水從液態變成氣態的過程叫做汽化（vaporization）。蒸發和沸騰是汽化的兩種形式。前者是在液體表面發生的汽化現象，而後者是當飽和蒸氣壓等於外界壓強時發生在液體體內的汽化現象。當水加熱到100度，就會發生沸騰。而水在任何液態溫度下，由於水分子的擴散作用，都可以發生蒸發。這很好理解，就好比冬天曬溼衣服，雖然溫度很低，但時間長了衣服還是可以乾的。蒸發的速度受溫度影響，不同的溫度下，水的蒸發速度是不同的。溫度越高，蒸發速度越快。70度的烤箱水的蒸發速度是比較快的，

因為沸騰不是汽化的必要條件。常溫下的水就在蒸發，1℃的水也會蒸發，甚至在零下它變成冰的時候也會變成水蒸氣溜走。溫度影響的只是蒸發速率。

真正影響液體蒸發的因素是液體在該溫度時的飽和汽壓。

汽化，凝華，昇華，熔化，液化，凝固，要把這六種物態變化的概念整明白了。

你問題中提到了一種物理現象——蒸發，同時又提到了沸點，蒸發是汽化的一種，汽化又分為蒸發和沸騰兩種形式。

蒸發和沸騰的區別就是：

相同的液體，液體溫度，液體表面積，液體表面上方空氣流速，都會影響蒸發速度，不同的液體，其密度，粘稠度也都會影響蒸發速度，所以，你將溼紙巾放進70度的微波爐，也只是加快了紙巾上水的蒸發速度，並沒有沸騰，你把它放到常溫環境中，同樣沒有達到100度沸點，水也還是會蒸發，只不過相對蒸發的速度變慢了。

以後這麼弱智的問題別問了，如果非要100攝氏度水才會蒸發的話，那麼地球上不用下雨了，那麼你的晾曬的衣服永遠都幹不了！

100攝氏度是水由液態迅速轉化為氣態的溫度，並不是說其它溫度水就不會轉化為氣態！這是初中的知識[捂臉]

中學就應該普及過這知識，蒸發是無時無刻不在的，溫度高只不過是加快了蒸發速度而已，還有兩個影響蒸發的因素一個是表面積，一個是表面風力，現在還隱約記得

初中物理上講，水是無時無刻不在蒸發的，只是蒸發的快慢因溫度不同而不同罷了。

做個實驗，一杯水常溫下放10天，你會比較明顯的看到水少了，這就是蒸發了。

正因為蒸發，所以空氣中會含有水份，所以空氣不幹燥，所以你會覺得如沐春風。江南女子水嫩也有部分原因在於那裡的水。[呲牙]

在題主的問題和描述中出現了兩個名詞：一個是沸點，一個是蒸發。但明顯感覺只是知道這兩個概念，但並沒有理解它們的含義。所以，下面簡單談一下有關問題。

物質由液態變為氣態的現象叫做汽化，比如水變成水蒸氣。汽化有兩種方式：蒸發和沸騰。蒸發是在任何溫度下都能發生並且只在液體表面發生的汽化現象，比如，灑在地板上的水會變幹，洗過的溼衣服會變乾等。沸騰是在液體內部和表面同時發生的劇烈的汽化現象，比如燒開水。液體沸騰時的溫度叫做沸點，液體沸騰的條件：一是達到沸點；二是繼續吸熱。另外，液體的沸點跟壓強有關，壓強增大，沸點升高，壓強減小，沸點降低。所以，題主所說水的沸點是100℃，條件是1個標準大氣壓下。

因此，沸點是沸騰的必要條件，但不是汽化的必要條件，以水為例，在標準大氣壓下，0～100℃的水都能汽化，其中低於100℃的時候以蒸發的方式，100℃時，如果能從外界吸熱就沸騰，如果不能從外界吸熱就蒸發。所以說，70℃時，浸水地紙巾變幹很正常，上面的水分蒸發了。

水只有在100度才蒸發嗎，沸騰只不過是激烈的蒸發而已，將水降溫到零下幾十度變成冰塊也會蒸發，只不過蒸發速度很慢而已，很明顯的生活例項，地上有水，即使沒加熱，即使是冬天，過一會以後也會變幹，水去哪裡啦，蒸發了啊

水有三相也叫三態，固、液、氣即冰、水、水蒸氣，三態之間是可以直接相互轉化的。冰變水蒸氣謂之昇華，零度以下結冰的衣服不見冰融化也可以晾乾。水蒸氣變冰謂之凝華，比如冬天霧凇的形成。水變水蒸氣謂之蒸發，水蒸氣變水謂之冷凝，還有最常見的結冰和融化。要進一步搞清楚水的三相轉換關係，請上網搜“水的三相點”或“水的三相圖”。看懂水的三相圖就明白此問題了，所以晾曬溼衣服不必加熱到70℃。

你這個提問至少有兩處表述有問題：①微波爐裡的被加熱物體的溫度增加，並非外界侵入的，而是微波爐的磁波影響物體本身分子運動規律造成的。如果按你所說的“將烤箱的溫度提升到70攝氏度”，那此時物體的實際平均溫度應該高過這個設定溫度，所以你把溫度的作用物表述錯了。

②蒸發與沸騰有很大區別：

不同點：

A、表現形式不同：蒸發是隻在液體表面發生的汽化現象,而沸騰是在液體內部和表面同時發生汽化現象；

B、劇烈程度不同：蒸發是緩慢的汽化現象，沸騰是劇烈的汽化現象；

C、溫度條件不同：蒸發在任何溫度下都能發生,而沸騰是在沸點溫度下發生的；

D、溫度變化不同：液體表面蒸發時實際是從液體內部吸熱,可使液體溫度降低；而液體在一定氣壓下沸騰過程中雖吸熱但保持沸點溫度不變；

E、吸熱方式不同：蒸發不必加熱自然發生（液麵蒸發可從液體內部吸熱），沸騰過程必須對液體不斷加熱；

F、影響因素不同：蒸發快慢與液體的溫度,表面積,表面的空氣流動速度有關,沸騰的沸點與大氣壓的高低有關.

這個問題太簡單了，水蒸氣即使在零下溫度也一樣存在，只是量的大小無法用肉眼觀察到罷了。100度以上的蒸汽只是說明蒸汽的能量和量比較大，用肉眼容易觀察得到。另外在常溫下也是有大量的水蒸汽存在的要不然人類早就不能存活了！

蒸發可不僅僅在沸點發生。液體表面蒸發只是隨著外界的環境條件，如溫度，壓力等變化而不同。可以想象，如你所說，你需要在100℃的溫度下去才能晾衣服，人體也沒有了調節體溫的手段[捂臉][捂臉][捂臉]，另外科普一下，你會不會很驚訝汽油什麼的在零下很低的溫度都能蒸發。所以別在加油站，油庫前抽菸玩手機。點燃的液體其實點燃的是它們的氣體狀態。

其實你不用上烤箱，直接放室內或者室外乾燥的地方也是同樣的效果。蒸發和沸騰是兩個概念，跟你想的不一樣，如果按照你的理論，那河流、湖泊和大海都沒生物了，全都在沸騰。

大哥你不用放烤箱裡，放窗臺上曬會也幹了…液體蒸發成氣體與溫度、溼度、空氣流動速度、溼度等等有關…上述條件越大，蒸發速度越快…你是不是理解成了水只有沸騰了才能蒸發啊？難道你沒有注意到洗完衣服掛在那不用加熱到100度它們也能幹嗎？

簡單點說：紙巾中的水溶解到了乾燥的空氣中，不管溫度如何，這個溶解過程都會發生。區別是，溫度高溶解速度會快一點，溫度低會慢一點。只要空氣足夠乾燥，那麼紙巾中的水就可能被空氣吸乾。這也是我們常溫晾衣服的原理。

不得不說一句：技校畢業的孩子還真不讓人省心啊，都號稱是大學生了，卻連初中物理知識都沒掌握

這個是物理形態。水分子不停地運動，加熱加速其運動速度。或者空氣流動也加速其運動速度。因此溼衣服或者溼紙巾，即便溫度沒有100°C，也會慢慢變幹。即便是一盆水，置於露天，也會慢慢蒸發掉。