作為超級網紅美食IP小龍蝦，早已成了國民入夏必備美食，餐館、酒吧、夜宵大排檔隨處可見它的身影，也是眾多餐廳的盈利點之一。新東方學習小龍蝦品種：蒜香小龍蝦、十三香小龍蝦、油燜小龍蝦、魚香小龍蝦、泡椒小龍蝦、香辣小龍蝦、雙椒小龍蝦、酸菜小龍蝦、辣滷小龍蝦另外學院開設了其它大排檔夜啤課程： 1、特色小龍蝦，多個口味 2、夜市燒烤技術、海鮮燒烤 3、正宗萬州烤魚、特色紙包魚 4、韓國紙上烤肉技術 5、肥腸芋兒雞、魚火鍋技術 6、香辣乾鍋技術 學成技術，學院將提供6大創業幫扶，包括開業指導、採購指導、技術支援、運營支援、人員管理、成本控制。

絕對的燒烤了，自己買爐子。找個風景優美的小院子，一家人或者朋友燒烤起來。喝喝啤酒，啦啦家常。美美的一天[愛慕][愛慕][愛慕]

大家好，我是美食愛好者玥玥媽，我的家鄉坐落在黑龍江雙鴨山，是一名正宗的東北人，我們這裡有好多特色小吃，我覺得的太多了，東北烤冷麵，酸菜燉粉條，粘豆包，大楂子，砂鍋餅，我個人最喜歡吃的是砂鍋配油餅，喝著熱湯，也不油膩，淋漓盡暢的出一場大汗，相當的舒服，只有吃過的人才會深有體會。

下面就為大家介紹下砂鍋和油餅的做法:

砂鍋有幾種，無非就是手把鍋和多人鍋，都可以.

首先

1.準備鮮雞骨架1個，鮮豬大骨1根，買的時候，中間直接剁開倆半，先用清水焯一下，撇去浮沫，撈出。然後再準備一口鍋加清水，放入雞骨架和豬大骨，再加些蔥姜，去腥味，燒開後，轉小火熬製1到1.5小時，直到湯熬成乳白色即為高湯。

2.準備好所有材料:酸菜切細絲，或者直接買袋裝切好的，粉條提前用冷水泡好，鮮豆腐切約2釐米見方的小方塊，羊肉去超市買刨好的羊肉卷，香菜切段，辣椒油，醋，鹽，雞精。

3.酸菜攥幹水分，放入砂鍋，加入高湯，鹽，小火燉一會，然後再加入鮮豆腐，粉條，羊肉卷，雞精，開鍋即熟。

4.然後根據個人口味，加入辣椒油，醋，香菜，就可食用了。

小貼士

菜品是可以隨意搭配，因為平時是比較最愛吃這款酸菜砂鍋，哈哈

盛夏即將來臨，愛吃涼皮的人也越來越多了。外面賣的涼皮味道雖不錯，但各種衛生問題著實讓人擔心，何不自己在家做呢？涼皮做起來其實並不難，配料也可根據自己的喜好來搭配，非常值得一試！

今天做的涼皮的製作方法，是不需要洗面的涼皮，方法簡單，易成功，這種做法在陝西地區是最常見的，每家每戶都會做，蒸好的涼皮，澆上自己做的油潑辣子，美美的吃上一大碗，那真是過癮！此方子可做出兩人份的量

涼皮的營養功效

涼皮在冬天食用能起到保暖的作用，在夏天食用可以起到消暑的效果，是一種四季都適合的美食。

涼皮富含豐富的維生素和蛋白質，能夠為人體提供一定的營養，我們在生活中可以適當的食用，在食用的時候的搭配好醬料或者是小菜，使得涼皮的滋味更加的美味。

涼皮能夠為人體提供營養，但是涼皮也有一定的副作用。很多的商販在製作涼皮的時候加入明礬，使得品嚐起來更加的勁道，但是過多的食用對身體不利，所以不如自己在家做起來！

| 不用洗面的自制涼皮 |

By 猴子愛美食_

用料

主料：高筋麵粉250克、鹽4克、涼開水590克

輔料：辣油適量、蔥花適量

做法

1.先將鹽和麵粉倒入到盆子裡

2.倒入一大半的水，邊倒入邊攪拌。家裡有蛋抽的，建議用打蛋抽攪拌，這樣比較好混合一點。切記水不要一次全部倒完啊

3.按照一個方向攪拌，攪拌到沒有面疙瘩為止

4.我們在將剩下來的水全部倒入其中，繼續攪拌均勻

5.然後將麵漿過濾一下，這樣過濾是為了讓麵漿更細膩

6.做好的麵漿，用勺子舀起來往下慢慢倒，可以連成一條線不（此時鍋子裡燒一小鍋熱水）

7.找一個圓形的盤子，最好大一點，在盤子內刷上一層食用油防沾

8.舀一大勺麵漿到盤子中，晃動盤子，讓麵漿鋪滿整個盤底

9.將盤子送入鍋中，讓其漂浮在開水上。中大火3分鐘左右

10.等涼皮煮到皮的表面鼓起大泡泡即可出鍋

11.做好的涼皮放置在冷水上面涼卻，然後即可脫模。剩下的麵漿也依次操作，蒸成涼皮

12.做好的涼皮切好放在碗內

13.然後淋上辣油、撒上蔥花即可。當然你也可以在放入黃瓜絲或者豆芽。可以根據自己的口味來放輔料

當然是爆炒田螺了，夏天到了，炒上一盤美味

夏天要多吃苦瓜

原因：

根據中醫理論，五味入五臟，四季對應五臟學說，苦入心，夏養心。

我和別人不一樣，夏天我最愛，吃涮羊肉，喝白酒，出一身汗，特別舒服，尤其是三伏天喝白酒出一身汗，是最好的去溼氣辦法，這個辦法是老人們傳下來的。

夏天的到來，荔枝快要熟了，我企盼早日吃到剛下市的紅果。它：皮是紅的，肉是白的，看是亮的，吃是香的。一邊吃著顆顆晶瑩剔透寶珠般的美味，一邊品幾首它的千古絕唱，更有一股美滋滋樂盈盈暖流在心頭。

一邊吃著，一邊吟著白居易《荔枝樓對酒》：

荔枝新熟雞冠色，

燒酒初開琥珀香。

欲摘一枝傾一展，

西樓無客共誰嘗？

夏天飲食主要以清談為主 多吃點新鮮蔬菜 蔬果 ，油膩 辛辣的食物儘量少吃 夏天天氣炎熱乾燥 人體透過體表散發的水分會增加 多多喝水 夏天可選的水果很多 對於腸胃不好的經常空調下工作的人可以多吃荔枝 桂圓 榴蓮等溼熱類水果 像西瓜 芒果 梨 等涼性水果可以選者午飯後 晚飯前吃 另外儘量少吃冷飲。

說起夏天愛吃的水果，人們第一反應，基本都是西瓜，但是現在西瓜已經不是夏天才能吃到的東西了，什麼時候想吃都可以吃到了。我夏天最想念的水果是李子，小時候家裡有兩課李子樹，一顆笨李子樹，一顆洋李子樹，笨李子個頭小，顏色是黃紅色，皮薄汁濃，口感有些酸甜。洋李子呢，個頭大，顏色是紫紅色，相對於笨李子來說皮稍厚著，但是口感是好。每年剛放暑假笨李子就熟了，等吃的差不多的時候，洋李子也就熟了，這兩顆李子樹能陪伴我一個暑假。因為特別愛吃李子，常聽媽媽唸叨“桃飽、杏傷人、李子樹下吃死人”，所以李子是不能一次吃太多的。期待李子成熟的季節馬上到來。

西瓜，雖然現在西瓜什麼時候都有，但是隻有夏天才盡興，冬天吃一點就感覺涼，不想吃了，夏天輕鬆吃半塊，半塊西瓜，直接用小勺吃乾淨，拿給兒子做帽子，哈哈！我小時候冰鎮西瓜，是放在籃子裡，用繩子綁著，放到土井裡（自己挖的那種），吊在井裡半天吧，拿出來吃，拔涼拔涼的，哈哈！

烈日炎炎的夏季，由於氣候悶熱乾燥，人體水份大量流失，人們常常感到口乾舌燥，飲食愛好也隨之發生改變。人們除了需要大量喝水來補給身體所需水份，同時從要食物中攝入更多的水份，平時熱衷於幹香辣實物，變得傾向於水份較多的、清淡的食物。就說說我自己吧！夏天的水果我喜歡西瓜，口乾舌燥時開上一個在井水裡浸泡好的西瓜，大口吃上幾塊，生津止渴；夏天的飲料我喜歡冰鎮啤酒，傍晚，邀上三五個好友，坐在路邊攤，喝著啤酒就著一份爆炒田螺，或是一份香辣小龍蝦，邊吃邊喝邊聊，沒有比這更舒心的時刻；夏天的晚餐我喜歡來碗綠豆粥或是紅棗蓮子銀耳羹。感覺沒胃口的時候，但若有一份清涼的綠豆沙或是紅棗蓮子銀耳羹擺在我面前，我定風捲殘雲一掃而光。夏天的午餐必定有一道湯。鮮美無比的三鮮湯，營養美味的冬瓜肉丸子湯，酸甜可口的酸辣湯……飯前來碗湯，營養又健康。

作為一個地地道道陝西漢中人，夏天來一碗漿水面是再好不過的了。

漿水面學習配方做法，學做漿水面，那配方和做法就是濃濃的鄉情和老家媽媽情感的體現，漿水面是夏季最好的飲食，它獨特悠長的酸香，沁人肺腑的清涼，是最大的特點。

製作漿水面，漿水是關鍵，下面我就介紹一下關於漿水面的製作，懷著對漿水面的嚮往或留念，以及有著對漿水面背後深厚回憶與濃濃鄉情的鄉黨們看過來吧，讓我們一起醞釀一碗純真的回味。

【漿水製作】

漿水是取煮過面的麵湯上面清的部分，待到溫熱時倒入陶罐，把洗乾淨的芹菜，香菜等放進去，再放點陳醋做引子（第二次做漿水可用第一次的漿水做引子），在陰涼的地方加蓋，不用蓋嚴，並用不沾油的乾淨筷子每天攪拌一下，三五日後，如果漿水上面沒有出現白色浮層，就算成了，這樣的漿水不僅能降溫，還能解除疲勞恢復精力。

【熗漿水】

在鍋中熱油，加入蔥蒜片或風乾的野蔥花，辣椒絲，鹽，炒成焦黃，並倒入漿水，“滋啦”一聲便是酸香飄起，再稍微煮一下即可盛出。

【漿水面】

漿水面用玉米麵，蕎麥麵，豆麵等雜糧製作，風味會更加獨特，但普遍還是以白麵擀制而成。

做法：

1. 把擀製成的細長麵條煮好撈出在碗裡，澆上漿水即可食用，這種面常用來待客，不僅可以切成各種粗細，而且味道正，筋絲好。

2. 麵條不用擀制，而是揪出來的，也叫揪面片，煮熟澆上漿水，吃起來更加爽口滑溜；

3. 在煮好的麵條上澆上漿水，調上炒好的蔥花和韭菜，油潑辣子，吃起來溜爽酸香；

4. 把擀成的面切成短條面葉或菱形面葉，下入鍋中煮熟，再調進熗好的漿水，又稱“酸飯”，這樣的漿水面是吃得飽但吃不夠的。

夏日最想吃的，一定是四川的冰粉啊。

只要你到了四川，不管是火鍋店，串串店，川菜館，麻將鋪，菜市場……幾乎都能找到冰粉的影子。

其實冰粉製作很簡單，冰粉籽籽不斷用手擱著紗布搓揉，裡面的精華融入水中，一會就凝結成像果凍一樣透明，彈q，滑滑的東西。舀半碗，然後淋一層紅糖熬的湯水汁。

冰粉上面的東西才是精華。喜歡吃得再冰一點，就整冰塊，加花生米碎，葡萄乾，山楂片，芋圓小丸子，熟芝麻，玫瑰醬等等，四川人民的智慧在創造冰粉時發揮的淋漓盡致。

你好，夏天最愛吃的食物是什麼？那我就來回答一下吧，其實這是一個變化的過程，從小時候到成年以後會有一個改變，要說小時候夏天最愛吃的，那當然是冰糕了，記得那時候會有人在二八腳踏車後座上裝一個大木箱，裡面放著厚厚的棉被，而棉被裡包著的就是我們那時候夢寐以求的冰糕，那時候能吃到一支冰糕真的不容易，每每在夏天聽到冰糕啊，冰糕啊的叫賣聲，我們的小心情就開始躁動了，在賣冰糕的路過我家門口之前會找遍家裡的每一個角落，看看有沒有喝過的酒瓶之類的，我記得那時候一個酒瓶子可以換取一支冰糕，但結局往往會很失望，因為那些地方己經不知道被找過多少遍了，只能眼巴巴的看著賣冰糕的從門前走過，那時候問家長要2毛錢買一支冰糕也是很奢侈的事情，偶爾會吃上一兩次但是覺得很沒過癮，那種期盼的心情一直延續到長大以後，只到現在夏天的時候我還會買一大堆冰糕回來放冰箱裡慢慢的吃，但是真的沒有小時候的那種味道了，買回放那裡可能都會忘記去吃，可能買的時候也只是為了滿足一下小時候那種期盼的心情吧！至於現在來說夏天我最愛吃的就是像西瓜啊，冰鎮綠豆湯啊這一類的解署食品，但可能再也沒有小時候那種強烈要吃到冰糕的心情了，好了，問題就回答到這了，希望你能夠喜歡。

夏天我最喜歡吃的食物是涼拌莜麵。我們這裡的氣候在夏天不是很熱，比較清涼。很多北京的朋友到了夏天都要來我們這裡避暑。

我們這裡盛產莜麵，幾乎家家都要吃。莜麵的做法有很多種，莜麵魚魚，莜麵洞洞，莜麵窩窩。山藥魚子等。一般在冬天吃的時候用的是熱湯，夏天天氣比較炎熱，用涼湯來吃莜麵，那叫一個香。做法也比較簡單。土豆絲，黃瓜絲，水蘿蔔絲綠豆芽和一個西紅柿。放在一個盆裡加入醋，食鹽味精。蔥薑蒜末，花椒粉，胡椒粉，用油炸出香味趁熱澆在菜上，滴入少許醬油。用開水一潑涼湯就做好了。把做好的莜麵魚魚洞洞還有土豆塊放到碗裡，再配上幾顆大蒜，辣椒油噴香。莜麵具有降三高的作用。在夏天多吃點兒莜麵對人的健康是非常有益的。

炎熱的夏天馬上到來了！！說說最喜歡吃什麼吧！！！

夏天最想吃的就是雪糕“老冰棒”

大熱天來根老冰棒，吃到嘴裡心裡涼爽，雪糕裡面鍾情老冰棒！！

我們吃的食物大多數喜歡涼拌菜啦，夏天涼拌西紅柿，省事簡單，洗淨切塊，放上白糖，攪拌均勻，孩子最喜歡和西紅柿的湯水！

還有涼拌黃瓜，豆角，土豆絲等等吧還有很多很多，夏天是吃貨的天下！！