冬天天地間陽氣內斂，引起2較盛，加上天氣寒冷，所以冬天選食物宜選取溫補食物，同時，冬天也是補腎的好時候：

一、烏雞

烏雞性平、味甘；具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治女性崩中帶下及一些虛損諸病的功用。烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”；所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。

二、蘋果

蘋果，具有補脾氣、養胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效，被稱為心血管的健康保護神。除含有較多的胡蘿蔔素、維生素B，和C外，還含有較多的鎂，能使人面板健美、紅潤、光澤，還能清除面部的黃褐斑、蝴蝶斑等。

三、蘿蔔

俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，可見蘿蔔的營養價值還是很高的，同時蘿蔔又有小人參之稱，多吃蘿蔔有助於消化，提高身體免疫力等。

四、山藥

山藥不僅有“神仙之食”的美譽，還有“食物藥”的功效。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。

冬天來了，北風蕭瑟，萬物沉寂，怎麼樣才可以舒舒服服的度過寒冷的冬天呢？今天又給大家支招啦！冬天吃這3 樣東西，不僅能夠防寒保暖，還可以遠離疾病哦!

下面我們就來了解下：

第一樣，吃羊肉。

冬天寒冷，我們要保證蛋白質和油脂的攝入，就要吃點可以產熱的食物，而羊肉呢，不僅可以抵抗風寒，也可以補養身體的，是寒冬的最佳食品。如果嫌羊肉的味重，可以加入甘草、料酒和生薑一起煮哦，不僅可以去味，味道也是挺不錯的！

第二樣食物：紫菜。吃紫菜可以促進我們的甲狀腺分泌，促進氧化，提高我們身體的產熱能力，促進我們的血液迴圈，也就提高了我們抵禦寒冷的能力啦。另外，在冬天我們多吃點含碘的食物，例如：海帶、紫菜、海蜇等等。

第三樣食物就是新鮮的水果蔬菜啦！天氣變冷的時候，就會加快我們身體內的維生素代謝，所以，我們在冬天要多補充維生素，可以提高我們的耐寒能力。

以上就是3樣在冬天食用就最好的養生食物啦，吃好了就不怕寒冷和疾病的侵入啦！

‘’冬不藏精，春必病溫‘’，天寒地凍，應天地之氣滋補身體以應內收之陽氣，尤以養腎氣為要。

腎五行屬水，水性肉類以豬肉為首，羊肉為輔；形如豆類，黑色更佳如黑豆，色為黑如黑豆黑米黑芝麻；味屬腐臭類如豆腐乳，糯米酒糟類等。忌散陽生髮食物如生薑、八角、紫蘇等，正所謂冬吃蘿蔔理氣有如人參，吃薑散陽則有違天理。

此外，避寒就溫，志氣內收，好好獎賞辛勞的一年，心情平和麵對過去，重新整理，樂觀的迎接新的春天，方得養藏之道。

我自己就開了一個五穀雜糧養生磨坊，所以呢就從這些五穀雜糧的飲食上來談談。

小米，含有豐富的維生素B1.B12等，常喝小米熬成的粥好處多多。冬季養生喝小米粥特別養人，可以起到防止消化不良及口角生瘡的功效，對於虛寒體質的產婦，還有滋陰養血的功能。

　　山藥，人稱“神仙之食”。《本草綱目》裡說：“山藥益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。”山藥能補肺、脾、腎，適合各種體質的人。它不熱不燥，性味平和，食用後，不用擔心腹脹、便秘等困擾。

銀耳，色澤透明偏黃，味甘，又被稱作”白木耳”。平時，可以用溫水燉煮紅棗銀耳湯，具有補脾開胃、潤肺清腸的效果。另外，對於女性來說，它還是美容養顏的佳品，因其富有天然膠質，長期食用能幫助祛除臉部斑點皺紋。

黑木耳，研究表明，每100克的黑木耳中含鐵成分高達97毫克。它性平味甘，日常生活中多用於炒菜或者涼拌，具有滋補潤肺的效果。此外，多吃黑木耳，還能緩解貧血、身體虛弱、氣血不足等症狀，使人面色紅潤。

栗子，栗子是可以陪伴一冬的健康乾果。一方面，它富含B族維生素和鉀、銅、錳等礦物質，能強健身體。栗子還是堅果中唯一含維生素C的，是預防感冒和流感好食物。

喝雜糧粥其實是冬天早餐的不錯選擇，雜豆與雜糧中的蛋白質之間有蛋白質互補效應，可提升食物整體蛋白質的利用率。與精米白麵相比，雜糧粥飯中的微量營養素及膳食纖維更為豐富，有利於改善人體微量營養素（如B族維生素、鈣、鐵、鋅等）以及膳食纖維的缺乏狀況。雜糧粥也具有提高免疫力、舒緩神經、改善便秘、改善失眠、美膚潤燥的效果。

以上這些只是雜糧中的一小部分，蔬菜和羊肉，牛肉還有魚類也是不可或缺的營養品。

冬天是一年四季中，萬物開始冬眠，有句古話叫:“秋收冬藏"。冬天吃東西要吃一些溫補的食物。冬天氣候比較乾燥，養生膳食可適當增加些“肥甘厚味”的食品，但不宜過多。到了冬季， 人體的消化機能比春季、夏季、秋季均為活躍，胃液分泌增多，酸度增強，食量增大，這是因為身體為抵禦寒冷，對熱能需要的增加。當機體處於寒冷的環境中，要維持體溫平衡，就必須增加體內的代謝率，從而增加對食物的需要量，特別對脂肪性食物的吸取，因為脂肪有較好的抗寒耐凍作用，但不宜過多，以防發生高血脂症和肥胖病。吃什麼東西都必須講究適度和平衡，身體就會健康。

冬季飲食的營養特點，主要應提高糖類和脂肪的攝取量來保證。可多食蘿蔔、胡蘿蔔、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、蘋果、香蕉等水果，同時增加動物肝、瘦肉、鮮魚、蛋類、豆類等以保證身體對維生素的需要。

冬季是腎主令之時，腎主鹹味，心主苦味，鹹能勝苦。古語云：“冬日腎水味鹹，恐水克火，故宜養心。”所以，飲食之味宜減鹹增苦以養心氣，以保心腎相交，食辛熱之品，使肺氣直達，固實腎氣。冬季雖宜熱食，但燥熱之物不可過食，勿多食蔥，以免使內伏的陽氣鬱而化熱。冬季切忌吃較硬和生冷的食物，此類食物多屬陰，易傷脾胃之陽，如腎陽虛者，常易造成中氣下陷、形寒肢冷、下痢清谷等病症。

冬季飲食調養我給大家一些菜譜：

①早上喝龍骨粥，羊肉粥。

②烏雞桂圓紅棗湯

④豬骨燉白蘿蔔

⑤排骨玉米紅蘿蔔湯

⑥土雞灶當歸

⑦羊肉燉白蘿蔔

古代養生家多提倡深冬晨起喝些熱粥。中認為冬季宜服羊肉粥，以溫補陽氣。如若在粳米粥中加點紅棗、赤豆可使人感覺周身溫暖，精力倍增。民間素有冬至吃赤豆粥，臘月初八吃“臘八粥”，臘月二十五吃“八寶粥(飯)”的習慣。冬日宜食養心除煩的麥片粥、消食化痰的蘿蔔粥、補肺益胃的山藥粥、養陰固精的核桃粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養陰的大棗粥、調中開胃的玉米粥、滋補肝腎的紅薯粥等。二宜溫熱之品，以取陽生陰長之義。如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圓肉、棗、蛋、山藥、豬血、糯米、韭菜等。冬季每日晚餐喝一小杯酒，對中、老年人養陰大有裨益。三宜堅果之品，冬日多吃點核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。須注意體肥胖者忌肥甘溫熱厚味。

冬季，偏於陽虛的食補以羊肉、雞肉等溫熱品為宜。偏於氣陰不足的食補以鴨肉、鵝肉為好。《隨息居飲食譜》中指出：鴨肉滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津。