【食材】

金桔 500g 丨 白砂糖 適量 丨 冰糖 150g 丨 青檸 1個

【流程】

1.去蒂，並在表面滑刀。

2.加糖拌勻，醃製過夜。

3.金桔、冰糖入鍋，加水煮沸

4.小火熬至濃稠，成蜜金桔。

5.放涼後，密封儲存。

6.與青檸、涼水混合飲用即可。

5月，一場大雨過後，立夏悄然而至。一夜之間，城市街道上妹子們齊刷刷換上了粉嫩嫩的t恤和短裙；各種網紅奶茶店外等候的隊伍，似乎又長了不少。不過比起春天各種受歡迎的熱奶茶，一款飲品的點單率以肉眼可見的速度，坐了火箭般蹭蹭上漲：沒錯，那就是冰冰爽爽的金桔檸檬茶啦。

在夏天，酸甜開胃的金桔檸檬茶，是極適合消暑的飲品。比起可樂、雪碧等一眾碳酸飲料，金桔檸檬無疑要健康得多。檸檬中含有大量的維生素C；金桔則歷來有抗炎理氣之功效，炎炎夏日來上一杯，不但是舌尖的盛宴，還能順便養生調理身體。

如果嫌外面購買金桔檸檬茶不夠方便、或者價效比太低，大家可以試著在家自制這款茶飲，工序並不複雜。

首先，從水果市場採購新鮮、品相優質的金桔、檸檬；家中備好冰糖。 將用來製作茶飲的金桔、檸檬清洗乾淨；檸檬橫切成薄片、金桔去籽，再一起放入家用料理機中打碎（如果沒有料理機，這一步可以省略）。

打碎的金桔和檸檬放入鍋中、加水，大火燒開後轉中小火熬煮半個鐘頭左右，熬至20分鐘時加入冰糖。整個過程不時攪拌一下，以防粘鍋。 熬煮好的金桔檸檬醬，冷卻後分裝入數個小的玻璃瓶，瓶蓋密封，放入冰箱冷藏格儲藏。

等要喝時，先用紅茶葉泡水，冷卻至40°，再挖兩勺金桔檸檬醬加入。喜歡冰涼口感的，還可以加冰塊。一杯酸甜鮮香的金桔檸檬茶便大功告成。

娟子教你在家做最簡單好喝的金桔檸檬茶，喜歡的快試試吧；

1；先把檸檬洗淨一半切片榨成汁，一半切片，金桔洗淨切片

2；純淨水提前放入冰箱冷藏

3；放入杯子裡倒入適量的蜂蜜和檸檬汁

4；倒入冷藏的純淨水攪拌均勻即可

金桔檸檬茶的製作有兩種方式：第一種是新鮮金桔檸檬現做現喝；第二種是把金桔、檸檬熬煮成醬，想喝時就取出沖水飲用。風味各有不同，冰鎮口感是最佳！

取三顆新鮮青金桔對半切開、鮮黃檸檬切四片，用搗棒搗汁裝入出品杯備用；

茶葉6克、開水180毫升現萃或現泡，濾茶後茶湯備用；

出品杯加入20克細砂糖、冰塊加滿，後倒入茶湯即可；

備註：若立即飲用最好攪拌或封杯搖晃，若稍後飲用則不需要此動作。

新鮮黃金桔、黃檸檬，洗淨後吸乾表皮水漬，後去蒂去籽，切薄片或切細條，將切好的果肉和冰糖同時倒入無水無油的鍋中，小火慢熬，一般30-60分鐘，依據量多少而定，顏色深黃，汁液粘稠時即可，待冷卻後可加入適量蜂蜜攪拌，最後倒入密封罐中冷藏櫃儲存備用。

需飲用時，取500毫升杯舀45-55克，後倒入熱水或冰水攪拌即可飲用；也可用同第一種方式中的茶湯代替水，然後加滿冰塊攪拌即可飲用。

每到夏天逛街，總是喜歡在街邊的飲品店買上一杯金桔檸檬茶，清熱解渴很是痛快。檸檬富含維生素C對人體十分有益，而金桔又有抗炎、祛痰、抗潰瘍、助消食、降血壓、增強心臟功能和理氣止咳等多種功效，對支氣管炎有較顯著的療效作用。

經常喝金桔檸檬茶有很多的好處！

1、生津止渴

金桔檸檬茶可以潤喉，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、睡眠不足、講話過多的人群。

2、止咳化痰

有利於區域性炎症治癒，並能解除區域性癢感，從而阻斷咳嗽反射。

3、祛脂降壓

金桔檸檬茶能使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微迴圈改善。

4、降糖解渴

金桔檸檬茶有降低血糖的作用，促進糖分分解，改善體內的脂肪平衡。

但是怎麼樣不出門在家裡也能喝到一杯酸甜可口、又強身健體的金桔檸檬茶呢。那麼接下來我就介紹一下金桔檸檬茶在家裡的製作方法吧。

食材清單:

檸檬一個、金桔一個、薄荷少許、蜂蜜適量、純淨水適量。

製作步驟:

1、準備好所有的食材，將檸檬，金桔和薄荷洗淨備用。

2、切半個檸檬，榨汁，備用。

3、半個檸檬切片，半個金桔切片，備用。

4、在杯子中放入所有的材料，倒入適量蜂蜜，倒入剛剛榨好的檸檬汁。

5、最後加入適量純淨水攪拌均勻就完成啦。（純淨水提前放入冰箱裡冷藏半小時，檸檬水的口感會更好哦。）

小貼士:檸檬和金桔一定要選擇新鮮的哦。

這樣一杯簡單，不含任何新增劑的金桔檸檬茶你會做了嗎。

說起“金桔檸檬”這個產品

幾乎可以說是每家飲品店的必備單品

雖然飲品行業幾經洗牌

這個產品在各大知名品牌選單中的地位

依舊屹立不倒可見其在消費者心目中重要地位

據權威機構統計

金桔檸檬與珍珠奶茶這兩款經典產品

一直高居飲品銷售量排行榜的頂端

所以做出一杯有特色的金桔檸檬

同樣也會給我們的門店吸引一部分客流

帶來利潤的增長點

那麼怎麼樣才能做出一杯有特色的金桔檸檬呢？

西番蓮茶包

在成品出品中

加一包西番蓮紅茶包

香氣立刻提高，口感馬上豐富！

西番蓮為草質藤本植物，枝蔓細長

可作庭園觀賞植物，即可觀花又可觀果

果實成熟後氣味芬芳

切開則香氣四溢，沁人肺腑

食之酸甜可口生津止渴提神醒腦

加入西番蓮紅茶茶包之後的金桔檸檬，除了具有金桔檸檬固有的“酸”“甜”之外，又多了一種極高揚的果香氣，加入西番蓮茶包提升了整杯飲品的鮮度，同時具有金桔、檸檬與西番蓮香氣，茶包又是冷泡所以我們為他取一個與眾不同的名字叫：

三鮮冷泡茶

主料：

西番蓮茶包、新鮮青檸檬、新鮮黃檸檬、新鮮金桔、金桔檸檬原汁、琥珀珍珠1勺

做法：

Step 1：500ml雪克杯中，放入一片新鮮青檸檬片、一片新鮮黃檸檬片、兩個新鮮金桔壓汁

Step 2:加冰滿杯，倒入金桔檸檬原汁25cc，加入果糖25cc，雪克均勻

Step 3:把雪克好的水果茶倒入出品杯中，此時放入一包西番蓮茶包，用藝術攪拌棒輕輕攪拌，茶包不用取出，最後選擇性點綴東西，即可出品

金桔檸檬茶做法：金桔一個，檸檬片倆片

金桔對半切開，擠出金桔汁，放入雪克杯，加檸檬片，加50克果糖，加10克金桔汁，15克檸檬汁，加30毫升水，加20可冰塊

簡單又好喝的金桔檸檬