相信很多寶媽在給寶寶新增輔食初期，除了吃米粉，加的最多的就是蒸蛋羹了，有很多寶媽總是蒸不好，比如說我，開始時不是蒸的太乾，就是蒸不成型，或者孔太多，又蒸老了，寶寶不愛吃。

後來我也是在網上搜索方法，又經過好多次的“實踐”，終於找對方法，有一次一個朋友帶著她家寶寶過來，我蒸了一次，她家寶平時不愛吃雞蛋的都吃了一整個，她都誇我蒸的不錯。下面我把我的方法寫下來，你可以參考一下。

首先，準備一顆雞蛋，最好是土雞蛋，營養價值更高一些。然後，將蛋黃取出，因為對寶寶來說，蛋黃更加容易吸收。隨後，用筷子順著一個方向攪拌，慢慢注入一比一的溫水。最後，用篩子篩一遍，用保鮮膜包住碗口，在給保鮮膜扎幾個小眼。涼水下鍋蒸十二到十五分鐘即可。

需要注意的是，給寶寶做的雞蛋羹最好就是不要雞蛋清，因為有可能寶寶會吸收不好。並且攪拌的時候一定要順著一個方向攪拌，這樣出來的雞蛋羹會更加順滑，如果想要雞蛋羹更加嫩的話，也可能多加一點點清水。

主料

雞蛋1個

輔料

鹽適量

步驟

1

雞蛋一個，溫開水適量

2

將雞蛋打散，加入等量的溫開水和適量的鹽，雞蛋液會起泡沫

3

將蛋液的泡沫撇出去

4

蓋上保鮮膜，在上邊用牙籤捅幾個眼

5

放到開水鍋裡蒸七八分鐘即可

6

爽滑的雞蛋羹就好了

注意事項

一定要把蛋液裡的泡沫撇出去，不然蒸出來的蛋羹會起泡的

製作圖冊

把蛋黃單獨放入碗中打散，一半冷水一半熱水，蒸出的雞蛋羹嫩滑。寶寶吃的不要放鹽，水開後放入雞蛋，直接蒸就可以，水開之後開小火蒸。蒸好之後放幾滴核桃油，核桃油對寶寶腦部發育是有好處的，寶寶腸胃處於適應階段，不要放太多，適量就可以了。

蛋清為啥現在不能吃，是因為寶寶腸胃還沒有長好，蛋清不易消化。

十個月後可以試試給寶寶加蛋清，看看消化情況，一歲就可以吃整個雞蛋，腸胃都適應了，就可以吃整個雞蛋。適量的放一點點鹽。蒸整個雞蛋羹的方法和蒸蛋黃是一樣的，希望可以幫到你

寶寶要吃雞蛋羹的時候一定要超過六個月新增輔食的時候。雞蛋含有豐富的蛋白質，能促進兒童的生長髮育。營養又美味，那麼好吃的雞蛋羹應該怎麼做呢？

做法:

1.準備雞蛋兩個，水

2.雞蛋打散，建議不放鹽

3.水不能是自來水，最好是涼開水或30度左右的溫開水倒入雞蛋液中

4.青青順著一個方向攪拌，不要弄出很多泡沫

5.用篩子過濾蛋液，去除泡沫

6.水開後再上鍋蒸，先大火一至兩分鐘

7.然後轉小火蓋子不能蓋嚴，要留小縫隙

8.十分鐘就可以蒸好了，不要蒸的太老，輕輕一碰碗，還有晃動的感覺，這樣就可以了，如果，時間太久，容易出現蜂窩

簡單的雞蛋羹裡不放任何配料，如果想讓雞蛋羹能有更好的色澤，可以裡面加入胡蘿蔔丁，碎菜末等，這樣既補充了蛋白質，又補充了其他的維生素，一舉兩得。

寶寶的輔食可以分心一點，可以給寶寶換套漂亮的餐具，也可以寶寶做一個創意的美食，這樣既滿足了孩子視覺的享受，又變著花樣的增強他們的吃飯興趣。

總而言之，給小孩子的雞蛋羹裡，不要新增調味料，保持原味才是最美味的。

寶寶可以吃輔食的時候，寶媽們一定要多學習一些，寶寶能吃的食物的做法，它們的做法往往和大人的不一樣，所以常常家裡要做兩份飯，祝願每個寶寶都健康成長！

寶寶輔食雞蛋羹怎麼做好吃？

雞蛋做為我們日常生活中常見且常食用的食物之一，它不僅營養價值極高，還易被人體消化吸收，做法簡單且又多樣化，尤其是雞蛋羹口感嫩滑Q彈，簡單蒸一蒸營養素丟失的也比較少，做為寶寶輔食新增是再適合不過啦，可以不用咀嚼，還是補充優質蛋白質的最佳食品。我家兩寶都特愛吃蛋羹，除了清蒸純蛋羹外還可搭配多種食材一起做出更多營養豐富且又不同口味的蛋羹。那麼怎樣做出來的蛋羹美味又營養呢？下面以我為我家小寶做過的蝦皮蛋羹為例來和大家分享一下具體操作步驟吧！蝦皮蛋羹。

所需食材:西紅柿，蝦皮，雞蛋。做法:

①西紅柿去皮切碎後和蝦皮一起加入裝有雞蛋液的碗中，再加入100ml左右的溫水。②用筷子將蛋液攪拌均勻後用勺子輕輕舀去上面的小泡泡，這樣可避免出現“蜂窩”蛋羹。③將裝有蛋液的碗蓋上蓋，也可以用保鮮膜代替，入鍋大火蒸12分鐘左右即可(因受火力等因素影響，具體時間以實際為準)。

把雞蛋打入碗中用筷子攪碎稍微放入些水攪拌均勻，有花蛤可以放入幾個，然後蒸鍋放水燒開，把雞蛋放入蒸鍋蒸10分鐘，拿出放入醬油醋鹽雞精就可以吃了，這樣好吃簡單方便

1 加入的水最好是溫水，一定不要開水，開水加入直接成蛋花了。

2 加入的溫水要適量，加入蛋液量的1.5倍或者2倍的水量，出來的蛋羹很滑嫩。可以用一半的蛋殼做量杯來加水。

3 雞蛋液充分攪拌後，會有些小泡沫，入鍋蒸之前要撇去，不然最後蛋羹會出現馬蜂窩；攪拌好的蛋液過篩一次，不僅可以去掉小泡沫，還能讓蛋羹更加滑嫩。