說起家鄉，如同母親。我們汲取著母親的乳汁，伴隨著空氣及家鄉大地的靈氣成長成熟。俗話說、一方水土養一方人，靠山吃山、靠水吃水。所以，近山者秀，近水者靈。這就是家鄉的味道。南人揖船，北人騎馬，草原人善騎射。這也是家鄉的味道對人本能的養成。在這方面，湖南

山水俱佳。所以，有^無湘不成軍"之說。的確，湖南之靈造就了毛澤東，練出了三位元戎，將軍戰神數百名。為中國做出了無以倫比的貢獻。這就是家鄉的味道。百里不同風、十里不同俗同樣也是家鄉的味道。家鄉的味道早也融入到我們的血液體魄中。有一首歌我的祖國早以把我的一切烙上中國印。所以，雖然洋裝穿在身，我的心依然是中國心。祖國，才是我們的家鄉。有國才有家。否則、你富可抵國，祖國不強大，你照樣是亡國奴。到了外國你也是二到公民。所以，家鄉的味道就是母親的味道，就是祖國的味道，這個味道將伴隨我們一生，終生難忘。

同志們，請珍惜家鄉的味道吧！

小時候，我們的家庭也很窮，每當過春節，或者是家庭有特殊的客人來，我父親總要殺一隻雞來招待客人，我母親雞洗好後，然後剁成一小塊一小塊的，用稍大一點的容器裝起來，然後加上鹽，辣醬，花淑.，生薑，大蒜米，及少許豆油，淹制15分鐘，然後裝進砂灌，加上冷水至雞全部淹沒，就放在小時考火的火龍邊煎熬約一小時，待客人全部上棹後，就將這最後一道菜，冷水雞端上來，真是肉嫩味美湯色鮮，我母親也去逝近十年了，現在我們姊妹兄弟如果在一起聚聚的話，席間都會不由自主談起跟隨父母生活那段既辛酸而又幸福的歲月，春節如能再渴上父母給我做的冷水雞湯該是多美好啊。

我是一名80後，山西晉南地區人。像我們這一代人，小的時候家庭條件都差不多，尤其是農村的，幾乎都一樣，富裕的人家也沒有富裕太多，再加上我們都還小，根本對這些就沒有太大的認識，一天就知道玩。

我們村口緊挨著大馬路，有一家賣羊湯的

一口大鐵鍋裡，熬著羊骨頭，湯都是奶白色的。

碗裡面放著煮熟的切片羊肉，羊血，還有羊雜碎，放上點香菜，和羊油熬製的辣椒油，澆上奶白色的羊湯，配上一塊剛烙好的大餅，那簡直就是天上美味。

當時村口那家一碗這樣的羊湯要賣5塊錢。我們一天的零花錢才5毛，根本就沒有能力去吃。那個時候上學路過這家羊湯館都直流口水。

只有在冬天的時候，跟著家長能去吃那麼一兩次。每次都把湯喝的乾乾淨淨的。真懷念那個味道。

現在整個村的面貌全變了，前年回家我都差點找不著路了，各種飯館到處都是，因為我們在縣城的邊上，現在也成了新縣城的一部分。過年那會去找那家羊湯館，還真在了。

只是原來的老闆換成了他兒子，是當時比我們低兩個年級的校友。

出來走過很多地方，喝的羊湯也有好多了，有的味道確實真的不一樣，但唯獨懷念小時候村口的那家羊湯味道。

家鄉的味道媽媽的味道

小時候吃過最好吃的就是媽媽做的飯，那味道絕了，也沒山珍海味但就是香。可能我媽她也比較會做飯吧。

一直到今天我那早飯就不能吃別的，別的就吃不進去，只能吃我媽烙的單餅和加醬油的蛋黃還沒熟的雞蛋餅，單餅就是很薄的那種，我媽說我這口味太獨特了，那種薄餅都是老一輩人沒東西吃才吃那種餅的，可是我早飯就只能吃那餅和雞蛋餅了，別的根本吃不進去。

要說我媽的拿手絕活就是打滷麵那叫一個香啊。手擀的麵條，滷子就用我們那叫絲豆加上鮮噶因為我們著靠海嘛，都是很新鮮的，那等做出來香味，沒到飯點就餓了。現在想想我都流口水呢

最難忘是媽媽的味道，以及家鄉空氣的味道。

上了大學之後，幾乎每半年才能夠回家一次。

也就是說，一年之中只有兩次回家的機會，幾乎只有三個月左右的時間，才能夠在家裡面和媽媽在一起，吃上媽媽親手做的飯菜。

雖然說學校的飯菜種類很多，味道也比較不錯，但是始終都比不上媽媽的味道。

記得從小開始，就對媽媽做的飯菜特別依戀。

不論是去哪個飯店，不論是多好吃的飯菜，都不能夠得到滿足。

也許這是一種習慣，但更多的卻是對媽媽的愛。

然後就是家鄉的新鮮，空氣的味道，充滿了大自然的味道。

我的大學，是在一個，霧霾比較嚴重的城市裡面。

每年一到了冬天，基本上就出不去門。霧霾特別嚴重，不僅對出行造成了影響，而且更影響了自己的身體健康。

在學校裡很長時間都呼吸不到新鮮的空氣，只能戴著口罩頂著霧霾天。

所以說每次一回到家之後，就會特別珍惜在家裡面與媽媽相處的時間，特別享受在自己家鄉生活的感覺。

感謝邀請，我的家鄉是保定，至今我還在保定居住，說到家鄉的味道，保定有幾種美食很多外地朋友吃了都說不錯，就是驢肉火燒和牛肉罩餅，都是實實在在的東西，然而我今天說的並不是這兩種，而是小時候吃過的一種食品，準確的說應該是小時候的味道，到現在也忘不了。

我說的這種食物叫“苦累”，老保定人應該都知道，好像當年吃不上東西的年代，每個家庭都吃過。大概是這樣做的，玉米麵加蔬菜，然後攪拌成疙瘩形狀上鍋蒸熟的，小時候家裡經常做這個吃，記得當時蒸熟後就趕緊盛兩塊吃，也不怕燙嘴。後來長大後也曾經吃過幾次，但怎麼也找不到當初那種味道了。

最讓我懷念的味道和記憶，不是包子！更不是煎餅果子！

《因為這些天天隨時可以買到》！

我說的是天津的《尜尜湯》！

顧明思義！

這個尜尜是兩頭兒尖，中間大。

就是把玉米麵開水燙一下，和成面做成的。

先蔥花兒熗鍋，下入小《鍋煲魚兒》，其實就是河裡面的小雜魚兒。

再放點兒大白菜稍兒，切成羅圈兒，再加入水，下點兒手擀麵，放入尜尜！

來幾滴香油，齊了！

現在天津的飯店沒有人做，家裡也不做啦！

真正的天津人的美味！記憶！回味！

歐K！

在冷水江的眾多土特產品中，要數冷水江“楊二嫂”麻辣豆腐乾筆者最青睞。

每每回一次家鄉，一空閒下來，總是要到“楊二嫂”麻辣豆腐乾店鋪購買幾塊錢來細細品味。

“楊二嫂”麻辣豆腐乾香而不倦，油而不膩，辣而不燥，入口甘辣香鹹，且又有嚼勁，特別是加入了冷水江的特產調料山胡椒油，更是讓你吃上幾塊後會發一身的汗，還直叫辣得過癮痛快。

據說，麻辣豆腐乾能驅風散寒除溼，特別是新增的冷水江特產調料山胡椒油是驅風散寒除溼的上品。因為冷水江這裡氣候獨特，很容易潮溼，很多人都容易患上風溼病。所以這裡的人很喜歡吃辣椒和山胡椒。

說起“楊二嫂”麻辣豆腐乾，還得從上世紀八十年代末期九十年代初期開始。

那時，冷水江來了個四川的老闆，在冷水江扎鋼附近開了家“四川麻辣豬腳”店鋪。當時的冷水江人蜂擁而至，店鋪生意火爆，吃麻辣豬腳的人一波接一波，有的吃了還打包。

記得當時剛參加工作。每到星期六(當時是每星期單休日)下午，筆者都從城郊的單位回一趟家。單位同事總是讓我幫他們帶一份“四川麻辣豬腳”。在星期天下午回單位前，筆者總是到“四川麻辣豬腳”店鋪，備上幾份打好包帶回單位分給同事。同事總是恭恭敬敬如獲至寶，歡喜的吞嚥著口水直說謝謝。

隨著“四川麻辣豬腳”的興起，冷水江仿效“四川麻辣豬腳”的生意也應運而生。

那時，正值改革開放下海經商熱起，許多冷水江人辭職下海乾起了流動銷售麻辣豬腳，至今各個小區還隱約聽得到“麻辣豬腳”的叫賣聲。

冷水江人其實是非常愛動腦筋和有創造力的人群。自從“四川麻辣豬腳”紮根冷水江後，麻辣豆腐乾、麻辣燒烤什麼的都出來了。

於是乎，冷水江大街小巷都有擺煙攤附帶賣麻辣豆腐乾的，慢慢的，麻辣豆腐乾成了冷水江人常吃的一種零食。

現如今，經過幾十年的大浪淘沙，堅持這一事業下來的，肯怕只有“楊二嫂”麻辣豆腐乾了，且口味純正地道的也只此一家。

“楊二嫂麻辣豆腐乾”也成了冷水江人民有口皆碑的品牌。許多在外打工創業的冷水江人，經常讓家裡人捎帶郵寄“楊二嫂”麻辣豆腐乾，說是想家鄉的味道了。

我的家鄉在常德。

漂泊多年最終在家鄉定了下來，然後就遇到了兩情相悅的另一半，三年生兩個，兒女雙全。

在外地的那些日子，最懷念的全是家鄉的美食。

常德滴牛肉粉，都不用記店名，隨便找幾個社群問問居民們常去吃喜歡吃的粉館在哪裡，就可以收穫不一樣的驚喜。

北堤的麻辣肉，還有茉莉村的豆腐皮，酸辣味的豆腐絲。

各式各樣的醬板鴨，最出名的是金丹醬板鴨，還有童胖子等等。

還有常德的缽子菜，不管天氣是熱還是冷，也不管是下館子還是在家裡，常德人都喜歡來幾個缽子菜。小火燉起，邊吃邊聊，喝點小酒，可以嘻嘻哈哈的扯白話扯它一兩個小時。

我對家鄉的感情，大概和喜歡一個人相似，因為喜歡，便覺得它哪裡都好，如果有不好的地方，那我就盡上我的微薄之力，和家鄉的人們一起努力讓它變得好起來。

記憶裡，家鄉的味道

大盤雞，魚加面，麻辣燙

只有家鄉那裡才能做出很地道的味道

還有小時候吃的烤鴨

好像小時候吃什麼都覺得很香

還有就是媽媽做的飯菜

非常的好吃，是最可口，最熟悉的味道了

快過年時，兄妹幾個圍在爐火旁等待快出鍋的肉肉，媽媽趁熱做的肉夾饃。當時的味道現在已經模糊了，懷念的是那是的感覺，莫名其妙的快樂，開心，不知愁滋味的開懷。出走多年，也許我們懷念的不是兒時的味道，而是聞著那個味道把我們再帶回到那個無憂無慮的童年。

我在重慶長大，某縣城，比較偏僻窮鄉僻壤的，整個縣城各城鎮，山區地帶，自然山多，但空氣清新，植被旺盛，同樣羈絆我們縣城發展的也是山，山又高又多，連綿起伏，使交通極為不便，現在還是全重慶GDP排行最倒數的位置，山泉水甘甜，雨後空氣清新。

讓我記憶猶新的就是家鄉的臘肉，由於氣溫溼潤，肉類多餘不好存放，臘肉的防腐能力強，能延長儲存時間，並增添特有的風味，對我來說每口都是家鄉的味道。

看到題目的第一時間，腦海裡面飄過一陣牛肉的香味

回想起來，小時候，家鄉的味道最香的就是那一碗牛肉粿條的香味!

作為80後的我，一碗牛肉粿條從5毛錢吃到5塊錢，到現在的30元.50元不等。

最香，最留戀的，就是5毛錢，一塊錢的時候。現在想起來，那個時候的味道賊香賊香的啊!

以前人們從外地回家鄉，車站過來一些就是一座橋，橋頭的邊上有一家牛肉店。

許多趕集的人，從外面回來的人，會在那裡吃牛肉粿條，牛肉麵。

小時候，跟媽媽出門，回來時，媽媽經常會買一份粿條給我吃，5分錢的時候是最香的，然後是一塊錢，然後次之。而今天的牛肉甚至有時連牛肉味都沒有。

那個時候拿著口杯去打包粿條，用過那種白色的鐵口杯，紅色的塑膠口杯，用過那種鐵的吊鍋仔。

有一次朋友講小時候買粿條的故事，說2毛錢放在吊鍋裡，結果老闆沒看見，把錢都泡粿條湯裡了。

那個時候能吃一次牛肉粿條都興高采烈的。我們家兄弟姐妹4人，並不是每個人都可以吃5毛錢的哦。

是因為我是家裡最小的那個，所以吃的次數比較多。

生於內蒙古自治區赤峰市，靠近東北地區，冬天蔬菜稀缺，深秋時節姥姥都會醃上兩大缸大白菜，到了冬天一種美味就誕生了，豬油渣酸菜餡餃子，姥姥的手藝很特別，簡單的調餡並沒有太多的調味品就做出美味，寫下這幾個字都在默默咽口水，如今遠離家鄉每每回到家第一頓飯便是姥姥親手包的酸菜餡餃子。