先把排骨焯水去血沫，然後，放薑片，辣椒，香葉，大料儘量不要放清淡為主才好喝，少許的鹽，在排骨已經熟的時候再放玉米，等到水開以後燜一會兒就可以喝了，喜歡清淡的就少放鹽，喜歡濃油赤醬的就來點老抽。還有辣椒

這個我有發言權，經常在家做這個湯。

首先食材的選擇排骨選用精排，玉米用甜玉米或者糯玉米都可以，但是要注意一定要選偏嫩的，這樣煮出來的玉米才會鮮甜。

然後排骨冷水下鍋，鍋裡放少量料酒，煮開後逼出血沫，盛出備用。

然後將玉米切小段，放入鍋中，再加入排骨，蔥切段，花椒少許，姜塊拍散，八角一顆，桂皮少許，少量鹽一起放入鍋中，用中火大概燉半個小時，就可以吃了

玉米排骨湯很簡單的，只要把新鮮的排骨和甜玉米洗乾淨，一起放在高壓鍋裡面，放入鹽，白糖，料酒，大火燒到高壓鍋竄氣關掉火燜一下就行了。

排骨冷水下鍋，開後撈取浮沫。玉米切段，放入。武火20分鐘轉文火。一個小時即可。因為是排骨，不用燉太久，太久會燉爛。肉骨分離很難看。

我把自己做湯的兩種方法告訴你，自己也能做靚湯。

材料:排骨，玉米，(夏天建議加點冬瓜冬天加蘿蔔)冬吃蘿蔔夏吃薑，不用尋醫開藥方！

輔料:生薑

調料:鹽，料酒，蔥段，花椒少許

製作方法:

1.排骨切段，洗去血水，涼水下鍋加料酒，蔥段，薑片，幾粒花椒焯水，水開打入浮沫，2分鐘後撈出排骨用水衝乾淨

2.排骨放入湯鍋，加適量的水，加入薑片，少量鹽燒開，放入冬瓜或者蘿蔔。這時看你想喝濃湯，還是清湯，濃湯全程中大火40分鐘後開始變白，2個小時後湯色奶白誘人，要是3個小時你的湯，一碗賣100不多。清湯燒開後全程小火

3.玉米出鍋前20分鐘放入

希望可以幫到你

對於這道老少皆宜的玉米排骨湯，很多人做不出來好喝的味道。

在一般人眼裡，玉米排骨湯估計就是將排骨和玉米放在一起直接煮，但其實並沒有這麼簡單。因為排骨這種食材經常帶著羶味，所以直接煮會直接影響玉米排骨湯的味道。所以我們做這道菜的時候，需要認真的對排骨進行三步加工。而這也就是今天的文章製作營養又美味的玉米排骨湯的中心點。

製作方法：

1、切好排骨沖洗：首先將從超市買來的新鮮排骨用大刀切成合適的小塊，然後放在熱水下衝洗乾淨。

2、加姜蒜洗乾淨：將沖洗完成後切好的排骨放在鍋里加上切成薄皮的姜蒜一起加水煮，鍋表面滲出紅色的血沫徹底排出。

3、加姜蒜、料酒將排骨醃製，大約醃製十分鐘，然後將排骨用水清洗乾淨，用廚房用紙擦乾排骨的水分。

4、將玉米洗乾淨切段，一根玉米大概切成四段

5、將切好的蔥薑蒜、加工好的排骨和切好的玉米一起放進電壓力鍋，新增適當的調味料，如鹽、醬油、雞精等，然後加適量的水，蓋上蓋子選擇煲湯煮三十分鐘到一個小時，一鍋營養美味的玉米排骨湯就做好了。

1；大家都非常的喜歡吃的一道湯餚，不管是在夏天還是在冬天的時候，也是非常的適合。在夏天的時候可以緩解不想吃飯的感覺，在冬天的時候，多喝湯是可以起到暖胃的作用，所以這樣的湯餚是一年四季都非常的適合的。玉米排骨湯是大家都非常的喜歡吃的一道湯，但是對於這一道湯，很多人將步驟做錯了，所以很多人說味道不鮮美，今天小貝教大家兩種做法。

2；玉米排骨湯，原材料有玉米和排骨。玉米是營養價值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。紅棗補脾和胃、益氣生津、潤心肺，兩味與排骨配伍燉服，既能開胃益脾又可潤肺養心。

3；在秋冬季節，用骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。玉米排骨湯材料簡單，做法不難，是一道常見的家常菜，它既能開胃益脾又可潤肺養心，經常食用則延年益壽。

做法一製作步驟；

1；將排骨洗淨，飛水時最好冷水下鍋，水沸後略煮，而後用冷水沖洗乾淨，以便去油去血水。

2；蘿蔔切塊，紫糯玉米切成段約2-3釐米。

3；將排骨冷水下鍋，加入薑片，蔥少許，大火燒開後，小火燉30分鐘

4；去掉浮沫，加入紫糯玉米，胡蘿蔔繼續小火燉30分鐘

5；出鍋前放入少量鹽，或者不放鹽，因為如果想透過排骨湯補鈣，攝入鹽分太多，會影響鈣的吸收。

做法二製作步驟；

1；豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿蔔去皮切成塊，生薑去皮切片，紅棗洗淨。

2；鍋內加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿蔔，用火煮透衝淨。

3；用瓦煲一個，投入豬骨，胡蘿蔔，玉米，生薑，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時後，去掉姜，調入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。

4；燉半個小時。（這時湯已是金黃色，非常漂亮，而且味道非常鮮美）出鍋前5分鐘加鹽即可。 1；玉米排骨湯是一道食補湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁，營養豐富，促進人們對維生素和鈣的吸收。 2；煮骨頭湯時應注意，最好用高壓鍋，時間不易太長，這樣容易保留較多的營養成分。

作方法

方法一

原料： 玉米、豬肋排 、蔥、姜 做法： 1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。 玉米排骨湯

2.玉米去皮、去絲，切成小段。 3.蔥切段，薑切片。 4.砂鍋內放水，將排骨放入鍋內(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)，蔥、姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待砂鍋內水開有血沫浮上來後將血沫去掉，再放入玉米， 一同煲制。 5.煲熟後去掉蔥及薑片，加入少許鹽調味即可。

方法二

原料：豬骨500克 ，玉米棒150克，胡蘿蔔100克，生薑10克，紅棗10克，鹽5克，味精1克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量 做法： 1.豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿蔔去皮切成塊，生薑去皮切片，紅棗洗淨。

2.鍋內加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿蔔，用火煮透衝淨。 3.用瓦煲一個，投入豬骨，胡蘿蔔，玉米，生薑，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時後，去掉姜，調入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。

排骨500克，嫩糯玉米1根，加500克水，燉出的湯與料好吃好喝！只加姜和鹽！其它調料不可加！

玉米棒棒本身是調料！不懂吧！專吸"雜味"！

用料

排骨1.25千克,甜玉米1根，姜5片，料酒4勺，蔥1根，鹽適量，糖2克，雞精1小勺（可不放）

做法

洗過的排骨冷水下鍋，加兩片老薑，一勺料酒，開大火汆水

水開後繼續煮三分鐘。目的是使排骨更好的汆透，將血水都煮出來，圖上就是汆好之後的排骨，血水都煮出來了

將排骨撈出，用清水洗乾淨附著在上面的血沫，倒入電飯鍋。同時把玉米切成小塊也放入電飯鍋裡。鍋里加入清水沒過排骨，加三片姜，三勺料酒，放點鹽（先少放點），一勺糖（提鮮）。煮開之後嚐嚐鹹淡之後再覺得要不要繼續放鹽，少量多次比較靠譜(*￣m￣)