減肥也可以吃的炸醬麵！超級好吃又低脂，快去解解饞吧

準備食材：

蕎麥麵40克

雞胸肉80克

木耳20克

青椒一個

芹菜一把

黃瓜

【減肥還能吃麵條！】喜歡吃麵食，但是要減肥的小夥伴，福音來咯！有個說法說減肥不能吃麵食，會導致發胖。其實並不是全部麵食都會導致發胖，跟著大鵬減肥，可以吃肉吃麵吃很多東西，只要選擇升糖指數低的食材來吃就可以了。今天，大鵬就給大家準備了，適合減肥人群的麵條，蕎麥麵！蕎麥麵是指加入了完整蕎麥磨成的蕎麥麵粉做的麵條，它的升糖指數低，蛋白質含量高，含有70%的澱粉和7%-13%的蛋白質，這些蛋白質的氨基酸模式都是十分平衡的，適合人體吸收，其中賴氨酸、蘇氨酸的含量較豐富，可以幫助調節抵抗力，抵抗疲勞。最最最重要蕎麥中含某些黃酮成分，有抗菌消炎的作用，因此，蕎麥還有“消炎糧食”的別稱。之前大鵬就和說過，胖子的身體裡面的消化系統是處於一個慢性炎症的狀態，就會導致胰島素抵抗，進一步導致肥胖乃至二型糖尿病。所以想要改變身體的易胖體質，改善消化系統，蕎麥麵裡面的抗菌消炎作用就是你的好選擇。

蕎麥麵的做法也很簡單，4步，香香辣辣的蕎麥麵就做好了。材料：蕎麥麵、香辣椒鹽、雞蛋、蔥花、蒜蓉做法：（1）把水燒開，將蕎麥麵放進去，煮熟後撈起來放一邊；（2）將蒜蓉、蔥花、香菜放進去面裡；（3） 再放香辣椒鹽，攪拌均勻；（4）最後放上水煮的雞蛋。

減肥期間還是平時，都按照10網球飲食原則是最佳！肉，一網球，主食2網球，蔬菜3網球，水果4網球（網球大小）減肥不要在乎體重，要多看看全身圍度變化和內臟脂肪、血液脂肪變化！不管是麵條還是米飯都按照2網球大小。進食順序先湯後菜，先素後葷！減肥成功很簡單！

吃麵條會胖嗎？減肥期間吃麵條什麼時段吃最好？

很多時候，麵條成了我們日常生活中的方便食物，例如加班小吃和週末在家不想燒飯也不想吃外賣的時候。

很多人也擔心吃麵條會發胖，也不知道減肥期間要不要吃麵條，

今天汗水哥就要大家分析介紹，減肥期間怎樣吃麵條不發胖！！

麵條中含有大量的碳水化合物，晚上吃麵也不太容易消化吸收，應當避免晚上食用。

因為晚上攝入太多的碳水化合物會造成大量的脂肪堆積，因此早餐或是午餐食用則較為適合。但早飯要吃好，一定要多吃一些高蛋白的食物，所以汗水哥也不是很建議天天吃。

最佳的吃麵時間是在中午，一碗營養搭配合理的麵條既能為下午的工作提供充足的能量，給到持久的飽腹感，麵條中含有的B族維生素（主要源於小麥）也能刺激腦細胞，提高思維能力。

澱粉類食物在被煮時，表面的澱粉極易溶於湯中，這使得湯的熱量很高。減肥期吃麵條在配菜的選擇上，最好以蔬菜面為主，先喝湯，後吃菜，最後再吃麵條。湯和蔬菜會增加飽腹感，使自己少吃一些麵條，也可以抑制血糖的急劇升高，防止脂肪被堆積。另外，豬骨湯麵裡也含有相當多的脂肪。在吃加料的湯麵時少喝點湯，攝入的熱量就能減少很多。

減肥期雖然要控制碳水化合物的攝入量，但並不是不攝入碳水化合物，碳水化合物是身體必須的營養成分，是不可或缺的。在麵條的種類選擇上，我們可以儘量選擇粗糧面，如蕎麥麵，藜麥面等優質雜糧面，它們不僅在碳水化物含量上低於普通麵粉，而且還含有大量的膳食纖維和人體所需的微量元素，對減肥很有幫助。

凡事都有個度，一碗清面就有348大卡，再加上配料佐菜的熱量，可以很輕鬆就突破500大卡。

同時很多人喜好的冷麵，其中的營養並不易被消化吸收，而太熱的面對食道有損傷。

因此汗水哥建議我們平時最好吃溫面，而且一定要控制進食量，可以根據一天所需熱量來決定吃多少麵條，千萬不要因攝入熱量超標而發胖。

千萬別小瞧了調料對身材的威脅。有些調料，像是鹽，吃太多會造成身體水腫肥胖；辣椒，倒太多損傷腸胃，不利於內分泌系統；番茄醬，熱量極高而且鈉含量也不少。吃麵條的時候，注意適量加調料，或者就加點醋吧。

胖從口出，我們平時一定要管好自己的嘴，

而且世界上沒有絕對健康的食物，控制熱量和均衡營養才是關鍵！

我們不僅在吃麵條的時候要知道怎麼吃，以上這兩個原則對一日三餐也適用哦。

麵食的主要成分是小麥。小麥=糖類為主的食物。會讓血糖值快速上升，大量分泌肥胖荷爾蒙（胰島素的糖類過剩食材之一），是應該儘量避免的發胖食物。

那就是說減肥的時候完全不能吃嗎？

不是的，如果你減肥的時候想吃，可以選擇吃粗糧面，分量要適當的減少，平時吃一碗的話，就改成吃半碗就好。畢竟小麥是糖類為主體的食物，凡是糖類的食物都會讓你肥胖。

人體日常活動的主要熱量來源是主食，主食中米和麵又最為重要。同等重量的米和麵，由於含水量不同，做出來的主食量也是不一樣的，簡單說含水量越大，熱量相應越低，飽腹感越好，麵條作為含水量比較大的主食，對減脂的人來說是非常重要的。一般來說，人胖，主要是因為主食吃的比較多造成的，此外與鹽分和油脂也有很大關係。

全天的主食總量，最好按照442，433，或者類似比例進行分配，不管是哪一餐，都可以吃麵條。具體怎麼吃，建議提問者簡單計算一下基礎代謝量，如果只是靠調節飲食減脂，全天食物總熱量高於基礎代謝量一點就行，至於這一點是多少，由於每個人的年齡，性別，身體狀況都不一樣，胃口也不一樣，從事的工作也不一樣，所以沒法給出一個準確的答案，大家最好自己摸索一下，只要不感覺餓就行。

下面簡單說說麵條具體怎麼做，怎麼吃，由於要減肥，最好用全麥面做麵條。

最簡單的莫過於炸醬麵，煮好的手擀麵過一遍涼水，盛到大碗裡，加入自己喜歡的醬，我一般都是加肉醬，而且是肉非常多的肉醬，然後加入蔥絲，黃瓜絲，其它蔬菜絲隨意加，比如胡蘿蔔絲，豆芽（最好是黃豆芽），白菜絲，苦苣等，還可以加入荷包蛋，拌好後非常好吃。我喜歡吃辣一點的，所以老乾媽是必備的。但是醬不要太鹹，儘量清淡一點，還可以配點爽口的小鹹菜。注意要控制鹽分攝入量，所以不能多吃鹹菜。

其次是油潑面，做法是手擀麵煮熟後過涼水盛出放碗裡，油麥菜，油菜，豆芽（最好是黃豆芽）等蔬菜，最好是葉菜，下鍋煮熟後撈出放在煮好的面上，再放上辣椒，麻椒，十三香，芝麻等調料，把燒熱的食用油澆到這些調料上，再加入香油、鹽、生抽或海鮮醬油、雞精等調料，喜歡吃酸的還可以加一點醋，口味隨個人喜好調節，油潑面有一個大問題就是油的多少，少了不能澆出辣椒和麻椒的麻辣味，多了又不健康，所以我都是加老乾媽和麻油調味，加一點就夠味了，只澆一點油就可以了。

另外就是冷麵，蕎麥冷麵比較好，去大型超市買現成的冷麵湯，自己配很難做出那麼好的味道。煮好的冷麵過涼水後加一點冰茬，冰塊也行，再加入冷麵湯，黃瓜絲，雞蛋，牛肉，豬肉，羊肉，狗肉，什麼肉都行，本人無肉不歡。

炒麵，我不是太擅長，一般都是煮到八成熟後過水撈出來，得用很多油才能炒，而且家裡的天然氣火不如飯店的火旺，炒出來遠不如飯店好吃，一般不在家做。

豆角燜面，豆角先用油下鍋炒一下斷生，然後和炒豆角的做法完全一樣，等豆角炒到六七成熟後加入手擀麵，家裡要是有高湯最好，否則就用肉東加水，

實在不行直接加水也行，之後改成小火，蓋上蓋子燜熟就行，最後再加鹽和雞精調味。

其它各種麵食就不一一介紹了，要是特別喜歡吃麵條，我建議在家燉點牛肉，最好是牛腱子肉，燉好後把湯分成小碗晾涼再凍起來，吃的時候一碗東加一鍋水煮麵，再加點青菜，牛肉，汆好的白蘿蔔片，香菜，小蔥，跟外面賣的牛肉麵差不多，反正我喜歡吃自己做的面，至少肉管夠。肘子湯，排骨湯，羊肉湯或雞肉湯也行，燉的時候儘量少加調料，蔥姜，大料，生抽，老抽，料酒，冰糖就行，桂皮，香葉之類的燉肉料儘量少用一點，否則容易影響湯的味道，我不喜歡調料味太重的湯，更喜歡肉味多一點的湯，要是想做清湯的，就別加生抽，尤其不能加老抽。

另外，由於要減肥，麵條最好清淡一點，油鹽都要少一點，儘量多加菜，少放麵條，可以適當多加點肉。

說到減肥期間怎樣吃麵條，自己還是有點發言權的。

生完寶寶後我的體重一度漲到了155，一直到寶寶六個月後，開始新增輔食了，我也開始了我的減肥之路，一開始並不容易，畢竟胖子也不是一口吃成的，從155到140，用了50天左右的時間，雖然小有成果，但基本上都是靠餓，後面也遇到平臺，後來參加了辣媽營才找到了正確的方向。

言歸正傳，減肥期間想吃麵條的話，那麼第一選擇就是蕎麥麵，升糖指數低，健康低卡，控制量的前提下，吃了是不會胖的，並且最好是放在午餐的時候吃，搭配蔬菜和蛋白質，一頓健康的減脂餐就完成了。我減脂期間都是稱取35-40g乾重的蕎麥麵，煮好之後去掉湯，然後裡面配上胡蘿蔔絲，黃瓜絲，金針菇，再來幾個大蝦或者滷牛肉，或者雞胸肉，最後放一點生抽就好了，喜歡吃辣可以放辣椒麵，味道也是不錯的，拌一下，好吃的拌麵就好了，既飽腹，也不會長肉肉。當然做法有很多，主要就是低油低鹽控糖就行，我是80天的時間從140瘦到了110，基本每個星期體重都在下降，後來自己又繼續按照在辣媽營裡學到的方法繼續吃了一個月，瘦到了102，過完一個年長了2斤，不過那會自己並沒有控制飲食了，該吃的不該吃的都吃了，正確的飲食是會幫自己養成一個易瘦體質的，所以說，減肥只要吃好吃對就成功了一大半。

希望對正在減肥的你有幫助，加油