自殺式飲食方式造成的肥胖可導致23種疾病，其中2種猝死，5種癌症，並且比正常人少活8年。高鹽飲食容易得動脈硬化，高油、高鹽、高糖及反式脂肪酸是人類身體健康之大忌，容易腦卒中。加工肉可致癌，加工肉、燒烤更可以致癌，缺少膳食纖維容易便秘，缺少維生素更是不行。低脂、低鹽、低糖、低膽固醇、低油（含黃油）最好，不吃油炸食品，甚至是垃圾中的垃圾食品，記住多吃蛋、奶、魚和限食長壽理論。

說實話看著不難，想要做好就要細心加耐心，多操作，時間長了就可以領悟到了[靈光一閃][靈光一閃][靈光一閃]無論做什麼事情都需要付出努力

關於學習麵包難不難，我想說：

世上無難事，只怕有心人。

麵包不難做，只要麵包機。[呲牙]

感謝科技的發達，讓懶人也能做出複雜的美食，讓費時的美食變得簡單。[害羞]麵包機一鍵做麵包做法如下：

食材：黃油25克、雞蛋1個、糖35克、鹽4克、酵母4克、高筋麵粉300克、淡奶油90克、牛奶122克。

做法：

1、先液體後面粉加入麵包機，鹽和糖對角放。麵粉挖坑倒入酵母，埋住。把除黃油外的材料放入。開動和麵（預設10分鐘）。

2、停止後倒入液體黃油（黃油隔水化開），啟動麵包模式，時間預設、重量750克。

3、出爐立即匯出，既蓬鬆又柔軟的大面包就做好啦！

可以切片做三明治，可以直接撕著吃，香噴噴的！

我覺得難倒是不難，就是步驟很麻煩，我去年花了1萬多塊錢去學了一個烘培的全能班，現在也是狗屁都記不得了，所以覺得就是看看影片就可以學，如果做麵包的話，家裡面做的話最好還是買一個揉麵機吧，因為真的揉的時間比較長也挺也挺費事兒的，然後要揉出面包的那個筋膜來，也比較時間會花的比較久，只要你真的想去做的話其實不難。

學習麵包難不難？不難，非常簡單。

1、先放120克酸奶和70克牛奶，糖和鹽分別放在兩個角，然後放高筋麵粉350克，麵粉挖個小坑放上酵母和少許蛋液。

2、揉麵團，待麵糰稍光滑可以拉出薄膜時，放上黃油；用保鮮膜蓋著放於溫暖處發酵10分鐘，等待鬆弛發酵至2-2.5倍大。

3、取開保鮮膜，揉成像饅頭一樣的丸子，放入烤盤，烤箱38度，大概需要40分鐘。發酵至2倍大，刷全蛋液，撒白芝麻。烤箱中層，上下火，180度預熱，烤25分鐘，烤大概10分鐘的時候就要蓋錫紙，根據自家烤箱的溫度，視上色情況而定。

4、取出後晾一涼，避免受潮用密封袋裝起來，一份簡單的麵包就製成了。

不難哦，

麵粉，哮母粉，雞蛋，白砂糖就可以做很好吃的麵包了，先雞蛋裡面➕白糖➕哮母粉（白糖有助於發麵的速度）調勻，再放麵粉攪成泥狀，用手揉搓至光滑、蓋上保鮮膜放到暖和的地方醒發，（冬天3-6個小時，熱天1-3小時就發好了，麵糰成蜂窩狀就說明發好了，然後再揉五分鐘排氣，改成你想要的形狀，再靜放15-20分鐘，上火蒸15分鐘就可以吃了

不難的，基本上都是零基礎學習的，建議你找個專門的培訓機構，有專業的老師手把手的教，這樣，不浪費你的時間，也不浪費食材，並且以後有新的種類，還可以免費再提升技藝 可以去歐米奇西點學校看看

學做麵包難不難？

學做麵包難不難，個人感覺做麵包如果是自學的話比較難，麵包的配方配比很重要，對揉麵、發麵、整形、烘烤都有講究。且做麵包耗時較長，做失敗是常事。如果經過專業教學或者專業培訓後會少走許多彎路。

懂得怎麼打面、配方使用正確、麵糰發酵溫度及狀態合理、麵包整形手法標準、和烘烤溫度的把控好，這樣就不會覺得麵包製作難了。

我沒有經過專業的學習，都是自學的，剛開始學做麵包，走了許多彎路，配方不準、手法不對、麵包發酵狀態拿捏不準、烤制溫度偏差、及關鍵的打面揉麵不到位，所以失敗了好多次。

不過失敗是成功之母，你不去做可能你永遠學不會，你去做了慢慢總結自己失敗的原因再加以改進，慢慢的你對面包的各種狀態都瞭解了，你就離成功不遠了，做的麵包失敗率就小了。

個人總結了一下做麵包的小技巧:

1、做麵包需要用高筋麵粉，這是麵包組織細膩的關鍵之一。高筋麵粉指麵粉中蛋白質含量特別高者，一般在11.5%以上，平均可以達到13%。

2、最重要的步驟之一：麵糰的攪拌有一個說法：麵包製作過程中，正確的發酵影響了麵包質量的90%。對此我深不以為然。在我看來，麵糰的攪拌與麵糰的發酵處於同等重要的地位，同時影響著麵包的成敗。

3、麵筋是小麥蛋白質構成的緻密、網狀、充滿彈性的結構。麵粉加水以後，透過不斷的攪拌，麵粉中的蛋白質會漸漸聚集起來，形成麵筋。攪拌的越久，麵筋形成越多。而麵筋可以包裹住酵母發酵產生的空氣，形成無數微小的氣孔，經過烤焙以後，蛋白質凝固，形成堅固的組織，支撐起麵包的結構。

4、使用酵母時，需要注意兩個方面：1、不能和冰水直接接觸，冰水會降低酵母的發酵能力，正確順序是，先加冰水，再加麵粉，最後再加酵母。2、不能和鹽接觸，鹽是酵母殺手，直接接觸會殺死酵母。

5、發酵的兩個關鍵因素，一個是時間，另一個是溫度。溫度和時間是相輔相成的，如果溫度低的話，發酵時間就要長一些；溫度高，發酵時間就短一些。

實心麵包發酵到2-2.5倍，包餡麵包發酵到1.5倍，發酵的最佳條件是35～38度，40～60分鐘（二次發酵控制在20～30分鐘左右），具體可以根據溫度、麵糰大小適當增減發酵時間。

6、烘烤是麵包製作過程中的最後一個步驟，同時也是將麵糰變成麵包的一個重要階段。進入烤箱後的麵糰，由於受到熱的影響，麵糰內部氣體壓力增加，使麵糰再度膨脹到極限，這時的麵糰正處於氣體拓展狀態，在瞬間內麵糰表面會很快地結一層皮，此時麵糰的體積就已固定，無法再增大，然後漸漸地表面產生顏色，且愈來愈深。

溫度過高：

烘烤溫度過高麵糰的著色就愈快，麵包的體積膨大也因此受到限制，且表皮容易燒焦，常會造成麵包內部不熟。

溫度不足：

溫度不足而烤熟的麵包，因著色緩慢，烘烤時間較長，烤好的麵包除了顏色蒼白外，水份的蒸發也多，表面會形成一層厚皮，麵包乾燥而缺乏正常的彈性，完全失去麵包應有的柔軟體質。

以上是個人總結做麵包的一些小技巧，更多的還需自己去學習摸索，希望可以幫到你！

麵包的學習過程並不算難,相比中餐口味的多邊,烹製手法的繁多,麵包通常只需要烤制,熟悉麵包原料的配比之後就可以很輕鬆的學會多重麵包,如果感興趣的話可以來找我們

麵包比蛋糕，餅乾難做，新手的話前期可能會失敗很多次，但是隻要喜歡，捨得花時間去專研，多做，總能做出自己喜歡的麵包

麵包想要分層，柔軟，一般需要揉出手膜，有廚師機會方便很多，如果靠手揉，要有耐心，反覆揉搓、摔打，做麵包最好用高筋麵粉，充分發酵。

有些麵包不需要出手膜也很好吃，就看你喜歡什麼樣的了。分享一個做法給你。

材料：高筋麵粉300克、牛奶140克、植物油10克、酵母3克、鹽2克、雞蛋一個

做法：所有材料混合揉成麵糰，揉至拉伸不容易破，發酵好分成小劑子，捲入紅豆，對半切開，蘸蜂蜜擺入刷油的電飯鍋，選擇蛋糕鍵就好了。

關於學麵包難不難這個問題我個人觀點是“學如不及，猶恐失之”的學習態度，進取心，相信“不辭辛勞”一切都不難。

做麵包說難也難，說不難也不難，

一，是要有面包機或者是和麵機，如果沒有，用手工和麵，揉麵是個很大的體力活，要把面揉出筋拉出膜，沒有十五分鐘出不來。

二，是發麵沒有幾次過程發不好。像我就失敗了好幾次。將麵包做成了麵餅，後來才找到發麵的方法，這個要不斷地摸索。

三，發麵有幾道工序，第一次發麵，醒面，再第二次發麵，用個5斤左右的麵粉實驗，每次半斤基本上就可以出師了，做麵包要的是時間長。做蛋糕就容易的多，不過也要自己慢慢摸索。

哈哈我來幫你回答吧～個人認為想把糕點做好最重要的就是選材和用心，原材料非常重要。如果自己在家裡吃最好選取好的材料，做出的口感天差地別。

當然這也決定著成本，動物奶油肯定比植物奶油要好吃，更重要的是動物奶油好吸收，植物奶油要過好久才能被人體代謝所以不推薦。

如果只是想做普通的麵包房那就簡單了，自己在家摸索就夠用了。當然如果開高檔麵包店最好加盟後認真學習一下，因為糕點這東西比例都是按克計算的，製作過程中一個環節出錯做出來的糕點就不會好吃！

如果有面包機就很簡單！要是用烤箱再沒有和麵機的情況下就有點難了！因為揉麵的時候確實很累！胳膊和手腕真得很酸！除了這個以為！發麵的時間和情況也是需要自己掌握的！如果發不好面，做出來的麵包就不夠鬆軟！口感也不好，但要是有面包機！按照比例放入就說一件非常簡單的事情了

還是首先得知道麵粉的分類，大致分為低、中、高三種粉，低、中粉用來做餃子包子饅頭比較適合，高筋粉用來烘焙類點心較好，當然還有很多專用麵粉，如果做蛋糕就得用低筋麵粉了！我通常會用普通麵粉加點玉米澱粉！做麵包一定要用高筋麵粉，下面我就分享一個自己用烤箱做麵包的方法，我是用烤箱沒有面包機的做法！

麵粉250克、雞蛋兩個（一個放入麵包裡面，另一個蛋清烤麵包的時候需要刷蛋液）食鹽2.5克、牛奶90克（也可以是水，個人比較喜歡加牛奶）如果用水就得加點奶粉！黃油40克（做麵包黃油很重要）細砂糖25克、酵母3克、白芝麻少許！

將鹽先放入盆中，再放入牛奶或者清水、雞蛋、高筋麵粉或者麵包粉、蜂蜜、細砂糖、酵母粉，揉成麵糰！加入室溫軟化黃油25克，繼續揉麵，直至麵糰成光滑狀，可拉出透明薄膜（這個過程需要用手揉好久，很累的）蓋上保鮮膜，放室溫發酵至2倍大！

將發好麵糰取出揉麵排氣，分割成等份揉成麵糰！蓋上保鮮膜，再次醒發十五分鐘後取一個小麵糰用擀麵棍擀成橢圓形，由上向下捲起，捲成長卷狀，將長卷對半切開！整齊擺在烤盤裡，再烤箱裡面放一碗熱水，再次醒發制兩倍大，將醒發好的烤盤拿出，烤箱預熱180度，預熱的同時往麵包上面刷蛋液，撒芝麻！將麵包放在烤箱中層，180度20分鐘！美味的麵包完成了！

發幾張我做過的麵包圖片！

大家好我是老王，學做麵包難不難？，我的回答是：學做麵包不難。麵包的製作其實非常簡單。只要找對配方和方法制作起來會非常容易的。

1.麵包越來越多的被大家當成主食，尤其是早餐，無論是生活中還是電視劇中。早餐大家都是麵包，牛奶，雞蛋等等。麵包從軟硬度上可以分為軟麵包和硬麵包，大家所吃的花式麵包，夾餡麵包大多是軟麵包，吃的蒜蓉麵包，法棍麵包都是屬於硬質麵包。製作麵包的說的簡單點，就是配方不一樣發的比較大的饅頭。如果你想學習做麵包就不要把麵包擺的高高再上，要用最普通的方法來理解。這樣我們才能更好的製作麵包，事情比較簡單大家才願意去做，如果把做麵包說成高等數學那就很少有人願意去嘗試了。把麵糰發起來，發到兩倍大，用烤箱烘烤這就是製作麵包，其實就是這麼簡單。

2.製作麵包首先就是和麵，麵包麵糰和饅頭面團不一樣，麵包的麵糰是按照配方表嚴格稱量後製作的，還有面粉的選擇，麵包用的是高筋麵粉，饅頭用的是中筋麵粉。和麵包的麵糰如果是在廚房製作，製作過程是分成三步，第一是水單獨放，第二是黃油單獨放，第三是配方中剩餘的原料一起放，具體步驟是第三加第一加第二。用攪拌機和麵時先慢速攪拌，加入黃油後攪拌均勻，再用快速攪拌，攪拌出均勻的薄膜即可。如果是手工和麵就需要把酵母和水一起攪拌成酵母水，然後再麵粉中加入酵母水，再加入黃油和成麵糰，手工和麵需要把麵糰放進冰箱降溫，機器和麵可以放入冰塊和麵，都是為了在揉出薄膜之前，麵糰沒有發酵。

3.製作麵包的成形克烘烤，麵包的成形是否美觀，和麵團揉至是否均勻有很大關係。如果麵糰和的均勻光滑，麵包成形就會平整美觀，如果你烤的麵包表面有坑坑窪窪就說明麵糰沒揉好。不僅是麵筋沒有揉到一起，酵母也沒和勻。另外面包的成形不像饅頭，饅頭是直接成形，麵包的成形大多要兩次或者三次，牛角麵包和丹麥麵包成形的步驟更多。麵包的成形是在麵糰和好後，滾圓一次，鬆弛以後再滾圓醒發，再擀製成形。麵包在發酵好之後還要在加工一次，就是刷蛋液撒上芝麻才能烘烤。麵包的成熟方法主要是烘烤，也有油炸。不像饅頭都是蒸的。烘烤主要是看大家的烤箱，上火一般都在200度，下火再190度。放在烤箱最下層，烘烤成熟即可。

下面我就來分享一個，最基礎的小麵包的做法，你可以嘗試一下哦。

【食材】高筋麵粉280克；低筋麵粉120克；細砂糖45克；鹽5克；乾酵母4克；全蛋液32克，牛奶228克，黃油32克。

【製作步驟】

第一步：材料除了黃油和鹽外，放到廚師機揉麵到出現大片的膜。加入鹽和黃油，揉到可以出比較結實的薄膜。就像下圖一樣。

第二步：麵糰滾圓後覆蓋保鮮膜放置到溫暖的地方發酵。

第三步：麵糰大約2倍大，手指戳洞不回縮。

第四步：摁壓排氣。

第五步：分割16個麵糰。

第六步：用手滾麵糰的方式，排氣滾圓麵糰，放置到烤盤上。

第七步：放置到溫暖地方，大概2倍大的發酵完成，可以撒上高粉或者塗抹蛋液。

第八步：放入提前預熱好的烤箱180度20分鐘。

第九步：出爐後，脫模，移到烤網上放涼。

【小貼士】

1、6個圓形小餐包滾圓後就可以了，無需鬆弛，直接發酵。

2、儲存方式為，室溫密封儲存或者密封冷凍。

是不是很簡單呢？建議從這個簡單的小餐包開始做吧。

學習麵包不難，麵包主要是有很多的細節問題，學習麵包的時候，一定要到專業的、正規的辦學久的學校來進行學習哦，會有專門老師教呢

學麵包可以考慮這邊進行學習的哦