第一個是寶豐酒，它選用的材料是優質的高粱，酒麴的材料，使用的是小麥大麥以及豌豆。因此它製出來的酒，具有無色透明甘潤爽口回味悠長的特點，在1956年的時候，它也被評為河南省的名酒。而且寶豐酒的歷史也是源遠流長的，傳說中國釀酒鼻祖夷狄造酒的時候就是在這裡，寶豐酒應該是在隋唐的時候得以長足的發展的，當時大唐王朝也是把寶豐酒當成貢酒每年獻到長安的。

第二個是羊肉衝湯，這對寶豐人來說已經不僅僅是一種飲食習慣了，重要的是它已經成為一種飲食文化，是寶豐人不可分割的一種情感紐帶，我們當時有一個同事就是寶豐的，他說回到家裡第一件事就是要喝一碗羊肉衝湯，在寶豐縣裡面清真鄧家羊肉衝湯是最出名的衝湯之一了，因為這家店開張的歷史已經將近30年，配料也是祖上傳下來的，所以很多寶豐人都喜歡到這裡來喝一碗湯。

第三個是買根燒雞，之所以叫這個名字，是因為他們的買根燒雞是以已故的買根的名字命名的。這個是寶豐的少數民族裡面具有清真特色的食品，當然他也已經有一百多年的歷史了，在2003年的時候也申請註冊了國家商標，總的來說買根燒雞的特點是香，嫩，爛以及味美，因為買根燒雞的製作流程是非常精細的，人用的材料都是生鮮的火柴雞，因為比較注重儀式感，所以每一隻雞都是清真寺的阿訇進行屠宰的。最後就是這個雞的烹煮的時候，老湯裡面有20多種名貴的佐料，因此不僅非常好吃，而且也是很滋補的。

好喝的是寶豐酒？那是以前的寶豐酒？現在的寶豐酒，一溝酒2溝水？太難喝，羊肉湯不能喝裡面有大煙，買根燒雞他不是燒雞？是水煮雞，失去了傳統的做法，也能吃，治飢，總的來說，酒，燒雞，衝湯？？？太假

　　喝羊肉衝湯對於寶豐已不單單是一種飲食習慣，而且是一種文化，一種寶豐人與之不可分割的情愫。在異地工作的寶豐人，回到寶豐的第一件事就是喝一碗羊肉衝湯。羊肉衝湯的製作中，有一道工序就是衝湯，即將熬製成的滾燙的湯澆入盛有熟羊肉及羊雜碎的碗中，再用湯勺潷住碗裡的熟羊肉或羊雜碎，將湯倒回鍋裡。由於這個簡單而又重要的過程，以羊肉及羊雜碎為食材的湯，在寶豐有了個好聽的名字——羊肉衝湯。

　　清真鄧家羊肉衝湯是寶豐縣最出名的衝湯之一，從90年開店到現在，分為兩種羊肉和羊雜，肉是以鮮，嫩為主。羊雜多種味道，湯是以天天鮮而好喝。配料更是絕，是祖上傳下來的。所以很受廣大寶豐顧客的喜愛。操作間的大案板上放著大堆切好的羊肉及羊雜碎，鄧師傅一手捉一隻大碗，另一隻手穿花般地往碗裡放蔥花、撒羊肉，抄起勺盛起大鍋裡滾燙的熱湯衝潷七次，一直把羊肉衝得冒著熱氣，再澆上羊肉湯，放入鹽、味精、五料及紅豔的辣椒油。就這樣，一碗香氣氤氳的羊肉衝湯便好了，碧綠的蔥花、濃白的湯頭、片得厚薄適中的羊肉靜靜地浸在一片氤氳的香氣中，足以讓人“聞香下馬，知味停車”。

　　鮮香的湯汁在大鍋裡翻騰，羊骨頭在鍋底靜靜釋放美味，羊肉及羊雜碎也在湯裡散發著香味。直到幾十年的老湯加入，滾沸，熬上幾十分鐘，一鍋湯才算最終熬成。單建軍說：“從開店到現在，我每次都要加老湯，說白了，就是為了讓湯更好喝，讓肉更好吃。”湯要始終保持滾沸，直到最後一撥食客離去。

寶豐縣物華天寶，資源豐富，隸屬於河南平頂山，是“中國曲藝之鄉”、“魔術之鄉”和“民間文化藝術之鄉”，汝瓷在中國陶瓷史上曾有"汝窯為魁"之稱，遍地都是特色美食，讓人充滿了誘美味的惑。

前段時間，寶豐縣寶豐縣民間開展了“寶豐縣十大文化名吃”評審活動。有6家傳統知名小吃被評為“寶豐縣十大文化名吃”。它們是單氏老店羊肉衝湯、買根燒雞、張延邦牛肉、馬氏胡辣湯、張富合燒雞、大營琥珀饃，都是特別好吃的人間至味。

寶豐最著名的其實不是美食，而是中國的國色天香寶豐酒，酒廠創建於1948年，位列中國十七大名酒之一，是河南名牌產品。俗話說，無酒不成席，當寶豐酒配上當地的特色美食，也是舌尖上的寶豐，讓人回味不絕。