首先，需要強調的是哪些水果寶寶不能吃，不能作為輔食食譜。

1、菠蘿

菠蘿中含有一種叫蛋白酶的物質,對人的面板、血管等有一定的副作用。過敏體質的人食之會引起菠蘿中毒,稱為“菠蘿病”。特症是孩子發育遲緩,光長胖不長個兒,而且走路也遲,說話反應遲鈍。

2、芒果

芒果是熱性水果,容易上火,過早給孩子吃容易造成過敏。

4、橙子

橙子雖然營養豐富,但是它卻含有葉紅素。如果吃太多橙子,可能會引發“葉紅素面板病”、腹痛腹瀉、甚至骨頭疾病。因此,小孩子每天吃橙子的上限是4只中等體積的橙子。

除了這些水果寶寶不適合食用，作為寶寶輔食的水果怎麼吃也是要注意的。

1、吃生水果——NO!

　　半歲前後、季節交替時，最好別給寶寶吃生水果。半歲前後的孩子最愛生病，尤其是男孩。而季節交替時，腸道疾病的發生率非常高。此時應減少給孩子吃水果的次數，尤其是生水果。

2、先水果後蔬菜——NO!

　　如果寶寶不喜歡蔬菜，那可能是因為家長新增的順序有些不妥當，應當是先新增蔬菜泥，再新增果泥。因為若是先添加了果泥，那麼就可能會造成寶寶的口味有些“挑剔”了，他們一般都喜歡酸甜口味的，吃慣了那樣的味道，自然就難以忍受無味或“怪味”的蔬菜了。此外，這樣也容易造成孩子的挑食。

3、所有品種的水果都可以——NO!

　　剛開始建議選擇不容易造成過敏的品種，比如蘋果、香蕉、梨等;而橘子、桃子、芒果、獼猴桃、哈密瓜等水果就比較容易引起過敏，不建議作為第一次新增的水果。

4、水果能當正餐——NO!

　　水果不能替代輔食。水果的雖然糖分、有機酸含量高，但是蛋白質含量很少，微量元素的種類少、含量低，不能代替由穀類、肉、蛋、蔬菜構成的正餐，不能因為給寶寶吃了水果，就少吃蔬菜。

5、直接給寶寶喝鮮榨果汁——NO!

　　許多媽媽們直接榨好水果就給寶寶引用，以為這樣味道濃郁、夠新鮮，但是這樣卻容易引起寶寶腹瀉或者便秘。給小寶寶喝果汁的時候，建議果汁和水用1：2甚至是1：3的比例稀釋，如果寶寶喝完果汁後，大便沒有明顯的變化，那麼可以逐漸由淡到濃，改為1：1或者2：1。

6、用果汁代替白開水——NO!

　　有些父母看到寶寶不喜歡喝白開水，就乾脆用果汁代替白開水給寶寶飲用，這種錯誤的替代法。一杯鮮榨的果汁，特別是混合了兩種以上的水果的果汁，對於寶寶來說，糖分和營養都過高了，卡路里也稍高，如果一整天都喝果汁，那麼寶寶患肥。

一般說來，給寶寶新增輔食的時候開始是口味較淡的，等他們慢慢適應了以後，再逐漸新增口味較濃的。同時還要考慮寶寶的咀嚼吞嚥能力，慢慢給她新增不同的水果。

剛開始新增水果做為輔食的時候，很多媽媽會選擇蘋果。蘋果比較常見，屬於性溫的水果，不易造成過敏。同時，蘋果口味酸酸甜甜，對於初嘗味道的寶寶來說味道很好，很適合寶寶吃。

對於蘋果的吃法，可以用勺子刮成細泥，餵給寶寶吃。一般是現刮現吃，避免因氧化而造成變色，或是營養的流失。或者是鮮榨蘋果汁，讓寶寶能夠順利吞嚥。

另外，還可嘗試給寶寶吃點香蕉，香蕉可以用勺子壓成泥。香蕉口味偏甜，可以後面加。這種水果較軟，易於吞嚥。但有點要注意，香蕉性偏寒，要適當根據寶寶的體質來新增。

對於蘋果的吃法，可以用勺子刮成細泥，餵給寶寶吃。一般是現刮現吃，避免因氧化而造成變色，或是營養的流失。或者是鮮榨蘋果汁，讓寶寶能夠順利吞嚥。

寶寶最初嘗試水果吃啥好？

給寶寶最初新增輔食時，要慎重選擇蔬菜和水果的種類，包括質地和口感，以及不容易導致過敏的食材。

比如，香蕉是最適合給寶寶最初新增的水果。香蕉可以攪拌成泥吃，用研磨碗或勺子也很容易壓碎，用勺子直接從香蕉上刮下來也可以。但是需要注意的是，一定要給寶寶吃熟透的香蕉，半生的香蕉不但不能通便，吃了反而可能導致便秘。香蕉不要存放在冰箱裡，否則容易變黑。香蕉在存放時也很容易因為擠壓變黑，這時就很容易滋生細菌，所以變黑的香蕉一定別再給寶寶吃。另外，香蕉質地粘膩，喂寶寶時一定彆著急，要一點一點喂，確認他已經完全嚥下再繼續喂，否則很容易噎到寶寶。

蘋果也是最初新增輔食的最佳選擇，蘋果可以攪打成泥給寶寶吃，花牛、黃香蕉等蘋果也很容易用勺子颳著吃。你也可以把蘋果切成小塊，放在咬咬袋裡給寶寶吃，既能練習用手拿，又能磨牙床。蘋果生吃、熟吃都有好處。如果寶寶不愛拉臭臭，可以多生吃，如果寶寶大便太稀，就蒸熟打成泥吃。因為未加熱的生果膠可軟化大便，而煮過的果膠具有收斂止瀉的功效。

另外，牛油果不容易導致過敏，營養豐富，是寶寶初加輔食的推薦食材。牛油果中維生素、葉酸含量非常豐富，而且它所富含的脂肪全是有益的單元不飽和脂肪，能減少低密度脂蛋白膽固醇。製作輔食時，將牛油果去皮去核，攪拌成泥。攪拌時可以加入溫水、母乳或配方奶。等寶寶稍大一點，也可以用勺子颳著吃。牛油果也很適合與其他食物一起搭配吃，比如和香蕉泥混合。

水果有益身體健康，這是每個媽媽都掛在嘴邊的話。到了寶寶新增輔食的階段，及時給寶寶新增水果很有好處，比如讓寶寶接受多種水果的口感和味道，有利於培養寶寶以後吃水果的好習慣。

但如果新增水果的方法不科學，反而會給寶寶的身體帶來負擔，所以，給寶寶新增水果，爸爸媽媽們要注意下面這四件事情。

1、不同階段，水果新增的形態不同：

最開始給寶寶新增水果時，最好的方式不是給寶寶榨果汁喝，而是刮成水果泥來餵養。果汁當中糖分高，而且很多維生素和膳食纖維也有所丟失，而水果泥不僅保留了水果中全部的維生素、礦物質和膳食纖維，還能鍛鍊寶寶的進食能力。

等寶寶稍微大一些，萌出小牙後，可以把水果切成小塊讓他拿著，既能鍛鍊寶寶的咀嚼能力，也能鍛鍊他的自主進食的意識。

2、控制寶寶吃水果的量：

水果都含有大量果糖，果糖是糖類中最甜的一種單糖，果糖的甜度是蔗糖的1.7倍，孩子都很喜歡。但甜味並非成人食物的主要味道，所以家長要控制給孩子喂水果的次數和食量。最好當作加餐給寶寶新增，以便他日後易於接受鹹味的成人食物。

另外，水果的攝入量過大，會導致身體攝入過量的果糖，使寶寶經常有飽腹感，導致食慾下降，從而就會影響他對其他必需營養素的攝取。因此，每次給寶寶提供水果的適宜量為50～100克。

3、餐前餐後不要給寶寶吃水果：

飽餐之後吃水果，除了一部分的糖類會在小腸內消化吸收，大量未消化的糖類會停留在結腸，經過細菌的酵解，會大量產氣，因此可引起腹脹、腹痛及腹瀉等。

同時，也不主張在餐前給寶寶吃水果，寶寶的胃容量比較小，如果在餐前食用水果，就會佔據一定的胃部空間，而且血糖升高也不會產生飢餓感，從而就會影響正餐的攝入。給寶寶新增水果的時間最好安排在兩餐之間或是午睡醒來後。

4、不要新增口味過於刺激的水果：

1歲以內的寶寶最好不要新增菠蘿、荔枝等過酸過甜的食物，以免過度刺激寶寶的味覺。同時也不建議家長將果泥混合到嬰兒米粉中餵養寶寶，這樣會造成寶寶對食物口味的錯覺，以後不利於接受成人食物。

牛油果又稱為酪梨、油梨、樟梨，因其外形像梨，外皮粗糙似鱷魚頭，也被稱為鱷梨。牛油果有一個很大的果核，其果肉為黃綠色，味如牛油，被稱為“森林裡的牛油”。在世界百科全書中，牛油果被列為營養最豐富的水果，有“一個油梨相當於三個雞蛋”的說法。

牛油果的果實是一種營養價值很高的水果，果肉柔軟似乳酪，色黃，風味獨特，是一種高熱能水果，營養價值與奶油相當，富含各類維生素、礦物質、不飽和脂肪和植物化學物質。

食材：

牛油果1顆、桃子1/4顆

1.用利刀將牛油果從中間切壓下去，觸到核的位置停止，如此轉一週在果肉上劃出痕跡，再用手扮開果肉。

2.用刀尖將果核挑出來，用湯匙將果肉挖散，並壓成泥。

3.水蜜桃用利刀削去果皮。

4.將桃子去核，果肉切成小塊。

5.用嬰兒輔食碗將桃子果肉壓制成果泥。

6.將桃肉泥和牛油果泥裝在牛油果殼裡。

7.也可以將兩者放入碗內混合，用碗盛裝。

其實大部分寶寶對水果都無抵抗力，很少有寶寶輔食期就不愛水果的，所以一般並不太需要做的特別複雜，簡單的水果泥，水果條，水果片最好，營養流失的也不會太多。當然，如果不喜歡吃，也是可以換花樣的哈。

準備食材：雞蛋1個，麵粉兩勺，水果切丁3-4種，乳酪碎適量，牛奶適量

做法：

雞蛋加入牛奶打散，篩入麵粉攪拌均勻

不粘平底鍋小火，倒入麵糊

等快要凝固的時候鋪上切好的各種水果片，撒上乳酪碎

蓋上鍋蓋，大概3分鐘左右即可出鍋

準備食材：百香果半個、香蕉一根、酸奶100g

做法：

所有食材放入料理機打成糊狀，夏天可放入冰箱稍微涼一下，對長牙時期的小朋友很友好。

準備食材：蘋果半個，雞蛋一個，牛奶適量，麵粉適量

做法：

雞蛋、蘋果、牛奶一起放料理機裡攪拌均勻

篩入麵粉攪拌均勻

不粘平底鍋小火，舀一勺麵糊讓其定點往下流成一個圓形，待麵餅出現大氣泡並破裂時翻面，烙1分鐘左右即可。

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寶寶的水果輔食要怎樣來吃。我們需要遵守寶寶輔食新增的基本規則：1.最開始吃輔食從不易過敏的水果開始新增；2.剛開始吃水果多吃蒸熟的，少吃生的；3.不要用果汁代替水果或者果泥。

水果輔食食譜，推薦三種，從水果輔食新增的三個階段中，各介紹一種。

水果輔食新增的第一個階段，推薦從蘋果開始新增。蘋果中含有果膠、粗纖維、以及各種微量元素。生著吃蘋果治療便秘；蒸熟了吃蘋果可以治療拉肚子。

所以剛開始新增輔食的寶寶，可以把蘋果蒸熟了，壓成泥狀，來給寶寶吃蘋果泥或者加到米糊中來吃。

這個時候，儘量選擇不易過敏的水果，比如蘋果、梨、獼猴桃等。以單一的水果泥來進行新增。

當寶寶吃過了一段時間的水果泥後，可以把吃過的水果泥混合，做成輔食，比如牛油果、香蕉酸奶。

做法：自制酸奶50毫升，香蕉四分之一個，牛油果泥一勺，混合所有材料，打成奶昔。

把水果當成配料，做進主食中，會讓寶寶吃的更多更好。也可以做成甜點，增加孩子飲食的多樣性。

推薦：蘋果山楂湯

材料：蘋果半個，山楂四五顆，大棗三顆

做法：

1.山楂去核切片，蘋果去皮切小塊，大棗去核切片。

2.鍋中放水，水沸後下入食材，煮至食材軟爛就可以了。

山楂雖然酸，但是大棗和蘋果都是甜的綜合之後，酸酸甜甜，很適合孩子開胃。

水果輔食的新增，可以有各種各樣的形式，媽媽們都記住了嗎？

1、藍莓。藍莓中其實有很多豐富的蛋白質、氨基酸和多種抗氧化劑、類黃酮等等，如果寶媽可以適當為寶寶補充，那麼小寶寶的各種營養元素和維生素都始終保持充足的狀態，也能增強抵抗能力，對營養吸收效率有非常好的幫助。這些食物也可以預防視力下降，改善腦部的發育。

2、牛肉果。牛油果有很多營養成分，包括不飽和脂肪酸，營養價值是很高的。而且這些水果有很多種吃法，較常見的就是牛油果和香蕉混合在一起研磨成泥狀，小寶寶吃起來會比較有口感。

3、小番茄。小番茄為身體補充足夠的胡蘿蔔素和維生素c等，也可以做成菜吃，或是和其他水果沙拉一起吃。寶媽適當在寶寶飲食中新增小番茄等等輔食水果，小寶寶的營養就會變得更加全面，有助於調節均衡的飲食結構，身體的抵抗力會更強。