這個問題，不會種菜，只能憑點生活經驗，說點拙見。

大白菜長小黑點我覺得是放的時間有點長了，不新鮮了。還有一個可能是空氣是不是太暖了，大白菜要壞的前奏[摳鼻]。太冷我覺得不會有問題，大白菜應該耐寒吧，要不總是冬天是大白菜大量上市的季節。

不知道說的對不對。

這個小黑點，其實是大白菜的一種症狀，它有一個學名是叫大白菜小黑點病，還有一種說法是大白菜芝麻狀斑點病。容易出現的地方是大白菜的葉柄，有的是白菜細胞內部裡，透過我們的肉眼很難看到。

另外，白菜上有的這個黑點還可能跟使用的化肥有關，化肥中的氮肥，在超量的使用下容易讓白菜細胞破損，從而增加白菜長黑點的機率。

對於這樣的白菜，大家可以觀察小黑點的情況，如果小黑點的情況比較多，白菜裡面跟外面都有這種情況就不建議食用了。不是因為大白菜小黑點病可能會對身體健康不利， 而是因為白菜出現這種情況後，容易出現腐爛等情況。

黑點比較少的白菜，在沒有腐爛的情況下可以吃。對於白菜的儲存，為了降低白菜出現黑點的機率，在白菜儲存的溫度上，通常是4度到8度，這樣可以延長食物的保日期。

冬天吃點白菜，白菜的水分含量多，且還有豐富的多種維生素、多種礦物質成分。在吃的時候，連白菜葉子跟白菜葉柄一起食用， 做到不浪費，兩者的營養還都能夠吸收利用。對冬天保護面板和腸胃健康、預防便秘、補鈣都有益處。

參考:爆炸營養課堂

謝邀， 大白菜上面長小黑點，最大原因在於氮肥過量。在白菜種植過程中，使用過度的氮肥，致使白菜細胞膜結構發生破壞，從而產生黑點。氮肥的量越大，白菜上的黑點也就越明顯越密集。除此外，在運輸過程中，由於長期停放，水分及其他營養成分流逝，導致病症加重，同樣也會產生黑點；而部分白菜品種較為脆弱，也也會導致更容易長出黑點。