早餐店、投資小、月收入五六千還是可以噠

本人目前經營一家早餐店、差不多1年多、

座標：福建省泉州、夫妻開店

主要售賣包子、油條、豆漿、稀飯還有面線糊（以及面線糊各種配料）、油餅。主打面線糊、泉州特色小吃。

早餐店的主要是比較累、要能吃苦耐勞。

你想開一個早餐和麵館。月賺五六千元，這個分兩種可行辦法，第一種流動式的，第二種固定式的。我們一一說一下它們的投資，經營，從比較中，分析它們的優劣，從而歸你決定。

先說流動式的，這種做法，你只需投入一個流動工具，早餐必備用品，找一個人流集中，比較的大的地方。擺推設點就可以，它的特點，投資小，人員投入也小，機動靈活，這個地方生意不好，客流少，你以可另換地方，直到找到自已滿意的點為止。只是自已比較辛苦，前期準備，後期收拾，搬上搬下。比較麻煩。但風險小，不怕虧本進去。

固定式呢，這裡我所講的固定式是指店面形式，亦即租個門面房，它的成本比前一種模式要高，即使你的人工費用一樣，店面租金，水電費，衛生費，等費用都很多，假如你選址不當，你又不能把它搬在一個客流大的地方，造成的損失是很厲害的。對於咱們小本經營者來說，賠錢就是一個負擔。

總上所說，一月賺五六千元還是選擇流動性的，不必投入店面。

幹早餐的話，五六千肯定能實現。但是需要能起早，五十歲以上的別考慮，容易內分泌失調。我就是，現在年齡大了不能起早了。誰想幹可以找我學技術，學費意思意思就行，反正我也不幹了

標準不高，做好一年有可能二三十W，做附合當地的特色，首先要能吃苦，品種無需太多，做到，特色，乾淨衛生，單價親民，出餐快品類，拿顧客當親朋，認真，（其中特色味道最關健）祝你成功，餐飲朋友可以互相學習，共同進步，

兩種都可以啊！這兩種說實話都差不多，區別就是早餐更辛苦一些，半夜就得起，除非你加盟的，可能只需要賣，比如包子店之類的。

麵館怎麼說呢，也累人，來一份做一份，一個不大不小的店需要兩到三個人。兩個利潤其實差不多，都是麵食。看你更傾向於哪種，或者自己更擅長做哪種，畢竟這也是有技術含量的，好吃很重要。

缺點就是現麵館太多了，光牛肉拉麵到處都是，還有各種刀削麵，驢蹄子面，陝西大碗麵，西府哨子面，種類很多，就看你做啥類別。

一個月五六千是現在很多小面管的現狀，而且有時候這還是兩個人，平均下來一個人才兩千多，我們的滷肉店一個人，最差一個月也八九千，好的一萬，兩萬，三四萬的都有。

不過麵館我們這裡也有很賺錢的，開的時間長，地道，主要是中午上班的，晚上下班的，但是晚上下班的吃的相對少，因為是在小區和商業合體的地方。

所以你要找地段也很重要。有些只能賣中午 有些中午下午都能賣，早餐的話只能在小區，人上班的路上，車站牌附近等。

一、 包子做到精益求精，這樣風險小。

開早餐店要做出品牌效應，人要乾淨利索、店面整齊有序、服務熱情到位、速度快而準、包子規格一樣大、在同行中要實惠、要做出口碑效應，這就是所謂的精益求精。

一定要做好市場考察，在你當地有多少人開早餐店賣包子，他們做的是什麼樣的包子？ 只有不一樣的才有市場，要從味道、口感、色澤、獨一無二上下功夫，讓市場認知你，這樣你的店面慢慢形成了特色， 醬肉包子市場前景比較好，吃的人多、味道純正、值得借鑑。

你在做包子，人家也在做包子，人家做十幾個品種，你只做兩三種包子，肯定不容易打贏對方，那至少店面要有六到八種包子，每個品種都具有特色，來的客人絕對會多，當然一定要把握好老百姓佔便宜的心理，可以熬製一些免費的粥喝，看是虧了實則賺了，這就是所謂的多樣性。

麵條的種類很多，做好吃不容易，作為新店，一定要切記不要求多要做精，剛開始有兩到三種麵條就可以了，太多的話容易砸店，客人的流量會越來越少，你可以嘗試做特色炸醬麵、雞絲麻辣小面、椒麻雞拌麵等，這幾種都具有特色性，吃的人也多，老百姓認可率也高。

如果沒做餐飲，就從練攤開始吧！畢竟不太懂，手也不熟，別投進去好幾萬，到時候不掙錢又丟不掉。這可是我的開店心得，悔不當初啊

我來回答下題主這個問題，因為早餐店和麵館我多是經營過的，首先我可以明確告訴大家，這二種店鋪多是可以月入5000千多元左右的，但你要想風險最小的話，那麼我個人建議你就做麵館吧，

因為一家小型麵館遠遠要比早餐店投資的要小，畢竟要是開早餐店的話，那麼各種機器，蒸籠，案板多是需要不少錢的，但是經營一家麵館的話，就只要一個不鏽鋼煮鍋就行了，所以在投資大小上面也要選擇麵館了但是麵館要想每月多賺5000塊錢的話，那麼就要靠走量經營了，也就是要把價格定的低點，而價格只要定的低點了，那麼每天過來吃麵的顧客自然就要多了，而顧客一多了，那麼不要說是每個月5000塊錢

就連7000塊錢8000快錢多是沒問題的，何況經營麵館也要比早餐店輕鬆多了，不知道大家知不知道，經營一家早餐店那是真的很累，至於累到什麼程度，那就是每天趴在床上不想起來的那種，其實想想也是的，早餐店每天凌晨3點就要起床忙乎了，畢竟早餐店就是做每天早上6-9點生意的，所以光是這個起床時間問題就要難倒很多人了，但是經營一家麵館就沒有這個問題了，因為麵館多是每天10點左右營業的

所以在經營難度上面也要選擇麵館經營了，何況經營一家麵館只要自己動手就行了，但是經營早餐店就不行了，因為早餐店還是比較有技術含量的，所以要想開早餐店的話，還需要另外花一個學費的

做小餐飲，有過硬的產品特色和品質，月入過萬很輕鬆，餐飲小白做餐飲一定要看清你所學習的或者加盟的產品的售後服務怎麼樣，除了自己要學到真正的技術還要有經驗豐富的售後人員給你做開業經營規劃和指導，我的店經營六年了，美團和大眾點評雙五星好評，加入我，保證全程指導你，教你真正的技術，感興趣的可以留言和私信我，歡迎實地考察。

我這個產品開美食檔口和中小型飯店都可以，開檔口月入兩萬很輕鬆，產品品質好，再告訴你方法和策略你一聽就明白餐飲怎麼做

給您推薦幾款早餐，也就是快餐

1、高唐老豆腐，成本一碗六毛錢左右，賣價一塊五，別的地方兩三塊

2、無礬雞蛋油條，一斤六元左右

3、鮮汁肉包子和水煎包，早晨都很熱賣

只要你肯幹不怕累，兩者月賺淨利潤5－－6千不是問題，前提是你自己要會做，做出來的東西能讓人接受，我就是做麵館已有3年了，現在月純利潤有2萬多夫妻檔

早上做早餐外搭面條是可以的，因為我家就是這樣，一家三口做，但是非常辛苦，早上4:30我爸媽就到店裡了，而我要晚一些，收入如何要看經營時間長短。

最主要還是看你想開在哪兒，還有市場競爭情況。

最近一個美食城招商，他們開在上海內環一工作園區，周圍居住人口也比較密集，招商總說，基本上餐飲區域的日均營收都在5000-6000.好點的，可以有1萬。月租金在1萬多到2萬不等（因為都是檔口形式的）。

如果你想賺得比較多，就把技術練精了，店鋪管理能力提高上去，就開面館。畢竟客單價高，且是絕對剛需。就像上面給你舉的園區例子一樣，中午吃小吃或者快餐的人太多了，畢竟午休只有1小時，沒有那麼多時間去吃大餐。

包子店的毛利肯定會比麵店的毛利更高，但是客單價太低了，且只有早餐爆發，對於店鋪來說，會比較浪費整個白天的時間。除非你的店鋪開在比較大型社群門口，有且僅有3家以內同類型或可替代店鋪，要不然這樣的店鋪，你回收成本會需要特別長的時間。

或者既然你技術多樣，如果能吃苦，這兩店合併一起開，更好。麵店客單價較高，包子店毛利高，同時包子餡兒還可以做成澆頭自選，提高客單價，就真的多元化經營，利潤多多，就不止讓你只是每月收入5-6千了。

加油。創業不易。多做市調，選好地址，談好價格，降低開店成本。

說難也不難，說難也真難！作為結糾一年多時間的過來人，我深深體會和理解做小本生意人的心情！手裡有限的救命錢真是不敢投資啊！！我考察了近一年半時間，走了近十個省，真是沒白走啊！現在投資12萬，每天500~700元。2015年我投資開面館，170多平米，裝修花了30多萬，堅持2年多時間，幹不下去了，賠了20多萬！這學費太貴了！關健是2年時間，我的黃金時間葬送了！關業之後我決定再也不幹快餐了，太辛苦了！太難了！非常慶幸我的選擇，是正確的。我真是建議小生意投資人，真是要多走走多看看，不要看別人是怎麼成功的，要多看看別人是怎麼失敗的！！

開店無論是早餐還是麵館月收入五六千就看你是幾個人幹了，一個人肯定幹不過來，兩個人五六千太少，最起碼得過萬才行。你說的這兩個都做過，其實餐飲最主要是看位置，位置夠好人流量上來了，豬都能飛這話是真的，第二就是味道要過得去，第三是價格，最後才是服務，這幾樣你都佔了想不賺錢都難