2020年關爆發的疫情讓很多人始料未及。在抗擊疫情的戰役中，不出門，不串門成了我們老百姓為國家做貢獻的最好方法。而我們小兩口的生活，也開始走上了自給自足，豐衣足食的小康生活。

第一個是我們做的蹩腳包餃子。哈哈，這樣的水平還需要多加練習拗？

第二個還算不錯

第三個是我第一次做的，眼看著多汁肉嫩的土豆燉小雞就要出鍋了，剝蒜的功夫，回頭一看糊了！！！[流淚]

南充特色美食_熱涼粉，簡單易學。首先把紅薯粉提前用水兌開，放置2小時左右，我是提前一天晚上泡的，第二天做好當早飯吃。準備調料，花生米炒脆，冬菜炒香，臘肉切丁炒熟，蒜和生薑切沫。鍋裡放水，水跟紅薯粉的比例大概是5:1，水燒開之後一點點加入紅薯粉(泡過的紅薯粉會結成塊，記得用筷子提前攪拌)，一邊加入要一邊攪拌，加入完以後攪拌到液體透明就做好了，盛在碗里加上提前準備好的作料，再放一點醬油就可以了

疫情的原因的大家都沒出門。我也一樣，在家呆了半個月了。本來對做菜就比較有興趣。所以平時做菜就不在話下了。老婆想吃我們湖南的餈粑。好吧，但是沒有石臼，只能用家裡的擂缽做啦。浙江這買的糯米比湖南的更粘。做出來口感是非常不錯。也很有意思。平時忙忙碌碌，疫情期間哪都不能去，在家陪陪老婆也是蠻好的。馬上寶寶就要出生了，希望他來的世界國泰民安，世界和平。

在家裡真的已經從小白開始慢慢向廚神(大胖子)發展了，給你們看看我做了什麼好吃的！想要做法可以告訴我，我會分享給你們！

最近在家真的只能折騰廚房！

太久沒能出門的緣故，所以很想念炸雞和螺螄粉～

還好家裡有材料，安排上啦[飛吻][飛吻]

（嘻嘻 其實我還做了薯條，只是有點兒醜醜 沒好意思上圖[呲牙]

很不好意思，做的餅顏值不高，但是非常好吃。蘋果雞蛋餅！

家裡蘋果放久了，又不想吃，又捨不得扔掉，就突發奇想做餅子。

第一次，我把一個蘋果削皮切丁，打入一個雞蛋，放入麵粉攪成糊狀，在平底鍋裡放小許油，熱了以後放入麵糊，攤開。一會兒就成型了，翻一面，在小火烘兩分鐘，成了。因為我手忙腳亂的，中間有點糊，吃起來酸酸甜甜的，很軟，因為蘋果是水果，加進去餅不可能脆。還是挺好吃。

第二次，我把餅進行了改良。還是一個蘋果，一個雞蛋，麵粉，我把剩下的米飯也加了進去，攪得比較幹，然後捏成團，再裹上面包糠，鍋裡也是放少點油，把麵糰放進鍋裡，壓扁，成型了翻面，幾分鐘就好了，這次是脆的，很好吃。

就是形狀不太好，下次改進。

疫情期間在家刷影片看見了很多人多蛋糕，也就學著做了。分享一下做蛋糕步驟吧：首先準備食材，雞蛋、雞蛋的蛋清和蛋黃要分離、牛奶、糖、麵粉。準備完後在蛋黃裡面放些許白糖，攪拌均勻就好。攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶攪拌均勻，分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麵糊。麵糊先放著備用。蛋精放糖攪拌，攪拌好的蛋清呈奶油狀，用筷子的話大概15分鐘~30分鐘（有限推薦打蛋器，要不手挺累的）將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃裡，攪拌均勻。攪拌好的麵糊就是蛋糕了，你可以放點你愛吃的葡萄乾、乾果這類的。好了後倒入家用電飯煲，按下蛋糕鍵就可以啦！

泡椒雞爪

1.雞爪洗淨,切開,冷水下鍋,加薑片、五香、料酒煮15分鐘左右

2.雞爪煮好之後撈出洗兩遍,然後放冰箱冷藏半個小時左右

3.煮雞幾的時候可以準備材料,檸檬兩端切了,其餘部分切開,洋蔥、大蒜、小米椒、泡椒切碎。把耗油、鹽、白

糖、陳醋、生抽、料酒、香油、味精等調在一起樣成料汁,多攪拌一會

4.切好的檸檬,辣椒、蒜末、洋蔥、香菜鋪在雞爪上面,然後把調料汁都倒在雞爪裡,攪拌均勻。

5.嚐嚐夠不夠味ok的話用保鮮膜覆蓋上後放入冰箱保鮮

晚,第二天就可以吃啦

因為疫情不能出門，但家人們卻有了時間比拼廚藝。有炸麻花的，韓式炸雞腿的，撥絲地瓜，餎餡餅的……沒想到人人都成了手藝高超的廚師。[贊][贊][贊]

大家好，我是小白第一次做所以看著不怎麼好看，但是味道還行

始料未及的2020年開頭就是一棒，疫情的出現使得大量白衣天使不顧安慰奔赴在疫情一線，對於我們普通人來說鎖好門，關好窗，是對祖國，白衣天使們最好行動和貢獻。

現在網紅檸檬百香果雞爪比較受歡迎，下面我分享一下我自己做的檸檬百香果雞爪，我分享250克雞爪的量，所需要的材料有:鹽5克，糖20克，生抽20克，陳醋30克，辣椒油10克，香油5克，花椒油5克，半個蒜，一個黃檸檬，，1個百香果，7-8個小米椒，半個洋蔥，少許八角花椒香葉桂皮薑片料酒，具體步驟如下:

1：雞爪處理，用剪刀剪掉雞爪指甲，然後一分為二，洗乾淨備用

2：在鍋裡放入水，然後把薑片八角香葉花椒桂皮放到鍋裡，再倒入少許料酒，把水煮沸後，把處理好的雞爪倒入鍋中，大概煮8分鐘左右差不多熟了，在煮的過程總去一下泡沫，另外準備一桶冰水，把煮好的雞爪過濾出來放到冰水裡面，目的是能保證雞爪的脆彈性，然後撈出來瀝乾備用

3.備料處理：把蒜切碎，檸檬切片無籽備用，小米椒切碎，洋蔥切絲，蔥切蔥段，百香果挖肉備用

4.調醬：在容器里加入鹽糖陳醋醬油，攪拌均勻，糖鹽融化後，然後依次加入辣椒油，香油和花椒油，攪拌均勻後加入處理好的蒜蓉蔥段小米椒和洋蔥絲，把檸檬片壓汁放到裡面，最後再攪拌均勻

5.醃製雞爪，把處理好的雞爪放到處理的調醬裡面，攪拌，然後把百香果肉倒到裡面，攪拌均勻，然後用保鮮膜密封放到冰箱裡面冷藏4個小時以上就可以食用

6.注意事項:檸檬片一定要去籽，如果能吃得辣的小米椒可以放多點，在冰箱冷藏的時候為了更加入味，可以兩個小時拿出來攪拌一下，再放回去冷藏

蛋撻是孩子的最愛，無奈現在疫情影響宅在家裡，不能去KFC買來吃了，可以在家自己動手做起來啦，外酥裡嫩，奶香味十足。

今天給大家分享在家自制蛋撻的做法。

已經在家裡封閉了一個月，這一個月只去過超市三次採購東西，買的東西已經吃完了，還好家裡有個大冰箱，庫存不少，還能維持一段時間。

家裡準備個大冰箱，多儲存些食物以備不時之需還是很有必要的。我家冰箱裡有之前醃製的臘雞、臘肉、香腸等臘味；還有過年前準備的土雞和土鴨，以及凍的魚和曬的魚乾等肉類，這些肉陸陸續續吃了塊一個月了，基本快吃完了。

米麵油之類的家裡備的足，剩下的還挺多，還能維持一段時間，前幾天做過一次菜角，炸了幾次紅薯丸子和南瓜餅。

素菜的話，主要吃黃心菜、青菜、芹菜、香菜和菠菜，還有蔥和蒜等，因為家樓下弄了一小塊菜地，種的都是這些菜，這些菜天天吃。現在比較缺的就是豬肉了，年前買的不多，已經吃完了。

天天在家，出門還受限制，幸好家裡的庫存較多，還有的吃。下面是今天剛弄的青菜，看看這葉子，很大很漂亮，清炒和好吃。