料酒和精鹽煮開，放入河蝦的1/3，煮5－10分鐘。同時準備醋、蒜沫和少許精鹽，拌勻。撈出河蝦，蘸著準備好的調料開吃，同時準備下一個1/3。

　　可樂雞翅.

　　雞翅選用翅中,也可以適當有一些翅根,而翅尖最好不要選，一塊姜,醬油(最好

　　是老抽,上色),鹽,以及可樂,大概兩斤的雞翅用一聽的可樂.一鍋大概用一斤雞翅.

　　雞翅洗好後,用醬油醃上,姜切末撒上,不時翻一翻均勻著色,大概一個半到兩個小時.注意醬油的用量要適中.

　　將雞翅連同醬油一起倒如電飯鍋裡,選擇開關置於"煮飯"檔,倒入可樂,以將近漫過雞翅為宜,薑切片放入.不時翻動一下,等到可樂快要烤乾了的時候,根據個人的口味再加鹽或加少量可樂繼續煮一段時間,但時間不宜過長,以雞肉變的鬆軟甜嫩為準.煮的時候可以注意切換"煮飯"和"保溫"開關,尺度自己調節.

　　蒜味排骨

　　排骨選用小排,一些香菇,新鮮的,一塊姜,還需要一些大蒜.調味品有鹽,味精,雞精,桂皮,八角等.

　　排骨洗淨.大蒜搗碎,用搗碎的汁將排骨醃上),撒上醬油,味精,姜切末撒在上面,拌勻.醃上個一個半小時到兩個小時,將排骨揀到電飯鍋裡,醬油不要一起倒進來了.添點水,加入桂皮,八角香菇一分為四放進鍋裡.然後開始燉,到排骨產生"露骨"的程度為宜,嚐嚐香菇的味道再適量加鹽,加點雞精,就可以出鍋了.

　　奶湯鯽魚

　　活鯽魚,大概半斤左右去鱗,去內臟,去鰓,回來後用水洗淨兩面剔上斜刀口待用

　　需要蔥,姜和香菜.調味品是雞精,香油,鹽,牛奶,醋等.鍋里加入半鍋水,煮沸後把鯽魚放入過一下水後撈出.

　　鍋裡的水重新換過,將姜和蔥切絲放入鍋內,添上半鍋水,撒入少量香油和醋,用量不宜過多,放入鹽.鯽魚放入鍋內蓋上蓋,水開了以後就切換控制檔,悶15分鐘,直到魚肉變鬆了,放入少許牛奶,以顏色變成界於澄清和牛奶的純色之間的程度為宜.控制開關置"煮飯"再燒2-3分鐘左右,嘗一下以後根據口味新增鹽,放入雞精,香菜切末撒上以後就好了

　　沙丁魚飯

　　原料選用東北大米,另外需要茄汁沙丁魚罐頭,或其它魚罐頭,按你的口味挑選,最好選汁多的,而魚刺不多的.另外要一些青菜或者大白菜,一個雞蛋.調味品是雞精,鹽香油,醬油,番茄醬.青菜或白菜洗淨,鍋裡放入小半鍋水加入菜,鹽,雞精,已經香油,醬油各少許水沸後將雞蛋絞隨後倒入,開鍋後盛出.

　　將鍋洗淨後加入一捧米,開始煮,鍋開了以後切換控制檔改為"保溫",直到鍋裡看不出明顯還有水了.覺得合適了以後將罐頭魚放在米飯上,罐頭汁倒在飯上。加適量番茄醬在開水裡調稀以後均勻撒入,繼續悶3-5分鐘

　　紅燒豬爪：把豬爪洗淨後放入電飯鍋內，放入少許醬油、茴香、酒，蔥等，水燒乾後，電飯鍋自動跳到保溫檔，等需要吃時還可放入少許糖與味精。這樣，既不會燒焦，水份剛好收幹，蠻好吃的

　　白切肉：把買來的肉洗淨，放入電飯鍋內，放入適量水和鹽（比平時燒肉略多），再放下蔥、姜、酒等，待燒乾後，電鈑鍋也自動跳到保溫檔，吃時把肉切成一片片，放一些味精、上面放幾片香菜，色、香、味齊全呵

　　蜜汗蓮子紅棗：把紅棗洗淨後放入電飯鍋內，放下適量冰糖和水（水必需蓋過紅棗）等水份燒乾後，電鈑鍋也自動跳到保溫檔，這是一道可當冷盆的菜，也是一道補身體，養顏的藥膳呵

　　電飯鍋蛋糕

　　材料：雞蛋3個，低筋粉80克，泡打粉5克，牛奶80克，白糖（70-80克），色拉油（30克），

　　葡萄乾。

　　1，將蛋清，蛋黃分開。

　　2，蛋黃加白糖（約一半），抽打成乳白色糊狀，加牛奶和色拉油調勻，加麵粉和泡打粉調成均勻糊狀。

　　3，蛋清加幾滴白醋，抽打成泡沫狀（體積增大數倍，打蛋清的器具不能沾油）和蛋黃糊攪拌均勻

　　4，電飯鍋抹油，倒入蛋糊，按下開關，恆溫後保持15分鐘。（牙籤插入不沾即可）

　　底面是棕黃色，表面是淺黃色。口感不錯。

電飯鍋真的是個好東西，可以做好多美食，而且比炒菜要簡單很多，廚房小白也完全可以操作，我例舉了幾種典型的分享給大家。

可樂雞翅

材料：

雞翅8只、可樂1瓶、生薑1小塊、蒜4瓣、鹽、生抽、油適量

步驟：

1、雞翅清洗乾淨，用牙籤在雞翅表面戳一些小孔，加薑片、蒜頭、生抽、適量鹽醃製20分鐘。

2、電飯鍋先鋪上薑片，再把雞翅鋪上去，倒入適量油，倒入可樂，沒過雞翅就可以，蓋上蓋子按一次煮飯鍵，跳閘後再按一次煮飯鍵，最後收汁即可。

排骨燜飯

材料：

排骨500克、胡蘿蔔1根、生抽1勺、料酒1勺、鹽、五香粉、胡椒粉少許、蔥、姜、八角2個、桂皮1個、香葉3片

步驟：

1、排骨洗淨放入冷水中煮開，撇去血沫子，撈出用水沖洗乾淨。胡蘿蔔去皮切塊。

2、電飯鍋鍋中放入2杯米放入2杯半的水，排骨倒進去，將所有的配料都放進去拌勻，然後按煮飯鍵。

香噴噴的排骨燜飯就做好了，這是懶人簡易版。有炒鍋的話先把排骨大料放鍋裡炒香會更好哦。

小米綠豆粥

材料：

小米100克、綠豆50克、薏米仁50克、冰糖少許

步驟：

1、小米、綠豆、薏米仁洗淨

2、電飯鍋中放多一點水，放入薏米仁、綠豆、小米和冰糖

3、按下鍵煮至粥軟爛即可

電飯煲蜜汁烤雞

材料：

三黃記1只、李錦記烤肉醬適量、香葉5片、八角4個、幹辣椒6個、料酒5勺、生抽5勺、老抽1勺、蔥薑蒜、白糖1勺、鹽適量

步驟：

1、整雞洗淨，用牙籤在雞身上扎眼，加一勺白糖，適量鹽，料酒5勺，生抽5勺，老抽1勺，薑片、蒜片，幹辣椒切段，加烤肉醬一起拌勻，按摩一下讓雞吸收味道。

2、連同醃料一起裝進保鮮袋，多套兩個袋子防止扎漏，放入冰箱冷藏醃製1晚，中途拿出來再按摩翻轉一下。

3、雞連同醃料一起裝進電飯煲，注意醃料水量已經夠了，不需要再加水。按電飯煲煮飯鍵。

4、跳鍵後，給雞身上再塗抹一層烤肉醬，再按一次煮飯就可以了。

是不是即簡單又美味！

電飯鍋蛋糕

戚風蛋糕糊的做法這裡就不多說了。

把混合好的蛋糊倒入電飯煲裡面，用溼毛巾蓋住電飯鍋的出氣口，開啟煮飯模式，跳到保溫後再按一次煮飯鍵，跳了閘後再燜20分鐘。

電飯鍋蛋糕一樣鬆軟，反而還火氣小，吃了不會上火。

是不是都很簡單呢？

用電飯煲可以做什麼美食？

這個真的可以有很多，記得以前讀書的時候就是自己買了電飯煲在宿舍裡，可以煲湯，煮麵條，炒菜...但都不會是很複雜的搞法，做起來也很好吃！有時候覺得做出來的飯菜比食堂還好吃呢！

最簡單就是煮麵條咯，放點水，把麵條煮熟後順便燙幾根蔬菜，然後拌點老乾媽或者辣椒醬之類的；或者稱一斤排骨，買2根玉米，放在一起燉熟加點鹽和蔥花也是鮮美的很。還有就是電飯煲燜飯，什錦飯，排骨飯，香腸飯，一鍵搞定，簡直不要太偷懶。電飯煲對於像我這樣勤勞的學生朋友，簡直就是神奇一般地存在！作用大大的有！

今天我給大家介紹下我曾用電飯煲做的一道“燜雞翅”吧！

食材準備：雞中翅6–8個，洋蔥1個

做法：

1、雞翅洗乾淨後用牙籤戳很多小洞洞，加入料酒老抽生抽少許白糖拌勻醃製30分鐘以上；

2、洋蔥切片，在電飯煲底部抹一層油，把洋蔥鋪在上面，再把雞翅平鋪在洋蔥上面，淋入料汁；

3、按下煮飯鍵，20分鐘後就可以吃了。很香很香滴哦！

不信？你去試試就知道啦！

最簡單方便快捷的就是臘味飯！！洗米下鍋，臘腸/臘肉切片，（雞精，花生油，耗油，生抽，薑絲）醃製，等飯煮到米麵冒泡（大概還有10分鐘完成），把醃製的臘味倒入直到煮米飯完成，再保溫狀態下悶10分鐘，最後倒入蔥花，攪拌開吃！

準備好原料，打四個雞蛋到容器裡，將蛋清和蛋黃分離，然後打蛋清，加鹽和糖，打到有一點稠時再加入一勺糖，大概打半小時左右打到像奶昔一樣的東西。蛋黃裡放入2大勺糖、3大勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，攪拌好後倒入一半剛打好的像奶昔一樣的東西，上下拌勻，不打圈，稍後倒入另一半，同樣是上下攪拌。再在電飯煲內倒入油，均勻塗在鍋內，倒入拌好的材料按下煮飯鍵即可。

用電飯煲做美味可多。 一．燉排骨湯：排骨湯不僅營養又鮮美。 第一將買來的排骨用清水沖洗乾淨，然後涼水下鍋放入排骨．姜．蔥結．料酒燒開後，除去血沫，撈出用清水再洗一遍，再次放入鍋中加清水．姜．料酒．生抽最後把之前準備好的玉米一起放進去，蓋上鍋蓋燉上半小時放鹽調味就可以了。大人小孩都愛喝。 二．電飯煲烤雞翅膀：將雞翅洗淨打上花刀．放生薑．蒜．料酒．鹽用手抓均勻再醃製2o分鐘。醃製好的雞翅平鋪在電飯煲裡。插上電源，我們就等待美味了。

親 你可以考慮用電飯煲來燜雞，超級簡單，又好吃，不信可以試試哦！

準備：

草雞一隻

洋蔥一個

姜若干片

小蔥三棵

辣椒醬一勺

生抽100毫升

老抽小半勺

香醋小半勺

蠔油一勺

鹽少許（一點點）

料酒飯碗小半碗

步驟：

1.雞清洗幹r淨，用牙籤刺一些小孔，方便入味，加料酒泡十分鐘；

2.準備一個空碗調醬汁，依次倒入100毫升，一勺蠔油，小半勺香醋，小半勺老抽，一勺辣椒醬，少許鹽，攪拌均勻；

3.把泡雞的料酒倒出去，加入剛調好的醬汁，均勻的塗抹在雞上，給它做個SPA按摩按摩，之後醃製15-20分鐘；

4.切好洋蔥和薑片，將電飯煲鍋底塗抹一層薄油，將切好的洋蔥和薑片均勻的鋪在鍋底，然後放置醃製好的雞；

5.電飯煲開蒸煮模式，三十分鐘就能出鍋，沒有蒸煮模式的電飯煲，直接按煮飯也可以的。

這樣做出來的雞，口感很嫩很入味，還沒有出鍋就能遠遠的聞到香味，真的是太香太好吃了

只用一個電飯鍋就能做出美味的燜飯，以下是我的推薦！

一隻番茄飯

準備好食材：大米、番茄、香腸、豌豆粒、玉米粒還有胡蘿蔔、土豆、香菇切成丁備用。

將大米洗淨，放入電飯鍋中。倒適量的水和少許橄欖油，灑黑胡椒粉。把番茄洗淨後，用刀在番茄上劃上十字，放在電飯鍋中間。把胡蘿蔔、香腸、土豆、香菇切成丁，然後放在番茄旁。然後就是正常的煮飯，最後將煮得很軟的番茄和其他配菜與米飯攪拌，我們就可以吃到酸甜可口、營養豐富的番茄飯了。

香腸南瓜餅

準備好食材：大米、南瓜、香腸、豌豆粒

把大米洗淨，放入電飯鍋中，倒入適量水和少許油。把香腸和南瓜切丁，把它們和豌豆粒一起放入電飯鍋內，再加入少量的蠔油，按下煮飯鍵。

排骨燜飯

愛吃肉的小夥伴們可能覺得上面這兩種燜飯太素，可以做這一款排骨飯。

準備好食材：大米、排骨、香菇和胡蘿蔔。

將排骨洗淨切塊後，倒入少量的鹽、料酒、生抽醃製20分鐘。把胡蘿蔔去皮洗淨切成丁，把香菇切成丁，將蒜白、香蔥切成小段。熱鍋倒油，把醃製好的排骨先放入油鍋中進行油炸，然後盛入盤中備用。把大米洗淨，放入電飯煲，倒入適量的水和配菜（胡蘿蔔丁、香菇丁、炸好的排骨、蔥段，再放入調料（白糖、料酒、生抽、老抽，按照個人口味控制用量），按煮飯鍵。

電飯煲可以做哪些好吃的？！

這就多了，雞鴨魚等肉類都可以放裡面，至於什麼什麼飯就更不要說了，其中檽米飯，醬油飯，排骨蒸飯，土豆燜飯，等等以飯為材料的都可以。

現在說說肉吧

肉就更多了

1.打工的農工在工地裡上班，他們能帶的往往只有電飯煲，但是他們吃的並不會是隻有外賣，他們沒有那麼多的錢。於是他們就會去菜市場買菜吃，他們往往買的都是肉類，因為沒肉吃下去哪有力氣，他們就用電飯煲做各種吃的，這段農民工最清楚。

2.用電飯煲做出來的肉，還是比較香的，像燜童子雞，茶葉蛋，煲仔飯，蓮子羹，等等，基本上你能想到的，電飯煲都能做出來美味。說近點，蒸米飯都比用其他途徑做出來的米飯好吃的多，香的多。

3.無論是什麼好吃的，但凡是要煮的，什麼不能放進去呢，哪怕是當做是吃火鍋呢，什麼東西都往“火鍋”裡涮，它也能讓你溫飽。

1.電飯煲煮火鍋

作為一個無辣不歡的湖南人，寒冷的冬天會把電飯煲搬出來煮火鍋吃，有些功率小的電飯煲學校宿舍也可以用哦（前提是注意安全），直接放水放火鍋底料和不易熟的食材，按煮飯鍵，水開後就可以下青菜啦，冬天和火鍋絕配有沒有。

2.電飯煲蛋糕

作為烘培新手，絕對值得一試，按適當比例準備好雞蛋麵粉牛奶白糖，蛋黃加適量麵粉牛奶食用油攪拌均勻，加不加鹽看個人口味而定，蛋白加白糖（白糖要分三到四次慢慢加哦）打發至小尖尖狀，怕腥的話可以加兩滴醋進去，分三次倒入打發好的蛋黃糊中，電飯煲底抹油，燒熱後，倒入蛋糕糊，撒一把自己喜歡吃的水果乾在上面，按煮飯鍵，熟了後不要著急拿出來，用溼毛巾捂住電飯煲排氣口，捂二十個分鐘就可以啦，這樣做出來的蛋糕蓬鬆不會塌陷。

3.電飯煲版鹽焗雞翅

雞翅洗乾淨撈一遍，劃上小花刀，撒上奧爾良烤翅醃料，醃製半個小時，電飯煲底鋪一層薑片，一把蔥段，把雞翅放入鍋裡擺好，加小半碗水，按下煮飯鍵，叮～香辣可口的的鹽焗雞翅就做好啦。