酵母吃多了對人是沒有太大的影響的，只是會影響口感的，雖然對人體沒什麼太大的影響，但是任何東西吃多了都不利於身體健康，儘量不要吃太多

我因為好，誰也不會喝酵母吧？因為酵母是發酵菌，多年經驗正實，它沒有傷害到人的地方，是人命關天的大事，人人都用，要是不好，就不會用酵母發麵了，用多用少適量，就好了。

酵母吃多了一般對人身體是沒有什麼害處的，相反酵母的營養價值還比較高，含有人體所需要的很多營養物質，比如說維生素B、蛋白質、礦物質、核酸等，並且其中澱粉、脂肪、糖的含量還極低，能夠促進新陳代謝，對於減肥也有一定的作用，不過還是建議適當使用，所謂物極必反

沒有。

酵母是單細胞微生物。它屬於高等微生物的真菌類。有細胞核、細胞膜、細胞壁、線粒體、相同的酶和代謝途經。酵母無害，容易生長，空氣中、土壤中、水中、動物體內都存在酵母。有氧氣或者無氧氣都能生存。

酵母是兼性厭氧生物，未發現專性厭氧的酵母，在缺乏氧氣時，發酵型的酵母透過將糖類轉化成為二氧化碳和乙醇（俗稱酒精）來獲取能量。

很多人應該是看到這樣的標題進來的，心裡肯定想包子饅頭我都吃一輩子了，都沒有一點事，但是還請您不好著急，我們今天說的“酵母”製作的包子饅頭，饅頭在我國主要主食當中佔比達到百分之60左右，北方人基本上都是以麵食為主，包括全國各地的早餐基本上每個城市，都有包子和饅頭，但是吃大米的還沒有普及到早餐來一碗大米的現象吧，基本上都是中晚餐吃大米的比較多！

想必有很多人都應該聽到過這樣的一句話：《北方大饃，老面饅頭》，像這種廣告語都已經融入到了我們的生活中，很多小孩子都記住了這句話，只要聽到這樣的聲音，就知道賣饅頭的人來了，但是真真正正的老面饅頭，在外打工的人是很難吃到的，只有北方人會老家的時候才能吃到，我見過很多北方的朋友，說現在街上賣的饅頭基本上都不是老面饅頭，百分之90的都是酵母發麵製作的，如果您是北方人就應該清楚

但是關於這種酵母製作的饅頭吃多了，到底對身上有沒有壞處呢？

首先我們來了解一下酵母製作的饅頭是怎麼做的，一般都出現在早餐店，他們都是冷晨3點起床和麵，和好的面就直接做成饅頭，然後用蒸鍋的熱氣進行發麵，蒸好之後就直接出售了，整個過程只需要3個小時的時間，如果是這樣的話常吃也沒有什麼壞處，但是這裡面都會放增白劑和泡打粉，這樣以來就沒有辦法和老面饅頭相比了，老面饅頭就算是神仙都不能3個小時製作完成！

老面饅頭的做法要複雜一些，需要和麵--發麵--接面--做面胚子--再次發麵--最後才是蒸，整過過程，如果是在天氣比較涼的冬天，長的需要2-3天，夏天最短也要8個小時以上的時間，而且這裡面就只用“老面頭”什麼東西都不用放，大家想象一下那個好吃？

這也是很多人都再說的，為啥街上的饅頭又白又軟的問題，自己老家媽媽做的饅頭雖然沒有那麼白，但是吃起來是真的香，如果按到說吃的話，兩者都沒有問題，但是條件允許的話，最好吃老面饅頭