阿膠膏是很多女性朋友都會吃的一種補品，那麼阿膠糕的功效與作用有哪些呢?平時上面上賣的阿膠膏各種各樣，阿膠糕的製作方法是怎樣的?阿膠糕的正確吃法又是怎樣的呢?下面就讓小編帶大家了解一下吧。

阿膠糕的功效與作用

美容養顏

阿膠首要含膠原水解而成的明膠蛋白。水解後發生各種氨基酸，其間賴氨酸10%、精氨酸7%、組氨酸2%，此外尚含有鈣和硫等20多種礦物質，它們在體內彼此效果、彼此結合，生成多種有益於人體的酶和維生素。因而，阿膠具有促進細胞再生，促進造血、推陳出新機能和增強機體免疫功用，防治進行性肌養分障礙症的效果。還可以促進鈣的代謝，抗氧化等。其含有很多膠原蛋白，對面板的養分保健具有很大價值。可以防皺、避免面板的老化，名副其實地成為新一代女性抵抗疲憊、勃發光榮的好伴侶。

延緩衰老

阿膠由膠原蛋白組成，這正是人體軟骨組織的重要組成成分，阿膠還能促進鈣的吸收、貯存，補血、補液，因此可以有效保護併為人體軟骨組織提供足夠營養，延長其衰老速度，老人吃挺好的。長期服用可延年益壽，美容養顏，延緩衰老，增強免疫力，提高人體抗病能力。

強身健體

阿膠不僅可以補血，還可以滋陰潤肺、強筋壯骨、提高免疫力，養顏美容，特別是那些經常感冒的人，經常吃點阿膠可以增加人體的抵抗力。阿膠又名驢皮膠、阿膠珠，是名貴中藥，與人蔘、鹿茸並稱中藥三寶。中醫學認為，阿膠味甘、性平，功能補血止血，滋陰潤肺，常用於血虛症、吐衄崩漏等出血症、陰虛症、虛勞喘咳、陰虛燥咳。

貧血

阿膠具有顯著的抗貧血效果，顯著縮短體外的凝血時刻，還能醫治失血性貧血;阿膠補漿對環磷醯胺引起的小鼠白細胞削減、網積紅細胞削減均有顯著升高效果，對骨髓造血體系的造血功用有促進和維護效果陪引。阿膠對缺血性動物的紅細胞、血紅蛋白等有顯著的促進效果，能夠促進機體造血幹細胞的增殖和分解，還探明晰阿膠影響白細胞生長因子生成的機理。研討發現，不同劑量的阿膠均有顯著的升白細胞效果，而且開始確定了阿膠的升白效果機制——阿膠能夠促進機體造血幹細胞的增殖和分解。此外，阿膠對造血體系也有顯著的效果。阿膠有顯著的補血效果，療效優於鐵劑。

改善失眠

阿膠能增加鋅的攝入量及有利於體內鋅的吸收利用。阿膠中含有較高的鋅，服用後可增加人體鋅的攝入量，故可糾正體內缺鋅、免疫功能低下，起到滋陰補腎的效果。另外阿膠為一動物蛋白，還可促進攝入食物中鋅的吸收利用。如半胱氨酸、組氨酸、穀氨酸等可促進鋅的吸收利用。阿膠所含有的蛋白質、氨基酸總量可達75%，其中氨基酸18種，幷包括8種人體必需但自身不能合成的氨基酸，佔總氨基酸量的20.30%。

改善亞健康

直到今天。單服阿膠，沒有見到不良反應的陳述。而人蔘就不同，最典型的是過量長時間服用人蔘，還可引起暈厥頭痛，煩躁失眠等症狀，所以阿膠的應用比人蔘、鹿茸更加廣泛。亞健康的底子原因是人體本身免疫功用下降，對此傳統中藥三寶“人蔘、鹿茸、阿膠”均能發生“潤物細無聲”的作用，長時間服用以改進體質。但高學敏強調，在日常運用中，因為阿膠性平，食用起來安全性最高。

月經不調

阿膠，性味甘平，治療月經不調，其著眼點在於通過補血益氣，調理氣血迴圈，改善體質狀況，使經水的週期執行趨於正常。臨床上治療月經過多、經期延長，每天1塊阿膠(約32克)燉烊，可配合西洋參10～20克燉後互沖服。若月經過多，伴有血塊，下腹脹痛，屬瘀滯者，阿膠可配合蒲黃6克燉後互沖服。對於因素體血虛，月經後期，月經過少的患者，則平時可常用阿膠半塊燉烊，配合枸杞30克燉後互沖服，月經期暫停

阿膠糕的製作方法

1. 買來的阿膠用擀麵棍敲碎，加入黃酒放入有蓋容器中淨泡2、3天(我用的是砂鍋)，讓阿膠軟化就行。

2. 把砂鍋放隔水加熱，木鏟不停往一個方向攪拌，讓阿膠遇熱融化後加入冰糖，待冰糖溶化就把砂鍋端出來直接火煮，如圖所示。嫌麻煩的話 可以直接就這樣小火慢煮。

3. 先分三次放入芝麻，配合著攪拌均勻，第二，放核桃，再攪勻，最後放一點紅棗乾點綴下，輔料全部放好後再煮2分鐘，關火後繼續攪拌。

4. 我用的是蛋糕模具。容器一定要抹足食用油。封好冰箱裡放一晚。千萬注意：我這次失敗之處就是油抹少了，出模具時候非常艱難，而且錫紙也弄不掉，後來只能用削刀刨掉。

阿膠糕的正確吃法

1. 正確服用阿膠糕的方法是每天吃一到三片，不可多食。秋冬季節需連續服用，總量在1000克-2000克之間，常年堅持效果最佳。

2. 服用時間：據專家研究證明：阿膠糕在早飯前和晚飯後吃效果最佳。早飯前吃阿膠糕，這時候新陳代謝是比較快的時候，這時候吃阿膠糕是能讓身體快速的吸收阿膠糕的營養，起到補血的作用。而晚飯後吃阿膠糕，是因為晚飯後馬上要睡覺了，是面板吸收營養的時候，這樣，面板就可以很好的吸收影響，達到美容養顏的效果。一般空腹服用有利於吸收。進餐時可以服用，如果腸胃感覺不舒服，飯後一小時服用。

3. 體熱的人群儘量少服用阿膠糕，每天一到兩片，服用時應該多喝水，如有不良反應即應立即停止服用。

4. 女性來例假時最好不要服用阿膠糕，因為阿膠糕服食過後利於下血，血量會增加。有子宮肌瘤的女性慎服。男士患有前列腺炎慎服。

5. 服用阿膠糕期間不易食用白酒。因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱。

6. 阿膠性滋膩，脾胃虛弱者服用期間飲食不要太油膩、辛辣，少食不易消化的東西，能吃些開胃的蔬菜最好，服用後不要馬上吃冷飲冷食。如果配以調理脾胃的藥，不但能避免出現不適症狀，還能促進阿膠的消化吸收，效果更能加倍。

7. 配伍：夏季或者易上火的人不要將阿膠糕與黃酒、桂圓等熱性物質一起吃，宜與平性物質如山藥、番茄、糯米，或微涼的藕粉、蓮子、梨等一起吃。核桃與芝麻忌與雞肉同食。大黃與阿膠相剋

8. 服用禁忌：脾胃虛弱者減量服用或飯後服用，出現不消化的表現暫停服用;三高人群慎用;咳嗽痰多時慎用;肺炎、支氣管擴張等患者亦不宜食之。有炎症時暫停服用;中風病人也不宜進補阿膠，阿膠會增加血小板(中風病人通常是血瘀)從而可能引起再次中風。

9. 感冒時不要服用;服用阿膠糕也需要忌口，在前後2個小時內，不要吃蘿蔔或大蒜，否則會降低阿膠糕功效，也不宜飲濃茶。

10. 如果觀察發現口舌生瘡，小便太黃，舌苔發黃，說明陽氣較盛、內熱很重，宜消火後服用阿膠糕。

11. 由於阿膠有抗原性，所以，患蕁麻疹等面板過敏性疾病和長期處於高敏狀態的人服用後，很容易發生過敏;它也能啟用抗體，因而患有紅斑狼瘡等自身免疫性疾病的人，須謹慎使用。

12. 高血壓病人應該慎用或不用阿膠進補。

13. 阿膠的療程：一盒適應，兩盒吸收，三盒改善，四盒鞏固。

14. 阿膠糕儲存：一般情況下是放冰箱冷藏儲存，因為製作過程中沒有新增任何防腐劑增稠劑等，如果一時半會吃不完的話可以把一部分阿膠糕密封起來放冷凍儲存，等到吃的時候再拿到冷藏即可。

總結：通過上文小編的介紹，相信大家對阿膠糕的功效與作用也有了一定的了解了。阿膠膏可以美容養顏、延緩衰老、強健身體、預防貧血等。有些人在食用阿膠膏的時候方法是不正確的，上文為大家介紹了阿膠膏的正確食用方法，希望對大家能有幫助。

被炒成天價的阿膠，現在紛紛降價、打折，迎來寒冬。阿膠、鹿角膠、鱉甲膠、龜膠被列為滋補四膠。那麼阿膠是否像別人說的驢水煮水那麼簡單，毫無價值呢？一起探討一下其藥理。

含明膠朊、骨膠朊、水解後產生賴氨酸、精氨酸、組氨酸和脫氨酸等，並含鈣、硫。

阿膠的藥理作用 補血、止血、滋陰、潤燥，現已證實其有以下作用：

（1）補血：對增加血液的紅細胞和血紅蛋白量有一定幫助。其原理為通過氨基酸等物質的營養作用，改善全身功能（包括造血功能）。

（2）止血：可能通過改善鈣平衡，使血清鈣略增而起作用，但僅用於輕症出血，重症無用。

（3）升壓：經動物試驗阿膠溶液注入能升高血壓，對抗休克。此外，動物實驗觀察到阿膠有預防進行性肌營養障礙的作用。

臨床應於

（1）用於陰虛出血，尤其肺結核咯血，兼有燥咳虛熱者最合適。常配生地、沙蔘、麥冬、茜根炭、藕節等滋陰涼血和止血。對於病情較輕，只有痰中帶血、乾咳燥咳者，則配牛蒡子清熱，杏仁，馬兜鈴、甘草等止咳便可。治療婦科崩漏（功能性子宮出血），阿膠是常用藥。

常用阿膠、艾葉配四物湯作為基礎方，隨證配伍，有一定效果。

治便血、血痢，則用阿膠配川連。

（2）用於血虛心煩（神經衰弱），失眠、舌質紅、脈細數等症狀。常配川連、黃芩、白芍等加強清熱鎮靜作用，方如黃連阿膠湯。

（3）用於痙厥抽搐。其原理可能由於阿膠能增加血清鈣濃度，有助於降低神經肌肉過高的興奮性而止抽搐。常配龜板、牡蠣、雞子黃、生地等。

此外，把阿膠用蛤粉炒成阿膠珠後，粘性減少，止血效果好。阿膠珠對治療陰虛型慢性腎炎患者的腰部痠痛、尿蛋白，也有一定幫助。

（4）用於肺燥咳嗽。阿膠能清肺潤操，對急性支氣管炎，表現為乾咳無痰，咽喉乾燥者尤為合適。常配杏仁、枇杷葉等。

阿膠膩滯不易消化，脾胃虛弱、消化不良、胸腹痞滿者，不宜服。

阿膠糕在阿膠的基礎上加入芝麻、核桃、紅棗、枸杞等。常用於秋冬潤燥、滋補。現代人把阿膠糕製成塊，當零食吃，最宜平時比較忙、氣血差、常乾咳的人群幫助調理一下，至於哪個效果好，各有千秋。

阿膠想發揮其效果，要與有血肉有情品一起隔水燉，如黑鴿、烏雞等。再配上補氣藥物，對於心血虛、偷停、心律不齊、月經不調等有很好的效果。

謝謝你的邀請，阿膠膏是很多女性朋友都會吃的一種補品，那麼阿膠糕的功效與作用有哪些呢?平時上面上賣的阿膠膏各種各樣，阿膠糕的製作方法是怎樣的?阿膠糕的正確吃法又是怎樣的呢?下面就讓小編帶大家了解一下吧。

阿膠糕的功效與作用

美容養顏

阿膠首要含膠原水解而成的明膠蛋白。水解後發生各種氨基酸，其間賴氨酸10%、精氨酸7%、組氨酸2%，此外尚含有鈣和硫等20多種礦物質，它們在體內彼此效果、彼此結合，生成多種有益於人體的酶和維生素。因而，阿膠具有促進細胞再生，促進造血、推陳出新機能和增強機體免疫功用，防治進行性肌養分障礙症的效果。還可以促進鈣的代謝，抗氧化等。其含有很多膠原蛋白，對面板的養分保健具有很大價值。可以防皺、避免面板的老化，名副其實地成為新一代女性抵抗疲憊、勃發光榮的好伴侶。

延緩衰老

阿膠由膠原蛋白組成，這正是人體軟骨組織的重要組成成分，阿膠還能促進鈣的吸收、貯存，補血、補液，因此可以有效保護併為人體軟骨組織提供足夠營養，延長其衰老速度，老人吃挺好的。長期服用可延年益壽，美容養顏，延緩衰老，增強免疫力，提高人體抗病能力。

強身健體

阿膠不僅可以補血，還可以滋陰潤肺、強筋壯骨、提高免疫力，養顏美容，特別是那些經常感冒的人，經常吃點阿膠可以增加人體的抵抗力。阿膠又名驢皮膠、阿膠珠，是名貴中藥，與人蔘、鹿茸並稱中藥三寶。中醫學認為，阿膠味甘、性平，功能補血止血，滋陰潤肺，常用於血虛症、吐衄崩漏等出血症、陰虛症、虛勞喘咳、陰虛燥咳。

貧血

阿膠具有顯著的抗貧血效果，顯著縮短體外的凝血時刻，還能醫治失血性貧血;阿膠補漿對環磷醯胺引起的小鼠白細胞削減、網積紅細胞削減均有顯著升高效果，對骨髓造血體系的造血功用有促進和維護效果陪引。阿膠對缺血性動物的紅細胞、血紅蛋白等有顯著的促進效果，能夠促進機體造血幹細胞的增殖和分解，還探明晰阿膠影響白細胞生長因子生成的機理。研討發現，不同劑量的阿膠均有顯著的升白細胞效果，而且開始確定了阿膠的升白效果機制——阿膠能夠促進機體造血幹細胞的增殖和分解。此外，阿膠對造血體系也有顯著的效果。阿膠有顯著的補血效果，療效優於鐵劑。

改善失眠

阿膠能增加鋅的攝入量及有利於體內鋅的吸收利用。阿膠中含有較高的鋅，服用後可增加人體鋅的攝入量，故可糾正體內缺鋅、免疫功能低下，起到滋陰補腎的效果。另外阿膠為一動物蛋白，還可促進攝入食物中鋅的吸收利用。如半胱氨酸、組氨酸、穀氨酸等可促進鋅的吸收利用。阿膠所含有的蛋白質、氨基酸總量可達75%，其中氨基酸18種，幷包括8種人體必需但自身不能合成的氨基酸，佔總氨基酸量的20.30%。

改善亞健康

直到今天。單服阿膠，沒有見到不良反應的陳述。而人蔘就不同，最典型的是過量長時間服用人蔘，還可引起暈厥頭痛，煩躁失眠等症狀，所以阿膠的應用比人蔘、鹿茸更加廣泛。亞健康的底子原因是人體本身免疫功用下降，對此傳統中藥三寶“人蔘、鹿茸、阿膠”均能發生“潤物細無聲”的作用，長時間服用以改進體質。但高學敏強調，在日常運用中，因為阿膠性平，食用起來安全性最高。

月經不調

阿膠，性味甘平，治療月經不調，其著眼點在於通過補血益氣，調理氣血迴圈，改善體質狀況，使經水的週期執行趨於正常。臨床上治療月經過多、經期延長，每天1塊阿膠(約32克)燉烊，可配合西洋參10～20克燉後互沖服。若月經過多，伴有血塊，下腹脹痛，屬瘀滯者，阿膠可配合蒲黃6克燉後互沖服。對於因素體血虛，月經後期，月經過少的患者，則平時可常用阿膠半塊燉烊，配合枸杞30克燉後互沖服，月經期暫停

阿膠糕的製作方法

1. 買來的阿膠用擀麵棍敲碎，加入黃酒放入有蓋容器中淨泡2、3天(我用的是砂鍋)，讓阿膠軟化就行。

2. 把砂鍋放隔水加熱，木鏟不停往一個方向攪拌，讓阿膠遇熱融化後加入冰糖，待冰糖溶化就把砂鍋端出來直接火煮，如圖所示。嫌麻煩的話 可以直接就這樣小火慢煮。

3. 先分三次放入芝麻，配合著攪拌均勻，第二，放核桃，再攪勻，最後放一點紅棗乾點綴下，輔料全部放好後再煮2分鐘，關火後繼續攪拌。

4. 我用的是蛋糕模具。容器一定要抹足食用油。封好冰箱裡放一晚。千萬注意：我這次失敗之處就是油抹少了，出模具時候非常艱難，而且錫紙也弄不掉，後來只能用削刀刨掉。

阿膠糕的正確吃法

1. 正確服用阿膠糕的方法是每天吃一到三片，不可多食。秋冬季節需連續服用，總量在1000克-2000克之間，常年堅持效果最佳。

2. 服用時間：據專家研究證明：阿膠糕在早飯前和晚飯後吃效果最佳。早飯前吃阿膠糕，這時候新陳代謝是比較快的時候，這時候吃阿膠糕是能讓身體快速的吸收阿膠糕的營養，起到補血的作用。而晚飯後吃阿膠糕，是因為晚飯後馬上要睡覺了，是面板吸收營養的時候，這樣，面板就可以很好的吸收影響，達到美容養顏的效果。一般空腹服用有利於吸收。進餐時可以服用，如果腸胃感覺不舒服，飯後一小時服用。

3. 體熱的人群儘量少服用阿膠糕，每天一到兩片，服用時應該多喝水，如有不良反應即應立即停止服用。

4. 女性來例假時最好不要服用阿膠糕，因為阿膠糕服食過後利於下血，血量會增加。有子宮肌瘤的女性慎服。男士患有前列腺炎慎服。

5. 服用阿膠糕期間不易食用白酒。因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱。

6. 阿膠性滋膩，脾胃虛弱者服用期間飲食不要太油膩、辛辣，少食不易消化的東西，能吃些開胃的蔬菜最好，服用後不要馬上吃冷飲冷食。如果配以調理脾胃的藥，不但能避免出現不適症狀，還能促進阿膠的消化吸收，效果更能加倍。

7. 配伍：夏季或者易上火的人不要將阿膠糕與黃酒、桂圓等熱性物質一起吃，宜與平性物質如山藥、番茄、糯米，或微涼的藕粉、蓮子、梨等一起吃。核桃與芝麻忌與雞肉同食。大黃與阿膠相剋

8. 服用禁忌：脾胃虛弱者減量服用或飯後服用，出現不消化的表現暫停服用;三高人群慎用;咳嗽痰多時慎用;肺炎、支氣管擴張等患者亦不宜食之。有炎症時暫停服用;中風病人也不宜進補阿膠，阿膠會增加血小板(中風病人通常是血瘀)從而可能引起再次中風。

9. 感冒時不要服用;服用阿膠糕也需要忌口，在前後2個小時內，不要吃蘿蔔或大蒜，否則會降低阿膠糕功效，也不宜飲濃茶。

10. 如果觀察發現口舌生瘡，小便太黃，舌苔發黃，說明陽氣較盛、內熱很重，宜消火後服用阿膠糕。

11. 由於阿膠有抗原性，所以，患蕁麻疹等面板過敏性疾病和長期處於高敏狀態的人服用後，很容易發生過敏;它也能啟用抗體，因而患有紅斑狼瘡等自身免疫性疾病的人，須謹慎使用。

12. 高血壓病人應該慎用或不用阿膠進補。

13. 阿膠的療程：一盒適應，兩盒吸收，三盒改善，四盒鞏固。

14. 阿膠糕儲存：一般情況下是放冰箱冷藏儲存，因為製作過程中沒有新增任何防腐劑增稠劑等，如果一時半會吃不完的話可以把一部分阿膠糕密封起來放冷凍儲存，等到吃的時候再拿到冷藏即可。

總結：通過上文小編的介紹，相信大家對阿膠糕的功效與作用也有了一定的了解了。阿膠膏可以美容養顏、延緩衰老、強健身體、預防貧血等。有些人在食用阿膠膏的時候方法是不正確的，上文為大家介紹了阿膠膏的正確食用方法，希望對大家能有幫助。