每年到了這個季節，柿子掛滿了枝頭，看著滿樹的柿子，卻不能吃，因為你摘下來，都是硬的，吃一口瑟瑟的，必須把它放軟了才能吃，那麼怎樣才能加快柿子變軟呢？柿子脫澀的方法一般有放置一段時間和用溫水或石灰水浸泡等方法。自然放置一段時間成熟得會比較慢，而用石灰水的方法也不是太方便。超市裡售買的柿子有一部分還是硬的，因為全熟的柿子容易壓壞，我們買回來的澀柿子最好自己回家脫澀，否則既不好吃，也不健康。1、將澀柿子與成熟的蘋果(或香蕉)放入紙袋、紙箱或其它密封的容器中2～3天后可以看到柿子基本都變得軟了。2、用50℃~60℃的水泡，一天換2~3次水，大概2天就可以變軟了，這種方法最古老，保證硬變軟、澀變甜;或在柿子皮上抹點白酒，然後存起來。柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富，柿子營養價值很高，所含維生素和糖分非常高，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。另外，柿子不但營養豐富，而且有較高的藥用價值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效。另外，柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。
柿子的食用功效：
1、補充維C：柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以補充大量的維生素C。
2、潤腸通便：柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。另外，柿子和柿餅都可作緩和滋養品。並有止血潤大便的作用，能緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血及直腸出血等。最後提醒一下大家，柿子雖然好吃，但是不能空腹吃，也不能同螃蟹、紅薯等同食，否則極易引起身體不適
每年到了這個季節，柿子掛滿了枝頭，看著滿樹的柿子，卻不能吃，因為你摘下來，都是硬的，吃一口瑟瑟的，必須把它放軟了才能吃，那麼怎樣才能加快柿子變軟呢？柿子脫澀的方法一般有放置一段時間和用溫水或石灰水浸泡等方法。自然放置一段時間成熟得會比較慢，而用石灰水的方法也不是太方便。超市裡售買的柿子有一部分還是硬的，因為全熟的柿子容易壓壞，我們買回來的澀柿子最好自己回家脫澀，否則既不好吃，也不健康。1、將澀柿子與成熟的蘋果(或香蕉)放入紙袋、紙箱或其它密封的容器中2～3天后可以看到柿子基本都變得軟了。2、用50℃~60℃的水泡，一天換2~3次水，大概2天就可以變軟了，這種方法最古老，保證硬變軟、澀變甜;或在柿子皮上抹點白酒，然後存起來。柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富，柿子營養價值很高，所含維生素和糖分非常高，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。另外，柿子不但營養豐富，而且有較高的藥用價值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效。另外，柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。
柿子的食用功效：
1、補充維C：柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以補充大量的維生素C。
2、潤腸通便：柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。另外，柿子和柿餅都可作緩和滋養品。並有止血潤大便的作用，能緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血及直腸出血等。最後提醒一下大家，柿子雖然好吃，但是不能空腹吃，也不能同螃蟹、紅薯等同食，否則極易引起身體不適