首先，他們是熟悉的味道。味覺是有記憶的，小時候吃過的東西最難忘，兒時的味覺記憶最久長。

其次，他們是百吃不厭的味道。我們吃著媽媽菜、奶奶菜或者是外婆菜長大成人，其中的味道已經成為我們生命的一部分，不會厭倦。

第三，他們是難以替代的愛的味道。不論是媽媽菜、奶奶菜還是外婆菜，都傾注了她們對我們的無私的愛，裡面滿滿的都是愛的味道。

綜上所述，我們說，媽媽菜、奶奶菜和外婆菜是最好吃的，很難替代！

我是客家人，在我們那裡逢年過節的都是男人下廚，所以菜還是爸爸作的好吃，我媽媽不會炒菜，奶奶外婆都一樣，但凡有客人來家裡都是男人下廚所以還是爸爸作的菜好吃，現在到我這代我喜歡和老婆一起下廚做飯，所以我會炒的菜都教我老婆，加上我現在比較懶基本上都是老婆做飯，我看以後我的孩子們就會覺得媽媽菜好吃了。

在我們這個城市裡，媽媽菜媽媽菜外婆家菜這種飯店，生意也是很不錯。

但是，我卻極少去這類飯店，原因很簡單，沒感覺著特別好吃！

說這飯店有親人的味道嗎？我沒吃出來！

媽媽菜，奶奶菜，外婆菜說白了就是家傳的口味，人們從小習慣的口味！

有一位臺灣作家寫了一本叫《國宴與家宴》這本書，其實寫的就是家傳的味道，媽媽的味道，人們最懷念的味道！每每吃到這樣的味道總是讓人覺得舒服有安全感。

我媽媽和我外婆的菜式我學了個皮毛，媽媽是湖北人，最拿手的是做蓑衣丸子，她總是能把整個糯米肉丸弄的非常油潤嫩滑，每次蒸多少我們都能吃光！還有藕湯，選藕就很講究，要能煮糯的藕才行！要先用高壓鍋壓藕，然後才跟排骨一起燉煮！而且我記得我們家一直有一口從湖北鄉下買來的大黑砂鍋，巨大的砂鍋！我媽一燉就燉一大砂鍋的藕湯，然後她還會選稍微肥點兒的肉和排骨一起下去燉，直到最後藕湯上面飄著厚厚的一層油！我們盛湯得撇著油去盛，這樣的藕湯才夠味兒，肉香四溢！哎，說的我口水又流出來了！

不知道什麼時候，我們家的大黑砂鍋也不見了！我想我要繼承我媽媽的手藝得先從河北鄉下再找一口那樣的大黑砂鍋開始！