西紅柿作為一個既是蔬菜又是水果的食物，很受大家的喜愛。

在食用時，注意以下幾點：

1.一定要清洗乾淨，避免攝入農藥等有害物質，可以在水裡放點山茶籽；

2.吃的量不要太多，作為蔬菜每天不要超過500g，作為水果不要超過200-400，並且建議不要每天都吃同樣的蔬果，可以換著花樣吃。

3.很多生吃的時候，會放一些白糖，那建議最好直接吃，不要放糖；如果是有糖尿病的人，更不建議放糖吃了；

4.熟吃裡面的番茄紅素更易吸收，平時可以做成番茄醬，這樣可增進食慾。

5.青色未成熟的不宜食用；

6.番茄紅素烹調時不宜時間太長；

7.急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人忌食。

西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，有健胃消食、清熱消暑、降低膽固醇等多方面好處，所以被稱為神奇的菜中之果。但有人吃了它卻肚子疼得直不起腰，這是什麼原因呢？原來是吃了涼拌西紅柿後產生的腹瀉、腹痛。因為涼拌西紅柿時放的糖中出現了甜食蟎，當隨著西紅柿一起進入人體內就會出現腹瀉，如果它鑽進腸粘膜就會讓你疼痛難忍。

那到底食用西紅柿有哪些禁忌

1、生吃要注意

做涼拌西紅柿時儘量不用糖，選擇蜂蜜，畢竟蜂蜜不僅富含營養對身體健康有好處還能調理許多疾病，但要注意的是，夏天不能吃生蜂蜜，而且要吃食用糖度在39以上的蜂蜜。西紅柿屬寒性，尤其是脾胃虛寒及月經期間的女性不能生吃。

2、不能空腹食用

空腹時體內胃酸分泌量增多，而西紅柿進入人體後，它所含有的大量可溶性收斂劑等成分與胃酸會發生反應，從而凝結成不溶解的塊狀物，使用後容易導致腹痛、胃脹等胃不適。

3、避免和黃瓜一起食用

西紅柿含有大量維生素C，而黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞西紅柿的營養價值。

4、不能吃未成熟的番茄

沒成熟的番茄是青色，其中含有毒的龍葵鹼，吃了後會感覺口中苦澀，多吃會中毒，出現頭暈、嘔吐等症狀，嚴重還會導致生命危險。

5、不宜與肝素、雙香豆素等抗凝血藥物一起食用

西紅柿中所含有的維生素K能催化肝中凝血酶原和凝血活素的合成，這樣容易造成凝血時間延長出現肌肉出血。

6、不能長時間加熱

西紅柿遇光、熱和氧氣容易分解，使其失去原有營養價值。所以烹調時應避免長時間加熱。

我愛吃西紅柿，沒有什麼要特別注意的，洗不洗乾淨不乾淨無所謂，不過西紅柿味道有好壞，我比較習慣的西紅柿主要特徵是，第一，顏色要二紅色的，大紅的不好吃；第二，果柄要鮮綠色帶毛的，這樣的新鮮；第三，表面要光溜的，凹凸不平的那種瓤少，基本上是水肥太過，長得過快，發育畸形；第四，摸起來手感要軟的，太硬了基本上都是膨大劑和吹熟劑打多了；第五，沒了～～

西紅柿既可作為水果食用，又可作菜，但不管怎樣食用，為了衛生安全，都要把西紅柿洗淨，在西紅柿頂部用刀劃十字道，放入開水燙一下，很容易就把西紅柿皮揭掉，便可放心食用，可做西紅柿蛋花湯，從營養角度講，那麼西紅柿炒雞蛋便是最佳搭檔，營養互補，人體最易吸收！"∵

11‘

西紅柿不太適合生吃，尤其是當脾胃虛寒以及月經期間生吃太多容易引起胃脹氣和腹痛，當然在夏天的時候生吃應季的西紅柿還是很好的，對於這種即是蔬菜又能當水果的如果要生吃推薦吃應季的，反季的都不是自然熟的，上面的化學物質更多，生吃危害更大！

西紅柿不能生吃未熟透的，因為未熟透的西紅柿中含有一種有毒物質番茄鹼，這種物質攝入少沒事，如果多一些就會出現噁心，乏力，嚴重可以危及生命！切記切記！

不能空腹實用，容易胃痛，鬧心，胃脹等症狀！

不能長時間高溫加工，破壞營養物質！

不宜於海鮮，黃瓜青瓜同食前者容易中毒，後兩者會破壞營養吸收！

吃東西要注意節制，再好的東西吃多了都是有害無益！

西紅柿清熱生津，開胃消食，營養超級超級超級豐富。看它的形狀構造，你就知道，它對心臟有特別的保護~此外，它對男同胞更是好處多多。它怎麼吃都好吃，尤其是和雞蛋在一起，形成經典搭配。

喜歡吃西紅柿，非常好。但要注意，它不能和豬肝，羊肝，牛肝，蝦，螃蟹，胡蘿蔔，南瓜，黃瓜，紅薯，綠豆，土豆，冰糕等同食，或者說這是吃西紅柿的禁忌，望朋友們牢記。

最後，祝朋友們吉祥永伴，健康平安！

OK廢話不多說請看下面

1. 涼拌的時候儘量不要放糖可以用蜂蜜代替

涼拌西紅柿時放的糖中出現了甜食蟎，當隨著西紅柿一起進入人體內就會出現腹瀉，如果它鑽進腸粘膜就會讓你疼痛難忍。

2. 空腹不要吃

空腹時體內胃酸分泌量增多，而西紅柿進入人體後，它所含有的大量可溶性收斂劑等成分與胃酸會發生反應，從而凝結成不溶解的塊狀物，使用後容易導致腹痛、胃脹等胃不適。

3.不能吃不熟的

不熟的中含有毒的龍葵鹼，吃了後會感覺口中苦澀，多吃會中毒，出現頭暈、嘔吐等症狀，嚴重還會導致生命危險。

4.最好不與黃瓜一起吃

西紅柿含有大量維生素C，而黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞西紅柿的營養價值。

5.急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用，以免影響身體健康。