這個問題比較難回答，每一家賣牛腩面的鋪子都有自己的配方，每一家都不同，但是茶餐廳出品的，我覺得一般般，味道缺少了一點什麼。

如果說好吃的話，可以分享我在廣州海珠區第一好吃的牛腩面。底氣十足，街坊用人氣投票出來的地位。為什麼這麼說呢？它在在曉港已經經營20多年，具體年數不知。街坊都說：“好耐啦，20幾年肯定有。”這家店不僅好食又大件，大件夾抵食。

我認為牛腩面要好吃，主要是兩方面，一是牛腩燜的好，夠火候，不黏牙，二是面要好。而廣州大街小巷到處是吃麵的地方。

七爺清湯牛腩面，粗麵和米粉差是屬於強人意，沒那麼驚豔，但是湯和牛腩真的是驚為天人！湯清透見底，牛腩入口即化，香而不膩，配上嫩綠的小蔥，完美！

兄弟，我看見你的問題。我眼前一黑。（不，是眼前一亮）

說到面類；我有發言權哦！我做日本手工烏冬麵7年。（好吧，你們說打廣告就打吧）丸龜制面裡面有紅燒牛腩烏冬麵。味道特別的好。

1：牛腩，選用澳洲的牛肉塊，大塊，小火煮制3小時。口感軟中帶韌。美味。

2：烏冬麵，廠家特供，獨立配方的烏冬麵麵粉（中筋的哦）沒有任何新增劑。每天現做現煮。粗粗的烏冬麵。口感非常棒，Q彈。巔峰時日營業額在2萬5至3萬。很棒。

總結：烏冬麵，沒嘗過的小夥伴可以嘗試一下。確實很棒。粗粗的麵條，蘸著汁！塞的滿嘴都是，強烈的滿足感。

哪裡的牛腩面好吃，當然好是自己做的好吃了，外面的食物在好吃，也不如自己做的健康，沒有任何危害，那麼接下來我教大家怎麼在家裡自己做牛腩面。

食材:

牛腩，手擀麵，小油菜，青蒜，豆瓣醬，水，蔥姜，辣椒，八角，香葉，油，生抽，鹽。

步驟:

牛腩洗淨切大塊，用水煸一下。

鍋中熱油，蔥姜，辣椒爆香，放入豆瓣醬小火煸炒，放入牛腩繼續翻炒均勻。

加入足夠的水，放入八角，香葉，大火燉10分鐘轉小火50分鐘，湯汁變濃稠放入生抽，鹽調味，5分鐘出鍋。

煮麵時在把小油菜一起燙一下，即可。

美味就出鍋了。