快遞物流第三方平臺51快配:經濟增速放緩各行各業生意都不好做，很多人想轉行，那個行業比較剛需，那個行業門檻比較低？那個行業變現最快？餐廳，滴滴司機，這就是近幾年滿大街飯館的原因，但是大家都開飯館，平均一百人一個飯館時，飯館如何去盈利？很替他們擔心，畢竟飯館每天都有房租水電的支出，費用還是不小的，而且越開越多大家為了吸引客流會做活動降低價格，利潤再降低日子會更難過。

其他實業難做，然後一拍腦袋認為餐飲好做，網際網路改變不了餐飲。

再加上小餐飲門檻比較低，故都去幹了。

餐飲來說，小吃店投資小利潤大。成為很多人創業的首選。現在生活條件提高，都願意出去吃。我們這邊一個縣城一年大概要有1000多家店關門和開業

本小利大，資金週轉快，不收電商營銷，門檻低，適合普通人做。

只是你自己吃飯時間段要改變了，顧客吃飯時，你在忙碌，久而久之，對身體肯定不好。

要不要做餐飲這方面，還要具體看自己的長處與優勢，不要盲目的跟風，天下沒有任何行業容易。

民以食為天嘛，人是鐵飯是鋼嘛……創業從人最基本的需求出發也最容易，做飯做喝的也是人最基礎的能力，從自己最拿手也最簡單的地方入手更容易成功。

各種加盟專案廣告鋪天蓋地，跨行入餐飲區，不算店面費用，大小規模至少五六萬起。對於大多數騙加盟費的公司，已經狠肥了，慎重！

加盟一次性服務，合同一簽，你愛誰誰，後期服務0，物料同比市場高很多，毛利低，特別好的位置除外，一半新人撐不過半年。

團購外賣扣點20，利潤微薄，新手的你會發現瞎忙不掙錢！

總之，當下，慎重！

原因很簡單:辛勞一生，無非衣食。時代的發展，很多行業或受到衝擊，或走向消亡，但穿衣吃飯缺很難過時。在服裝行業受到電商的巨大沖擊的客觀事實下，餐飲行業自然受到了很多初創業者的青睞。但是，不少創業者沒有意識到的一點是，並非所有的人都適合做餐飲，在茫茫然中擠進餐飲創業大潮，最後得到的卻是滅頂之災！究其原因，很多人根本沒有機會得到系統的創業培訓，不知死活的賭一把，結局可想而知。

餐飲行業是一個朝陽的行業，因為人們每天都要吃飯，而且門檻低，所以餐飲行業是所有創業者們的首選行業。

餐飲行業還有一點就是投資少，回報快，只要方法找對了，餐飲行業還是比較賺錢的！

這個趨勢其實說到底就是種創業心理，而且會是大多數80、90的首次創業者追捧的。原因就是，首先個人資金不足，現在說到創業好像都要花不少進行投資，沒錢怎麼辦，只能找投入相對少一些的，餐飲行業初期投資看上去不大，實際上後續不斷的投資可不少，而且資金基本都壓在每天的進貨上。另外目前外賣行業太火爆，也讓很多人去做餐飲，加入外賣軍團。

還有一點就是從表面上看，餐飲行業入門比較簡單，開個店，找個大廚就可以坐等客流進店，經營方式不太複雜，但其實同樣的要做好掙大錢也不太容易，這也就是餐飲店鋪關店率比較高的原因。

2016年，全國餐飲收入實現35799億元，同比增長10.8%，延續了2015年的增長勢頭。在諸多不景氣的實體生意中，可以說是一枝獨秀了。

餐飲在目前的增長勢頭，第一是借了消費升級的光，中國的中產規模正在擴大，85後90後正在掌握越來越多的社會財富，這些人享受著改革開放帶來的第一批物質成果出生，所以對於更好的享受的追求是習以為常的，他們對於價格的敏感度較低，對於新事物的接受度又較高，所以也就成為了餐飲行業的一大市場。而餐飲行業還有一個很明顯的特徵就是提供的是非標準化的服務，雖然菜系之間各有特點，但是並沒有辦法給每一道菜的口味都分出一個等級，這也就意味著這個行業並不是有非常多的可能性，門檻並不高。

第二，電商對於實體的衝擊很大，很多購物中心都選擇壓縮中心中購物的比率，將餐飲的比例提升的更高，給消費者在餐飲上更多的選擇，適應不同承受能力的消費人群，同時這樣可以使盈利的情況改善。這是因為線上對於線下餐飲的衝擊非常小，就算人們選擇線上訂餐，餐飲也仍要在店內做好進行配送，一個實體是無法取代的，而且餐飲與服裝等不同，服裝可以在不進行體驗的情況下進行購買，而餐飲卻主要是一個售賣體驗的服務，因為大家要享受體驗，所以也更容易到實體當中來。同時，餐飲的實體可大可小，大到獨立的幾層店鋪，小到居民樓中的一個小門臉，對於創業者來說，只要選對適合的品類和相應的布點，再進行一定的口碑營銷，是很有希望做成的。

吃穿住行是生活的基本需求，而吃作為解決人類生活的首要條件，自然就成了最大的市場，有市場就有需求，而且餐飲易學習易複製，投資本錢可大可小，每天都是現金流水，便於初次創業者管理和賺錢利潤的分攤，一般小店都是夫妻，親戚朋友開始，容易看到立竿見影的效果。

為什麼現在創業都從餐飲開始，首先還是因為餐飲比別的創業專案門凱比較低，還一個大家都是吃貨，民以食為天嘛，大家還一個誤區就是認為餐飲比較簡單，所以大多少人事業都是從這個起步，但是成功的也並不多，也就是說從餐飲開始做的比較多，但是成功的非常少，就是成功率比較低，很多都是畢業生或者剛步入社會青年東拼西湊從家裡要的錢，開一個餐館但是根本沒有任何經驗，把錢大部分都投到裝修上面了，口味沒有任何特色，所以很塊以關門倒閉的這部分比較多，大多少夢想在哪裡起步，也夢碎在哪裡，又或者現在很火的外賣也起到推波助瀾的作用，但是這類平臺抽點比較多，商家去掉成本人工，抽點，所剩無幾，都是搖搖欲墜

俗話說：民以食為天，華人是比較看重吃的，無論社會如何發展，只要是人，總免不了要吃的，因此餐飲行業已經有了悠久的歷史，在上千年的發展過程中，一直能得以延續下來。

華人口眾多，華人也好吃，因此早就了一個龐大的餐飲市場，有了這麼大的餐飲市場，參與其中的商家就會比較多，只要你做的食品有特色，質量好，口味佳，就不缺少顧客。

還有一個原因是，做餐飲相對來說，不像有些專案，對於技術要求相對比較高，餐飲行業相對來說進入門檻比較低一些，如果是做一些小型的餐飲，投入的金額也不是很大，因此很多華人創業的時候，都首選餐飲行業，感覺會比較好做。

但是，凡事都是相對的，雖然餐飲行業市場大，門檻低，但是隨著中國做生意的越來越多，而其中大部分又都是從餐飲行業起步，因此，造成餐飲行業也成了競爭慘烈的紅海，如果是沒有特色，位置不好，或者口味不好，也會經營慘淡，一般來說，餐飲行業的店面是轉讓頻率比較高的店鋪之一，因此看似門檻低，實則水也是比較深的。

餐飲這個行業，可能是世界上最早的幾個行業之一。相對於其他行業，他有很特別的優勢，門檻低，特別低，不用特別高深的技術，不需要特別高的費用，不用找特殊供應商，不用找銷售渠道，只要有吃飯的就會有生意。所以想創業的人第一步肯定會想起做餐飲。

但是這個行業絕對對得起寬進嚴出這個詞彙。想在餐飲這個行業活下來，不懂營銷，不懂管理，不懂成本控制，那根本是不可能的事情，所以還是要奉勸看中餐飲這行業的人們，多想想吧。

首先市場大，中國有句古話：民以食為天！每個人都有這方面的需求，可見其市場空間。擺個早點攤、小吃店、小餐館，基本不愁客源，創業風險比較小。

其次投資小，相對來說開個小吃店、早點鋪或者小餐館，投資不是很大，普通老百姓基本上可以承受，門檻相對較低。

第三點見效快，客人吃東西基本都是當時付款，每天都有現金利潤進賬，現金流比較健康。做其他的生意有時候雖然看起來利潤比較高，但是三五個月之後才能回款，除去中間的利息和時間成本，基本上賺不到多少利潤。而且還有壞賬、爛賬的可能性，未知風險較高。

最後一點高利潤，這點我有親身經歷，之前我家樓下的一對夫妻就在菜市場賣饅頭，5毛錢一個饅頭，雖然看起來不起眼的小生意，但比較誇張的是，他們居然僱了4個人在家裡做饅頭，一天大概要賣十幾袋麵粉。後來他們家三個兒子陸續要結婚，老夫妻在我們當地最好的區域買了三套房做婚房，都是一次性付款。後來我們那個菜市場拆遷，他們也不知道搬去哪裡了。當然，當時他們的位置不錯，並不是每個菜市場的生意都有那麼好，也不否認他們的生活很節約，可以說都是從牙縫裡省出這麼多錢。但是三套房幾百萬，都是從饅頭的利潤中來的，從此以後我再也不敢看不起那些做小吃、餐飲的小老闆們，也許看上去穿的邋遢，但人家掙的可比所謂的城市白領要多的多。

雖然我不是餐飲行業創業者，但是跟餐飲行業有不解之緣。

很多人從餐飲行業做起，主要是因為餐飲行業門檻比較低。我說的門檻低不是開五星級飯店和高檔餐廳，就是樓主說的開小吃店。

在小城市開個小吃店，房租不是很貴，技術要求也不高。很多人初中高中畢業，不甘心一輩子給別人打工，所以就會想著創業。但是現在中國低學歷創業越來越難，尤其是家裡沒有底子，低學歷創業者越來越少，低學歷農民創業的年代已經過去了。所以他們就會想著做些門檻低的，比方說開奶茶店，小吃店，服裝店，做一名個體戶。

我上大學的時候，學校旁邊的小吃一條街，每次放假回來都會有很多倒閉，也會有很多重新開張。在上海居住的的小區門口也是這樣。

門檻低的行業必定競爭激烈。比方說開個網店很容易，但是從細分行業幾十家網店裡脫穎而出，就非常不容易。你不打廣告別人怎麼知道你？那麼多人都想打廣告，廣告費能便宜得了嗎？所以養肥了平臺商。如果你真的鐵定心不打廣告，那起步階段就非常艱難，那個過程非常痛苦。

很簡單，大家普遍的認為技術性不是很強，不需要太多核心技術，只要抓住幾點就可以開了：1，有好的店址2，有創業資金，3，容易招到人。

在很多人看來，開店就是選址，裝修，進貨，招人，可能最難的就是招個好的廚師。

只要把廚師這一環解決了，就能開起來了，前提是有足夠的啟動資金。

這不比開公司，要選擇自己專業領域，有資金，有技術，有人脈，有渠道，有銷路，有專業的銷售團隊等等一系列的。所以相對來說，自己開店做餐飲就簡單的多，而且投入和風險也來的不大。

在很多人看來，只要有一定的資本，不需要太多，就能開個餐飲店。

所以說，餐飲店是很多創業人士的首選專案。

餐飲行業相對其他創業門類入門門檻相對較低，投入可大可小，容易上手，這是其一原因。其二，餐飲行業是普羅大眾日常生活中最需要的，所謂"衣食住行""民以食為天"，所以一般人創業多從餐飲業入門！

俗話說得好，民以食為天，每個人都要吃飯，因此餐飲業永遠有市場，即使現在電商發達，對餐飲業的衝擊也很小。琳妹每次去逛街，在路上看到各種店鋪永遠是飯店人最多。餐飲業，地理位置好，味道不錯的話，一般生意都很好。

做飯店門檻較低，開小飯店，你可以學一點手藝自己做廚師，初期資金投入也不會太高，我朋友學了一個月就開了紙包魚店。如果開大飯店，那你都不用烹飪，只要投入資金，請廚師就可以。琳妹曾經在一家飯店做兼職，老闆每天去釣魚，一個星期就來店裡一次看看，查賬。

做餐飲利潤較高，舉個例子，大家都知道的奶茶一點點，一杯成本幾塊錢，，賣20，一天能賣上千杯，老闆是很賺錢的。一家飯店，去掉店租，員工工資，和食材成本，利潤在30%以上，這麼賺錢，肯定大家都想幹。朋友透露他的紙包魚店，生意好每月純利潤在五萬左右。

但是大家也知道，做餐飲業風險較大，很多店幾個月就關門了。現在可能會好一點，因為很多店開始做外賣，即使店裡沒人也可以對外銷售。並且做餐飲業通常都會很辛苦，早起晚睡，每天要採購，算賬，小店老闆不僅要當廚師還要當服務員。除了有錢的大老闆，可以每天釣魚，普通的創業者做餐飲想賺錢都付出了很多汗水。

創業有風險，餐飲業雖然利潤高，但風險也很大。想從事餐飲業，還是要做好充足的準備。

華人一想到做生意，百分之七八十人都會想到開店！

想開店的人當中又有百分之七八十的人會選擇服裝和餐飲！

女人認為自己有品位的，通常會選擇開服裝店！

男人認為自己關係好的，會選擇開飯店！

其實這兩種創業思維都是錯的，我見過不少抱著這種初始想法去做生意的，結果最後都沒做成。這兩個行業我都幹過，火一下而已！最後都沒有做好，也就沒有堅持！

尤其是投入餐飲行業，一開始的時候想法很好，但也把問題看得簡單了，認為無非就是裝修一下房子，找個好的廚師，發發傳單，再透過自己的關係招攬一些業務，認為這樣就能賺到錢，真正投身以後，才發現餐飲其實很累、很複雜。

現在的人還在選擇餐飲作為創業專案，是因為目光所及只能看到這些專案，並且認為這個專案不受網際網路衝擊。餐飲的確是永遠的朝陽行業，但是現在很多餐飲專案，已經脫離了吃的本質，在搞一些很虛幻的概念，這樣的專案最終都是要倒的，因為這樣的專案往往單價太高！對於硬體設施投入要求也很高！而吃的只是一般而已！

很多人是受了網路宣傳的鼓動，認為餐飲投資是安全的專案，即便不能一夜暴富，至少可以養家餬口，更何況現在的宣傳都把餐飲渲染成一個暴利專案，其實餐飲風險是很高的，做餐飲都要租房子，還必須要位置好的鋪面，裝修還要一大筆錢，生意能做下去還好，投資都能拿回來，就是賺多少的問題，如果做不好，就是所有投資全部打水漂，房租能要回來？裝修拆下來還要出垃圾清運費！

很多人是抱著賭一把的心態去開餐廳的，很盲目，很多從事過餐飲的老江湖自己都不願意再繼續，從事餐飲行業能夠生存的，大多都是廚師出身，自己掙自己的工錢而已，沒有什麼特色的連鎖加盟專案最容易死，那就是雙重剝削，要你命的不僅僅是市場，還有那些黑了心的盟主！

小吃類看上去很賺錢，但是最容易過時，我們這個城市，我從來沒有見過堅持經營超過五年的連鎖小吃品牌，有也是我們本地的傳統名店！

今天的餐飲創業，已經不是低門檻的事情，正在向重資產演變，很多人居於傳統觀點慣性思維，還是認為餐飲好創業，其實死亡率真的很高，能不在這個方向想辦法的，自己也沒有什麼資源的，最好還是不要選這條路！