不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用

蘿蔔會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種成分都是紅棗的剋星

不可過量

《本草綱目》中說：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食。”脘腹脹滿、食慾不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用。紅棗氣味甘、辛、熱，性偏溼熱，容易生痰生溼

單吃生紅棗補血

單靠吃紅棗來補血，補血的效果甚小，如果想達到最佳的補血效果，應該搭配一些葡萄乾、龍眼等食物。

生吃時，紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過大就會引起腸胃漲氣

食用紅棗後，不要馬上吃高蛋白食品

吃紅棗之後不要馬上進食蛋白質高的食物，比如是海鮮和奶製品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。

紅棗與哪些食物不能一起吃：

1、紅棗 + 肝臟紅棗不能和肝臟一起吃；會破壞維生素C

2、紅棗 + 魚紅棗不能和魚一起吃；會致消化不良

3、紅棗 + 黃瓜紅棗不能和黃瓜一起吃；會破壞維生素C

4、紅棗 + 胡蘿蔔紅棗不能和胡蘿蔔一起吃；會減低營養價值

5、紅棗 + 蝦紅棗不能和蝦一起吃；會中毒

6、紅棗 + 蟹紅棗不能和蟹一起吃；會易患寒熱

1、不可過量

本草綱目中說：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食。”脘腹脹滿、食慾不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用紅棗氣味甘、辛、熱，性偏溼熱，容易生痰生溼。痰溼壅盛的人多食紅棗以後，原先的症狀容易加重，出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。吃棗還要注意保護好牙齒。每天吃棗以不超過50克為宜。

2、單吃生紅棗補血

紅棗含有大量的鐵元素，的確對缺鐵性貧血有很大的療效，還可以促進白細胞生長，提高血清白蛋白，保護肝臟。但是如果只是單單靠吃紅棗來補血，補血的效果甚小，如果想達到最佳的補血效果，應該搭配一些葡萄乾、龍眼等食物。更重要的一點是，如果只是靠生吃紅棗來補血，不僅效果不明顯，還會引起漲氣腹瀉。生吃時，紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過大就會引起腸胃漲氣，且容易引起肥胖，建議一個禮拜2到3次即可。

3、最好不要用水煎煮

因為溫度超過80℃，棗裡面的維生素C就被破壞了。用清水洗淨後，生吃是最有營養的，每天堅持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。

4、食用紅棗後，不要馬上吃高蛋白食品

吃紅棗之後不要馬上進食蛋白質高的食物，比如是海鮮和奶製品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。

5、服用退熱藥時禁忌食用

服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物紅棗容易形成不溶性的複合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。

6、服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用

苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食慾。若服用以上藥物時用大棗，則明顯地影響藥物的療效。

吃紅棗唯一需要的禁忌就是：別吃多了！

為什麼說吃紅棗唯一的禁忌就是千萬別吃多呢？

這眾所周知，新鮮大棗，屬於一種常見的水果，和其他水果相比起來，這種水果水分含量較低，但是糖分卻是很高，自然沃們吃起來就會感覺很甜，很好吃。

一般來說，新鮮大棗含糖量為 25%～38%，。大約100g左右的新鮮大棗能量就相當於105 千卡左右，這些能量相當於，沃們一頓米飯的能量。100g米飯能量大約是116 千卡。

最最關鍵的問題是，100g米飯吃完，大部分人可能就覺得飽了，但是100g大棗，也就是6、7個的樣子，幾乎沒有人吃幾顆大棗就覺得飽了的。所以往往我們會吃下更多。這樣你攝入的能量恐怕就遠遠超過身體所需了。

還有更嚴重的就是，若果把100g的鮮棗換成幹大棗的話，那能量更是高的驚人，大約每100克幹大棗提供能量約300千卡，接近300g米飯所提供的能量乾麵粉所提供的能量。

所以說，吃大棗，無論是新鮮的也好，還是乾的紅棗也好，要非常注意攝入量，尤其對於需要控制體重的人來說，大棗雖好，但千萬不要吃太多！

因為大棗皮中有很多的膳食纖維同時棗皮非常薄而硬，咀嚼時很難徹底搗碎。吞入胃中之後，如果你的胃黏膜剛好有炎症或潰瘍，無異於在傷口上撒鹽，會造成疼痛或不適。因此建議，胃腸功能薄弱的人，吃大棗要少吃，或者不吃皮。

紅棗雖好，但吃多了會脹氣，體質燥熱者，也不適合在月經期間喝紅棗水，這可能會造成經血過多。過量食用有損消化功能：紅棗可以經常食用，但不可過量，否則會有損消化功能、造成便秘等症。此外，紅棗糖分豐富，尤其是製成零食的紅棗，不適合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情惡化。

紅棗是家裡常備的食材之一，紅棗作為進補的佳品，不僅具有養生補血的功效，也是許多女性進補的恩物。棗中的紅棗性溫，更是女性補血的佳品。每天早上吃上幾顆紅棗，或喝一杯紅棗茶，都有很好的補血效果。但是吃棗的時候，有幾個須注意的禁忌，稍不注意會不良影響！

一、忌同動物肝臟同食

大棗如果同動物肝臟同食吃，大棗中的維生素就會被動物肝臟裡的銅鐵離子氧化而失去作用。因此，這兩種食物是天敵。

二、忌與感冒藥同食

吃大棗時吃感冒藥或退燒藥，就會影響人體對藥物的吸收，從而降低藥效。

三、忌食過量

紅棗雖然是進補的佳品，但食用過量也有害健康。《本草綱目》中說:“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食。”由於新鮮紅棗臨時過多，容易產生腹瀉並傷“脾”，因此，由於外感風熱而引起的感冒，發燒者及腹脹氣滯患者，都不宜食用紅棗。

紅棗氣味甘、辛、熱，性偏溼熱，容易生痰生溼。痰溼壅盛的人多食紅棗以後，原先的症狀容易加重，出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。

四、忌和黃瓜或蘿蔔同食

蘿蔔會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種成分都是紅棗的剋星，都會破壞紅棗的維生素，從而導致紅棗的營養流失。

五、忌與苦味健胃藥及驅風健胃藥同食

苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化，增進食慾。若服以上藥物時用大棗，則明顯地影響藥物的療效。