木瓜是我們常吃的大眾水果 可口又美容養顏 果實味澀，水煮或者浸漬糖液中供食用 入藥有解酒，祛痰，止痢的功效 今天和大家一起分享下，如何的正確挑選木瓜呢 一起來看看吧

　木瓜是常見的水果，它具有清暑祛溼、健脾消食、潤肺去皺等功效，可以說是女人美容養顏的最佳水果之一，那麼，我們該如何挑選木瓜，木瓜怎麼吃好？下面我們來看看木瓜的功效與挑選方法。

　　一、木瓜的功效與作用：

　　1、潤膚去皺，美容增顏

　　因為木瓜性溫，不寒不燥，其中的營養容易被面板直接吸收，特別是可發揮潤肺的功能。當肺部得到適當的滋潤後，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營養，從而讓面板變得光潔、柔嫩、細膩，皺紋減少、面色紅潤。

　　2、清暑祛溼，生津止渴

　　木瓜性溫，酸，入肝、脾經。木瓜能清解暑氣，化溼運脾，生津止渴，長夏天氣溼熱的時候食用，既可防暑降溫，化溼運脾，又可補充夏季出汗太多所造成人體的津液不足。

　　醫書雲：脾為後天之本。吃水果能幫助消化和吸收，進而鞏固脾胃，實在合算。以醫理分析，木瓜味甘、性平、微寒，助消化之餘還能消暑解渴、潤肺止咳。

　　3、健脾消食，化積止瀉

　　木瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，因此有健脾消食之功。吃了太多的肉食，脂肪容易堆積在下半身，木瓜裡的酵素，可幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。

　　4、抗癆殺蟲，祛除邪毒

　　木瓜中含有番木瓜鹼和木瓜蛋白酶，它們具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用治肺結核、蛔蟲症、阿米巴肝膿腫等。

　　5、清熱潤肺，止咳平喘

　　用熟木瓜和柿餅加水煎服，可治氣喘性咳嗽;以熟木瓜去皮，蒸熟後加蜜糖，可治肺燥咳嗽;用生木瓜絞汁或曬乾研粉，可驅蟲。冰糖木瓜，具有清熱潤肺的功效，適用於肺熱乾咳，虛熱煩悶等病症。至於番木瓜，生吃能舒緩咽喉不適，對感冒咳痰、便秘、慢性氣管炎等亦有幫助。

　　6、舒筋通絡，解痙止痛

　　木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對排腸肌痙攣有明顯的治療作用。川木瓜味酸、性微溫，主要作用是祛溼痺，舒筋活絡，對於風溼痛患者最適宜。

　　二、如何挑選木瓜

　　木瓜大多豐腴甜美，挑選木瓜宜選擇外觀無瘀傷凹陷，果型以長橢圓形且尾端稍尖為佳。

　　木瓜有公母之分。公瓜橢圓形，身重，核少肉結實，味甜香。母瓜身稍長，核多肉鬆，味稍差。生木瓜或半生的比較適合煲湯;作為生果食用的應選購比較熟的瓜。木瓜成熟時，瓜皮呈黃色，味特別清甜。皮呈黑點的，已開始變質，甜度、香味及營養都已被破壞了。

　　三、木瓜的儲存方法：1-5天

　　成熟的木瓜果肉很軟，不易儲存，購回後要立即食用。若買後不打算立即食用，建議選擇尚未全黃略帶青色為優，待回家後襬放1至2天，再以報紙包好放入冰箱冷藏，至多可以儲存約4至5天。

　　四、木瓜的製作技巧：

　　治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鮮食;食用木瓜是產於南方的番木瓜，可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。

　　食譜推薦：牛奶燉木瓜

　　原料：木瓜半個、牛奶250克、清水一碗、白砂糖適量 做法： 1、木瓜去皮、去籽，切成小塊。木瓜儘量選擇樹上成熟的最佳，煲糖水用的木瓜不要選太軟的，最好是八成熟的。 2、鍋中放入一碗水，放木瓜，放入白砂糖，中小火煮開，揭蓋繼續煮，直到感覺只剩適量的糖水時候（有泡，不會太乾）倒入牛奶沒過木瓜，小火煮開即可。

　　五、木瓜的食用禁忌：

　　1、木瓜與油炸食物同食，會引起腸胃不適，並可能導致腹瀉、嘔吐;

　　2、木瓜中的番木瓜鹼，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食。懷孕時不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛，但不會影響胎兒。

　　上面文章為大家介紹了木瓜的功效與挑選方法，木瓜雖好，一次也不能吃太多，凡事適量就好。

為什麼你買的木瓜不甜，那是你沒掌握這些訣竅

木瓜是一種營養價值很高的水果，含有大量的維生素A和胡蘿蔔素，除此之外還含有木瓜蛋白酶，可以分解脂肪，幫助蛋白質的消化，因此有很好的美容抗氧化和健脾消食的功效。雖然現在一年四季都可以在超市買到新鮮的木瓜，但是我們要知道，水果口感最佳，營養最高的時間應該是他正常成熟上市的時間，而木瓜真正的成熟季節就是九月份左右，所以說現在吃木瓜正當時。

要知道優質的木瓜必須具備的特點就是新鮮、成熟度好、味甜肉厚，不僅口感好，營養價值也更高。那麼如何選到優質的木瓜呢，二哥網(專業購物消費指導網站)作為你的購物小幫手，為你總結了以下幾點建議。

首先，成熟度好的木瓜口感更甜。判斷成熟度主要是看果皮的顏色，如果表皮發黃，綠色少，就是成熟度好，比較甜的木瓜。如果是買了當天就吃，建議買黃色面積大，整體發黃的木瓜;如果是想放置一兩天，建議買表皮黃色淺一點，帶綠色的木瓜。可以稍微按壓一下木瓜，如果感覺有點軟，但是不塌，說明木瓜已經熟透。

需要提醒大家的是，過軟的木瓜不要買，可能是過熟的木瓜，極易腐爛，質量差;按壓不動，手感硬說明木瓜比較生，放置一段時間食用。口感更佳。如果木瓜表皮有斑斑點點的痕跡，說明已經熟透;斑點較大或按壓發軟，就是輕微腐爛的木瓜，不要購買。

其次，看木瓜的外形。如果說看顏色可以選到成熟度好的木瓜，那麼木瓜的形狀決定他是否肉厚。肚子比較大，鼓起的比較明顯的木瓜，一般肉更厚。

再者，看木瓜的瓜蒂。看瓜蒂可以判斷木瓜的新鮮程度。如果瓜蒂顏色發綠，會有白色的汁液流出，說明是比較新鮮的木瓜。如果瓜蒂幹縮，顏色發黑，那就是新鮮度比較差的木瓜。

最後，大家要根據自己的用途選木瓜。以上三招是教大家挑選成熟度好、味甜肉厚、新鮮的木瓜。但是這些都是鮮食需要的，如果大家是用來燉湯，那麼就需要改變一下。成熟度好的木瓜，一燉即爛，口感差一些。建議大家選擇表皮顏色發綠，成熟度差一點的青木瓜。口感甜度略低，但是更耐煮。優質的青木瓜皮要光滑，果皮顏色亮，沒有斑點。當然還是要選肚大肉厚的才行。

有一些人買木瓜的時候見到無籽木瓜，認為是用了激素的原因，食用後對身體有害。在這裡二哥網要說明一下，有籽與無籽只是品種不同，食用後對健康都沒有害處。

除此之外，很多人可能看到超市賣的木瓜是切開用保鮮膜包裹的。可以看到表皮狀態，果肉狀態和厚實程度。但是二哥網要提醒大家的是，木瓜糖分高，極易滋生細菌，同時超市人多環境差，因此建議大家還是買完整的木瓜比較好。挑選也不用擔心，按照二哥網上面分享的技巧就能選到優質的木瓜了。