謝邀請:不知道你申請的菜攤是獨立門面還是固定攤位，如是較大面積的獨立門面菜攤閒雲逸雨的建議很好，順便賣點肉類。如果是小面積攤位品種少較難經營，較好的方法是憑小區的人脈，按主婦要求.不論多少，從其他市場或親自到附近的菜場採購，方便大家想要的果菜。最好提前一天問明顧客第二天的需求，有目標的採購，這樣人可能辛苦點，但更能得到認可。

我給您系統的說下，

一，地攤租下來之後的費用您要心裡有個數，然後是其他費用，算一下，您的成本是多少，利潤加價多少適合周邊的消費環境，理論上多久能回本，這都是要提前有個計劃的。

二，進貨技巧，剛開始菜攤不出名，賣一些放的較久的東西，因為這生鮮損耗厲害，如:土豆，地瓜，包菜，西紅柿這些，能放的長久的。

三，最好要有一個自己的保鮮櫃，生意再好也會有剩的時候，有些菜常溫放置會不新鮮，所以需要個保鮮櫃，這時要注意一點放在保鮮櫃的菜，拿出來儘快賣掉，不然變質的速度是會加快的。

四，服務，周邊的人群都是街坊鄰居，嘴甜一點，學會讓利一點，服務周到點，遇到老頭老太太，有功夫的話給送一次也無所謂，或者留個聯絡方式，送貨上門。

五，瞭解你賣的菜品的儲藏方式，如何放置會延長它的新鮮度，方法我就不說了，百度一大堆。

六，誠信經營，不能像老攤販子那樣壓秤，掘稱，不說菜攤掙多錢，起碼自己家的菜錢沒問題，街坊鄰居賺個好名聲。

我家之前賣過菜，是我爸媽經營的，不是很瞭解，但是起早進貨很辛苦，再就是腐爛這一塊，得扔一部分，這也就要求進貨要適量，少進勤進，看好再進！我們本地現在大型的蔬菜水果超市較多，質優價廉，個體零售的也不太好做了。

把生意做好很容易!進新鮮的疏菜.把價格壓到最低，頭三個月別想爭錢，也別賠錢夠本就賣!拉住回頭客.客戶慢慢增加.三個月以後有一定的客戶，再慢慢慢的加價一年以後就爭錢了，二年以後客人更多了。記住菜得保住質量!

前幾天，偶然與朋友聊起街邊攤，朋友一副高深莫測的語氣跟我說： “xx你知道賣早點一年能賺多少錢嗎？”我不明所以的回答道：“幾萬?”朋友撇了撇嘴，說到：“是幾十萬！”“什麼？”我大吃一驚，表示不相信。“真的”朋友再一次說到。

朋友的話，使我想起了老媽說的一段話。老媽說：她想和她的一個朋友早上一起去賣包子！鑑於以前老媽賣炸雞翅賠的底朝天的“前科”，我及時的制止了她。雖然朋友的話無法考證，但確實很多街邊攤都很賺錢。但前提是你得會做生意，吃的了苦，不然的話，都像我媽這種沒生意頭腦，只能賠的精光。那麼今天，小編就揭秘那些穩賺不賠街邊攤的秘密。

一．擺攤錢要做市場調查

擺攤之前，很多人糾結的是該賣什麼？既然糾結，不如早做調查：哪些貨賣的快、哪些貨利潤高、哪些行業季節性明顯？把價格、風險、數量等多方面對比，再做決定。當然，如果你已經確定好要賣什麼？也不妨到市場上摸摸行情，看看普遍價格是多少？生意怎麼樣？總之在擺攤前，最好做到自己心中有數。

二．不要選擇商業街

街邊攤首先是選址。但是記住，一定不要選商業街，而是選擇學校和社群這種地方。首先街邊攤面向的是普通大眾，肯定不屬於高檔有情調的地方，而且街邊攤成本低，人們選擇街邊攤圖的就是便宜。你要是選擇開在商業街，成本肯定高，並且商業街潛在的顧客是對吃穿比較講究的顧客，他們要求的環境。情調等等，是街邊攤無法滿足的。街邊攤肯定不是他們的菜。

三．選擇好進貨渠道

貨源一要穩定，二要物美價廉。選擇進貨渠道之前要貨比三家，質量、價格都做對比，多跑幾家，多考察幾個貨源，總會選擇到你滿意的。

選擇好了貨源，做好與進貨放保持良好的關係，這樣，有什麼好貨，讓對方能夠第一通知你；或者給你個友情價。這很重要。畢竟我們做的是小本生意，能省一點是一點。

四．經營策略

路邊擺攤，能遇到形形色色的人。如果你賣的是吃的，還不需經常要跟人講價。如果你賣的是服飾、首飾等等東西，則需要與各種人講價。遇到不了解行情的，可以多要點；遇到精明的，少要一點，不一定要把利潤固定住，可以上下浮動嘛。

五．一定要記賬

雖然不是 、大企業，但帳一定要記。每天進出多少？進出了什麼？還剩多少貨？等等。記了帳有助於我們及時補貨，能夠讓我們看到有哪些錢不必花，及時減去不必要的開銷，對自己的生意做到心中有數。

擺攤看似簡單，其實也是一門學問。生意不好做，除了會賣東西，還有學會與各種人打交道，隨機應變；而且擺地攤要起早貪黑，風吹日曬，其中的辛苦是很多人想不到的。但如果你覺得了要做，那就好好做，360行，行行出狀元。認真去做，也是會發財的哦！

賣菜是個辛苦活，半夜3點就往批發中心跑。去得早才能拿到好的新鮮菜，當然價格上會略貴，去得越晚拿菜越便宜，因為好的被挑走了。再說正經的，做任何生意做人擺第一位，見人有笑臉要熱情，另菜好不缺斤少兩，其次才是生意，賣菜寧可多給一兩，不可少一兩。尾數毛把兩毛錢主動抹掉，儘量不佔顧客一毛錢，可來取找零或補菜給顧客。簡單來說就是自已吃點小虧讓顧客覺得你為人不錯，不斤斤計較，做到這樣，慢慢生意不好你找我。。

辛苦活，小時候有一段時間，家裡特別緊張，我媽也是操持這生意，基本每天四點起來去進貨，蔬菜不像別的，可以儲存，越放越難看，越難看越不值錢，建議你用網際網路思維，買蔬菜送大蔥，買大蔥送黃瓜，買黃瓜送青椒，打包銷售。一堆兩塊錢，一捆三塊錢。再送小配菜。甚至可以大蔥免費送，每人限一根，一捆蔥才多少錢，宣傳效果自己琢磨，老太太敢和你玩排隊，買菜的一般都是家庭主婦不要太認真，該優惠的就優惠，價格千萬不要買的比別人底，人家賣多少你就賣多少，但是贈送優惠一定要跟上，這樣做是為了考慮同行的心理，儘量不要靠價格戰，蔬菜的利潤基本瞭解一些，相信算的過來，變則通，生意興隆

1.攤點位置，如果位置在菜場中間，是人必須經過的地方，你這地理位置就不說了，反正租金會比其他地方貴，如果是在周圍，也不用放心，租金低能減輕您的壓力。

2.人員，賣東西，肯定要有人來捧場，前期去和小區業主玩好，時常送點有機菜讓別人嚐嚐，別人也不可能不買這個面子的，然後和菜場工作人員關係搞好，後面好處多的是，不在乎這點錢。

3.進貨，進貨是自己進還是有人直接給您送到菜點，是自己進，一定要把握時間，如果是別人送，一定要讓別人送質量最好的菜，最新鮮的菜，不要魚龍混雜。

4.重點:如何營銷，1開業前期大惠，哪種特價多少錢一斤，前提一天做好宣傳，吸引顧客，或者買多少菜送些調料給別人，活動1週一次，招牌就出來了生意是做起來的，第一個月也別想著賺錢，服務好別人，信任別人，才是最大的利益。

5.如何和同行搞好關係呢，多交流，不詆譭別人，菜價和別人一樣，只做一種菜類特別，商量好今天你什麼特價，明天我什麼特價，和氣生財，千萬別詆譭，商人最煩詆譭，退讓三分，海闊天空。

6.網上的，很多菜都會在網上進行銷售，您小區也可以，您量小可能用不到平臺，可以直接手機簡訊解決，和顧客關係搞好了，客戶直接一電話多少多少菜送到家中，這又是生意。

7.誠心經營，缺德事不做，熱情服務，顧客上帝，用心做事。