最想吃老家的走地雞 不肥不瘦 雞肉鮮美不膩 特別是兩隻走地的雞腿

2020年的第一天到了，不知道為什麼，昨晚腦海中突然浮現出了一個很多年沒有吃過的食物，油茶麵，突然感覺到在2020年的第一天，第一個早晨，從溫暖的被窩裡起來迎接寒冷的清晨，燒一壺開水，衝上一碗油茶麵或黑芝麻糊，不用衝的太稠，稍微稀一點點，慢慢喝下去感受到那份溫暖從外到內，沁人心脾。我覺得沒有什麼比這個還要美好了，一年的開端不需要太轟轟烈烈，只需要簡簡單單，鼓勵自己，砥礪前行，冷暖自知，不負韶華

2020年第一天元月1日元旦節，祝祖國繁榮昌盛，人民辛福安康。早晨第一餐早餐愛人準備了泉州美味小吃麵線糊配油條，地道的泉州美食。每日粗茶淡飯一樣豐盛，跟最愛的人一起享用是最幸福的。

元旦習俗，元旦吃什麼? 元旦是我國傳統的節日之一，也是一個世界普天同樂的歡樂節日，每個節日都有著不同的習俗，對我們這個國家來說，元旦有著哪些習俗呢? 元旦吃什麼呢?流傳至今的元旦食品要數餃子和年糕了。 “餃子” 前身是 “餛飩” 。餛飩是指麵食中帶餡的食品。北齊人顏之推曾說：“今之餛飩，形如偃月，天下通食也。”(唐段公路《北戶錄》注引)類似今天的餃子。明代《正字通》說：“今俗餃餌，屑米麵和飴為之，乾溼大小不一，或謂之‘粉角’。北人說角如矯，實即餃耳。唐人謂之‘牢丸’。段成式《食品》有‘湯中牢丸’，即今水餃子;其‘籠上牢丸’即今蒸湯餃也。食畢出門拜年，由近及遠，元午直到燒燈後。”據此則唐牢丸近似餃子，而且有煮有蒸。宋代食品中出現角子一詞.元代把餃子叫做“扁食”，可能出自蒙古語。明代的餃子如《正字通》所說，稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙麵餃。此外，還有水點心等叫法，清代北京旗人還把餃子稱作“煮餑餑”。元旦吃餃子興盛於明清時期的北方。如明萬曆年間沈榜《宛署雜記》說，北京郊區的宛平縣元旦拜年“作扁食，奉長上為壽”。明嘉靖時山西《曲沃縣志》記載：“二日製扁食包金，邀婿爭福。”元代扁食一詞在民間流傳下來。年糕又稱粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方則為黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“餈”等名稱。6世紀食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的製法，北朝《齊民要術》記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行於明清時代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載，正月元旦，“夙興盥激，吃棗糕，日年年糕”。北方河北嘉靖時《威縣誌》說當地吃“蒸羊糕”。在南方，江浙的蘇州、嘉定等地方誌稱“節糕”，明正德廣東《瓊臺志》記載當地吃春糕：“元旦前以糯粉濈(jí)蔗糖或灰汁籠蒸春糕，圍徑尺許，厚五六寸，雜諸果品歲祀，遞割為年茶，以相饋答。”其形制類似今天的生日蛋糕。清顧祿《清嘉錄》卷十二記載更為詳細，說將黍粉和糖為糕，叫做“年糕”，有黃色和白色之別。大的一尺見方為“方頭糕”，還有像元寶的“糕元寶”，用於除夕供先、親戚朋友間的贈送。

2020年來了！今天就是元旦，很多小夥伴都是闔家團圓吧，此時，吃什麼成了頭等大事，因為每一道菜都蘊含著我們對新年的期待和祝福。對於地大物博的中國人來說，每個地方的人在新年這一天的必吃菜也很不相同呢，一起來看看吧！

餃子

寓意為“交子”，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”，辭舊迎新的意思。

年糕

年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農曆年的應時食品。春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。年糕這一食物歷史悠久，但元旦吃年糕盛行於明清時代，尤以南方流行。主要在江浙的蘇州、嘉定等地方。

雞蛋

各人吃一個雞蛋的習俗，在吳晉間的《風土記》中已出現。《風土記》說“正旦，當生吞雞子一枚，謂之練形”。練形是道家用語，指修煉形體，認為可以成仙。生吃雞蛋是為了長生。

椒柏酒

由花椒和柏樹葉浸跑而成的。據古書記載，飲椒柏酒可去病長壽。而元旦節飲椒柏酒的傳統習俗，主要在山東歷城、浙江嘉興一代。

五辛盤

又稱辛盤、春盤。即在盤中盛上五種帶有辛辣味的蔬菜，作為冷盤食用。魏晉以下，元旦日有食五辛盤的傳統民俗。意在嘗新。五辛菜是五種有辛味的菜，《荊楚歲時記》隋注說是大蒜、小蒜、韭菜、雲臺、胡荽。

2020年第一天，值此新春佳節之際，一定要慶祝一下，去吃海鮮大餐，讓幸福的酒杯端起來，喝出開心和甜蜜，新的一年，願我們敞開心扉，擁抱快樂！美好的生活，讓我們感覺很幸福，心情愉悅，舉國同慶新的一年開始了，新年元旦是起點，願我們開心，快樂每一天，元旦快樂！

今天我在這裡給大家講一講我家鄉的特產——驢肉火燒，如果你現在是在半夜看這篇文章，那我勸你迅速撤離，畢竟我看資料就已經開始吞口水啦。

首先呢，告訴大家我是河北人，而這驢肉火燒自是廣泛流傳於冀中平原，驢肉火燒原產地是保定的，哎，我有一句……算了，沒事，好吃才是最重要的。

偷偷告訴你們，我的兩位伯父都是在本地開店賣驢肉火燒的，所以我對做法還是略懂一二的。

首先驢肉應該是陳年老湯（熬製多年而成），加秘製佐料，大鍋燉制而成最佳。燉制過程要求也比較高，首先，要保證燉制質量。燉制的驢肉不能偷工減料，其次，要掌握好火候，煮的好的驢肉塞牙縫是偶爾的情況。所以一定要保證充分的燉制時間，但時間也不宜過長。最後，鹹淡適宜。煮的驢肉如果味過於淡，影響驢肉香味的散發。過鹹，影響我們的口味。吃驢肉最好的部位一般說來肋板部位最佳。而火燒的製作，和麵決定了成品的口感。放水不能多，不能少，水多了太軟，水少面硬。製作面劑一個重要的方面是用油。用油一定要保證是驢油，如果用的是植物油或是其他油，則都不是地道的傳統風味。

最後“打火燒”這個環節需要有點兒專業技術的人來操作，把製作好的面劑放到平底的鍋內，然後用特製的木模打壓面劑，使之成型，過會撐住個兒後再打壓一次。這是必不可少的一個工序，叫做“打火燒”。最後，上叉火燒。將要熟的火燒，85%左右熟的時候，也就是隻剩下邊位呈現白色的時候，就是需要上火燒製的時候。將這樣的火燒放到一個體制的叉子上，統一放入火爐燒烤均勻，使成品火燒更加鼓，更加脆，更加香，包括邊上也要變成黃花色。達到這些，就是上乘的火燒了。

還有，夾火燒時可以根據個人口味加上青椒、燜子、火腿等，這樣吃肉少的人沒有油膩的感覺。夾好後，可以澆點湯，這樣更香了。

怎麼樣，心動了嗎，驢肉火燒配雞蛋湯簡直就是人間美味好嗎，不說了，我開始想家了，嗚嗚嗚……

2019年過去了，這一年裡因為工作的特性，我將近一年沒吃過早餐了，新的一年到來，在這第一天裡我最想吃的就是油條加豆漿的一頓早餐，我也實現了，最簡單的也是最幸福的。加油！還在努力生活的人們!

最想吃的一般都是平常吃不到的，或者曾經遲到過的，以後再也不會有的。記住那份美好，嘴裡回味那種香甜。我最想吃的是 甜酒湯圓。甜酒不要少，湯圓不要多。嗯，美味！delicious.