綠豆餅糖分很高，熱量也很高，麵包如果油少的話不會那麼鬆軟，除非吃全麥麵包。就營養程度來說，個人推薦，如果要減肥減脂的話，推薦全麥麵包，如果單純從口感來說的話，吃綠豆餅吧，口感會更好一些，營養來說。看你怎麼做了麵包裡邊也可以新增很多類似於餡兒啊，乾果呀，這些東西。

你好，麵包和綠豆餅都屬於碳水類食品，論口感的話各有千秋，純綠糕口感更細膩好吃並且熱量沒有綠豆餅高，一百克綠豆含碳水化合物58克左右，比麵粉低很多，而且綠豆有清熱去火的功效，去皮綠豆蒸熟用料理機打成泥炒幹水分放到模具壓成泥即可，可以適量加點糖，比較簡單健康。

麵包就有很多種類，各種餡料不一樣的麵包做法不一，口味不一樣，但是有一點，麵包高熱量高糖分，麵粉中原有的糖分加上白砂糖製作麵包，再加麵包的餡料，多吃不健康，可以選擇一些全麥少甘糖的麵包。

全麥麵包口感也不錯，雖然少糖，但是細嚼有一股濃濃的麥香味，並且有利於健康。

綠豆餅，是採用純天然東北綠豆為原料，製作講究，不用任何防腐劑和色素，以其皮酥、味道香濃酥軟、入口即溶而聞名，老少皆宜，吃後口齒留香，令人回味無窮，是簡單可口的健康食品，特色傳統糕點小吃之一。

麵包是一種用五穀磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、黃油、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過醒發、成形、焙烤等過程加工而成的焙烤食品。

各有特色，個人認為還是自己喜歡的就是最好的，這兩個我個人都比較喜歡

我愛祖國，中國越來越強大，中國加油，武漢加油！

用豬油做的點心，皮真的是好酥哦，真和外面賣的一樣，自己學會了都不用去買點心了。主料裡的配方是油皮，輔料裡是油酥的配料。

工藝：烘焙 口味：甜味

難度：中級掌勺 準備時間：10分鐘 烹飪時間：小於2小時

主料：

低筋麵粉 : 100克 豬油 : 30克 水 : 50克

輔料：

低筋麵粉 : 70克 豬油 : 35克 冰糖 : 100克 綠豆 : 200克 色拉油 : 30克

詳細步驟：

1、綠豆提前浸泡一夜。

2、清洗乾淨，去掉浮皮。

3、用壓力鍋壓30分鐘。趁熱加入冰糖。

4、把綠豆泥倒入鍋中翻炒，把水分炒幹。加入色拉油

5、炒到可以抱團。

6、油酥和油皮分別混合好。

7、用保鮮膜包好，靜置半小時。

8、把綠豆餡分成每個45克。

9、油酥和油皮分別分割成十份。

10、油皮包入油酥。

11、然後擀長。

12、捲起，蓋上保鮮膜繼續靜置15分鐘。

13、時間到了，繼續擀長，捲起，靜置15分鐘。

14、取一個擀圓，包入綠豆餡，然後輕輕壓扁一些。

15、收口朝下，烤箱190度烤20分鐘左右。

烹飪技巧

綠豆餡也不要炒得太乾，每個分成45克量太多了，容易造成皮薄餡大，建議減到35克。

綠豆餅好吃有營養還是麵包好吃有營養，下面我來分析一下：

綠豆餅：

準備食材：麵粉450g，玉米油150克，白砂糖20g，碎開的綠豆200g，水100g。

主要工具：電烤箱，電壓鍋，平底鍋

開始製作：

第一步：製作綠豆沙，取200g綠豆浸泡一個晚上，清洗乾淨去掉綠豆皮，倒進電壓鍋裡，加入比綠豆高1.5釐米的水，煮熟，煮熟後，倒入碗中，放50g白糖，攪拌成綠豆泥。在平底鍋中倒50g玉米油，然後放入綠豆泥，炒至水分蒸發，綠豆變幹，綠豆沙就做好了。

第二步：首先製作綠豆餅皮：

水油皮：取250g麵粉，50g玉米油，100g清水，揉搓成光滑麵糰，醒面15分鐘，做成油皮

油酥：200g麵粉，100g玉米油，揉成麵糰做成油酥。

接著，再把水油皮擀成皮，把油酥包在水油皮中，包好之後，再擀成皮，綠豆餅皮就做好了。

第三步：把做好的皮包裹上綠豆沙，搓圓壓扁成一個個餅狀，就可以了。

第四步：把烤箱提前預熱10分鐘，再把包裹好的綠豆餅，放到烤箱裡，調170度，烤30分鐘，即可出鍋食用。

麵包：

準備食材：麵粉300g，純牛奶150克，雞蛋3個，白砂糖30g，酵母粉3g，黃油10g，少許白芝麻。

主要工具：烤箱

開始製作：

第一步：取300g麵粉，加入純牛奶150g，雞蛋2個，白砂糖30s，醇母粉3g，攪拌均勻，揉搓成麵糰。

第二步：加入10g黃油進麵糰裡，繼續揉搓，揉麵這一步，要花心機一些，直到揉成麵糰變面滑，再用刮刀，切開成你小塊，再把小塊搓成你喜歡的外形。

第三步：把搓好的麵糰，蓋上保鮮膜，繼續醒面15分鐘，使每個麵糰醒發成原來的2倍大。

第四步：提前10分鐘把烤箱預熱，把醒發好的麵糰表面塗抹一層雞蛋液，放到烤箱裡，調170度，烤30分鐘，即可出鍋食用。

小貼士：

1.做綠豆餅：也可以不用烤箱，做好成圓餅後，直接用平底鍋刷油，慢慢烙也可以的做出來的。

2.麵包：成份也是可以自由搭配的，也可以做另一種蒸包，範圍也很廣。

以上是綠豆餅與麵包的做法，大家可以認真看一看。

綠豆餅：主要營養成份有：綠豆沙，麵粉，白砂糖，玉米油，含有豐富的蛋白質，維生素，鈣等等，口感粉滑。

麵包：主要營養成份有：雞蛋，牛奶，白砂糖，麵粉，黃油，含有豐富的蛋白質，少量鈣，碳水化合物，也可以做其他型別的蒸包，範圍也很廣，營養價值也不一樣，口感香軟。

我覺得綠豆餅和麵包一樣好吃，看你自己喜歡什麼口味而已。

說到營養方面：看你選擇什麼配料的麵包與什麼成份的綠豆餅，配料含量不同，它含的營養價值也不一樣。

以上是我的觀點，你可以參考一下，希望可以幫助得到你。

綠豆餅，顧名思義就是用綠豆做的餅。綠豆具有清熱解毒，止渴消暑的功效，並且綠豆餅中含有大量的鉀元素，可以補充人體流失的鉀，還能補充營養，增強體力，四季皆可。

但是綠豆餅也屬寒性食物，不宜多吃。

麵包是一種由五穀磨粉製作而成的，小麥粉為主要原料，加水和輔料，經過各種加工而成的焙烤食品。

別看麵包大多數人只是為了裹腹或者方便才食用，其實麵包也有一定的營養價值，其富含蛋白質，碳水化合物，維生素，鈣鉀鎂等礦物質，易於消化吸收，尤其是像現在的全麥麵包，含有豐富的膳食纖維，容易產生飽腹感，有助於減肥哦！

但是，普通麵包是高熱量食品，而且保質期短，低溫狀態口感也會變很多。

對於我個人而言，我覺得綠豆餅更適合我，好吃還能清熱，很適合夏天的時候吃。