板栗的做法還是挺多的、

板栗燜雞 黃燜汁栗子大白菜 薏米栗子煲豬腳湯 慄茸酥 最好吃還是糖炒栗子、朋友從懷柔寄過來的、個頭不大、但是香甜可口。

娟子來為大家分享一道板栗燒鴨肉的具體制作方法，喜歡的可以照這個方法做；

板栗、鴨肉、蔥姜、白醋、料酒、醬油、鹽

1；板栗去外殼，放入開水中燙一會，剝去膜洗淨

2；鴨肉洗淨切塊，蔥洗淨切段，姜去皮切片。

3；鍋裡燒開水，焯一下鴨肉，撈出瀝乾

4；鍋裡倒油燒熱，放入薑片炒香倒入鴨肉翻炒出油。

5；加入白醋和料酒，燒至快乾時加醬油和半勺鹽，倒入板栗

6；加水水要沒過鴨肉，蓋上鍋蓋燒至鴨肉板栗熟，加入蔥段拌勻即可

板栗除了炒著吃，還可以煮著吃啊，還和做菜啊。

小學時，我爸有一次帶回來半袋子生板栗，我奶奶炒熟了給我們吃。這是我第一次吃板栗，自己又比較貪吃，多吃了一點，足足拉了兩天的肚子，掛了兩天的點滴，休息了4天，才痊癒。後面，見到炒板栗就腿軟。

我一朋友的家鄉號稱是“板栗之鄉”，她愛吃板栗。時常跟我講板栗怎麼怎麼好吃，說除了炒板栗之外，可以煮板栗啊，可以做板栗燒雞啊。

步驟：

挑選新鮮的板栗，用刀輕輕的在栗子的錐部割兩刀，栗子煮熟後，頂部會裂開。

加入水沒過栗子，煮約20分鐘，栗子煮熟就可以撈出了。在栗子煮熟後，水也一定要保持栗子煮熟了還是沒過板栗的，不然板栗不易剝開。

栗子煮熟就可以吃啦。

“板栗燒雞”這道菜存在時間很久了。作為傳統的補益食品，板栗營養豐富，芳香濃郁，軟糯香甜，與雞肉搭檔烹調後，菜品色澤紅亮、甜中帶鮮、風味佳。確實是一款不可多得的美食。

步驟：

去殼的板栗，入鍋煮4分鐘，撈出瀝乾備用；

鍋中放油，放入板栗炒到表面變色後撈出備用；

餘油燒熱，放入事先準備好的蔥薑片爆香，倒入雞塊翻炒；

雞塊表面微黃後，加入料酒、醬油、鹽、少許白糖後再加入板栗；

倒入開水，大火燒開後，轉小火蓋上蓋，煮20分鐘；

大火收幹水分，撒入蔥段盛出。

板栗又叫栗子，是一種補養治病的保健品。中醫學認為，栗子性味甘溫，有養胃健脾，補腎壯腰，強經活血，止血消腫等功效。栗子含有豐富的營養成分，包括糖類，蛋白質，脂肪，多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓，冠心病，動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對抗老防衰，延年益壽大有好處。最原始的吃法是用長長的竹篙把栗子從樹上敲下來，用鐮刀或者直接上腳，把栗子殼弄開。口感又甜又脆。小時候老爸最喜歡給我們做的就是板栗燉土雞。每當這道菜端上桌時，最先吃完的不是雞肉，而是板栗。還有老爸最擅長的紅燒肉燒板栗。一看這顏色就非常的惹人愛吧。老媽也不甘示弱，她把糯米、板栗和鮮肉，用粽葉包起來，是我們非常愛的板栗肉粽。又香又糯，不吃上三四個準不放手。

板票除了炒著吃，還可以做拔絲板慄，掛霜板栗，桂花板栗，板栗羹，等等做法，掛霜板栗，把板栗去殼皮，用油炸酥待用，鍋洗淨放少許水，倒入白糖用小火慢燒，用勺子不斷攪拌使其水份燒乾變濃，鍋離火，把炸好的栗子倒入使勁翻炒，至板栗變成白色，倒出即為掛霜板栗，

拔絲板粟做法如上一樣，就是在燒糖時要把糖慢慢燒濃有點變色時，報慄倒入，翻炒幾下倒入盤中，趁熱用筷子夾起栗子，栗子和栗子之間有一串很長的絲連線，叫拔絲板慄，

桂花板栗，就是把板栗去殼去皮，洗淨放入鍋中加水加桂花和白糖，用大火燒開改用小火慢燉，熟透以後倒入碗中，有一種桂花的香甜，叫桂花板栗，

板栗羹，就是把板栗去殼皮洗乾淨，鍋放水把洗好的板栗倒入燒熟透後撈出，放在沾板上用刀把它壓成沫，待用，鍋放水和糖，燒開放入壓成沫的板栗至濃倒入碗中，清香微甜可口，

板粟是一種具有滋補益腎，健脾養胃，且口感松粉又好吃的保健食物。下面給大家分享一下香粉入味的燜粟子做法。

材料：雞，板粟，姜。

做法：1,雞剁塊，薑切片，板粟去皮，切開。

2，雞放入盆中，加入薑片，少許油，鹽，料酒拌均醃製半個小時。

3，熱鍋下油，倒入醃製好雞肉煸炒變色。

4,倒入板粟翻炒一會，加入生抽，蠔油，一湯匙豆瓣醬翻炒均勻。

5,倒入適量的水，大火翻燒開，小火燜煮。

6,燜煮至水分差不多收幹，板粟變鬆粉，大火翻炒一會，即可關火。

7,出鍋裝碟。

舉個“栗子”吧

板栗在我們那又叫“栗子” 可以說是人們的嘉愛，不知大家聽說過著名的“遷西板栗”嗎?哎呀，油亮的板栗蘸上些許蜂蜜，有種 嘴舌尖上的的絲滑 小編都流口水了。板栗的吃法可以說有分種。中國人嘛總是將平凡和食材帶給你非凡的舌尖挑逗 以下總有款適合你哦！

首先介紹板栗的原生態吃法，板栗作為堅果，可以生食、味道甘甜可口、當然，用開水稍微灼一下，味蕾的體驗又是另一種快感..只需將板栗用清水洗淨，將鍋內加水沒過板栗煮大約40分鐘，開啟鍋的那一刻，你將被甜香味所打動

炒栗子大家定很熟悉了租嫁一定記住了集市上的大鍋糖炒慄了，套筒不停翻滾，栗子被均勻沾上糖色,不大一會栗子已經開始爆裂哇、香甜可口，絕對是集市上的風景線那我現在要介很家庭種版“炒栗子”做法So easy ：

用刀對者板栗的尖頭部位砍十字、將切好的十字板栗放電飯鍋、加水役板乘即可、酒入適量水糖、按下煮飯建,好了靜待美味吧

“栗子雞”不得不說是栗子撞上雞”的巧妙結合、成就了道名菜，慄煮熟去皮，雞腿內去皮去骨，用澱粉鹽醃一會、蒸熟， 熱油鍋爆蔥薑蒜,再把慄了和煮熟的雞腿肉倒入鍋內加少許水燜熟。是不既簡單又饞人呢、

當然了 栗子粥也是相當養人的 做法更是簡單 將米 枸杞 紅棗 剝好的栗子 其實也可以放更多養生食材 就這樣簡單的一起放入高壓鍋裡 養胃又當飯的粥就等你了！

同樣愛吃零食的大家有沒有被超市賣的板栗糕給吸引住呢 當然零食要少吃哦 小心長肉

板栗不僅是炒熟了好吃，其實，生吃的味道也是相當的甘甜。

在產區，每到秋天，家裡總要做一些風乾板栗。

做法很簡單，就是把板栗放在通風陰涼的地方，讓水份慢慢的蒸發。

當板栗殼與板栗仁之間出了縫隙，手一捏能把皮捏下凹陷的時候，風乾栗子就做成了。

這個時候的板栗仁，不會和鮮板栗一樣脆，但粘幹，口感好，甜度高。

這樣的風乾板栗好吃，會吃著停不下嘴。

在產區，過去生活條件不好的時候，這是孩子們最愛吃的打嘴零食，相當於糖塊。

而我們熟知的板栗補腎，說的就是生板栗效果最佳。每天吃三五顆細嚼慢嚥，對腰腳強健有相當大的好處。

其實我覺得板栗最好吃的還是白色青色的那種，嫩、甜、水多，當然外地人肯定嘗不到，因為青色的板栗包剝開慄仁是清白色的，放一會就發醬紅色，就沒最開始的好吃了，所以我們這家裡有板栗的才能嚐到