牛奶是營養佳品，除含有高質量的蛋白質外，還含有鈣、鐵、維生素b等。有人心喝牛奶會使血脂升高，原因是牛奶中含有較多飽和脂肪酸，實際上100克牛奶中，僅含膽固醇13毫克，而且牛奶中所含的鈣質及膽鹼尚可減少膽固醇的吸收，所以冠心病病人是可以喝牛奶的。

特別是發酵的牛奶（如酸奶）中，有一種牛奶因子，具有降低血清膽固醇濃度的作用，因此，常飲用酸奶尚可預防冠心病的發作。

有人報告，每天飲牛奶600毫升，可使血壓下降4％。因此，冠心病病人不僅可以喝牛奶而且應該喝牛奶，特別是酸奶。

謝謝邀請回答。牛奶營養豐富，僅次於母乳，蛋白含量高達3.1%左右，含人體8種必需氨基酸。乳糖4.7%。脂肪含3.5%，含飽和脂肪酸。鈣每100毫升牛奶含120毫克，是最佳的補鈣食品。牛奶中除上述營養還含有磷、鉀、鈉、鐵、鋅及脂溶性維生素(維生素A、D)和水溶性B屬維生素等。

冠心病病人多伴有三高症(血脂、血糖、血壓)，飲食多以低脂、低鹽、低糖飲食為主，增加膳食纖維，多吃蔬菜、水果。由於牛奶中脂肪為飽和脂肪酸，過多飲用牛奶會使血液中低密度脂蛋白膽固醇升高，不利於冠心病人。建議冠心病病人挑脫肪奶或低脂奶。如不伴有糖尿病的冠心病人，亦可選用酸奶。

患冠心病的病人能喝牛奶嗎？

牛奶一直被人們認為是一種完美的食物，提倡經常飲用，但是現在社會上出現了一些“冠心病不能喝牛奶”的說法，引得冠心病患者對牛奶是望而卻步。

那究竟可不可以？

話食告訴您：冠心病患者可以喝牛奶，但建議您購買飽和脂肪酸比例較低的種類。預知詳情，請看下文：

【冠心病與飲食的關係】

冠心病，全稱為冠狀動脈粥樣硬化性心臟病，是指冠狀動脈粥樣硬化使血管腔狹窄或阻塞，或（和）因冠狀動脈功能性改變（痙攣）導致心肌缺血缺氧或壞死而引起的心臟病，亦稱缺血性心臟病。

從醫學上來說，冠心病的影響因素有內分泌、精神、神經、血液凝聚、遺傳等方面，而飲食是至關重要的因素，所以醫生經常建議冠心病患者忌食過多的動物脂肪和高膽固醇食物。

而研究亦表明，膳食中脂肪酸的不均衡,特別是飽和脂肪酸含量過高是導致全身動脈硬化、冠動脈心臟病等慢性疾病的重要因素之一[3]。

【冠心病與牛奶的關係】

那麼冠心病患者能否喝牛奶就得從這兩方面來看：

第一，按照乳脂肪含量的不同，市售牛奶可分為脫脂奶，即除去牛奶中大部分脂肪成分的產品，脂肪含量約為3%～4%；低脂奶（半脫脂奶）為 1.0%～1.5%；而脫脂奶脂肪含量只有約0.5%[1]，可見牛奶並不是高脂肪食品。

且許多調查研究發現，總乳製品攝入量，以及各類乳製品的攝入量，均與冠心病風險無顯著相關性。[2]

第二，脂肪中的脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。

眾所周知，飽和脂肪酸是動物脂肪的重要組成，且大量的流行病學研究均證實，膳食中攝入飽和脂肪酸越高，冠心病的發病率越高[4]。而單不飽和脂肪酸卻可降低血脂水平。但是不同品牌、不同種類的牛奶中脂肪酸的含量與比例不同，不可一概而論。

總而言之，冠心病患者是可以喝牛奶的，但話食建議您購買飽和脂肪酸比例較低的種類。

參考文獻

[1] 牛奶_低脂不美味美味必高脂_範志紅

[2] 不同種類乳製品對心腦血管疾病防控的影響_李萌

[3] 3種國產牛奶中脂肪酸營養價值分析_伍金華

[4] 膳食脂肪酸構成及適宜推薦比值的研究概況_蘇宜香