葉用芥菜是十字花科蕓薹屬一年生或二年生草本植物。別名青菜、春菜或辣菜。原產於中國，它有發達的葉片和葉柄。一般來說，它主要是加工和醃製，少數品種是新鮮的。芥菜分為大葉芥，花葉芥，瘤芥和包心芥等。形態特徵是：淺根，許多纖維根，短莖，葉狀短莖，長橢圓形或長倒卵形，葉片光滑或萎縮，鋸齒狀或深葉，幼時粗毛，肋寬，平或近圓形，復總狀花序，花冠黃色，種子圓形或橢圓形，紅褐色或棕色。

在日常生活中大家對於芥菜都不陌生，芥菜是我們生活中經常食用的蔬菜之一，不僅能夠與多種食材菜搭配食用，營養價值豐富，而且價格也比較實惠。深受老百姓的喜愛。且芥菜適應性非常強，用途極其廣泛。有些芥菜還可以入藥，而且芥菜還可以用來榨油，所以芥菜的價值非常高，而且我國大部分地區都有種植芥菜的，種植規模都比較大，市場方面上也需求量也比較大，所以就有很多人來種植芥菜。

但是在種植芥菜的時候需要使用一些正確的方法，在種植芥菜的時候也會遇到很多的問題，下面一起來看看如何種植芥菜吧！

★食用方法 ：芥菜含有硫代葡萄糖苷，水解生成揮發性異硫氰酸酯化合物，硫氰酸鹽化合物及其衍生物，具有特殊的辛辣味。可以是新鮮的或加工的。芥菜的種子可以研磨成無調味料。新鮮的芥菜可以炒，可以配菜或配湯。 葉用芥菜種植方法

一、種植時間

首先我們在種植芥菜的時候一定要了解芥菜的習性，來選擇一個有利於芥菜生長的時間， 葉用芥菜對環境的抵抗力稍強，一般芥菜對溫度不嚴格，孕蕾抽薹、開花結實需要經過長日照。芥菜比較喜歡在高溫下生長，如果氣溫比較低的話就直接有可能引起芥菜出現死亡的現象，所以我們在選擇種植芥菜的時間基本上在夏天或者是秋季的時候，因為這個時候天氣的溫度比較暖和，如果是在秋末就不要種植了，秋季末的時候天氣也在慢慢變冷，就非常地不適合芥菜的生長環境，像我們在北方種植的話那麼時間大概是要在每年的十月份之前進行種植，如果超過了十月份的話就非常不利於芥菜的種植了。

二、土壤整理

因為芥菜比較喜歡生存在一些比較通透性的土壤，所以我們在挑選土壤的時候儘量要挑選一些比較肥沃而且含有砂質的土壤，如果我們在種植的時候選擇的是普通的土壤，這個時候就需要把土地進行翻耕，發現有結塊的土塊一定要進行橋水，然後整平，這樣就比較方面以後的日常管理了，在種植的時候要留有寬度(寬度約一米左右），這樣就比較利於日後的灌溉和排水了，在播種的時候我們可以選擇潑灑一些肥料，這樣一來就能夠更加的加快了種子發的速度，每個坑位2-3顆種子基本足夠，土坑深度約3-5釐米深即可。

三.播種及育苗

由於葉用芥菜的種子小，苗床整理要精細。選擇灌溉和排水方便，肥力好的田地作為苗床。使用堆肥，草灰，磷肥和糞肥作為基肥，並以土壤為基礎。種植時，與細土或草灰混合24倍，每畝塗抹0.5公斤，播種後覆蓋土壤。在初秋和夏季播種時，應覆蓋保溼和涼爽。當播種時溫度高時，需要在早晨和晚上澆水以促進出苗。當產生2至3片真葉時，間苗一次。然後再次播種，並及時除草。栽培和施肥等措施保持行距為6至7釐米。當幼苗長到6-7片葉子時便可以定植了

定植：春芥菜，秋芥菜大多以小株上市，因此應密集種植。當苗高12-15釐米，並有5-6片真葉時移栽，移除幼苗時，應減少根損害。當根太長時，留下6至10釐米並去除多餘的根。根據不同品種和栽培季節確定栽培植物和行距，一般為23至26釐米，種植7000至9000株植物。

四、肥水管理

葉用芥菜需要大量肥料，具有很強的吸收和耐鹽性。可以安排大型作物種植，這可以減少施肥，並消除受保護土壤中的一些鹽。春芥菜生長期間下雨較多。種植幼苗後，追肥濃度可以更大。而熱水芥末醬應少，應勤勉。秋芥後施肥早期應較少，後期可適當增加，結合灌溉和施用。種植後20至30天應結合施肥進行栽培。當芥菜幼苗2片真葉時，進行第一次追肥，每畝施0.3%尿素液1000公斤，第2次追肥在收穫前7～10天進行，以後每收穫一次追肥一次。另外根據土壤情況，每畝可施用約3000公斤分解有機肥和50公斤複合肥，並與土壤混合製成寬度為120釐米的高畦或平畦進行定植播種。對於用於加工的葉用芥菜，應在收穫前15天停止澆水和施肥。

五、澆水除草

芥菜種子小，易受土壤水份影響，出苗前注意澆水保溼，澆水時間以早晚為宜。要掌握輕澆、勤澆的原則，不能一次澆透。芥菜植株矮小，通常是撒播，雜草與芥菜混生在一起除草比較困難，費工，應結合收穫拔除雜草。

在播種的時候一定要保持土地的溼潤性，如果發現土地比較乾旱，就要及時的進行澆水，但是澆水也不需要太多，能夠明顯的看到土地比較溼潤就可以了。約溼潤土壤2釐米左右即可。芥菜的出苗速度很快的，播種3-5天即可看到嫩苗的出現，這時候為了加快其生長需要進行追肥，肥料主要農家有機肥為主，條件滿足不了的也可以施放尿素化肥。水需要看情況來，要保證土壤不幹燥即可，出現土壤板結的時候就要注意多施水了，溼潤程度以土壤在手裡揉捏不會有很乾燥的感覺即可，如果施水多的話也要及時的進行排水的工作。

六、田間管理

因為芥菜在生長中是比較需要肥沃的環境的，如果土地比較肥沃的話也就難免會長出一些雜草之類的東西，如果發現雜草或者一些沒用的東西一定要及時的進行處理，如果不及時處理就很有可能會出現病害蟲的危險，在種植芥菜的時候最容易患上蚜蟲的病害蟲，所以在我們日常管理中一定要注意葉子上是否有一些蚜蟲的存在，因為芥菜生活的環境溼度比較高，就非常容易產生一些病害蟲，在病害蟲方面一定要做好預防。

七、害蟲控制

在芥菜的栽培過程中，常見的病害主要是病毒病，常見的蟲害主要是蚜蟲和黃條跳甲。

☞疾病防治：清理田地，將土壤深翻，並進行合理的旋轉。發生疾病時，

☞病蟲防治：芥菜感染性病害不多主要表現在葉用芥菜上的是病毒病，多在天氣炎熱乾旱的育苗期和定植後的生長前期，由蚜蟲傳播，徹底防治每7～10天噴藥一次同時及時淋水，保持土壤溼潤降低氣候也很有用，除蚜蟲浸害還有黃條跳蚤，主要危害芥菜根部及時噴辛硫磷等農藥。

八、適時採收：

芥菜是分次採收，每次採收應採大留小，留植株要均勻適當。早秋播種薺菜，真葉10～13片採收，播種後30～35天採收，以後分期收穫4～5次，至翌年3月下旬結束，畝總產量2500～3000公斤。10月上旬播種的秋薺菜，需45～60天才能開始採收。加工用芥菜在收穫前15天停止澆水，以避免因含水量過高而導致加工產品質量下降。當縮短的莖伸長到8到12釐米並且不是抽搐時，醃漬用的芥菜般在短縮莖伸長至8～12釐米、未抽薹時採收為宜。各地的特色製品又有不同的要求：南充冬菜，短縮莖在6～15釐米時採收；廣東梅菜則在花薹高15釐米左右、花蕾出現時採收。此外，春季在分櫱株高15釐米左右並開始抽薹時收穫為宜。如以幼苗供食用，則在定植後40天左右採收。

芥菜很好種的，我們家裡喜歡種芥菜做酸菜哦，芥菜種下種子，十幾天就可以選苗種了，也不用淋肥料，因為淋肥料做成的酸菜不酸，我一般都是用有機肥，草木灰或雞糞，芥菜快點長大，要等芥菜老點才摘哦，做出來的酸菜很好吃哦。摘了芥菜之後，中間蕊不要摘讓芥菜長出花，等花長大點再摘，放在盆子裡把開水倒入裡面，浸泡一個晚上，明天可以拿來炒，放上姜碎一起炒，特別好吃。我最喜歡吃芥菜的花蕊，十分甜哦。

芥菜技能做菜也能榨油，有些時候還能入藥，算是一種多功能的蔬菜吧。平時也是相當經常遇見的，在全國各地種植戶也相當普遍。那麼假如想需要提高它的產量改解決辦法？

芥菜怎麼提高產量 1、種苗選

芥菜的品種還是相當多的，所以想需要高產選品種是很至關重要的事情。經常遇見的品種有大葉、花葉、包心、瘤柄等幾種形狀，個人覺得產量方面相當靠譜的算是包心芥菜，平均比其它品種會高一部分。假如打算做產油方面的則可以選瘤柄芥菜，更容易產油。選好了品種就等於為高產打下了一個堅實的基礎。

芥菜怎麼提高產量 2、追肥增產

追肥是高產的一個至關重要分支點，做好了常量基本就保證好，負責就同比會有所損失。早期的肥料以農家有機肥為最佳，各方面的微量元素齊全，最適合芥菜的後期膨大。中後期後對一部分微量元素的需求沒那麼高了，講究的則是追求快速膨大了，這個時候候就需要以高養分聚合的符合肥料為主，才能持續維持其膨脹速度。大多數以氮磷鉀三種混合型的複合肥為主。

芥菜怎麼提高產量 3、防病保產

病害是高產的攔路虎，多少種植戶也血淚的告訴訓導致了小夥伴們對病害預防的重視。可以說長勢在好，在沒有收穫前，病害永遠不可以輕視，負責就是一波虧損。菜青蟲、蚜蟲、黴腐病等基本都是芥菜的頭號預防物件，假如葉子有了蟲啃的痕跡就需要預備對應的藥劑開始了清理，一定不要等大規模有才動手，這個時候的損失會非常大，黴腐病這類的病菌大多數用百菌清可以預防。

芥菜怎麼提高產量 4、適時抽薹

芥菜在生長流程中有一個事項要要注意，那就是抽薹。對芥菜的抽薹是發覺後就需要及時摘除，這一是芥菜的根莖的延伸，對種植戶沒有什麼作用，且由於其和根莖互通，吸取的養分最多，假如不清理掉，芥菜長的會很慢。清楚後其養分就會集中在菜葉上面，自然可以保證高產了。

芥菜喜歡冷涼溼潤的環境，忌炎熱乾旱，不耐霜凍，需較強光照條件，孕蕾、抽蔓、開花結實需要經過低溫春化和長日照條件。其根系發達，主側根分佈在約30cm土層。喜肥，對氮、磷和鉀肥需求量較大。芥菜生長期較短，從播種到採收約30天，10-12片葉時即可採收。適宜生長的溫度為15-22℃，當溫度高於25℃時，會出現生長遲緩，影響菜品質量;當溫度低於12℃，會抑制植株生長。在適宜溫度範圍內，溫度越高生長越快，生長期越短，反之則生長緩慢。芥菜對土壤條件要求不十分嚴格，但適宜在土壤肥沃、土層深厚、灌排水條件良好、光照充足、通透性較好、保水保肥的中性壤土種植。

播種:

芥菜播種時間一般為10-11月。播種前挑選優質菜種混適量細沙均勻撒播，播後覆蓋一層（2cm左右）細土或草木灰，蓋上草料，一次性澆透水，種植就完成了，注意在出芽後及時揭去草料，保證芥菜正常生長。

栽培技術:

芥菜對土壤要求不嚴格，一般要求向陽通風、排灌方便、保水保肥的壤土即可。種植前施足基肥，畝施用進口複合肥30公斤、尿素3-5公斤、過磷酸鈣25公斤及10公斤氯化鉀混合50公斤花生麩作基肥。起畦規格可採用1.2米包坑，株距30-50釐米，雙行植，畝植約2500-3000株為宜。

水肥管理：定植後2-3天早晚各淋水一次，視天氣情況，以後每隔3-5天灌溉一次。前期根鬚弱，生長慢，易受澇害，以輕灌為主；中後期根鬚發達，生長較快，需水量較多，可逐漸重灌，但灌水不過畦面為宜；收菜前5天停止灌溉，以利貯運和加工。

芥菜追肥以氮肥為主，但在苗期和本田期應適當增施磷鉀肥，以提高抗病能力，增加產量。定植成活後（植後一週）開始長出新根，應薄施人糞尿水1次，然後隔7天左右追施1次，份量逐步加重，第二次追肥可在10天后開始，追施複合肥7.5公斤加尿素2.5公斤；第三次追肥在植後17天進行，追施複合肥10公斤加尿素2.5公斤；植後24天畝施尿素12.5公斤，另加氯化鉀5公斤；然後在芥菜結球形成時施一次結球肥，畝用複合肥12.5公斤加尿素2.5公斤，促球莖增粗增重。

病蟲害防治：苗期在施足基肥的前提下，薄施一次10%腐熟人糞尿以及用40%樂果1000倍液、70%百菌清600倍液噴殺，防治病蟲害。中苗期可用75%百菌清500倍液或58%甲霜靈錳鋅500倍液加植物龍噴霧，7-10天一次連噴2-3次。

如何種植葉芥菜？有沒有什麼好方法可以提高產量？

芥菜品種多樣由闊葉芥與窄葉之分，又有苞心與多心之別。芥菜抗逆性強，適應性廣，是製作鹹菜，冬菜，雪菜包頭，酸菜。更是紹興黴乾菜，筍煮乾菜，都離不開芥菜，芥菜是農村家庭的長下飯。冬季，團筍韮芽炒鹹菜，春天，毛筍嫩嫩煮芥菜，夏季，冬包芥心放湯喝，秋季，嫰秧芥菜炒烏賊。有名的黴乾菜蒸扣肉，有它。蛋炒飯，衝碗湯，有它。雖然芥菜鮮食味帶澀，透過醃制鮮吊舌。

為此，芥菜是農家必備之菜，戶戶都會種上自足之需的分釐，但也不乏種上分畝，供應市場的選擇。題主問的如何種植葉芥菜，有沒有什麼好方法提高產量？種植芥菜，可以直播，亦可移栽，用作出售應根據市場需求，來選擇闊葉芥與九心芥。是雪裡葑還是九頭芥。當前市場上大批交易的，都是三四月份的筍煮乾菜九心芥為主。它只要施足基肥，最好是垃圾菌肥，畝施200斤，（四包）翻入土中，悶地半個月，秋後8月中下旬播種，只要保持溼潤，一月就能刪秧，醃制上市，之後刪一次上一次肥料，直到密度7至八寸橫豎，培土過冬，到開年春季施上20斤畝，尿素，清明前收荻上市，畝產下萬斤呢！

芥菜在我們的生活中應該都不陌生吧，市場上芥菜賣的也不少。在我家這邊，種植芥菜的人很多，除了摘取嫩葉回來炒著吃，還可以做車螺芥菜湯。同時在芥菜生長很大的時候，我們還會把它醃製成酸菜。那怎樣種植芥菜？有沒有什麼好方法可以提高產量？

如何種植葉芥菜？

選擇品種：芥菜品種不少，有大葉芥菜、花葉芥菜、包心芥菜等，在種之前就需要選好品種了。我家平時種的就是大葉芥菜，所以我以大葉芥菜為例說說種植方法。

種植溫度：芥菜喜歡冷涼潮溼的環境，不耐霜凍，也不耐高溫，適合生長溫度為15-22℃，溫度高於25℃時生長就會緩慢了，當溫度低於12℃時就會抑制植株的生長，所以在種芥菜的時候，一定要選擇合適的品種。

種植時間：芥菜種植時間是春播和秋播，一般都是選擇10-11月份種植居多，這個根據當地的氣候來決定種植。

土壤要求：芥菜對土壤要求不是很高，但並不是說沒要求，它不喜歡乾旱的土壤，所以種植的土壤要保持一定的溼潤度，排水條件良好，而且要有一定的光照。在種芥菜前要深耕土壤，這樣利於芥菜根系生長，吸收養分。

播種：從市場上買回來的芥菜種子，有的並不是很飽滿，所以在種之前要把乾癟的挑走，一般用扇子扇幾次就可以把乾癟的那些挑選出來了。在種之前可以先浸種，促進種子出芽，浸泡種子的水溫控制在25-30℃左右，水溫太高了會把種子燙熟，太低就需要泡時間久點。而後將種子均勻撒播在平整過的土壤（撒播少可先淋上糞水/清水，讓土壤浸溼）。播種後每3天左右就淋水一次，保證土壤溼潤，讓種子順利發芽。

移栽：在芥菜長到10cm或者長出三四片葉子的時候就可以移栽了，選擇長勢好的芥菜移栽，這樣移栽出來的存活率高。株距30cm左右，一般是挖好一個穴之後再淋水，然後種上芥菜，或者種好後再澆水都可以。移栽好後，一般2天左右澆水一次，可以是傍晚也可以是早上。要多到菜園裡走走，如果死掉的那些，要及時補種。

施肥：在種了以後，一般在15天左右就需要施肥了，可以是催熟的農家肥，也可以是氮磷鉀複合肥，抓一小撮放到芥菜根部附近就可以了，不要直接撒到根部，避免燒苗。根據芥菜的生長情況來施肥，整個生長期一般需要施肥三四次。

田裡管理：芥菜需要水分比較多，所以要根據土壤溼潤度來澆水，同時也要除草，避免雜草過多，搶走了養分，導致芥菜個頭小。

想要芥菜高產，那也是需要注意一些問題：

第一，種植芥菜的時候不可過密，太密了就不利它營養的吸收、採光等等，太疏了又會浪費了資源，產量也會變低。

第二，在追肥過程中，肥料很重要，最好是農家肥為主，化肥為輔。

第三，蟲害。一旦遇到蟲害了，如常看到蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾，如果不及時噴藥，那肯定會影響產量了，同時也還會遇到黑斑病、軟腐病，都需要防治哦。如果不重視，那前期做得再好，也不會高產。

對於種植芥菜，以上就是我想到的了，具體還是需要根據實際情況來種植。

導語：大家好，我是老趙談三農。葉芥菜又名青菜、辣菜，春菜，於長江流域葉芥菜類中栽培最普遍的，葉芥菜以葉片、葉柄、中肋、分櫱或柔嫩花莖供鮮食或加工。中國葉芥菜資源豐富，僅四川省初步收集到的品種已達100餘個，下面將詳細介紹有關葉芥萊的六個知識點。

葉芥菜種植方法

生長和發育

葉芥菜以秋播為主，在適期播種的條件下，平均溫度25℃左天發芽出土。兩片子葉張開後，首先發生兩片對生的莖生葉，然後發生本葉，本葉互生在莖上；在平均溫度22℃左右的條件下形成5-6片本葉，完成幼苗期，需要1個月左右，較高的溫度條，對幼苗生長有利。

定植成活後，繼續發生新葉以製造和蓄積養分，其葉片數目的多少，因型別品種而異，包心芥共約10片，其他型別品種多在16片以上。最適宜的平均溫度為15-20℃，需兩個月左右。此後即進入食用器官的生長或膨大，包心芥開始結球，以葉柄或中肋供食者均加速生長或膨大，最適平均溫度為10-15℃。不同型別品種對高溫和低溫的適應性不盡相同，分櫱芥耐高溫和低溫的能力較強，包心芥則較差。

葉芥菜是以葉子供鮮食或加工用，其產量的構成因型別和品種而不同，南充的冬菜和貴州的鹽酸菜是以粗壯柔嫩的短縮莖、葉柄加工而成的。宜賓的芽菜主要以細長的葉柄和中肋加工而成的，包心界的產量是以葉球及其葉片的數量和重量構成的，而雪裡蕻的產品是由分櫱構成的，或以分櫱的數量為主，或以少數分櫱的重量為主，而多數鮮食或泡菜用品種肥大的葉及其葉柄、中肋是構成產量的主要部分。

栽培季節

葉芥菜喜冷涼潤溼的氣候條件，不耐酷暑和嚴寒，長江流城各地概以秋播為主，在這樣的條件下有利於提高產量和增進品種。在決定具體的栽培季節時可考慮以下因素，在長江以南地區，凡要求冷涼氣候較嚴格的型別和品種於9月上旬播種，於12月前後收穫。較晚熟的“南瓜兒”、“筍殼青菜”等於次年2月收穫；而不易抽薹的品種可延遲至10月播種，於次年2-4月收穫，如四川的“春不老”、和江、浙的“黑葉雪裡蕻”等；凡不易感病的品種可適當早播，而易感病的品種應適當晚播，耐熟性較強的早熟品種可適當早播，於11-12月收穫，如江、浙的“黃雪裡蕻”和長沙的“大葉排”等。

對高溫適應性強的並以較小植株供食的品種，於2-9月播種， 30-60天后收穫。由於葉芥菜的耐熱和耐寒性比大白菜差，在長江以北各地的播種可以對照大白菜的播種期而稍晚，於8月中下旬，而收穫期比大白菜稍早，於霜凍前收穫。

育苗和直播

葉芥菜的栽培多先育苗而後定植，較少直播栽培。育苗時要慎選土壤並精耕細作，因葉芥菜種子細小，否則育苗成績不良。苗期用40%樂果1000倍液徹底防治蚜蟲，以減輕病毒病的傳播。

有少數地區行直播栽培，湖北於春夏栽培雪裡蕻用直播法；湖南栽培“細葉芥”用直播法，並利用間拔的幼苗定植本田，為減輕病毒病的危害，有些地區將播種期推遲一個節氣直播，如成都的雪裡蕻育苗適期為8月下旬至9月上旬，直播者延遲到9月下旬。

定植

四川糧食作物地區，葉芥菜的前作多為玉米、甘薯，或定植於秋玉米行間，或套小麥或後期套早玉米，菜田前作常為瓜類、辣椒等，在病毒病嚴重的地區，不宜作十字花科蔬菜的後作，栽培地宜與蘿蔔等十字花科作物遠離，以減少毒病感染。

葉芥菜以葉供禽用，施肥應以氮肥為主，但在苗期和定植時應適當配合磷、鉀肥以增進抗病力，增加產量，對那些以肥大葉柄、中肋供食用的型別和晶種尤應施磷、鉀肥，一般可以施過磷酸鈣20--30公斤，草木灰100-150公斤和堆肥1000公斤為基肥。

田間管理

葉芥菜一般追肥3-4次，第一次於定植後一週施輕薄的人畜糞尿，施肥前中耕，但2-3次於食用部分肥大前施用，於人畜糞尿中加適量的尿素，肥料由淡到濃，一般畝施人畜糞尿5000公斤，尿素20-80公斤，並於第二次施肥前行第二次中耕。

因此，徹底防治苗期和定植後的蚜蟲，是防治病毒病的關鍵性措施，不僅育苗地和本田要防，鄰行的菜田也要防，才能充分奏效。可用40%的樂果或滴滴畏乳劑1000倍液苗期每10天左右防治一次，共3-4次，定植後連續防治2次左右。

在病毒病嚴重的地區，栽培地不與十字花科蔬菜重茬，採用糧、菜輪作或水、旱輪作，或與洋蔥、大蒜等間作，增施磷、鉀肥，選用耐病性較強的品種，如浙江選用直立性的雪裡蕻，以利治蚜而域輕病毒病；也可適當遲播，以錯過蚜蟲危害盛期。總之，採取綜合農業防病措施，才經濟有效。

採收

有些品種適於剝葉或摘採收，剝葉者在5-6片葉充分肥大和外葉邊緣發黃時採收，每次採收2-3片，剝葉較勤，前期產量較高；小葉衝辣菜於定植後40天陸續採摘嫩薹，有些衝辣菜品種僅於成熟時採收粗壯的主墓。葉芥菜的產量因品種、栽培季節和對產品的需求而異，早秋播的早熟品種畝產1500-2000公斤，秋播的中熟品種2000-2500公斤，晚秋播的晚熟品種3500-5000公斤。

總結：芥菜除供鮮食外，是加工蔬菜的主要原料，加工產品多種多樣，遠銷國內外。榨萊是莖芥膨大莖加工而成的，四川省沿長江各縣和浙江省是主要產區，葉芥的加工產品種類很多。芥萊種子可榨油外，籽芥是芥末的原料，芥末為調味品，瞭解生長和發育、栽培季節、育苗和直播、定植、田間管理、採收後，還需要科學嚴謹的進行栽培，才可以種植出優良的葉薺菜。

一、先了解葉芥菜生長的一些習性

1、適宜的溫度利於葉芥菜生長

莖葉可吃的葉芥菜水分多、嫩，本身生長需要比較多的水分，不耐乾旱，不耐高溫，也不耐霜凍，冷涼溼潤的環境利於葉芥菜生長，適宜的生長溫度一般的在15度以上，25度以下，這樣的氣候特點一般在春秋冬季才有，所以人們露天種植一般也是在這三個季節更適合。

當然了，當溫度過低時是不利於芥菜生長的，生長慢、停止甚至莖葉被凍壞，所以冬季天氣太冷要及時採取一定的保暖措施才行；而當溫度過高時，

葉芥菜生長變緩慢，病蟲害也多，管理上更麻煩些，若是夏季種植，就要細心做好遮陽、防治病蟲害的管理。

2、葉芥菜根系淺，對土壤有要求

葉芥菜是淺根系蔬菜，生長吸收肥水不是特別強，然而其生長又比較快，生長期短，土壤環境怎麼樣對葉芥菜吸收養分、水分影響大，土層深厚、透氣性好、排水蓄水效能好、每天有一定光照的肥沃土壤適合其生長。

二、怎麼種植葉芥菜？

瞭解了葉芥菜的習性特點，種植就不難了，種植葉芥菜要歷經播種育苗、移栽定植、定植後肥水管理、鋤草病蟲害防治幾個階段才到期：

1、播種育苗

播種葉芥菜人們一般都是買菜種播種的，購買時要買那些最新生產日期的菜種，種子活性強。

為了讓種子更好發芽出苗，育苗的苗床泥土要整細，不要有大塊泥土，之後撒水溼潤整個苗床；待泥土沒那麼粘了，苗床鏟開約一指厚的土層，均勻施入腐熟的幹糞便或者糞水農家肥，之後鋪層薄泥土，均勻的撒上種子再覆蓋上一層細泥土就可以了，拿來鋪蓋的泥土就是之前剷出來的土層泥土。

因為當時已經溼潤了整個苗床，所以播種了之後可以不用馬上澆水，過兩天看錶層泥土比較幹再澆水；等到出苗後，也是看情況來澆水的，不幹就不澆。

芥菜出苗後逐漸生長變快，一般來說，播種育苗施足底肥了，育苗期是不用追肥的，若是苗長勢有點差，撒些草木灰追肥就可以了。

2、移栽定植

當芥菜苗長到10cm高左右時可以移栽了；移栽時苗床要淋水溼潤以利於拔苗，減少斷根或者根系粘泥少，要移栽到的菜地挖好一穴穴後也要淋水溼潤，此外穴裡還要施些底肥（建議使用農家肥）再定植葉芥菜苗上去；移栽覆蓋葉芥菜根莖的泥土也是細泥土。

3、定植後肥水管理

移栽定植後的葉芥菜剛開始那三四天一般每天傍晚都要澆水溼潤的，若是當地比較熱，早上還要澆一遍水的；此外，不管光照是強還是弱，剛移栽的那幾天有必要遮陽，使用遮陽網或者插樹枝來擋光，減少葉芥菜嫩苗萎焉。

葉芥菜生長一個月左右就可以採收，所以定植成活後生長也是很快的，要加強施肥水，施肥上主要是氮肥為主，磷鉀肥為輔；若是使用農家肥，追肥使用腐熟的糞水就可以了，若是使用化肥，是尿素搭配複合肥。

4、鋤草病蟲害防治

定植後隨著葉芥菜的生長，地裡也逐漸長出雜草，要早點鋤草，以免雜草跟葉芥菜爭養分；此外，葉芥菜容易遭鑽心蟲、鼻涕蟲、軟腐病危害，平時要注意觀察葉芥菜莖葉變化，發現有病蟲害，及時的防治，一般是農業防治跟化學防治相結合處理。

三、提高產量的好方法

芥菜生長期短，生長快，需要的肥水多，也容易遭病蟲害，所以，想要提高產量，以下幾方面要做好管理：

1、苗期施足底肥，壯苗

都說“贏在起跑線上”，在種菜上也一樣，蔬菜苗長得好，拿去移栽定植本身就比那些長勢差的菜苗有優勢，所以在育苗前我們要施足底肥，除了施腐熟的農家肥，還要施些磷鉀肥，至於施多少，看育苗多少來定。

2、定植施底肥，為快速生長打基礎

芥菜移栽成活一般也就3-5天算是穩了，期間雖然吸肥少，但有吸收，為之後逐漸進入快速生長打基礎，定植時施了底肥，比等定植長穩後再猛的追肥生長更好。

3、定植後分幾次追肥

人越長大，食量越大，芥菜也一樣，隨著不斷生長，需要的肥料更多，所以定植後追肥可以分幾次來進行，一般追肥4次左右就可以了，每次隔7天左右追肥一次；若是施糞水，剛開始一穴一棵施三分之一勺，逐漸增加到施一勺；若是施化肥，一畝施複合肥15公斤左右，外加尿素5斤左右，之後每次追肥，尿素不用增加量，就複合肥增加約5斤/畝的量，讓葉芥菜長得更肥壯，提高產量、質量。

4、定植後勤澆水

葉芥菜整個生長過程需水比較多，定植成活後要勤澆水才行，看自家菜地土壤情況來澆水，兩三天或者四五天澆水一次，澆水的時候不單是澆根部地面，菜葉也要淋一淋，不要等到缺水，葉子有點萎焉了才澆水；採收前3-5天不用澆水了。

此外，若是菜地土壤透氣性不夠好，土壤容易結塊，澆水后土壤沒那麼粘了，可以鬆鬆土，增加土壤輸送氧氣，芥菜生長更好。

5、及時防治病蟲害

葉芥菜不管是育苗中還是定植後生長，本身植株都比較鮮嫩、水分多，容易遭蝸牛、鑽心蟲、鼻涕蟲吃，此外，定植後有可能容易得軟腐病，如此病蟲害導致葉芥菜植株生長變差甚至停止生長，產量受到影響，要及時發現、防治：

苗期防治蝸牛、鼻涕蟲，可以人為的捕抓，此外，還可以在苗床邊外撒一圈細鹽或者生石灰，有蝸牛、鼻涕蟲爬過來就會遭殃，若是定植的，就撒在壟邊；當然了，要注意的是，撒鹽、生石灰不能碰到菜苗，以免傷到水嫩的菜苗；此外育苗的菜地要清理掉枯枝爛葉，不讓蝸牛、鼻涕蟲有藏身之處，蝸牛、鼻涕蟲經常出沒的菜地其他地方也撒細鹽或者生石灰防治。

對付鑽心蟲，人為的抓不完的，清理掉被危害比較嚴重的植株及菜地雜草後，應該噴藥防治，參考用藥如40%菊馬乳油2000—3000倍液噴霧、茴蒿素殺蟲劑500倍液噴霧等等，一般噴施2次就可以了。

葉芥菜軟腐病防治，清理掉髮病葉芥菜植株及枯老葉之後早點用藥噴施，參考用藥如77%氫氧化銅可溼性粉劑400～600倍液、38%惡霜嘧銅菌酯800倍液等等；此外，為了防治更徹底，葉芥菜軟腐病導致的爛根，可以鏟開泥土再噴藥更好。

總結：葉芥菜種植不難，主要就是育苗、移栽、肥水管理、病蟲害管理，想要提高產量，施肥上底肥、追肥要重視，底肥一次性施足，追肥、澆水分次進行；病蟲害有些是可以不用藥防治的，有些是需要用藥的，看情況來施用，發現了及時的防治。