想要生產週期短和產量上的去，就必須種大顆的而且要實心的。這樣才有重量。這裡是要的是葉子菜，我推薦兩種，大白菜和包菜。白菜和包菜都適合大規模種植，而且抗蟲害，一顆大白菜都有6,7斤。冬天又防凍

冬天比較冷，蟲子出沒的少，所以冬天的菜基本沒什麼蟲。

我家種的 ：波菜，雪裡紅，紅菜薹，大白菜，包菜，香菜，都長得很好.沒有打農藥，冬天的菜比夏天的葉子菜好，無農藥，自己種的基本化肥都很少，真正的有機菜還是自己種的

這個問題，首先看你那邊冬天是不是很冷，有一些地區太冷，冬天不適合種青菜。我就以我老家廣東這邊的天氣為標準跟你說說，因為我家有一些菜是我種的，長得都挺好，長得還特別快。

1油麥菜，選擇溼度大、抗性強、清香味濃、產量高的品種，目前用得較多的品種有精品無斑油麥菜、四季香妃、大尖葉等，生長週期在40天左右完成，生長完成後別拔來吃，你可以摘葉子吃，留下枝幹帶尾葉，讓它繼續長。

2.香菜，香菜最不怕蟲害了，估計是蟲子都怕它那股味道，而且生長週期在25-30天左右，挺短的，不過生長快或慢跟天氣也息息相關，如果你們那邊比廣東冷一些，那它生長週期就會長一些，有一些天氣冷的地區，香菜生長週期會慢到50天左右。

3.茼蒿菜，茼蒿也是不怕蟲害的菜，而且茼蒿特別適合冬天打火鍋，冬天種它真的是很適合，生長週期30-40天。

蟲子對於有特殊香味的青菜都表示嫌棄，比如說芹菜，蒜苗，蔥，韭菜等等……看看以上有沒有你喜歡吃的，快種一點試試唄。[靈光一閃]

我們廣西這邊在冬天葉子菜有生菜，芥菜，油麥菜，苦麥菜！其中苦麥菜是最好種植，易管理，生長快，適應性強，病蟲害少，品種也多，好感比以前有很大改良！所以農村家家戶戶必種的菜之一！

冬天天氣比較冷，好多病蟲都在休眠。

生長期短的蔬菜有幾下幾種：生菜、茼蒿、香菜、菠菜、油白菜，這些菜都宜冬天播種。

蔬菜中含有很多物質對人有幫助，比如維生素系列，很多礦物質水。

像茼蒿中含有維生素a，維生素C，還有礦物質，尤其維生素a，和維生素C，含量要比其他蔬菜高。

這些蔬菜產量普遍都很高，抗冷凍性好，生長期比較短，撒種不到20天就可以食用了，且耐蟲害，這些蔬菜也是吃火鍋的必備，俗話說冬天是吃火鍋的季節，走吃起來。

在長江中下游、華南等氣候較溫暖的地區，一般冬天能種植小油菜、油麥菜、菠菜、菜心、香菜、茼蒿等生長期短的葉子菜。小油菜的生長週期大概45-60天，也有生育期更短的品種，油麥菜生長週期至少得40天，香菜在低溫是可能要近兩個月，高溫時一個月就能採收。

冬天種菜，小面積種很少會發生病蟲害，葉子菜在氣溫較高的時候長得快，而且菜的品質好，但大面積種植葉子菜，管理不好病害也會找上門，常見的有霜黴病、菌核病、軟腐病等，在氣候較暖時，菜青蟲、蚜蟲等蟲害還是會有的，據瞭解，蚜蟲在溫暖的地區，蚜蟲以成蚜或若蚜越冬，遇到溫暖的晴天，越冬蚜蟲還可以取食活動。大面積種植葉菜蔬菜，大多會連作種植，因此發生病蟲害的機率會增加。

冬天種植葉菜類蔬菜，要注意選擇抗寒性、抗病性強的品種，冬季露天種植蔬菜，要適當採取保溫措施應對低溫陰雨、凍害的氣候。在蔬菜的生長期間，做好田間管理，特別是水肥、病蟲害防治管理，

把握4個要點，分別是“葉子菜、生長期短、很少招病蟲害、產量足”，那麼從南北方在冬季來看，種植方式在北方只有是在蔬菜大棚裡面種植了，在南方地區蔬菜大棚裡面和外面露地都是可以種植的，那麼這個分界線就是秦嶺——淮河。

那麼咱們在回答這道題目的時候思路是從大到小，從概念到具體滿足的條件來做一個一一的排除。

1、在冬季可以種植的葉子菜有很多，我在這裡主要例舉的有：小油菜、小白菜（娃娃菜）、油麥菜、菠菜、包包菜、芫荽、塔塔菜、生菜、茼蒿等十好幾種。

2、生長期短的，那麼在這裡以3至4個月為一個界限，甚至要比3個月還要短一些，那麼就是芫荽、小油菜、油麥菜、菠菜、生菜、塔塔菜這6種了。

3、很少招蟲害，其實上述6種都是很少招的，那麼很少招蟲害的前提是人為的控制，尤其是在種植這些越冬蔬菜之前，一定要對土壤和基肥以及種子做好把控。

那麼就會在冬季本身由於氣溫低的原因，病蟲害少一些，但是在蔬菜大棚裡面這個病蟲害雖說沒有春夏秋三季多一些，但是也會有，建議做好預防和防治措施就可以了。

4、產量足，以上6種都是可以滿足的，這個可以和同類蔬菜的價格和市場供應量來做一個比較就可以明白了，其實吧前面所要求的3點去做好的話，那麼產量足是“水到渠成”的事情了。

5、從種植方式來看，南方地區要靈活許多，北方只能是在蔬菜大棚裡面種植了，因此在投入和管理上面要比外面露地種植大一些、繁雜一些，還有就是南方外面露地種植在冬季裡面由於氣溫低本身這個病蟲害就少，尤其是蟲害由於生命週期的影響，在此時此刻就會少一些，配合藥物的話，幾乎可以在這個時候就消滅掉了。

6、一般冬季種植這樣的蔬菜，在種植的量上是比較少的，最起碼和春夏兩季的種植量相比較是少許多的，因此在上述4點的滿足上還是比較多的了。給我印象最深的就是油麥菜和小油菜、芫荽了，冬季了，燙火鍋的人會很多，那麼這三種蔬菜是必須要吃的，市場上面需求量就上去了。

冬季種植蔬菜，抗凍性是必須的，雖說是在蔬菜大棚裡面種植，那麼具有抗凍性的蔬菜在一年四季裡面都是可以種植的了，選擇性還是比較多的，個人喜歡種植芫荽、油麥菜和小油菜。