節日
臨夏市少數民族中，回族、東鄉族佔多數，並和散居在市轄區內的保安族、撒拉族等共同信仰伊斯蘭教，一致的民族信仰、長期的共同生活和相互融合，形成當地特有的民俗。開齋節和古爾邦節為臨夏市全體穆斯林共同慶祝的兩大節日。
婚俗
臨夏的回族、東鄉族婚俗一般有相親、說媒、送定茶（亦稱提提盒）、送聘禮、開典（擇日子）、念尼卡哈（證婚詞）、吃宴席、回門、會親家等程式，除開典和送聘禮的時序有所變化外，整個過程有條不紊。
食品
臨夏餐飲文化歷史悠久，並已形成自己的體系。人們所熟知的家常便飯有炒麵、麵茶、拌湯、疙瘩面、擰錐、撒飯、攪團、雞腸面、扁食、兔耳朵等；油炸食品有油香、饊子、餜餜等；風味名優小吃有河州包子、大滷麵、面片、牛肉麵、涼麵、蔥油鍋盔、油酥餅、筏子面腸、釀皮子、桶子肉、羊雜碎、牛雜割、糖油糕、糖瓜、水浸包子、東鄉手抓、發子、秴饃、囷鍋、新疆大盤雞、糖合合、韭餅、蔥花餅、糖餃子、酥饊、燙麵油香、豆麵旗（梯）花、酸菜攪團、地鍋鍋、扣夾沙、紅燒鴿蛋、肉沫粉條、薑片、牛肉漿水面、囷囷、雞腸面、榆錢面、鍋沓、蜂窩裡脊、茄合、河沿面片、羊肉葫茄、紅燒牛筋、酸湯麵片、燴麵片、臊子面、五穀麥仁、胡拉羊蹄、地耳等。
節日
臨夏市少數民族中，回族、東鄉族佔多數，並和散居在市轄區內的保安族、撒拉族等共同信仰伊斯蘭教，一致的民族信仰、長期的共同生活和相互融合，形成當地特有的民俗。開齋節和古爾邦節為臨夏市全體穆斯林共同慶祝的兩大節日。
婚俗
臨夏的回族、東鄉族婚俗一般有相親、說媒、送定茶（亦稱提提盒）、送聘禮、開典（擇日子）、念尼卡哈（證婚詞）、吃宴席、回門、會親家等程式，除開典和送聘禮的時序有所變化外，整個過程有條不紊。
食品
臨夏餐飲文化歷史悠久，並已形成自己的體系。人們所熟知的家常便飯有炒麵、麵茶、拌湯、疙瘩面、擰錐、撒飯、攪團、雞腸面、扁食、兔耳朵等；油炸食品有油香、饊子、餜餜等；風味名優小吃有河州包子、大滷麵、面片、牛肉麵、涼麵、蔥油鍋盔、油酥餅、筏子面腸、釀皮子、桶子肉、羊雜碎、牛雜割、糖油糕、糖瓜、水浸包子、東鄉手抓、發子、秴饃、囷鍋、新疆大盤雞、糖合合、韭餅、蔥花餅、糖餃子、酥饊、燙麵油香、豆麵旗（梯）花、酸菜攪團、地鍋鍋、扣夾沙、紅燒鴿蛋、肉沫粉條、薑片、牛肉漿水面、囷囷、雞腸面、榆錢面、鍋沓、蜂窩裡脊、茄合、河沿面片、羊肉葫茄、紅燒牛筋、酸湯麵片、燴麵片、臊子面、五穀麥仁、胡拉羊蹄、地耳等。