水果店除了注意控制果品損耗，還有一些店鋪運營中的小技巧可以幫助老闆省錢：

比如：

很多老闆花了大筆資金購置貨架，他們是這樣的：

但其實店鋪中島的貨還架可以這樣：

仔細看看，秘密在下面：

果批市場進貨的貨架，堆砌好，在上面鋪上防滑墊和果盤也可以搭個美觀的中島；

比如：

如果你的水果店店門，本身招牌不顯眼，就把貨搬出來賣！省下門面錢！當然不同地區也可能城管會干涉，注意和相關部門做好溝通。

我認為，最好的省錢辦法就是去庫存。

因為購置了很多輔助銷售的裝置沒有充分的利用所以才造成浪費，如果全部去能利用起來，拿就是在創造價值，還能讓投資直接見效。

個人覺得開店省錢是從細節點點滴滴做起的，最大的省錢方法就是控制水果的損耗，以及各種成本，注意的是該省的地方要省，不該省的不要小氣，如果一味的只知道省錢從員工顧客身上省錢是不應該的，對顧客員工不能省，要大方，對店鋪細節就要能省則省了，比如工具之類的，以及各種輔助用料，最直接的就是水果的各類刀具工具，很多都是人為造成的損失，這些就要注意了，還有就是比如水果的損耗，可能是卸貨不小心弄破了沒法賣，就說西瓜吧，夏天西瓜是最大的促銷單品，但是很有可能是人為裝卸貨造成的損失，這點就要嚴格把控了，你一車西瓜500斤，可能全部賣完只有20個點的利潤，稍微不注意給你弄傷了一百斤，你得多賣多少東西才能補回來，同樣的道理，其他水果也一樣，要是價格很貴的進口水果呢？弄傷一點可能你這一箱就白賣，更多的還是進貨上的損耗，你一箱水果拿過來，當時沒注意看，回到店裡才發現有不好的，怎麼辦？不要因為一點就覺得無所謂，日積月累下來這都是淨利潤！一定要斤斤計較，拍照片，第二天回去找供應商，能補一點就補一點，不能補也要弄點好處來！水果店無形的損耗是最可怕的，你不去注意你都不知道！最明顯的就是塑膠袋了，你可能覺得一個袋子不值多少錢，可是這個東西是你店裡每天都要到的，一年下來你算算要多少錢？人家路過順手給你拿幾個也不是沒有，當然，能省的都是小錢，大錢都是靠賺的