1.準備的材料：小白條一斤，黃酒、鹽、色拉油

2.將小白條放在一隻碗中，方放黃酒，鹽醃製10分鐘

3.生粉雞蛋攪拌均勻

4.將魚放入雞蛋生粉液中上漿

5.放入熱油鍋中，煎至兩面金黃就可以了。

6.準備蔥薑蒜，幹辣椒，鍋里加油炒香

7.魚下鍋，放水讓魚入味，悶幹湯汁濃稠即可出鍋

8.香噴噴的紅燒小白條就可以吃了

溫馨提示：1、油溫一定7、8成熱，轉小火，煎魚，

2、煎魚的時候可要專心，及時翻面，

3、生粉 雞蛋的時候，可以適量的放一些清水，容易攪拌。

這種小魚特別適合香煎，我弄過香煎小白條。

忘了你這魚叫啥✔

做法可以參考一下:

1.魚弄乾淨晾乾，可以加一點點鹽醃製一下；

2.放入鍋中小火煎到微黃，就可以裝盤了，不要煎太狠了，那樣太脆了，口感也不太好；

3.接著鍋中放入生薑大蒜幹辣椒爆香，再把小白條放倒鍋中，加一點料酒、生抽、香醋翻炒一下，最後裝盤，撒上蔥花，一道好吃的香煎小白條就完成了。

水果這樣切，寶寶再也不拒絕吃水果了，蘋果

你好，這麼多條魚，吃不完儲存的話也挺難的，把魚起骨，拿魚肉放進破壁機裡面打成魚漿做成魚丸魚豆腐，這樣可以儲存很久。剩下的魚骨煎香，可以煮魚湯。

做法簡單又好吃。

1，魚蓉中加入泡好的姜蔥水，倒入料酒攪拌。加入雞蛋清，澱粉再次攪拌均勻，調入鹽往一個方向快速攪拌上勁。

2，攪到插入筷子可以豎起來。

3，一手不停捏魚糜，一手拿勺子，捏好的丸子放進熱水裡煮，小火煮，不讓它沸騰，丸子漂起來就好了。裝盤子裡放涼，放進冰箱儲存就好了

馬口魚。頂級溪魚。

最常見的是掛雞蛋糊炸。第二是香煎。第三是麻辣。

您這魚有一兩了，頂級的食材，怎麼做都可以。

分析小白魚4種常見的做法，

1·香煎小白魚

小白魚去頭剖去肚洗淨控幹水分，加入鹽和料酒，放入薑末和花椒，拌勻醃製二十分鐘，加入幹澱粉拌勻，鍋加油燒至八成熱，放入魚炸至魚身變硬撈出，名加少許油，放入辣椒段，薑末和蒜末和花椒，炒香，撒上少許鹽，胡椒粉和雞精翻勻，最後撒上香蔥碎。

2·紅燒小白魚

小白魚洗淨瀝乾水分。鍋中倒入多一點的油燒至六七成熱、放入小白魚煎至兩面金黃後盛出，鍋中留底油爆香姜蒜末和紅辣椒，放入煎好的小白魚，加料酒，蒸魚豉油，紅燒醬油，加入適量的清水燒開，加適量的鹽，加蓋燜煮至湯汁濃稠，加少許糖提鮮、撒上蔥花出鍋，

3·酥炸小白魚

處理好的小白魚450克,辣椒麵8克,花椒粉2克,鹽、料酒適量，把瀝淨水的小白魚放在小盆裡,依次撒上鹽、辣椒麵和花椒粉,淋上料酒,拌勻後醃製半小時左右，醃好的小白魚取出...

4·清蒸小白魚

把處理乾淨的小白魚放在小盆裡，然後切點生薑絲，在每條小白魚的肚子裡都塞點生薑絲，擺入蒸盤中，蒸鍋燒開後放入小白魚，大火蒸7到8分鐘，取出蒸盤把湯汁潷掉，再切點蔥絲擺在小白魚上面，淋適量蒸魚豉油，燒適量滾油澆在蔥絲上，激發出蔥絲的香味，完成。

總結··小白魚不僅肉質鮮美細嫩，而且還有利水消腫的藥用功效，這種魚肉質細嫩，油炸、燜燉、清蒸味道都很好。這種魚肉質細嫩，油炸、燜燉、清蒸味道都很好。

兩食 （魚頭湯+清蒸魚）

如果你喜歡清淡一點的，這種兩食的做法是個不錯的選擇。

魚頭湯：

1、把魚頭切下來，洗淨

2、切好薑絲和小蔥段備用

3、備好嫩豆腐，切成塊

3、魚頭和薑絲下鍋煎大概5-7分鐘

4、加入5碗左右的純淨水，蓋上鍋蓋，煮至魚湯呈奶白色

5、加入豆腐，再蓋鍋煮3分鐘

6、把備好的蔥段放進魚湯裡，放入適當的鹽，關火

清蒸魚：

1、把魚洗淨，均勻地抹上鹽

2、備好薑絲、蔥段，蒜頭切好

3、魚平鋪在碟子上，放上薑絲，然後放入煮沸的鍋裡蒸大概10分鐘，確認魚完全熟了後關火

4、小心倒掉碟子裡的水

5、下鍋用油爆炒蒜頭、蔥段，加入適量的鹽和醬油

6、把炒好的醬料倒進碟子裡，鋪在魚面上

這種做法把魚的所有部位都利用起來，既能喝湯，也能當作配菜下飯，一舉兩得。而且吃法比較清淡，也適合小朋友進食。

1.喜歡有口感的就幹煎或者炸

2.喜歡重口味的就紅燒或椒鹽

3.喜歡口味清淡就清蒸或燉湯