菜系，一定是南方系勝；早餐，一定是北方完勝。

其實沒有所謂的“十大面”，“六大早餐”，都是人為的評比，好吃的東西一定在民間，好吃的早餐一定不在連鎖店。

每個人的心中都有愛吃的早餐，每個地方當然也有標誌性的早餐。茶葉蛋、小籠包、油條、煎餅果子、麵條、粥、胡辣湯、羊肉湯、糝湯、辣湯、水煎包、狗不理、慶豐包子、豆花豆腐腦豆汁、稀飯、水煎包、蔥花餅、油餅、餈粑糕、麻球、煎餅果子、各種早點麵條、抄手、餛飩、雲吞麵等等等，總有一個你愛吃的。

“六大早餐”，你覺得誰該得第一名？

文無第一，武無第二，早餐當然也沒有第一，只是有偏愛。老王個人認為早餐前六名是，糝湯、水煎包；稀飯、無湯小籠包；豆腐腦、油餅。

糝湯

是臨沂和徐州的美食，當地還有母雞湯油餅，其母雞湯也是糝湯的一種。蘇魯豫皖交界地的第一早餐湯羹，臨沂、濟寧、徐州的糝湯最為有名 ，現為當地百姓的平常早餐。該類早餐做工相當複雜，就像河南的胡辣湯，基本都是早市買著吃，噴香美味，無以復加，入口滿足感極其強烈。

水煎包

蘇魯豫皖交界地的第一早餐美食，這個包子一出來，幾乎秒殺所有的各種湯包，非常香氛，配上胡辣湯、糝湯那是槓槓滴，一等一的人間美味，這樣的早餐，老王日思夜想，好吃極了。韭菜粉條這樣的純素餡兒的水煎包，真是美味至極。

稀飯

就是白米粥，簡簡單單，沒有任何雕飾，素面朝天，早上喝一碗白米粥簡直太溫潤了。早餐和白米粥，一定要喝煮的稀爛的米粥，中等粘稠。由於稀飯作為商業早餐很多人看不上，也買不上價格，很多做早點的都取消了白米粥，運氣好了也能遇到。

無湯小籠包

這個要區別於湯包，這個包子的代表是狗不理和慶豐包，北方小包子的代表，這個包子肉餡兒最香，適合搭配稀飯、胡辣湯、糝湯、辣湯等等。鮮香味美，發麵的皮兒，肉餡兒的香氛，簡直絕了。

豆腐腦

這個是統一南北的早點飲食，一定要配上榨菜粒、小蝦米、香菜，軟糯順滑，入口流暢到底，實在是讓人忍不住吃它。這個搭配油條、油餅、水煎包都好吃。

油餅

這個東西雖然早上吃了對腸胃不好的人無益，但是偶爾吃一點真的很不錯，噴香，配各種湯羹、稀飯簡直秒殺各種西式快餐。油餅千千萬，北方最好吃。

好了，急匆匆行文到此結束，明天早上我準備吃點啥呢！還是稀飯吧。

這個估計難分高下，以前走南跨北吃過很多不同地域的早餐，各有特色各有千秋，現在最喜歡的是豆漿油條茶葉蛋還有湯粉

一週七天：白煮雞蛋＋粥＋鹹菜。餛飩。湯圓＋荷包蛋。油條＋豆漿＋茶蛋。牛肉麵或雞絲麵。銀耳湯＋切片面包＋果醬或黃油火腿片

中國地廣人多，餐飲文化歷史悠久，早餐品種也是百花齊放，題主這所謂的網評“六大早餐”不知道是來自於哪個網站，代表性夠不夠廣泛。但既然是答題，就在你說的茶葉蛋、小籠包、油條、煎餅果子、麵條、粥、胡辣湯和羊肉湯這些個品種裡擺一擺吧。

茶葉蛋可以提供優質蛋白質，是早餐的上佳選擇。但是蛋黃的膽固醇含量高，吃一個茶葉蛋不管飽，吃多了膽固醇超標，只適合作為早餐的輔食，單獨拿出來評“六大早餐”未免有些過於無厘頭。

小籠包倒是全國各地都有的全民早餐品類，無非就是麵皮有著全發麵、半發麵或者未經發酵的死麵之分，還有就是北方小籠包個頭大些，南方小籠包更小巧精緻一些。小籠包的麵皮能提供澱粉帶來飽腹感，裡面的菜肉餡料又能供給油脂、蛋白質和維生素等早晨必須的養分，是比較理想的早餐選擇。

油條也是全國性的早餐美食，發酵麵粉經過油炸後充飢效果良好，熱量十足，味美價廉。但是，油條油脂含量過高，而且不良商家為了降低成本，過度反覆使用油脂，或者為了追求口感，新增對人體有害的發泡劑，消費者購買時需要擦亮眼睛。正規放心早餐店的油條可以作為早餐調劑品種，但不宜過於頻密食用。

煎餅果子日漸風靡全國，但代表性不如小籠包和油條，特別是在西部地區，煎餅果子就不常見。這種小吃多見於街頭攤販製作，衛生狀況不甚理想，作為日常早餐並不太合適，而且拿在手裡邊走邊啃也不太雅觀。

西部和北方地區把麵條作為早餐的也不少。早晨吃上一碗湯湯水水、熱氣騰騰的麵條，特別是在寒冷的冬季，幸福感爆棚。但是，不管是幹拌麵、湯麵還是打滷麵，普遍含鹽量比較高，吃完容易口渴，不適宜工作環境飲水不方便的人食用。

粥易於人體吸收，是非常好的食物。但與茶葉蛋類似，粥的充飢效果不好，不適合作為單獨的早餐品種，必須與其他食物搭配。而且粥喝多了尿多，對需要趕路或者工作環境如廁不方便的人來說特別尷尬。

胡辣湯的受眾地域範圍就很窄了，僅限於中原地區，其他地方的人見過的都很少，更不要說把胡辣湯作為日常早餐的選擇了。

隨著物資流通日益便捷，人員流通日益頻繁，原本只在北方才有的羊肉湯逐漸成為南北通食。羊肉湯可以補充油脂和蛋白質，提供早晨所需的足夠熱量。但要說把羊肉湯作為早餐品種，絕大多數南方地區都沒有這樣的習慣，即便是在北方也不多見，是一種小眾的早餐品種。而且羊肉湯價格相對較高，能夠接受作為經常性早餐的人群也不多。

網評的早餐真的是這六種嗎？是不是忘記了山東的大包子，混沌，肉夾饃，麵條呢？

中國的美食博大精深，為什麼非要評第一呢？我是農村人，記得小時候早餐就是家裡父母每天早上起來給我們做的手擀麵，裡面經常會有一個荷包蛋，長大後去城裡工作，最喜歡的早餐就是麵食，但是怎麼也吃不到小時候的味道。在淄博這個城市裡，最出名的是李先生，北京炸醬麵，蘭州拉麵等等。這些面味道全靠湯料喂出來的。麵條才是六大早餐之首，你可以看看大多數上班族早上吃一碗熱乎乎的面是多麼的幸福。

麵條為何成為早餐的佼佼者

1，大家是不是會羨慕有個疼你愛你的老婆，老婆希望你早上能夠吃飽，又希望你能吃好，由於早上比較時間比較短，大多數都會選擇麵條這快速食物，有的會自己做一碗手擀麵，加上幾個荷包蛋，即營養又美味。

2，大家還記得在《人民的名義》中侯勇吃麵的鏡頭嗎？這是代表廣大人民對面的愛好。北京炸醬麵吃著多香。

3，麵館成為主流美食，其中蘭州拉麵分佈全國各地。

大家感覺對不對，是不是每天早上面對一碗熱騰騰的面，心情是多麼的美好。

油條當之無愧早餐NO.1

無論南方還是北方，油條都是早餐硬通貨。可以配豆漿，可以配胡辣湯，可以配任何早餐。

早餐的話就要看地域了，各地的食品是不一樣的，比如在南方都喜歡以包子等為早餐，如果和他們說豆漿啥的他們可能都覺得無法理解，為什麼早餐要和豆漿，各地都有各地的特色

中國之大，地域之廣有五十六個民族，人口十四億，要想評出中國食品早餐第一名，我看打破頭也難評出第一名。南北風味，南北氣候都有很大差別，各地方的人都有早晨自己愛吃的早餐食品。北方新疆丶哈爾濱;南方廣卅、海南島全中國大小城市都有油條、豆漿生產銷售，可以說南北通吃都能接受，我認為早餐:豆漿、油條全中國第一名!大家同意嗎?哈哈謝邀請!

網評的“六大早餐”茶葉蛋、小籠包、油條、煎餅果子、麵條、粥、胡辣湯和羊肉湯。

我認為：胡辣湯、粥、茶葉蛋、小籠包，喜歡的人比較多。

在我們河南省洛陽市，“茶葉蛋、小籠包、油條、煎餅果子、麵條、粥、胡辣湯和羊肉湯”這幾種早餐中，除了“麵條”，其它的幾種早餐我們洛陽市都有。我們洛陽市早餐沒有吃麵條的習慣。

在我們洛陽，胡辣湯、茶葉蛋、油條這三種早餐往往都在一個早餐鋪。

做為“中原名小吃”的“胡辣湯”，在我們河南省的18個地市都有店鋪，河南境內的胡辣湯，要以河南省周口市西華縣“逍遙鎮”與河南漯河“北舞渡鎮”胡辣湯最出名。

而我們洛陽市的胡辣湯最多的是“逍遙鎮”的胡辣湯。

胡辣湯的主要製作材料有、胡椒、熟牛肉（我們洛陽的基本上都是牛肉胡辣湯）、牛骨湯、麵筋、麵粉、粉條、黃花菜、木耳等。做出來的胡辣湯特點是：湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，這個早餐在我們洛陽一般是學生、女人和孩子們的最愛，如果覺得“辣”，胡辣湯鋪都有豆腐腦，可以一半兌一半（半碗胡辣湯、半碗豆腐腦），俗稱“兩摻”，二者攪拌均勻後，可以降低“辣”的程度，這種吃法在我們洛陽也是特別受歡迎。

在我們洛陽，粥、小籠包，往往在一個店鋪，還會配有茶葉蛋。

在我們洛陽的早餐“粥”鋪，“粥”的種類比類全，有：小米粥、大米粥、紅豆粥、八寶粥、綠豆粥等，基本上都是是2元一碗，配套的主食為各種“餡兒”的包子（豬肉大蔥、香茹青菜、韭菜蝦仁、醬汁蘿蔔等）、茶雞蛋等，這類早餐適合早上不愛吃“鹹”的人們。

下圖的大包子1元一個

洛陽被美贊為“湯城”，早上有。有牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、丸子湯等大小湯館1000多家，單“羊肉湯”都有300多家。

每天早上5點以後，各家湯館都開始營業，每天早上7點前後，一個200平方米的湯館“座無虛席”是常有的事。

但是洛陽的“羊肉湯”大多是男人喝湯的人多。

煎餅果子，在洛陽的早餐鋪，不是很多，買“煎餃果子”的，往往是打包帶走，邊走邊吃，或帶到單位吃。

洛陽的早餐鋪，沒有賣麵條的。

我們洛陽人也非常愛吃麵條，如手擀麵、撈麵、滷麵、燜面、燴麵等等，但都是中午吃。

這六種早餐都很普遍，難分彼此。真要論誰第一，不同地區有不同排比。就拿鄭州來說，市區非胡辣湯莫屬，郊區還是油條第一。

街頭早餐是中國特有的飲食文化現象。過去年代，是有錢的商人們彰顯身份的象徵，一大早百姓們還在煙火灶前忙活煮食，人家悠閒自在坐在早餐鋪裡享受服務。當然也是百姓打牙祭的方式。記得小時候看過一本小人書，好像是大作家趙樹理寫的故事，一農村老大爺為了入不入合作社犯難，大清早趕集解煩惱，狠了幾次心，花一毛錢買了一碗豆腐湯，喝著就有過年的感覺，心裡平靜下來。

現在不同了，人們生活節奏快了，越來越多的人不願在家做飯，早起上班路上順著早點攤整飽。更多見的年輕的母親們，早起送孩子上學，第一站不是學校是早點攤，成了現代人們生活新特點，再多的問題食品也擋不住。地溝油、復炸油，各種化學新增劑，人們照吃不誤。

應該說當下食品安全集中反映在街頭早餐。包子餡的肉、炸油貨的油、各種麵食熱湯的新增劑，問題層出不窮。儘管在行業內屬於少數行為，但對行業負面影響很大。

網評的“六大早餐”，你覺得誰該得第一名？為什麼？（茶葉蛋、小籠包、油條、煎餅果子、麵條、粥、胡辣湯和羊肉湯等，各版本內容不一樣。）

麵條的第一名的理由：

1、麵條作為早餐，食用方便，製作簡單，花樣繁多、品種多樣，各個地方都有自己特色的麵條，比如刀削麵、炸醬麵、重慶小面、襄陽牛肉麵等，但是這種地方特色對於外地人來說，都是食用麵條，味道無非也就是酸甜辣鹹，食用麵條大多是牛羊肉製作的高湯，或辣或甜或酸，大家食用的主要還是那碗麵條，所以麵條作為早餐，無論你多少花樣，多少品種，我們都能接受，都能喜歡，麵條作為早餐最重要的特色就是麵食大家都能喜歡和接受。

2、食客眾多，祖國大江南北，每天早餐的食譜中，將麵條作為早餐的人群一定是大於茶葉蛋、油條和小籠包的。

茶葉蛋、油條和小籠包的這三樣為什麼不是第一名？

先說雞蛋，網評的六大早餐：茶葉蛋、小籠包、油條、煎餅果子、麵條、粥、胡辣湯和羊肉湯，這就有6種，早餐在全國各地有特色的早餐適合當地口味的太多，茶葉蛋在這些早餐中屬於中性，可吃可不吃，但是當地特色早餐陪我們成長，沒有道理天天去吃茶葉蛋，而放棄自己家鄉那麼多有特色的早餐，所以茶葉蛋作為早餐是在環境受到限制，在沒有自己喜愛的特色早餐、趕時間的前提下，才會選擇茶葉蛋作為早餐，這是個人的觀點。

油條，雖難全國各地都有油條，食客也多，但是從油炸的美食角度來比較，每個地方都有自己特色的油炸食品，而且比油條好吃的油炸食品太多。我自己一個月30天，我能有3天吃油條就很了不起了，為什麼？我早餐首選麵食，比如牛肉麵或者熱乾麵，湖北比油條好吃的油炸食品太多，我的首選是面窩搭配熱乾麵或者油餅搭配熱乾麵，所以油條評為第一，還需要開發更多的口味才行。

小籠包，我覺得小籠包不能評為第一的早餐原因在於，小籠包的製作相對於麵條來說，製作不是那麼簡單，小籠包的店鋪明顯比不過麵條，無論是賣什麼麵條的，街上的小籠包的店鋪都沒有面條的多，這是不爭的事實，不是第一這就是原因。

煎餅果子、胡辣湯和羊肉湯不能評為第一的原因？

這三樣不能評為第一，原因很簡單，地方特色太明顯，導致食客群體在全國來看基數少，當然煎餅果子、胡辣湯和羊肉湯在他們的當地，從主場的角度來看食客眾多，但是放眼全國，你就會發現當地特色是最大的阻礙，這三樣是談不上評選第一的。

粥，為什麼不能評為第一？

粥更多的時候是配角，稍微弱了一些，從主食早餐的角度來看，我就不展開來說了。

網評的“六大早餐”，你覺得誰該得第一名？為什麼？（茶葉蛋、小籠包、油條、煎餅果子、麵條、粥、胡辣湯和羊肉湯等，各版本內容不一樣。）

答：我覺得麵條應該被評選為六大早餐中的第一名，這是我的回答，希望大家喜歡！

你這六種我很難恭維，我也不敢說哪種最好，各有千秋，我說說我最喜歡的吧。

1.大果子，也就是油條，搭配豆漿或豆腐腦，南方喜歡蘸醬，例如永和豆漿就是，味道也不錯。吐槽一下，現在炸的好的越來越少了。

建議，別天天吃，畢竟是油炸食品

2.餡餅，海城餡餅，牛肉大餅，搭配稀粥，雞蛋糕。

也不建議總吃，畢竟油膩。

3.蒸餃，南方那種，不選小籠包是因為不想吃那麼多面。

搭配餛飩，雞蛋湯，這裡說一下，南北方餛飩差異很大，北方很大，基本等於水餃了，能當主食了，南方的很小，跟面片湯差不多，只是一種湯，不是主食。

4.雞蛋灌餅，這個是先油煎熟，再用烤爐烤，灌餅才又香又脆。否則全是死麵很難吃。

裡面一定要有配菜，生菜，土豆絲等等，否則就太膩了。當然也可以加肉和火腿腸等等。

搭配，豆漿，玉米汁。說一下，這個玉米汁我在福建喝的，很好，但是很奇怪北方很少，早餐基本見不到。

我喜歡的基本就這麼多，煎餅果子為何沒有，不是說不好，而是做的好吃的基本失傳了，街頭的太難吃

這個問題有點意思啊，但是我覺得這麼比不太公平。因為中國光是麵條就有數百上千種，其他幾樣全加一起也不夠麵條的花樣多，尤其是胡辣湯這種相對特色比較強的小吃，愛的人是想起來都流口水，不愛的人可能一口都喝不了。麵條不一樣啊，可塑性和適應性不是一個級別的，這簡直就是“降維打擊”啊，所以我個人這裡就先讓麵條“退賽”了。

這麼重新一看，我就選出了我心裡新的第一名了，那就是煎餅果子。首先我覺得“第一名的早餐”得滿足營養豐富，現在的煎餅果子很多都是雞蛋、麵餅、生菜和油條之類的組成，基本可以滿足蛋白質、維生素和礦物質之類的需求，而且可以相對快速的客製化，小籠包你不可能讓店家按你喜歡的比例現和餡現包吧，那估計蒸好了的時候，午飯的點兒都快到了。

當然也不是說其他幾樣就沒辦法滿足這些需求，煮一鍋粥搭配個青菜炒肉之類的，或者是吃肉包子來個炒青菜也可以。但是這就需要考慮到“第一名的早餐”需要具備的另外一個素質了，那就是要方便快捷，煎餅果子就是一種出餐很迅速的小吃。其實胡辣湯我個人是很喜歡，湯料也很豐富，我前幾天還專門想找找看有沒有河南朋友過來開的胡辣湯店，但是這個東西真的特色太強，有些人不太接受，不過沒這個特色也就不好喝了。

最後就是我個人的原因了，其實應該有不少人也是如此的，那就是飲食習慣或者說關於食物的回憶。我小的時候上學就常吃煎餅果子，算是兒時記憶的一部分吧，對於美食這件事情，本身就是很主觀的，所以我當然給自己的童年美食一票，甚至不惜吹“黑哨”把麵條排擠出去，哈哈哈。

當然其他幾樣早餐我也經常吃，其實吃粥加煮雞蛋配一個小菜是我最常吃的早餐，因為自己做煎餅果子確實太麻煩，而附近也好久沒找到好吃的煎餅果子了，所以並沒有貶低其他早餐美食的意思哦。

最後我想知道，你心目中的【早餐冠軍】是什麼呢？

什麼早餐能被各地普遍接受？

我親身體會。過去，指三十年前，在單位上班，北京上海南京等地出差，

旅店供應的早點，都是:白麵小饅頭，大米粥，鹹菜。我記得當時也問過其他常出差的師傅，他們說其他地方也這樣。

當然各地早點有很大不同。徐州怎麼樣？早點有三湯，飠它湯，辣湯，丸子湯。現在以辣湯為主。吃的主要是煎包和蒸包。(葷素皆有)。還有一種搭配叫熱粥加油條。近十幾年又增加一種:雞東加油餅。

而上班族，往往一杯豆漿或八寶粥加上菜煎餅。

雖然各地皆不同，各有特色，各有風味。而能被南北東西，酸辣甜鹹都能一致接受的就是三大件:白麵饅頭大米粥加鹹菜。