柑橘的留樹保鮮，主要還是為了實際錯季銷售的目的，果農朋友們為了能夠實現這個目的，也是在不斷地進行著各種有益的嘗試，也總結出了多種柑橘留樹保鮮的技術，增加了水果消費市場處於淡季時的水果品種種類，也增加了果農及經商銷們的經濟收入，柑橘留樹保鮮對於現在的果樹種植管理來說，應該是一項屬於長期的應用技術，直到現在都還在不斷進行摸索、試驗總結中。

對於柑橘的留樹保鮮，在這裡結合本地的實際操作經驗，就相關的一些知識、注重點進行分析總結，並透過分享讓其它地方的果農朋友們參考借鑑。

一、柑橘留樹保鮮的作用

在一個同樣的地區同樣的柑橘品種，柑橘果實的成熟期幾乎都是一樣的，假如柑橘果實成熟後都一齊投放到市場，是必會造成價格下滑、果品滯銷的局面，為了防止出現這種情況，實際錯季銷售、增加經濟收益的目的，柑橘留樹保鮮技術就應運而生了。

二、柑橘留樹保鮮的技術要點

留樹保鮮的環節

柑橘留樹保鮮的技術主要操作可分為幾個方面：保樹、保葉、保根、保果等幾個環節。只要先保著了果樹的樹、根、葉，才能保著果實。只是一般的人群都會誤認為柑橘留樹保鮮就是讓果實留在樹上這一個表面現象而已。

水肥管理

準備進行留樹保鮮的柑橘果樹，首先要提前上好秋季水肥，保證果樹的營養供給，用肥以高鉀含量的複合肥為主，配合有機肥的施用，延長果樹的肥效供給期。

一般按照柑橘果樹的大小以及掛果量情況，每棵柑橘樹施用複合肥用量在1-1.5公斤左右即可，有機肥的施用可以根據肥料種類不同，施用量在2.5-10公斤左右。如遇天氣乾旱時，在施用肥料過程中要配合進行澆灌水，防止果樹因乾旱影響果實及果樹的正常膨大生長。

用藥管理

柑橘的用藥一般遵循的是預防為主，防治結合的方法，治少、防早、控制好的原則來進行。對於柑橘留樹保鮮前的一道用藥，更是要引起注意。這次用藥不僅僅是要求用藥的有效期要長，而且還要求效果要好，特別是柑橘紅蜘蛛的防治，對於果農們來說，這次的用藥都是比較上心的，它關係的不僅是後期果樹及果實留樹時間長短，還關係著果實的品質質量，這次用藥也是柑橘全年用藥中，最貴的一次用藥，平均1000斤配製好的藥液成本在500-800元之間。

柑橘留樹保鮮前的這次用藥以防紅蜘蛛、果實水傷及病害為主，選擇藥劑是要注意防治紅蜘蛛藥劑的溫度特性，注意配製藥液時的先後順序，以免造成藥效減低的情況，配製順序一般按照粉劑、懸浮劑、水劑、乳油劑的先後順序進行稀釋。

防寒套袋

在做好柑橘用藥的基礎上，柑橘留樹保鮮重要的一項措施就是要做好防寒工作，不讓柑橘果實受到冷凍傷害，現在採用的果樹防寒措施就是為果實進行蓋膜套袋。

柑橘果實的防寒可分為全樹蓋膜防寒、果實套袋防寒和套袋加蓋膜防寒三種方式。

全樹蓋膜防寒和果實套袋防寒，一般適用最低於氣溫在零度及以上的地區，對於有一些柑橘品種可以只採用蓋膜或者套袋的方式。套袋加蓋膜防寒適用於最低天氣在零度以下的地區使用，以增加防寒能力作用。

柑橘是最為常見的水果之一，臍橙、柚子、橘子、沃柑以及檸檬等水果都屬於柑橘的不同品種。不同柑橘的生長習性、種植技術和口感風味也是不一樣的，我國是世界著名的柑橘生產大國，大江南北有很多地區都廣泛種植了不同品種的柑橘。整體來講，一年四季都基本上有不同的柑橘採摘上市，而留樹保鮮技術也是一項種植管理的基本內容。

什麼是柑橘留樹保鮮技術呢？簡單的講，就是在不採摘的前提下對柑橘進行保鮮，到了正常採摘期以後再去採摘。柑橘的保鮮期各不相同，可能常見的橘子、沃柑等只能保鮮1~2個星期，柚子和臍橙能夠保鮮3個月左右，但是採摘下來常溫保鮮或者適宜冷凍環境、相關保鮮設施進行保鮮的口感都會隨著存放時間越長而沒那麼好吃，因為水分會有流失，受到蟲害影響還有的會腐爛。傳統的柑橘保鮮方式不僅會產生不同程度的保鮮成本，更難免會有一定比例的壞果，整體來講都是不利於保障效益的，這就有必要進行留樹保鮮。

Ⅰ、常見的冷庫保鮮與留樹保鮮對比。

目前很多水果、蔬菜等生鮮產品都會用到冷庫保鮮技術，在儲存、運輸當中都需要全程保鮮，產生的電費和裝置損耗也是比較高的，而且還不利於環保節能；而留樹保鮮就基本上不會涉及到這樣的問題，只要把果樹撫育好就可以，從而延長了柑橘的採摘期。其實最為常用的冷庫保鮮技術除了成本比較高，也有可能面臨藥物殘留的問題，因為在保鮮過程中往往會噴施一定的保鮮藥物來抑制水果水分流失，這都是對食品安全可能存在一定隱患的做法。

Ⅱ、柑橘留樹保鮮的常用技術有哪些？

本來到了柑橘的成熟期，但是還是將它們留在樹上，這樣對於果樹的養分消耗也是特別大的。所以，柑橘留樹保鮮的關鍵就是補充肥料與養分，減少落果和柑橘乾枯現象。施肥、澆水以及保肥、保溫和保水都是特別重要的，大部分的柑橘都是在12月底就成熟採摘了，而冬天又是冰雹、降雪和霜凍頻繁的季節，防止柑橘受凍害和植株休眠導致的養分疏鬆不足就相當重要了。留樹保鮮的柑橘也要有選擇性，單株坐果過多、過少的都不適宜留樹，而且要以背風區域的果樹留樹保鮮要更好；在10~11月期間要每株施入農家肥80斤左右，再適當噴施營養和調和劑，咪鮮胺、甲基託布津等殺菌劑藥物，為了防凍還需樹冠覆蓋薄膜。

Ⅲ、柑橘留樹保鮮還需要注意哪些細節？

柑橘的留樹保鮮可以延長採收期，比正常採摘的時間段晚下果1~3個月，這樣也可以較好的避免市場柑橘氾濫而出現滯銷的情況。柑橘的適當留樹保鮮也可以提高果實的糖酸比、達到或者最佳化柑橘的品質指標，在口感上也有一定的提高。晚採摘、晚上市就是為了避開集中上市造成的價格降低現象，更好的實現柑橘的種植效益。但是凡事有利有弊，柑橘留樹保鮮也會加速果樹的衰老，過量的養分消耗並不利於長期的坐花坐果和樹勢強壯和整體抗逆性，所以並不建議長期的留樹保鮮，通常是2年進行留樹保鮮、再間隔1年正常時期採摘。

任其自然陽光，溼度、保暖，就行。我除推銷產品，不提倡長時間掛果樹上，特別是產生基地、這樣會嚴重影響來年減產、樹枝容易老化、失去抗病能力.。剪釆果子絕對不可以一次弄完。本棵免疫系統影響十分大的，盆栽更加明顯。……

近年來，隨著柑橘生產的發展和市場競爭的日趨激烈，採後貯藏保鮮和商品化處理己成為了提高柑橘果實商品性狀和經濟效益的重要環節，下面我們來看一看柑橘的儲存方法有哪些吧！

地窖貯藏

地窖貯藏是普遍採用的甜橙貯藏方法，方法簡便易行、成本低廉，適合果農分散貯藏。地窖內溼度一般為95%～98%，溫度穩定在12～18℃左右，窖內氣體中二氧化碳濃度很高，可達到4%～6%，這樣的貯藏環境非常有利於保持果實水分，使貯藏的果實新鮮飽滿，自然失重率低，貯藏期限可到翌年的5～7月份。

地窖一般修建在地勢高，地下水位低的房屋內外，南充地窖修建成上窄下寬的“三角窖”，窖的上口直徑約50釐米，窖底直徑一般2～2.5米，窖深約1.8米，窖口蓋上3～5釐米厚的石板。一般每隔7～l0天開蓋換氣，並撿出爛果。

通風庫貯藏

通風庫貯藏屬於常溫貯藏的範疇，是目前南方各地貯藏柑橘最常用的方法，通風貯藏庫具有貯果多、操作方便、造價較低的優點，適於大規模商業貯藏。

1、入庫前準備工作：入庫前15天先進行庫房消毒。常用的消毒方法是用硫磺燻蒸，硫磺用量為109/米3，將硫磺研成粉後混入少許鋸木灰，按庫房的大小分成幾堆，密閉燻蒸;或者用1%的福爾馬林溶液噴灑，密封24h後通風2～3天，直至庫內完全無藥味後，關門備用。

2、貯藏管理：根據庫內外溫、溼度變化的情況進行通風管理，當外界溫度較高時，宜在夜間通風換氣，以降低庫溫。當外界溫度接近0℃時，則應關閉通風窗，防止柑橘受凍，且只能在晴天中午通風換氣，如外界陰雨連綿，庫外溼度過大時，不宜通風，貯藏管理工作在不同的貯藏時期重點有所不同。

①入庫初期：一般在11月下旬，氣溫較高，果實呼吸旺盛，產生大量呼吸熱，造成庫溫升高，這時候的主要措施是降低庫內溫度。除雨天、霧天外，必須每天日夜開啟貯藏庫的通風裝置加強通風散熱。

②貯藏中期：一般是從12月至次年春節前後，此時氣溫處於全年最低，因此，應注意防寒保暖，一般每隔3～4天在晴天的中午通風換氣。

③貯藏後期：春節以後，氣溫逐漸回升，庫內溫度開始逐漸升高，果實腐爛率增加，這時又應以降低溫度為主。在晴天夜晚，開啟通風裝置引人夜間的冷空氣。白天則關閉通風裝置調節庫內溫度，使之儘量維持在10℃以下。這一階段，果實腐爛加劇，應加強檢查，及時挑出腐爛果、褐斑果、幹蒂果，這對減少果實貯藏後期的蒂腐、枯水病害有良好的效果。

通風庫貯藏普遍存在溼度偏低的問題，一般庫內的相對溼度為80%～85%左右，所以果實容易發生萎蔫，輕耗較高。一般甜橙貯藏5個月，果實失重達15%～20%;橘類貯藏2個月，失重為5%～10%。採用塑膠薄膜包果貯藏，可以提高果實周圍的相對溼度，是通風貯藏過程中降低輕耗的有效措施。

自發氣調貯藏

中國30年前便開始研究使用塑膠薄膜封閉米A貯藏法進行柑橘貯藏。先將柑橘置於塑膠薄膜帳(袋)，再放置在普通房屋、通風貯藏庫、土窯洞等貯藏場所內。塑膠薄膜帳一般選用厚度為0.2～0.25ra米的，壓制成長方體大帳，體積根據貯藏量而定，一般500~1000千克。由於柑橘果實適宜貯藏的二氧化碳濃度為2%～4%，為防止出現二氧化碳中毒，通常在帳底空隙中撤人消石灰以吸收二氧化碳，或定期開啟帳門進行通風換氣。

自發氣調貯藏也可以用塑膠薄膜袋對柑橘進行包裝，然後紮緊袋口達到氣調的目的，薄膜袋多用較薄的聚乙烯薄膜製成，袋內的氣體成分由產品本身的呼吸和薄膜本身的透性自動達到一種平衡濃度。

機械冷藏

機械冷藏庫可以透過人為調節，對庫內的溫度、溼度以及通風換氣進行嚴格控制，可顯著延長柑橘的貯藏期和有效地保持果實的新鮮。低溫貯藏的管理關鍵是控制適宜的低溫和溼度，並且要注意通風換氣。

柑橘在適宜的溫度和溼度下貯藏4個月，風味正常，可溶性固形物、酸和維生素C含量無明顯變化。需要注意的是柑橘類果實不能耐受過低的溫度，容易發生低溫傷害，在進行冷藏時需要根據不同種類和品種的特性選擇適宜的低溫，甜橙類一般1～3℃，寬皮柑橘類低溫耐受力較差，一般應控制在7～12℃以上。機械冷庫貯藏柑橘時，還要注意每天換氣，補充氧氣，排除過多的二氧化碳，通常使二氧化碳不超過1%，氧氣不低於17%。

柑橘保鮮方法

1、蒜液保鮮柑桔：取一份蒜瓣搗爛成泥狀放入10份沸水中攪拌取液，冷卻至常溫，然後將經過挑選的柑桔浸入蒜液中，10分鐘後取出晾乾，置於箱內或塑膠袋內貯藏，能保鮮3個月。

2、蘇打水保鮮柑桔：將2份蘇打1份水稀釋攪拌成液，放入柑桔浸泡2分鐘撈出晾乾，裝入塑膠袋內，紮緊袋口，可使柑桔保鮮3個月。

柑橘留樹保鮮在秭歸來說太平常不過了，秭歸發展種植了大量晚熟品種，比如中華紅、倫晚臍橙等，都需要進行留樹保鮮，包括一部分年內來不及出售的臍橙，都會進行留樹保鮮，等來年再出售。（下圖為倫晚臍橙）

對於留樹保鮮怎麼做，我覺得有以下幾個方面需要注意。

一是施肥。冬季果實留樹保鮮需要大量的營養元素，而且又不能影響來年的樹勢。而正冬季施肥不利於吸收，而且容易引起落果，所以需要提前到秋季10月份施一次越冬肥，以生物有機肥或專用肥為主，每株在2–3斤左右。如遇乾旱，需要適量灌溉。

二是防落果。冬季低溫，落果現象比較多，可在11月中上旬，噴一次2-4D+磷酸二氫鉀，2-4D濃度大約20ppm，一個月後再噴一次，切記濃度不易過高。

三是保墒。如果冬季長期乾旱，還應補水保墒，樹盤用草覆蓋保墒保溫，防止果實脫落

四是防凍。如遇冰雪冰凍天氣，就要採取措施防凍了。一旦果實受凍，果肉就會失水，價值就會降低，對於防凍，一是要搖雪，搖落村於樹上的積雪，防治壓垮樹枝，凍壞果實。二是覆膜，可以對一棵一棵的覆膜，也可以整個果園一起覆膜。三是樹冠刷白，既防凍，又可以殺菌殺卵。四是果園內燻煙。

五是防治病蟲害。為防止冬季長期陰雨，無光照引發黴變，可在12月份噴施一次多菌靈，用於殺菌。

（個人看法，僅供參考）

問題來了:柑橘掛樹保鮮、留樹儲存該如何做呢？柑橘的留樹保鮮，一般是在冬季低溫時節，對晚熟的柑橘品種一種延遲採摘、爭取在春節期間銷售的一種辦法。這種方法的主要措施有幾點:1、加強水肥管理，保證養分供應。因為要留樹比較長的時間，剛好又是低溫時節，同時還是柑橘花芽分化的主要時間段，所以必須加強水肥管理。主要以磷鉀肥為主，配合施用鈣鎂鋅硼等中微量元素，以保證果實正常養分供給、花芽分化的正常進行。2、穿衣戴帽，不要讓低溫凍害給我們造成不要的損失。所謂的“穿衣戴帽”，就是在冬季經常用的蓋膜方式，可以減輕低溫凍害帶來的危害。在這裡要提醒大家，蓋膜的時候選擇用什麼膜來覆蓋很重要。傳統的是用塑膠薄膜進行覆蓋，雖然能夠緩解低溫的侵害，同時也因為塑膠薄膜的不透氣，容易造成覆蓋膜內的溫度突然變高，加快果實的生理反應、損耗大量養分，非常容易造成果實品質的下降，也不會得到好的價格!這裡建議你使用留樹保鮮防寒布，這個產品最大的優勢就是有足夠的透氣性，能夠防止膜內高溫的產生，避免膜內溫度變化過大；又能夠防止水滴滲漏和膜內的水珠凝結，減少病害的方式，確保果實的品質。

柑橘掛樹保鮮這個方法不一定適合所有種植柑橘的地區，原因就是在留果期間，在做好果子低溫霜凍的相關措施外，外在環境時常出現下雪結冰的地方，只要防凍措施稍微做得不到位，果子就容易出現凍害現象，所以，我認為在冬天比較寒冷的地方最好不要採取掛果保鮮。

那麼，適合柑橘掛樹保鮮、留樹儲存的地方，在採取掛果保鮮時，應當做好防凍工作外，我認為還有：

一、做好果園水分管理：在比較乾旱的平地或嶺地的果園在掛樹留果時，若發現果皮鬆軟時，再看近期的天氣，若是缺水造成的，要及時淋水保持果地溼潤；若是水田或水利條件好的平地，掛樹保果就容易多了。

請注意：若冬末春初出現雨水多情況下，果樹上的果實容易吸水發泡。

二、做好果園肥料管理：掛樹保果期間正值是花芽分化期，這段時間果樹要消耗更多的養分，在保果期要注意果樹養分問題，出現缺肥時可以噴氨基酸、倍力鈣等來增加果樹營養（前期肥足的情況下，很少出現缺肥現象）；採果後還要及時施肥或以水溶肥淋一次為好。

三、做好病蟲害管理：我家鄉在蓋膜保果過冬的第一個月裡，還要時常注意果園的病蟲害情況，如病蟲害達到防治指標時還要噴一次藥。

總之，柑橘掛樹保果的時間也不是無期限的，掛樹保果一二個月左右的時間為好，若保果時間太長，不但果子的品質容易出現問題，而且也會對來年的產量有影響。

柑橘留樹保鮮對於果農來說，是增產增收的好方法，冬季本身應季水果就少，如果透過留樹保鮮，讓柑橘留在樹上繼續發育生長，那麼對於反季增收無疑是很好的方法。

在我們漢中地區，柑橘的留樹保鮮指的是冬季對晚熟的柑橘採取一些保暖措施，防止柑橘因為天冷發生損壞，而且留樹保鮮從冬季直到春季都能保證柑橘的新鮮。通常情況下，我們當地果農是在晚熟柑橘尚未成熟和即將成熟的臨界點採取一些方法，達到留樹保鮮的目的，使留在樹上的柑橘既能減慢發育速度，延遲採收，又能夠不凍傷凍壞，還能夠掛在樹上不脫落。

而且柑橘留樹保鮮最大的好處：一是可以減輕人工勞動成本，二是可以減少儲存水果的空間，三是可以為果農帶來持續的收益。

1、在我看來，留樹保鮮最大難點是，如何做到讓留在樹上的果子牢固不掉落。正常情況下，掛在樹上的果子一旦成熟就會自然掉落。但是保證果子牢固確實沒有太多更好地辦法，只能採取噴灑保果劑、生長調節劑等方式人為的增加保果。保果劑根據實際情況，每隔一段時間噴灑一次，這樣才能達到最佳效果。

2、再就是果子的保暖防凍問題，冬季氣候寒冷，如果柑橘保暖不當，非常容易凍壞柑橘，造成果農巨大的損失。

我們這裡通常會在冬季給果樹“穿衣服”，在樹幹上塗抹白灰或者綁上稻草，然後在柑橘果實上套上袋子，這樣能夠達到最佳的保果效果。

3、還有柑橘掛在樹上保果，還存在發育消耗能量的過程，如果只是簡單地做了保果防凍等措施後，放任不管了，柑橘多半是留不住的。適當的每隔一段時間追施一些肥，或者上點糞都是非常有必要的。

4、既然柑橘的生長和溫度都得到了保障，那麼在適宜柑橘的環境下，自然也會適宜病蟲害的生存。所以冬季柑橘留樹保鮮後，要多注意觀察柑橘，及時防治病蟲害的發生。

5、最後要說的就是採摘問題，等到天氣沒那麼冷了，可以明顯看到果袋裡面的一層水霧，也就是春節過後天氣回暖，那麼此時就可以收果子了。

柑橘作為世界第一大水果，不僅僅因為其產量和加工用途決定，還有部分因素在於其上市時期正好集中在大部分水果的上市空缺期，擁有巨大的消費前景。對於當前來說，大部分柑橘都已開始採摘上市，在年底的時候幾乎沒有多少應季水果了，尤其是年後的一段時間更是缺少應季水果，但是部分果農朋友為了持續增加收益，有意的採取一些措施來延長水果的留樹時間，在果實上市空缺期大賣，比如我們接下來要說的晚熟柑橘留樹掛果。

柑橘留樹保鮮簡單來說是在果實正常成熟期不進行採收，而是在果實即將進入成熟期或者成熟後期，透過一系列的技術處理，延緩成熟過程，但又不降低果實品質和商品價值的方法。果農朋友透過留樹保鮮，能夠有效的延遲柑橘採收期，延長鮮果供應期，錯開集中上市季節，減輕採摘、運輸、貯藏等壓力，持續穩定提高果農當年的種植收成。

一、果實保留到位。

一般情況下，果實成熟之後不及時進行採摘，往往會出現自行脫落的現象，所以我們在進行留樹保鮮操作的時候一定要採取行之有效的措施抑制果實的脫落。具體來說可採取以下兩種方式：

一是做好保果穩果措施。如果計劃今年的柑橘進行留樹保鮮的話，就需要在10月下旬果實色澤由深綠轉變為淺綠的時候噴施保果劑，生產上我們多采用生長調節劑進行保果，比如常見的2,4-D、赤黴素等。針對不同的柑橘樹種我們參考以下的噴施藥劑：橙類對樹冠噴施2,4-D，用量為20毫克每千克；柑類噴施2,4-D10毫克每千克+赤黴素10毫克每千克；柚類則可以對果蒂部位塗抹50毫克每千克的2,4-D水溶液。噴施的次數一般根據掛樹保鮮的時間來決定，比如我們今年計劃在1月份上市售賣，那麼就可以用藥1次，而計劃在春節後上市，則需要噴施兩次，每次噴施間隔2個月。

二是做好果實防凍措施。果實在冬季低溫的情況下，果蒂部位的離層形成相對容易些，果實更容易脫落，所以在生產上我們要想做好留樹保鮮就需要做好防凍措施。針對果園內部的防凍措施，小編在之前的文章中提及了很多，比如常見的燻煙、培土、覆草、塗白等等，這裡就介紹下不一樣的防凍技巧。當柑橘的栽培區氣溫低於0℃，那麼我們就需要對果實進行套袋或者對果樹進行覆膜，如果進行套袋，最好在10月份就開始進行，果袋選用柑橘專用袋就行了。如果進行樹冠覆膜，最好選用0.8毫米厚度的白色透明薄膜。

二、養分供給到位。

除了防止落果之外，留樹保鮮的果實還會消耗大量的養分，如果沒有做好合理的施肥管理，就會導致來年的花芽分化等前期生理生化過程受到影響，造成次年的產量大量減產，收益降低，為了預防此種現象的出現，在生產上我們可以採取以下的措施：

在10月上旬至11月中旬這段時間，按每株25千克果施用25千克有機肥、1.5千克複合肥，並配合施用鈣鎂肥。需要注意的是複合肥必須是高鉀性肥料，減少氮肥的使用，比如安傑著色增甜肥。同時在翌年的2月下旬，樹體開始萌動的時候，結合病蟲害防治進行根外追肥或者葉面施肥，補充花芽分化所需要的養分。

三、病蟲防治到位。

在進行留樹保鮮的措施之前一定要清除樹體上還殘存的畸形果、開裂果、病害果等，做到留存的果實品質佳，這樣才能效益高。對於套袋留樹的果實，一般需要在套袋之前，噴施1-2次殺蟲殺菌劑，每次間隔10-15天，藥劑可以選擇77%的多寧可溼性粉劑600倍+70%的甲基託布津可溼性粉劑600倍液，對於蟎類發生比較嚴重的果園還可以新增一些殺蟎劑。

四、採收時間控制到位。

適時採收保收成，一般在翌年2月下旬至3月上旬氣溫穩定回升、樹冠覆膜內出現水霧的時候依次揭開覆膜，並在2-4月份陸續採收上市，大概在4月底的時候完成銷售工作，之後開始下部的管理工作。

柑橘留樹保鮮簡單來說是在果實正常成熟期不進行採收，而是在果實即將進入成熟期或者成熟後期，透過一系列的技術處理，延緩成熟過程，但又不降低果實品質和商品價值的方法。果農朋友透過留樹保鮮，能夠有效的延遲柑橘採收期，延長鮮果供應期，錯開集中上市季節，減輕採摘、運輸、貯藏等壓力，持續穩定提高果農當年的種植收成。

柑橘想要留樹保鮮炒作方法：

一、果實保留到位

一般情況下，果實成熟之後不及時進行採摘，往往會出現自行脫落的現象，所以我們在進行留樹保鮮操作的時候一定要採取行之有效的措施抑制果實的脫落。具體來說可採取以下兩種方式：

（一）做好保果穩果措施。如果計劃今年的柑橘進行留樹保鮮的話，就需要在10月下旬果實色澤由深綠轉變為淺綠的時候噴施保果劑，生產上我們多采用生長調節劑進行保果，比如常見的2,4-D、赤黴素等。針對不同的柑橘樹種我們參考以下的噴施藥劑：橙類對樹冠噴施2,4-D，用量為20毫克每千克；柑類噴施2,4-D10毫克每千克+赤黴素10毫克每千克；柚類則可以對果蒂部位塗抹50毫克每千克的2,4-D水溶液。噴施的次數一般根據掛樹保鮮的時間來決定，比如我們今年計劃在1月份上市售賣，那麼就可以用藥1次，而計劃在春節後上市，則需要噴施兩次，每次噴施間隔2個月。

（二）做好果實防凍措施。留樹保鮮，必須考慮冬季氣溫，如果冬季氣溫在0℃以下地區，果實留樹保鮮應該進行套袋和樹冠覆膜，否則果實會出現凍害，如果低於-4℃低溫下，果實會遭受嚴重凍害，不適合進行留樹保鮮。所以要在冬季霜霧和低溫來臨前，完成樹冠覆膜。終霜期或氣溫穩定上升，樹冠覆膜內出現水霧時揭膜。也可進行果實套袋，但低溫霜凍年份保果效果不如覆膜。

二、養分供給到位。

除了防止落果之外，留樹保鮮的果實還會消耗大量的養分，如果沒有做好合理的施肥管理，就會導致來年的花芽分化等前期生理生化過程受到影響，造成次年的產量大量減產，收益降低，為了預防此種現象的出現，在生產上我們可以採取以下的措施：

在10月上旬至11月中旬這段時間，按每株25千克果施用25千克有機肥、1.5千克複合肥，並配合施用鈣鎂肥。需要注意的是複合肥必須是高鉀性肥料，減少氮肥的施用，比如安傑著色增甜肥。同時在翌年的2月下旬，樹體開始萌動的時候，結合病蟲害防治進行根外追肥或者葉面施肥，補充花芽分化所需要的養分。

三、病蟲防治到位。

在進行留樹保鮮的措施之前一定要清除樹體上還殘存的畸形果、開裂果、病害果等，做到留存的果實品質佳，這樣才能效益高。對於套袋留樹的果實，一般需要在套袋之前，噴施1-2次殺蟲殺菌劑，每次間隔10-15天，藥劑可以選擇77%的多寧可溼性粉劑600倍+70%的甲基託布津可溼性粉劑600倍液，對於蟎類發生比較嚴重的果園還可以新增一些殺蟎劑。

四、採收時間控制到位。

適時採收保收成，一般在翌年2月下旬至3月上旬氣溫穩定回升、樹冠覆膜內出現水霧的時候依次揭開覆膜，並在2-4月份陸續採收上市，大概在4月底的時候完成銷售工作，之後開始下部的管理工作。

柑橘留樹保鮮技術需注意：

一是柑橘留樹貯藏期間要密切注意天氣變化，如遇凍害、高溫或降雨量偏大，嚴重旱情時應及時採摘，不宜繼續留樹貯藏。生產實踐上可採取透過套袋、地膜覆蓋等技術，形成穩定的區域性氣候來抵禦氣候驟變，來保證留樹果實的防凍越冬。

二是要注意留樹貯藏期間的病蟲害防治，特別是在透光性差或遇連續陰雨，果實極易發生各種病害，引起黴爛脫落。

三是冬季氣溫低的地方不宜用此法貯藏，柑橘是亞熱帶水果，習慣生長在高溫多溼的氣候環境中，對低溫較為敏感，溫度過低易發生冷害，因此，留樹保鮮只能在冬季溫暖，無嚴重凍寒的地區推廣。

四是留樹貯藏後的果實品質雖有改善，但採收後貯藏期短，僅有40-70天，應速採速銷。

柑橘的留樹保鮮，主要還是為了實際錯季銷售的目的，果農朋友們為了能夠實現這個目的，也是在不斷地進行著各種有益的嘗試，也總結出了多種柑橘留樹保鮮的技術，增加了水果消費市場處於淡季時的水果品種種類，也增加了果農及經商銷們的經濟收入，柑橘留樹保鮮對於現在的果樹種植管理來說，應該是一項屬於長期的應用技術，直到現在都還在不斷進行摸索、試驗總結中。

在一個同樣的地區同樣的柑橘品種，柑橘果實的成熟期幾乎都是一樣的，假如柑橘果實成熟後都一齊投放到市場，是必會造成價格下滑、果品滯銷的局面，為了防止出現這種情況，實際錯季銷售、增加經濟收益的目的，柑橘留樹保鮮技術就應運而生了。

留樹保鮮的環節

柑橘留樹保鮮的技術主要操作可分為幾個方面：保樹、保葉、保根、保果等幾個環節。只要先保著了果樹的樹、根、葉，才能保著果實。只是一般的人群都會誤認為柑橘留樹保鮮就是讓果實留在樹上這一個表面現象而已。

水肥管理

準備進行留樹保鮮的柑橘果樹，首先要提前上好秋季水肥，保證果樹的營養供給，用肥以高鉀含量的複合肥為主，配合有機肥的施用，延長果樹的肥效供給期。

一般按照柑橘果樹的大小以及掛果量情況，每棵柑橘樹施用複合肥用量在1-1.5公斤左右即可，有機肥的施用可以根據肥料種類不同，施用量在2.5-10公斤左右。如遇天氣乾旱時，在施用肥料過程中要配合進行澆灌水，防止果樹因乾旱影響果實及果樹的正常膨大生長。

用藥管理

柑橘的用藥一般遵循的是預防為主，防治結合的方法，治少、防早、控制好的原則來進行。對於柑橘留樹保鮮前的一道用藥，更是要引起注意。這次用藥不僅僅是要求用藥的有效期要長，而且還要求效果要好，特別是柑橘紅蜘蛛的防治，對於果農們來說，這次的用藥都是比較上心的，它關係的不僅是後期果樹及果實留樹時間長短，還關係著果實的品質質量，這次用藥也是柑橘全年用藥中，最貴的一次用藥，平均1000斤配製好的藥液成本在500-800元之間。

柑橘留樹保鮮前的這次用藥以防紅蜘蛛、果實水傷及病害為主，選擇藥劑是要注意防治紅蜘蛛藥劑的溫度特性，注意配製藥液時的先後順序，以免造成藥效減低的情況，配製順序一般按照粉劑、懸浮劑、水劑、乳油劑的先後順序進行稀釋。

防寒套袋

在做好柑橘用藥的基礎上，柑橘留樹保鮮重要的一項措施就是要做好防寒工作，不讓柑橘果實受到冷凍傷害，現在採用的果樹防寒措施就是為果實進行蓋膜套袋。

柑橘果實的防寒可分為全樹蓋膜防寒、果實套袋防寒和套袋加蓋膜防寒三種方式。

全樹蓋膜防寒和果實套袋防寒，一般適用最低於氣溫在零度及以上的地區，對於有一些柑橘品種可以只採用蓋膜或者套袋的方式。套袋加蓋膜防寒適用於最低天氣在零度以下的地區使用，以增加防寒能力作用。

柑橘留樹保鮮只要做好套袋前的水肥、用藥管理，再做好套袋蓋膜防寒措施，對於中、遲熟的柑橘品種，一般就能保證柑橘的留樹保鮮至次年的3-4月份，時間可達90-120天，保鮮效果遠好於採摘貯藏保鮮。而且在此期間，還能夠根據市場情況，適時採摘銷售，完全能夠實現錯季增收銷售的目的。

柑橘留樹保鮮是延長採收期的一個好辦法，現在的留樹保鮮技術越來越成熟，在柑橘生產第一大省區的廣西，目前應用的比較多。

留樹保鮮的最大的好處就是錯峰上市，特別是在低價的時候，透過推遲採收期，以期獲得更好的價格和收成。去年全國柑橘市場普遍比較低迷，我們廣西這邊採取留樹保鮮的果園也比較多，並最終獲得比較理想的收益。如欽州的一個近七百畝果園，留到清明節時採摘，價格比2月份左右時翻了一翻。

當然，留樹保鮮也有很多不利的方面，如成本增加，樹體營養消耗大，影響第二年的開花結果等。根據我們這裡的生產實際，梳理總結如下：

柑橘留樹保鮮也是一個綜合的技術措施，不是因為想賣果的時候價格太低，才想到要留樹保鮮，然後寄希望透過噴某一種農藥或保鮮劑就可以達到理想的效果。

1.做好留樹保鮮前的樹體管理

一是合理施肥。留樹保鮮，既要確保果實的營養供應，還要保障好樹體的營養均衡供應，促進柑橘樹的花芽分化，確保第二年的開花座果。因此，如果確定要留樹保鮮，就要提前施足肥料。

二是防治好病蟲。雖然進入冬季，柑橘類果樹的病蟲害相對比較少，但紅蜘蛛、木蝨、果實蠅、炭疽病等還是要及時進行防治的。

三是做好防寒措施。在我們這裡，留樹保鮮的時候，基本上已經進入深冬季節，溫度比較低了，要透過蓋膜、樹幹塗白等措施，增強樹體防寒能力。在廣西桂林等比較寒冷地方，在金桔、砂糖桔等品種上，採用全樹蓋膜防寒技術非常普遍，效果也非常好。

四是適當修剪。這個時候不是大的修剪，而是簡單的修剪，主要是剪除病蟲枝，落果枝，剪除裂果、病蟲果和畸形果等。

2.合理應用生長調節劑

這是柑橘留樹保鮮比較關鍵的一個技術措施。我們這裡一般用2.4-D和920等，防止落果和果皮過快衰老。結合追肥，噴一些磷酸二氫鉀等葉面肥。特別要注意2.4-D的使用濃度，不同的品種略有不同，一般1克2.4-D可配200斤水左右。

3.控制好水份供應

因為冬季Sunny少，柑橘樹的蒸騰作用比較小，需要的水份相當較少，一般要讓果園保持適應的乾旱。當然，如果長期乾旱，也要適當淋水，否則，容易造成落果，也容易造成果實幹枯，降低果實品質和風味。

如前面所述，柑橘留樹保鮮有很多的好處，也有不少值得注意的地方。有時候，我覺得柑橘留樹保鮮是不得已而為之的對策。每一種植物都有其自然生長的規律，母雞要下蛋了，你讓它老是憋著，也不是長遠之計。

1.及時採收。雖然現在的柑橘留樹保鮮技術比較成熟，保留的時間也比較長，一般可以達到2—3個月，但是也要合理確定採收時間，不要過長時間留在樹上，一是容易降低風味品質，二是產生浮皮果，三是不利於後期的貯藏運輸。遇到合適的價格，該出手時就要出手。

3.選擇好品種。早熟品種不建議留樹保鮮，我們這邊一般留樹保鮮都是遲熟品種。寬皮柑橘類品種也不建議留樹保鮮，很容易產生浮皮果。

三、小結